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「激ウマ！タンドリーチキン丼の作り方」

会心の美味さ！
タンドリーチキン丼がマジで美味しい😋
試して欲しい。

レシピあり🙋‍♂️🙋‍♀️🥜
今日は「ハニーミルクナッツトースト」
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🙋‍♀️朝からなんだか優しい…
🙋‍♂️いつもだよ😁
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たまには🙋‍♂️の朝ごはん✌︎
recolteのカプセルカッターボンヌを使って
簡単ナッツペーストつくりました🥜
🙋‍♀️美味しい…😍
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コンパクトで使いやすくて、
持ち運びも楽ちん😉
見た目の可愛さとは裏腹に固い氷を砕けるので、
ナッツも簡単に砕いてペーストに👍
@recolte_official もチェックしてみてくださいね🙋‍♂️
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野菜もささっと細かくなるので
いろんな料理に活躍するね😆
ハンバーグでも作ろうかな☻
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☻︎ ⓉⓄⒹⒶⓎ'ⓢ ⓜⒺⓃⓊ ︎☻
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「ハニーミルクナッツトースト」
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レシピ担当🙋‍♂️
🥞分量:2人分
⏳調理時間:10分
⭐️難易度:★☆☆
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🍳材料
・バケット...1本
・くるみ...100g
・アーモンド...100g
・A 牛乳...100ml
・A メープルシロップ...50ml
・カルダモン...あれば少々
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🐣下準備🐣
バケットはスライスし、こんがり焼く。
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🙋‍♂撹拌する🙋‍♀️
カップにくるみとアーモンドを入れ、撹拌する。
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🙋‍♂️甘みをプラスして🙋‍♀️
Aを少量ずつ加え、さらに撹拌する。お好みでカルダモンパウダーを加える。
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🙋‍♂️仕上げる🙋‍♀️
トーストにペーストを塗って召し上がれ〜
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コーヒーによくあうね🙋‍♀️☕️
🙋‍♂️がご機嫌は嬉しい限りです。笑😁
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☻︎ ⓉⓄⒹⒶⓎ'☻︎ ⓉⓄⒹⒶⓎ'ⓢ ⓜⒺⓃⓊ ︎☻
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『本格スパイスを使って タンドリーチキン』

【材料】 2人前
鶏手羽元（400g）　　　　　　8本
塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1.5
①無糖ヨーグルト　　　　　　　　大さじ4
①すりおろし生姜　　　　　　　　小さじ1
①すりおろしニンニク　　　　　　小さじ1
①パプリカパウダー　　　　　　　小さじ1/2
①クミンパウダー　　　　　　　　小さじ1/2
①ターメリック　　　　　　　　　小さじ1/2
①チリペッパー　　　　　　　　　小さじ1/2
①ガラムマサラ　　　　　　　　　小さじ1/2
①カルダモンパウダー　　　　　　小さじ1/2
①黒こしょう　　　　　　　　　　少々
レモン（くし切り）　　　　　　　2個
ベビーリーフ（盛りつけ用）　　　適量

【手順】
1. ジッパー付き保存袋に鶏手羽元、塩を入れ揉み20分程置きます。
2. 1に①を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で2時間程置き、冷蔵庫から取り出し20分程常温に戻します。オーブンを200℃に予熱します。
3. クッキングシートを敷いた天板の上に2を並べ、200℃のオーブンで10分程焼きます。
4. 一旦取り出して裏返し、再び200℃のオーブンで15分程鶏手羽元こんがりと火が通るまで焼きます。
5. ベビーリーフ、レモンを乗せたお皿に盛り付けて完成です。

【コツ・ポイント】
塩やスパイスの量は、お好みで調整してください。
調味料に鶏手羽元を漬け込む事で味がよく馴染み、柔らかく仕上がります。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

【レシピの紹介】
スパイスを使った本格的な味の一品です。インドではタンドールという窯で焼くタンドリーチキンですがオーブンでも美味しく焼き上がりますよ。スーパーのスパイスコーナーで手に入る香辛料を使って作ってくださいね。カレー粉を使っても手軽にできますよ。

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にんじん＆ナッツをたっぷり使ってた食感も楽しい「キャロットケーキ」をご紹介します♪
スパイスを加えることでアクセントになりやみつきの味わいに！

■調理時間：90分

■材料（17cm×8cmのパウンド型2台分)
・にんじん：250g
・ローストクルミ：40g
・レーズン：30g
・卵：2個
・きび砂糖：70g
・サラダ油：150cc
・a. 薄力粉：200g
・a. ベーキングパウダー：小さじ1杯
・a. シナモンパウダー：小さじ1杯
・a. ナツメグ：小さじ1/2杯
・a. カルダモンパウダー：小さじ1/4杯

