Even if it cools off it is still delicious.
本当に美味しいものとは
冷めても美味しい。
本当に美味しいものとは時間が経っても美味しい。
本当に美味しいものには必ず
持続的な美味しさが必ずあるものです。
スパイス料理の魅力としては
甘味のシュガーや糖類を一切使わずとも仕上げられる魅力がとても素晴らしく。
南側になればブラウンシュガーや黒糖系などの甘味を足すことが多いのも事実です。
気候によりけりですが
やはり甘味を使わずとも美味しさを
表現できるお料理は素晴らしいものです。
作り置きをしない食文化を
日本の独自の食文化と合わせてあげると
また新しい料理の魅力となることとなりますし
固定概念に囚われる必要もなく
経験と知識と感性で仕上げるスパイス料理こそとても現代的な料理。
ただ日本の独自の食文化とスパイス料理の長い歴史の文化を混ぜ合わせてごちゃ混ぜにする料理はセンスがないものです。
そこらへんの匙加減が料理人のセンスと料理の感性の高さが伺えるものです。
日本の作るスパイス料理は
驚くほど昭和感が残りすぎており
紛い物のクリープや添加物系を用いている残念な足し算で複雑さをますスパイス料理は後味が悪く
味に敏感な人たちは必ず分かると思っております。
食は敏感であるべき
食材の価値や使い方や
料理人の個性と経験を図るものが
そのお料理そのもの。
美味しく健康的であって
今の現代こそ必要であるはずです。
スパイス文化はなおさら
日本で良いものとなることを願っております。
お写真は自家製スパイスカリープレートより。
料理研究家 指宿さゆり
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過203萬的網紅5分でできる DIY,也在其Youtube影片中提到,びっくりしちゃうビューティーレシピ ターメリックの意外な使い方をご紹介!台所ではおなじみのスパイスですが、ビューティー部門でも役に立つのをご存知ですか?こちらのスパイスは、インドではおなじみのものですが、美容マスクにも使えるんですよ。ターメリックは抗酸化物質を含んでいて、肌を生まれ変わらせ、質を向...
インド スパイス 使い方 在 ABC Cooking Studio(ABCクッキングスタジオ) Facebook 的最佳解答
【The CHEF'S RECIPE連動企画】
9/5(金)に六本木ミッドタウンのスタジオで行われた「本場シェフから学ぶインド料理の特別レッスン」が大盛況のうちに終了いたしました!
・チキンダムプクトゥ(白いカレー)
・ベジタブル・ジャルフレジ(クミンの香りの野菜料理)
・サフランライス
の全3品を作っていただきました。
普段はまず使うことの無いスパイスの使い方、香りの引き出し方などインド料理の奥深さを体験できるレッスンでした。レッスンを受けている人からも質問がどんどん飛び出しにぎやかなレッスンになりました!
当日の様子はABC Cooking Channelにてライブ配信のアーカイブを公開しております。ぜひご覧ください!
http://movie.abc-cooking.co.jp/detail/?id=4673 ※音声が聞き取りにくい場合がございます。
インド スパイス 使い方 在 5分でできる DIY Youtube 的最佳貼文
びっくりしちゃうビューティーレシピ
ターメリックの意外な使い方をご紹介!台所ではおなじみのスパイスですが、ビューティー部門でも役に立つのをご存知ですか?こちらのスパイスは、インドではおなじみのものですが、美容マスクにも使えるんですよ。ターメリックは抗酸化物質を含んでいて、肌を生まれ変わらせ、質を向上させて、シミを減らしてくれるんです。起きた時、顔色が悪かったり、目にクマができている、なんて時には、こちらのマスクのレシピを使ってみませんか?ボウルにヨーグルト、ターメリック、米粉、そして蜂蜜を加えます。このクリームを20分間当てておきます。結果にびっくり!
歯を白くするのもターメリック。歯磨き粉にターメリックを加えてハミガキするだけ。結果は完璧!顔の産毛を取り除くのもターメリック!牛乳、ターメリック、塩を加えてメイクブラシで顔につけましょう。唇が乾燥しているなら、こちらのマスクをどうぞ!砂糖、ターメリックと蜂蜜を混ぜます。唇を少しマッサージすると、問題解決!
油っぽい肌は女子には良くある悩み事ですね。こちらのマスクを試してください!粉末のビャクダン、オレンジの果汁、そしてやっぱりターメリック!リキッドファンデーションにターメリックを加えることで色を調節できますよ。
さらに!ターメリックは切り傷に効く効果も。アロエのジェルにターメリックを加えて使ってください。肘の黒ずみにもターメリック!米粉、ターメリック、ヨーグルトと少量の水を使います。
フケが多いのは本当に困りますよね。マウスウォッシュと重曹を混ぜて、コットンに湿らせてそれを髪につけて、30分たったら結果を実感してください!
