關於 エリンギ 豚肉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

\柔らか肩ロースとたっぷりキノコ🍄/
【 #豚肉とエリンギのトマト煮込み 】
( #TomatoStew with Pork and #Eringi Mushrooms.)

＊IGTVアプリからだとリンク先へ飛べます📱 
You can go to the link from the IGTV app. 

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✅動画全編はYouTubeへ (日本語版/Japanese) 
↓↓↓ 
 https://youtu.be/sYYVk1JJBIA

✅Please go to YouTube.(Dubbed in English.) 
↓↓↓ 
 https://www.youtube.com/watch?v=6DBHis87k1U&t=0s

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柔らか肩ロースとたっぷりキノコ😋
トマトと煮込んだ豚肉がしっとり柔らか

#エリンギ が脂を吸ってスッキリした
#トマト煮込み です🍅

Tender shoulder roast and plenty of mushrooms.

The pork stewed in tomato is very soft, and the fat of the broth will disappear by the mushrooms.

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動画の続きは上のリンクからどうぞ

For the rest of the video, please follow the link above.

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#おうちごはん #おうちごはん動画 #私の美味しい写真 #フーディーテーブル #ヘルシーメニュー #おうちごはんlover #簡単レシピ #こどものいる暮らし #動画編集 #ダイエット #低糖質レシピ #低糖質 #igersjp #筋トレ女子 #foodpic #instafood #foodie #ぽかぽかテーブル #バッラリーニ #staub #foodlover #豚肩ロース #トマトシチュー #foodstagram

エリンギ×豚肉のレシピ5選！！
　
マンネリ脱却のおすすめレシピです😍
　
▼▼詳しくはこちら▼▼
https://macaro-ni.jp/98134

下味冷凍しておけば、食べたい時にすぐ作れる！
爽やかな「味ぽん®」ときのこの風味がたまらない
絶品生姜焼きをご紹介！

【材料】 2人前
----- 下味冷凍 -----
豚こま切れ肉　　　　　　　　250g
①ミツカン「味ぽん®」　　　大さじ3
①すりおろし生姜　　　　　　小さじ1
①塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
①黒こしょう　　　　　　　　ひとつまみ

玉ねぎ（1/4個）　　　　　50g
エリンギ（1本）　　　　　　40g
えのき（1/6株）　　　　　30g
しめじ（1/6株）　　　　　30g
水（蒸す用）　　　　　　　　大さじ2
ごま油　　　　　　　　　　　大さじ1/2

----- 添え物 -----
水菜　　　　　　　　　　　　40g
トマト（くし切り）　　　　　4切れ
白いりごま　　　　　　　　　適量

【手順】
しめじ、えのきは石づきを取り除いておきます。水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切っておきます。
1. 冷凍用ジッパー付き保存袋に豚こま切れ肉、①を入れ揉みこみます。空気を抜いて厚さを均一にし、封をして冷凍庫で保存します。
2. 玉ねぎは薄切りにします。エリンギは長さを半分に切り、薄切りにします。えのきは長さを半分に切り、ほぐします。しめじはほぐします。
3. 調理する際は中火で熱したフライパンにごま油をひき、凍ったままの1、水を加えて蓋をし、5分程加熱します。
4. 豚こま切れ肉の色が変わったらほぐしながら中火で炒め、2を加え玉ねぎがしんなりするまで炒め、具材を取り出します。煮汁を中火で2分程煮詰め、火から下ろします。
5. 水菜、白いりごま、トマトを盛ったお皿に4の具材を盛り付け、4の煮汁をかけて完成です。


【コツ・ポイント】
冷凍保存は1週間以内を目安になるべく早めに調理をしてください。
十分に加熱してからお召し上がりください。
解凍後の調理したものは、当日中を目安に早めにお召し上がりください。
油が温まりすぎると跳ねる場合がありますので、熱しすぎないように十分注意し、水を加えたらすぐに蓋をしてください。

【レシピの紹介】
ぐっち夫婦考案 たっぷりきのこと豚肉の味ぽん生姜焼きのご紹介です。さっぱりとした「味ぽん®」の風味に、たっぷりきのこの旨みが加わり、ごはんが進むたまらないおいしさの一品です。下味冷凍しておけば、お肉に「味ぽん®」の旨みがしっかりと染み込み、加熱するだけで完成するので、忙しい日のメインにおすすめですよ。この機会にぜひお試しくださいね。

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋柴漬け
　白滝チャプチェ
　アスパラ卵焼き
　ミニトマト