＜チーズフロスティング＞
・クリームチーズ：150g
・粉砂糖：30g
・レモン果汁：大さじ1/2杯

＜トッピング＞
・ローストクルミ：適量
・ひまわりの種：適量
・レーズン：適量
・ミント：適量

■下ごしらえ
・クルミは粗く刻みます。
・オーブンは180℃に予熱します。

■作り方
1. にんじんをすりおろし、5cmほどを残して千切りにします。
2. ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、サラダ油を加えて混ぜ合わせます。 レーズン、クルミ、にんじんの順に加えて混ぜ合わせます。
3. (a) をふるいながら加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4. 全体が均一に混ざったらクッキングシートを敷いた型に生地を流し入れます。180℃に予熱したオーブンで40〜50分ほど焼き、ケーキクーラーで冷まします。
5. チーズフロスティングを作ります。ボウルにクリームチーズを入れてやわらかく練り、粉砂糖、レモン汁を加えてしっかり混ぜ合わせます。
6. キャロットケーキが完全に冷めたら⑤のチーズフロスティングを塗って、クルミ、ひまわりの種、レーズン、ミントをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
・小麦粉を入れてからは練らずに、切るように混ぜ合わせてください。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

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バターチキンカレーでインド風惣菜パンのレシピ｜日本でも人気のバターチキンカレー。こちらをなんとインド風の惣菜パンにしてしまったのがこちらのレシピです。ナンは手作りだから、食感も最高。これだけで朝もお昼も十分になりそうなくらいガッツリ系の惣菜パンです。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/bata-chikinkare-indofuusouzaipan-resipi

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準備時間: 120分
調理時間: 30分
難易度: 中級

【材料】

ナン:
- ぬるま湯　240ml
- ドライイースト　7g
- 砂糖　大さじ1
- 小麦粉　600g
- ヨーグルト　120g
- サラダ油　大さじ2
- 塩　小さじ1

チキンフィリング:
- しょうが　50g　皮をむいてみじん切り
- にんにく　2片　みじん切り
- ターメリック　小さじ1
- クミンパウダー　小さじ1
- カイエンペッパー　小さじ1/2
- カルダモンパウダー　大さじ1
- シナモン　小さじ1
- 鶏むね肉　500g
- ヨーグルト　200g
- バター　25g
- 玉ねぎ　細かく刻む
- トマトソース　300g

その他:
- バスマティライス　300g
- 八角　1個
- 溶かしバター　
- コリアンダー
- ごま

【作り方】
1. すり鉢に鶏むね肉、しょうが、にんにく、クミン、ターメリック、カイエンペッパー、カルダモン、シナモンを入れて全体をすり合わせます。鶏むね肉を一口サイズに切ったら、ヨーグルトとスパイスミックスを入れて混ぜます。そのまま冷蔵庫で60分休ませます。
2. ぬるま湯に砂糖とドライイーストを入れて混ぜ、10分置き、イーストを目覚めさせます。別のボウルに小麦粉、ヨーグルト、塩、サラダ油を入れ、イーストミックスと一緒に混ぜ合わせます。手で滑らかになるまで約10分こねます。ボウルに軽くボウルを敷き、ナンの生地を入れて45g分休ませます。
3. バターを溶かした鍋に鶏むね肉を入れ、刻んだ玉ねぎと一緒に炒めて火を通します。トマトソースをその中に入れ、弱火で30分調理します。
4. バスマティライスを炊きます。この時に八角を入れると、美味しい香りが移ります。
5. ナンの生地を3等分にし、50 × 10cm に伸ばします。真ん中にバスマティライスを広げます。
6. 同じように残りふたつの生地も伸ばし、今度はチキンフィリングを加えます。それぞれを丁寧に閉じ、長いロールに巻き上げます。
7. 動画を参考にして三つ編み状態にします。
8. クッキングシートを敷いたトレイに移し、200℃に予熱したオーブンで30分焼きます。食べる前にパンに溶かしバターを塗り、コリアンダーとごまを散らして完成です。


ナンだけではなくご飯も入った、炭水化物のダブルパンチ。ヨーグルトのソースなどをつけて食べると、インド気分がさらに味わえます。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/v4IcXEgg2us
https://youtu.be/wTx0TS-KD0k
https://youtu.be/aWhwTRhqmSs
https://youtu.be/za7T2mOGzq4

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もう２月も最終週ですね。早い！
というわけで、今月気に入って使っていたもの、食べていたものなどを
ご紹介したいと思います。

次回の予告：iHerbの買い物動画です！新規ものもあり、私も使うの超楽しみ！！

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（公式オンライン、直営店、コスメキッチンでは既に先行発売されているそうです！）

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秋冬の季節には、私はミルクティーに、このパウダーと、クローブパウダー（ https://iherb.co/Z43AeM4 )と、シナモンパウダー（https://iherb.co/jWqnyy1 )と、生姜を入れて、即席チャイっぽくしたりもよくします。（余裕がある時は全部ホールを使って煮出します）
（何故か今全部在庫ないですね。。。）

作り置きおすすめ（と言いたかったけど、作り置きじゃなく
下準備の説明だけだったな。。。ごめんね。）
本当はもっと料理っぽい話しようと思ってたのに、なぜかあんな事ばっかり伝えちゃったｗ

動画でも話した、最近見てる動画がこちら：
https://youtube.com/playlist?list=PLQGGrzFoybiODbgicKUBebtlgZDklbh81
彼女（June)の料理の技術が好き。想像力がすごい。あーなりたい。

動画で言うの忘れてた、最近のネトフリのおすすめ：
-Bridgerton
-The Imitation game
-Brooklyn 99 (何も考えたくない時見てる）

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