本日は夏祭りの屋台料理を再現するシリーズの第2弾!「リング焼き」です😆
お祭りの屋台で見かけたことありませんか?「リング焼き」「大阪焼き」と呼ばれる小さいお好み焼きのような食べ物です!セルクルでの作り方を動画でご紹介😆
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準備: 10 分
調理: 20 分
分量: 4個
◆必要なもの
◇器具
9cmセルクル 4個
フライパン 1個
フライパン蓋 1個
ボウル 1個
包丁 1個
まな板 1個
お玉 1個
スケッパー 1個
油しき 1本
◇生地
お好み焼き粉 120g
水 200ml
卵 1個
◇具材
紅ショウガ(無くても可) 適量
キャベツ 6〜8枚
卵 4個
アミエビ 大さじ4
天かす 大さじ4
切りイカ 大さじ4
トッピング
お好みソース 適量
鰹節 適量
青ノリ 適量
マヨネーズ 適量
◇焼き用
油 適量
◆手順
◇具材の準備
1. きゃべつをみじん切りにする。
2. 紅しょうがをみじん切りにする。
◇生地の準備
1. お好み焼き粉、水、卵を混ぜて生地を作る。
◇リング焼きをつくる
1. フライパンとセルクルに油を塗る。
2. フライパンにセルクルをセットし、中火で加熱する。
3. セルクルにキャベツを入れる。
4. セルクルに生地を加える。(大さじ3程度)
5. 卵を加える。
6. セルクルに生地を加える。(大さじ3程度)
7. アミエビ、天かす、切りイカ、紅しょうがを入れる。
8. 蓋をして弱火で10分間蒸し焼きにする。
9. 蓋を外し、表面が乾いていれば,ひっくり返す。押さえながらセルクルを外す。焼き目がつくまで加熱する。
10. 焼き色がついたら盛り付け、お好みソース、マヨネーズ、鰹節、青のりなどをかける。
11. Let's Enjoy Party!
厚みがあるので蓋をしてしっかり中まで蒸し焼きにしましょう。
Party Kitchen(パーティーキッチン)は、「ひとりでもみんなでも料理がきっと楽しくなる」をテーマにレシピや料理のHowToを動画でご紹介しています🍓
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅HiroMaru CooK TV,也在其Youtube影片中提到,お好み焼と卵焼きを合体させたら、おつまみやおかずに持って来いのおかずになりました。 材料(1~2人分) 卵 2個 塩 ひとつまみ 本だし 小さじ1/2 油 適量 ■卵で巻く具 ※キャベツ 50g ※豚バラ肉 30g ※青葱 25グラム ※干し...
イカ 天かす 作り方 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的最佳解答
お好み焼と卵焼きを合体させたら、おつまみやおかずに持って来いのおかずになりました。
材料(1~2人分)
卵 2個
塩 ひとつまみ
本だし 小さじ1/2
油 適量
■卵で巻く具
※キャベツ 50g
※豚バラ肉 30g
※青葱 25グラム
※干しえび 大さじ1
※天かす 大さじ2
・さとう 小さじ1
・塩 ひとつまみ
青ねぎ(小口切り) 10㎝分
紅生姜 小さじ1
マヨネーズ 適量
とんかつソース 適量
作り方
①キャベツは千切り、青葱は小口切り、豚肉は1㎝んらいの細かさに切ります。
②フライパンに油はしかずに■卵で巻く具の※を全て入れて炒めて、火が入ったら・の砂糖と塩で味をつけます。
③卵は割りほぐして、塩と本だしを入れて良く混ぜます。
④卵焼き器に油をしいて中火の弱火で卵を流し入れてその上に②の具を入れて卵で巻きます。
⑤焼けたら4つに切って、上に青葱の小口切り、紅しょうが、マヨネーズ、とんかつソースをかけます。
◆写真での作り方はここにあります。
https://cookpad.com/recipe/4996591
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イカ 天かす 作り方 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的精選貼文