タイムスタンプ
00:30ターメリックはマジック!
00:49マウスウォッシュでフケ対策
01:20歯を白くするのもターメリック
02:39オイリー肌へフェイスマスク
04:42銀製品のお掃除は
13:13プリケツ体操
楽しいDIY企画、クラフト、楽しいDIYを体験しましょう!
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インド スパイス 使い方 在 Asian Street Food Youtube 的最佳貼文
インドのアイス「クルフィー」をいただきました。
ジャイプールで有名な「Pandit Kulfi」というお店。
スパイスも少し入った濃厚で美味しいミルクアイス。お試しを!
限定ライブ配信や、1対1で話ができる場所を用意してもらいました。
初回無料です。ご希望の方のみどうぞ!
https://c457d.app.goo.gl/wkiY
不思議なグッズを作ってみました。
https://tsubowa.booth.pm/
ツイッター
http://twitter.com/tubotubowa
インスタグラム
https://www.instagram.com/tsubowa/?hl=ja
ブログ
http://www.whitoa.com/tsubowa/
これまでの動画の字幕なし(英語版)を作っています。
https://www.youtube.com/channel/UCHMA_WFUGoc2c9U3-sbBKBw
インドで働きたい!という方がいたらご連絡ください。
recruit@alamikosolutions.com
動画一覧
https://matome.naver.jp/odai/2151120135664390301
Facebookページ作ってみました(使い方を勉強中)
https://goo.gl/iEs4w7
インド スパイス 使い方 在 ブライトサイド | Bright Side Japan Youtube 的最讚貼文
インドのビックリ!な雑学をご紹介!インドは不思議な、独特なことが起こる国。珍しい伝統だらけのこの国はあなたを驚かせることまちがいなし!インドは世界で2番目に英語を使用する人の多い国。世界の多数派宗教の全てが一堂に会する国なんです!
自分の家族のためにビルを建てちゃった億万長者から、文明を拒絶する人々まで。6つの季節がめぐる中で、人々はうなずく代わりに頭を...?低い離婚率も自慢の一つ。世界一の家族だって住んでいます。
地元の農業者は大天才。コーラをあんなことに使ってしまう?牛にIDカードが?インドは発明大国。私たちが毎日使うものだってインドで生まれたんです。ボタンやシャンプー、無線通信に、白内障手術まで!
サムネイル写真:
A UP policeman: By Siddhartha Shukla, CC BY-SA 2.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0, https://www.flickr.com/photos/siddharthashukla/2197119516/in/photostream
Indian Police Service Officer of 1987 batch, Dr. C. Sylendra Babu IPS: By Diwan07 at English Wikipedia, CC BY-SA 3.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=49087588
アニメーション:Bright Side
タイムスタンプ:
1年に6つの季節がやってくる 0:27
賛成のときには頭を揺らす 1:02
主要都市の大気汚染 1:35
世界の多数派宗教全てに出会える 2:12
世界最大の一家が住んでいる 2:40
世界で2番目に大きい英語を公用語とする国 3:32
警察官はヒゲを生やしていると給料が上がる 4:07
牛がIDカードを持っている 4:37
ふんだんなスパイス 5:19
低い離婚率 5:57
婚前探偵 6:38
「ラブ・コマンドー」がいる 7:05
鍵がなくてもへっちゃら!7:40
画期的なソーダ水の使い方 8:24
お金に厳しい妻たち 8:55
高層ビルの家 9:32
おサルの脅威 10:20
センチネル島の謎 10:51
たくさんの偉大な発明 11:23
概要:
- インド旅行を計画するときは季節が6つあることをおわすれなく
- インド人が頭を揺らしても決して誤解しないように
- 汚染されたデリーで過ごす1日はタバコ50本分の健康被害に
- インドでは世界の多数派宗教を信仰する人全てに出会えます
- バトワン村に行けば世界最大の一家に会うことができます
- インドには1億2500万人の英語話者がいます
- 髭を生やした警察官にはボーナスが
- 数年でインド全土の牛にはIDカードが与えられます
- インドへ行ったらぜひスパイスを。世界最大の産出国です
- 低い離婚率の秘密とは
- 将来の花嫁や花婿を調査するために探偵が雇われます
- カーストの違う出身のカップルを支援する団体「ラブ・コマンドー」が存在します
- 家にも店にも銀行にも、扉や鍵のついていない村が存在します
- インドの農業者のように殺虫剤代わりに炭酸飲料を使ってみては
- インドの妻たちが所有する金は世界の11%
- インド一の億万長者が住む家は高層ビル
- 猿回し師たちには重要な任務が
- センチネル島には近寄らないように。大変危険です
- インドが世界にもたらした発明の数々
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