【白滝チャプチェ】
＜材料＞
　白滝　1袋（160g）キッチンバサミで数カ所カット
　玉ねぎ　1/8こ（45g）薄切り
　人参　20g　細切り
　ピーマン　1個（30g）細切り
　エリンギ　1/2本　細切り
　豚肉（牛肉でも）　120g　食べやすい大きさにカット
　いりごま　適量

（下味＆タレ）
　塩コショウ…小1/2
　おろしニンニク…小1/2
　砂糖…小２
　みりん…大１
　しょうゆ…大３
　ごま油…大１

＜作り方＞
１　野菜と肉をそれぞれカットしておく。
２　下味＆タレにお肉を漬け込む。
３　フライパンに油を引かず、白滝を乾煎りする。
４　白滝の水分がしっかりついたら、端において豚肉を加える。
５　続けて野菜を加えて炒め、残りのタレを加えて更に炒め合わせる。
６　最後にいりごまを振る。
※前日に、材料すべてタレに漬け込んでおけば朝は焼くだけでOKです。

【アスパラ卵焼き】
＜材料＞
　卵　１こ
　冷凍アスパラ　１本
（調味料）
　コンソメ…小1/4
　砂糖…小1/2
　水…小２


【使用している調味料】
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コンソメ→茅の舎野菜だし　https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖　https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油　https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH

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★にぎりっ娘の公式ブログ
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★BGM byピアノ弾きpianimo
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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃チャプチェ
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■ストウブ鍋 （黒）18cm /STAUB
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※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。

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■スタッシャー（シリコーンバッグ）
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■透明おかずカップ
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■計量スプーン
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■ステンレスピーラー
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■フリフリスパイスボトル
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

今回は、土鍋で炊いた抱き込みごはんと、それにぴったりな具だくさん味噌汁の献立をご紹介！
秋は新米の季節。ごはんはやっぱり、土鍋で炊くとおいしいですよね。

そんな土鍋ごはんを普段から手軽に取り入れられるように、
炊き込みご飯と具だくさん味噌汁のちょっと丁寧で、楽々な献立レシピを丁寧に紹介していきます♪

***

【目次】
0:00 オープニング
0:07 (1日目)さつまいもごはん/カリカリ厚揚げのお味噌汁
4:24 (2日目)鮭の炊き込みご飯/さつまいものバター味噌汁
7:15 (3日目)きのこの炊き込みご飯/鮭のチャンチャン風味噌汁

◆詳しい作り方はこちら◆
＜さつまいもごはん＞
米…1合
さつまいも…1/2本(150g)
水…200cc
酒…大さじ1杯
塩…小さじ1杯
黒いりごま…適量
①米は洗い、30分浸水させてしっかり水を切ります。
②さつまいもを1~1.5cmのさいの目に切ります。
③たっぷりの水に10分浸し、アクを抜いてザルにあげます。
④土鍋に米、水、酒、塩を入れて軽く混ぜ合わせ、さつまいもを加えます。
⑤蓋をし、中火で熱して沸騰したら火を弱め、弱火で10分炊きます。
⑥火を止め、10分蒸らします。
⑦5~10秒ほど火を強めておこげを作ったら、底からかき混ぜて完成です。

＜カリカリ厚揚げのお味噌汁＞
豚こま肉…150g
厚揚げ…1/2枚
しめじ…1/2パック
エリンギ…1本
にんじん…30g
だいこん…80g
水…400cc
だしの素…小さじ1杯
合わせみそ…大さじ1と1/2杯
サラダ油…大さじ1/2杯
ミツバ…適量
①エリンギは乱切り、大根、にんじんは細切りに。しめじは石づきを除いて小房に分けます。厚揚げは5cm角に切ります。
②天板に厚揚げを乗せ、200℃のトースターで7~10分表面がカリッとするまで焼きます。
③鍋にサラダ油を引いて熱し、エリンギを入れて焼き色がつくまで炒めます。
④水、だしの素を加えて沸騰させ、豚肉、しめじ、にんじん、大根を加えて3分ほど煮ます。
⑤火を止め、味噌を溶き入れます。
⑥お椀に厚揚げを入れ、⑤を注ぎ入れ、ミツバを添えて完成です。