有名な風月のお好み焼が野菜が多くてふわふわで美味しくて何回も通って作り方を研究しました。
お家で作りやすいように動画の中ではホットプレートの温度や焼く時間を正確に計ってますので、この通り作れば大丈夫だと思います。
6年前にブログに材料と作り方を載せたのが、クックパッドや雑誌で取り上げられたようでとても嬉しいです。
そこで、基本は変えずに具材を少しだけ調整して作ってみました。
材料(1人分)
お好み焼粉 50g
水 50㏄
牛乳 大さじ2
卵 1個
キャベツ 180g
青葱 30g
いか(ゲソ) 30g
天かす 大さじ2
紅生姜 大さじ1/2
豚バラ肉 2枚
花かつお 小袋1
お好み焼きソース 適量
花かつお 適量
青のり 適量
マヨネーズ 適量
作り方
①お好み焼き粉、水、牛乳はあらかじめボールで混ぜておく。
②キャベツは千切りにする。
青葱は小口切り。
③必ず1人分ずつ作る。 ①のタネをボールに入れ、その上からキャベツと青葱、天かす、紅生姜を入れ真ん中に穴をあけて卵を割り入れる。
④かき混ぜるときは中くらいのスプーンを使い12~13回空気を含ませるように底から混ぜる。
⑤ホットプレートを200度に温めておいて、ボールをひっくり返すように鉄板に具を流し込む
⑥(2.5センチ~3センチくらいの厚さにする)。 (具がバラけてもこの時にまとめる) 上に豚肉をのせ、6分経ったら花かつお1袋を乗せる。。
⑦7分焼いたらひっくり返す。 (ひっくり返したらおさえたり、触ったりしないこと)
ひっくり返して3分くらい焼いたらたら出来上がり。
※写真による作り方はここにあります。
https://cookpad.com/recipe/4935143
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イカ 天かす 作り方 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的精選貼文
本日は屋台の味を再現するシリーズ第二弾!😆
お祭りの屋台で見かけたことありませんか?「リング焼き」「大阪焼き」と呼ばれる小さいお好み焼きのような食べ物です!セルクルでの作り方をご紹介♪
準備: 10 分
調理: 20 分
分量: 4個
◆必要なもの
◇器具
9cmセルクル 4個
フライパン 1個
フライパン蓋 1個
ボウル 1個
包丁 1個
まな板 1個
お玉 1個
スケッパー 1個
油しき 1本
◇生地
お好み焼き粉 120g
水 200ml
卵 1個
◇具材
紅ショウガ(無くても可) 適量
キャベツ 6〜8枚
卵 4個
アミエビ 大さじ4
天かす 大さじ4
切りイカ 大さじ4
トッピング
お好みソース 適量
鰹節 適量
青ノリ 適量
マヨネーズ 適量
◇焼き用
油 適量
◆手順
◇具材の準備
1. きゃべつをみじん切りにする。
2. 紅しょうがをみじん切りにする。
◇生地の準備
1. お好み焼き粉、水、卵を混ぜて生地を作る。
◇リング焼きをつくる
1. フライパンとセルクルに油を塗る。
2. フライパンにセルクルをセットし、中火で加熱する。
3. セルクルにキャベツを入れる。
4. セルクルに生地を加える。(大さじ3程度)
5. 卵を加える。
6. セルクルに生地を加える。(大さじ3程度)
7. アミエビ、天かす、切りイカ、紅しょうがを入れる。
8. 蓋をして弱火で10分間蒸し焼きにする。
9. 蓋を外し、表面が乾いていれば,ひっくり返す。押さえながらセルクルを外す。焼き目がつくまで加熱する。
10. 焼き色がついたら盛り付け、お好みソース、マヨネーズ、鰹節、青のりなどをかける。
11. Let's Enjoy Party!
厚みがあるので蓋をしてしっかり中まで蒸し焼きにしましょう。
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