大豆イソフラボンは、大豆を使った多くの食品に含まれている成分で、女性ホルモン「エストロゲン」（卵胞ホルモン）に似た働きをすることから、 お肌にいい！ アンチエイジング効果がある！ などといわれて注目されました。 でも、実は最近大豆イソフラボンの取りすぎを心配する声も上がっています。 大豆イソフラボン、取りすぎるとどうなっちゃうの？どうやら男女でもその影響は違うようなので、まとめてみたいと思います。 大豆イソフラボンの摂取量 大豆イソフラボンの取りすぎを語るには、標準的な摂取量を知らないと始まりません。 食品安全委員会が発表した内容によると、大豆イソフラボンの摂取目安量は70～75mgとしています。実はこれが上限。 もっと細かくいうと、 サプリメントから摂るのは、30mgまでにしよう 食事の分もふくめたら、70～75mgが上限だよ という方針のようです。 大豆イソフラボンの過剰摂取の目安 大豆イソフラボンの過剰摂取という場合の目安はどのくらいなのでしょうか？ 食品安全委員会が同じように過剰摂取に関して言及した内容によると、大豆イソフラボンアグリコン換算で1日に150mg以上を「過剰摂取」としているようです。 そう考えると、70～75mgは上限といいつつも、ちょっとゆるいように感じますね。 大豆イソフラボンを取りすぎている人はいるのか？ 70～75mgが上限といわれても、実際に自分がどのくらいとっているか、あまりわからない方も多いと思います。 このあたりの目安がフジッコさんのホームページに掲載されていました。 納豆1パック：35mg 豆腐1丁(300g)：80mg 豆乳1パック：40mg ということは、納豆や豆乳なら2パック、豆腐なら1丁でもうオーバーです。 例えば、毎日豆腐を半丁食べている人が、納豆1パック食べたらオーバーだし、豆乳を毎日飲むようにしている人が納豆を食べたらオーバー。 結構、自分の食生活を考えると、オーバーしそうな感じがするけど、みなさんはどうですか？ 国民栄養調査の結果 すぐにオーバーしちゃいそうな大豆イソフラボンですが、実は意外とそうではないみたい。やっぱり摂取不足の方がほとんどなのだそう。 国民栄養調査(2002)の結果によれば、半数の人はなんと1日に 18mgに達していないというのが現実なのです。75mgとは国民の95％が摂取できていない量で、それ以上摂取できている人は5％もありません。 参考： そうか…やっぱり私、大豆が好きだから、普通よりも多くとってるのかな。 普通は大豆イソフラボンを取りすぎについて、そんなに心配する必要はなさそうです。 大豆イソフラボンの取りすぎの影響 大豆イソフラボンの取りすぎは、あまりかんたんになるわけではないことがわかりました。 でも、やっぱり私と同じような大豆好きさんは心配かもしれません。 大豆イソフラボンと女性 大豆イソフラボンを女性が取りすぎた場合、女性ホルモンのバランスが崩れてしまい、エストロゲンの分泌が乱れてしまうことがわかっています。 エストロゲンの分泌量の変化については、このような影響があるそう。大豆イソフラボンをとりすぎて、エストロゲンの分泌量が増えると乳がん、子宮体がんのリスクが高まるといわれています。 ◯エストロゲンの分泌量が少なすぎると…… ・乳腺の発達が止まる ・肌や髪のツヤがなくなり、抜け毛が多くなる ・自律神経が乱れる ・骨粗しょう症にかかりやすくなる ・認知症のリスクが上がる ◯エストロゲンの分泌量が多すぎると…… ・乳がん、子宮体がんのリスクが高まるといわれる 参考： この乱れが、結構顕著で、わたしも豆乳を飲みすぎると、胃腸に違和感があったり、生理のタイミングに影響したり、体に変化が起こるので、ちょっと心配になったり・・・ 乳がん経験のある女性や乳児は特に過剰摂取には注意するようにとの報告もあります。 やっぱりなにごとも偏らないようにするのが大事ですね。そんなにとってるつもりないんだけどな。笑 個人差ありそうだな。 大豆イソフラボンと男性 女性ホルモンとの関係に影響するだけだとしたら、男性は関係ないじゃん！と思う方もいらっしゃるかもしれません。 しかし、ものごとはそんなに単純じゃあありません。笑 やっぱり男性も女性ホルモンの働きが優位になって、男性ホルモンが抑えられるといった状況になる可能性があるんですって。 男性がイソフラボンを摂取することによって、男性ホルモンが活発になってしまっている活動を抑制する効果もありますので、毛母細胞にアプローチすることで、育毛の効果も期待することが出来ると言われています。 このことから薄毛に悩みを抱えてしまっている方にとりましても、イソフラボンはとても有効的な成分と言えるでしょう。 [ 39 more words ]
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