＜鮭の炊き込みご飯＞
米…1合
甘鮭…1切れ
しょうが…1片
水…200cc
酒…大さじ1杯
しょうゆ…小さじ1杯
塩…ひとつまみ
白いりごま…適量
①米は洗い、30分浸水させてしっかり水を切ります。
③しょうがを千切りにします。
④土鍋に米、水、酒、しょうゆ、塩を入れて軽く混ぜ合わせ、鮭、しょうがを乗せます。
⑤蓋をし、中火で熱して沸騰したら火を弱め、弱火で10分炊きます。
⑥火を止め、10分蒸らします。
⑦5~10秒ほど火を強めておこげを作り、鮭の骨と皮を除いて底から混ぜ合わせたら完成です。

＜さつまいものバター味噌汁＞
さつまいも…1/2本(150g)
玉ねぎ…1/2個
ほうれん草…1/2束
油揚げ…1枚
水…400cc
だしの素…小さじ1杯
合わせ味噌…大さじ1と1/2杯
小口ねぎ…適量
バター…適量
①さつまいもを1cm幅の半月切りに、玉ねぎ2cm幅のくし形切り。ほうれん草を5cm幅に切ります。油揚げは1cm幅に切ります。
②鍋にさつまいも、玉ねぎ、油揚げ、水、だしの素を入れて沸騰させ、5分弱火で煮ます。
③さつまいもがやわらかくなったら、ほうれん草を加えて1分ほど煮ます。
④火を止め、味噌を溶き入れ、お椀に注ぎ、バターを乗せて完成です。

＜きのこの炊き込みご飯＞
米…1合
しめじ…1/2パック
舞茸…1/2パック
しいたけ…2枚
油揚げ…1枚
水…180cc
(a)だしの素…小さじ1/2杯
(a)酒…大さじ1杯
(a)みりん…大さじ1/2杯
(a)しょうゆ…小さじ1杯
(a)塩…小さじ1/2杯
①米は洗い、30分浸水させてしっかり水を切ります。
②しいたけは石づきを除いて5mm幅に切ります。しめじの石づきを切り落とし小房に分け、舞茸は食べやすい大きさに手で裂きます。
③油揚げに濡らしたペーパーを包み、レンジ600Wで30秒加熱します。粗熱をとり、粗みじん切りにします。
④土鍋に米、水、(a)をいれて軽く混ぜ、②、③を加えて蓋をし、中火で熱して沸騰したら火を弱め、弱火で10分炊きます。
⑤火を止め、10分蒸らします。
⑥5~10秒ほど火を強め、おこげを作ってそこからかき混ぜたら完成です。

＜鮭のチャンチャン風味噌汁＞
鮭…2切れ
じゃがいも…1個
キャベツ…2枚
長ねぎ…1/2本
水…200cc
だしの素…小さじ1杯
合わせ味噌…大さじ1と1/2杯
サラダ油…大さじ1/2杯
小口ねぎ…適量
①じゃがいもは皮をむき、一口大に切ります。キャベツは3cm幅のざく切りにし、長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。鮭はひと口大に切ります。
②鍋に油を引いて熱し、鮭と骨を入れて焼き色がつくまで焼きます。
③鮭を取り出し、じゃがいも、キャベツ、長ねぎ、を加えて油が回るまで炒めます。
④鮭を戻し入れ、水、だしの素を加えて沸騰させて5分ほど煮ます。（アクが出たら取ります）
⑤火を止め、味噌を溶き入れます。
⑥器に盛り、小口ねぎを添えて完成です。

***

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【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
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ぐっち夫婦の平日をラクする１週間献立！

＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:04 月曜献立
02:44​ 火曜献立
05:02 水曜献立
08:14​ 木曜献立
11:15​ 金曜献立
13:07 買い物するもの公開！

詳しいレシピは概要欄の下部に公開中！

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【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J

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◆月曜献立
主菜：鮭のソテー！ラビゴットソース仕立て
副菜：豆苗ウインナーペペロン

◆火曜献立
主菜：鶏むねとキャベツの香りごま油蒸し
副菜：かつお香るシャキシャキ大根サラダ

◆水曜献立
主菜：豚なす旨みそ炒め
副菜：カニカマとザーサイきゅうりの中華ポテサラ

◆木曜献立
主菜：揚げずにうまい！鶏むねポン！南蛮
副菜：ほうれん草とにんじんのかつお節ナムル

◆金曜献立
主菜：たっぷりきのこと豚肉のポン酢生姜焼き
副菜：さっと和えてミニトマキムチ

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【買う物】
＜肉/魚＞
鮭…2切れ
鶏むね肉…2枚
豚こま肉…500g

＜野菜＞
えのき…1袋
きのこ（しめじ、えのき、エリンギなど）…100g
キャベツ…1/4個
きゅうり…1本
じゃがいも…2個
トマト…1個
なす…3本
ニラ…1束
にんじん…1本
にんにく…1片
ピーマン…1個
ほうれん草…1束
ミニトマト…160g（約10個）
もやし…100g（1袋）
玉ねぎ…1個
水菜…1袋
大根…1/4本（300g）
長ネギ…1本
豆苗…1袋

＜加工品/缶詰 ＞
ウインナー…5個
カニカマ…2本
ザーサイ…30g
卵…2個
キムチ…200g

＜調味料＞
オイスターソース
オリーブオイル
かつお節
塩
こしょう
ごま油
しょうが（すりおろし）
にんにく（すりおろし）
しょうゆ
ポン酢
マヨネーズ
レモン汁
鶏ガラスープの素
刻み海苔
砂糖
酒
酢
赤唐辛子
粗びき黒こしょう
白いりごま
薄力粉
片栗粉
味噌

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◆月曜献立
【主菜：鮭のソテー！ラビゴットソース仕立て 】
鮭…2切れ
トマト…1個
ピーマン…1個
玉ねぎ…1/4個
薄力粉…大さじ2
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
オリーブオイル…大さじ1
【A】オリーブオイル…大さじ1
【A】酢…大さじ1
【A】レモン汁…小さじ1
【A】砂糖…小さじ1/2

①鮭に塩・こしょう、酒をふり15分ほど置く。トマトは1cmほどの角切りに、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。玉ねぎは水にさらす。

②キッチンペーパーで鮭の水気を拭きとる。ポリ袋に鮭を入れ、薄力粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、鮭を皮目から入れ、両面焼く。

③ボウルに【A】を合わせる。トマト、水気をしっかり切った玉ねぎ、ピーマンを加えて混ぜ合わせる。

④皿に鮭を盛り、③のソースをかける。

【副菜：豆苗ウインナーペペロン】
豆苗…1袋
にんにく…1片
玉ねぎ…1/4個
ウインナー…5個
オリーブオイル…大さじ1
赤唐辛子（輪切り）…適量
塩…少々
こしょう…少々

①豆苗は根元を切り落とし3cm幅に、玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、ウインナーは5mm幅に切る。にんにくは潰す。

②フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、じっくりと香り出しをする。

③にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎ、ウインナーを入れて中火で炒める。ウインナーに焼き色がついてきたら、豆苗を炒め合わせる。

④豆苗がしんなりしてきたら塩、こしょうで味を調え、皿に盛る。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

◆火曜献立
【主菜：鶏むねとキャベツの香りごま油蒸し】
鶏むね肉…1枚
キャベツ…1/4個
ニラ…1/3束
にんじん…2/3本
もやし…100g（1袋）
ごま油…小さじ1／大さじ1
粗びき黒こしょう…少々
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】酒…大さじ1
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
【A】にんにく（すりおろし）…小さじ1/3

①鶏肉は一口大のそぎ切りにする。ポリ袋に鶏肉、【A】を入れもみ込む。キャベツはざく切りに、ニラは3～4cm幅に、にんじんは拍子木切りにする。

②フライパンにごま油（小さじ1）を入れ中火で熱し、キャベツ、にんじん、もやしを入れる。下味をつけた鶏肉を重ね、ごま油（大さじ1）を回しかけてふたをし、中火で蒸す。

③鶏肉の色が変わったら、ニラを入れて炒め、ニラがしんなりしたら火を止める。さっと混ぜて皿に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

【副菜：かつお香るシャキシャキ大根サラダ】
大根…1/4本（300g）
ミニトマト…60g
かつお節…1袋(4g)
【A】ポン酢…大さじ2
【A】ごま油…大さじ1

①大根は皮をむき、拍子木切りに、ミニトマトはヘタを取って半分に切る。

②ボウルに大根、ミニトマト、【A】を入れ、混ぜ合わせる。かつお節を加えさっと和えたら、皿に盛る。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

◆水曜献立
【主菜：豚なす旨みそ炒め】
豚こま肉…250g
なす…3本
長ネギ…1/2本
ニラ…2/3束
ごま油…適量
酒…大さじ1
塩…適量
こしょう…適量
赤唐辛子…1本
【A】味噌…大さじ2
【A】酒…大さじ2
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1/2
【A】にんにく（すりおろし）…少量

①長ネギはみじん切りに、ニラは3cm幅に切る。赤唐辛子は種を除き、半分に切る。なすはピーラーで縞目模様に剥き、乱切りにする。
豚肉はポリ袋に入れ酒、塩・こしょうで下味をつける。小鉢などに【A】を合わせる。

②フライパンにごま油をひき、赤唐辛子、長ネギを入れ、弱火でじっくり火を通す。長ネギに火が通ってきたら、なすを入れ中火で炒め合わせる。（※油が足りなければ足し入れる。）

③豚肉を加えて炒め合わせ、色が変わってきたら、ニラ、合わせた【A】を入れる。全体に味が絡んだら、皿に盛る。

【副菜：カニカマとザーサイきゅうりの中華ポテサラ】
じゃがいも…2個
きゅうり…1本
長ネギ…1/2本
カニカマ…2本
ザーサイ…30g
白いりごま…適量
【A】ごま油…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1
【A】オイスターソース…小さじ1/2

①じゃがいもは皮を剥き、水で濡らしたキッチンペーパーで包んでラップでくるみ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。きゅうりは輪切りにし、塩少々（分量外）をふる。カニカマは手でさく。長ネギは白髪ねぎにする。

②じゃがいもをボウルに入れてつぶす。【A】を入れさっと和える。水気を切ったきゅうり、ザーサイ、カニカマを加え、混ぜ合わせる。

④器に盛り、白髪ねぎをのせ、白ごまをふる。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

◆木曜献立
【主菜：揚げずにうまい！鶏むねポン！南蛮】
鶏むね肉…1枚
水菜…1/2袋
卵…2個
ポン酢…大さじ2
白いりごま…小さじ1
片栗粉…適量
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
【A】酒…大さじ1
【A】にんにく（すりおろし）…少量
【A】ポン酢…大さじ1
【B】塩…少々
【B】こしょう…少々
【B】マヨネーズ…大さじ2
【B】かつお節…適量

①鶏肉は一口大に切る。ポリ袋に鶏肉、【A】を入れよくもみ込む。

②卵は固ゆでし、殻をむきフォークで潰し、【B】と和える。水菜は3cm長さに切る。

③別のポリ袋に下味をつけた鶏肉を入れ、片栗粉を薄くまぶす。

④フライパンにごま油（分量外）を熱し、両面こんがりするまで焼く。ポン酢、白いりごまを入れ、弱火でさっと煮絡める。

⑤皿に水菜、鶏肉を盛り、かつおタルタルをかける。

【副菜：ほうれん草とにんじんのかつお節ナムル】
ほうれん草…1束
にんじん…1/3本
えのき…1袋
かつお節…1袋(4g)
【A】白いりごま…小さじ1/2
【A】しょうゆ…小さじ2
【A】ごま油…大さじ1
【A】にんにく（すりおろし）…少量

①鍋に湯（分量外）を沸かす。ほうれん草は4～5cm幅に、にんじんは細切りにする。えのきは石づきを切り、半分に切り、ほぐす。ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。

②沸いた湯に塩少々（分量外）を入れ、にんじんを2分ほど茹で、やわらかくなってきたらえのきを入れ、ほうれん草はさっと茹で、ザルにあげる。流水にさらし、水気をよく切る。（水気をちゃんと絞るのが味を決めるポイント！）

③ボウルに【A】、②の具材を入れて和える。かつお節を加え、さっと和えたら器に盛る。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◆金曜献立
【主菜：たっぷりきのこと豚肉のポン酢生姜焼き】
豚こま肉…250g
きのこ（しめじ、えのき、エリンギなど）…100g
玉ねぎ…1/2個
水菜…1/2袋
【A】しょうが（すりおろし）…小さじ1
【A】ポン酢…大さじ3
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
ごま油…大さじ1/2
白いりごま…適量

①ポリ袋に豚肉、【A】を入れてよくもみ込む。
　
②しめじは石づきを切って手でほぐし、えのき、エリンギは一口大に切る。
玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、水菜は3～4cm幅に切る。

③フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。

④肉がほぐれてきたら②のきのこ類、玉ねぎを入れる。野菜がしんなりするまで炒め、皿に盛る。水菜を添えて、白いりごまをふる。

【副菜：さっと和えてミニトマキムチ】
ミニトマト…100g
キムチ…200g
【A】ごま油…小さじ1
【A】白いりごま…小さじ1
【A】刻み海苔…適量

①ミニトマトは半分に切る。

②ボウルにキムチ、ミニトマト、【A】を入れて和えたら、器に盛る。

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