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丸亀製麺の期間限定メニューの『トマたまカレーうどん』の作り方の動画です

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レシピ：https://cookpad.com/recipe/6947928
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12698401795.html

トマたまカレーうどん（1人分）
　うどん：1玉
　カレーだし：適量
　九条ねぎ：適量

カレーうどんつゆ（4人分）
　水：800㏄
　ほんだし：小さじ2
　みりん：大さじ1
　白だし：大さじ2
　好みのカレールー：100g
　生クリーム：大さじ2
　胡麻油：大さじ2
　にんにく：2片
　生姜：1片
　カイエンペッパー：小さじ1/2
　フレッシュトマト：1/2個
　カットトマト：1/2缶
玉子：2個

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How to make Toma Tama Curry Udon.

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Recipe in Japanese：https://cookpad.com/recipe/6947928
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Toma Tama Curry Udon(for 1 serving)
1 portion udon noodle
some curry soup
some Kujo Negi

Curry udon soup(for 4 serivings)
800 ml water
2 tsp Hondashi(bonito soup stock)
1 tbsp mirin
2 tbsp Shirodashi
100 g curry roux
2 tbsp fresh cream
2 tbsp sesame oil
2 cloves garlic
small piece ginger
1/2 tsp cayenne pepper
1/2 fresh tomato
1/2 can chopped tomato
2 eggs

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http://commons.nicovideo.jp/material/nc151
作曲/演奏(Composition/performance )：igrek-U　　　　　
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature

丸亀製麺の期間限定メニューの鶏天カレーうどんの作り方の動画です

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レシピ：https://cookpad.com/recipe/6673964
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12659431859.html

0:00　開始
1:12　カレー塩の作り方
1:42　カレーうどんのつゆの作り方
2:46　玉子あんの作り方
4:19　とり天の作り方
7:04　完成

鶏天カレーうどん（1人分）
　うどん：1玉
　カレー塩：少々
　鶏天：3個
　カレーうどんつゆ：適量
　玉子あん：適量
　青ネギ：少々

カレーうどんつゆ（2人分）
　豚小間肉：20g
　油揚げ：1/2枚
　ほんだし：小さじ1
　水：500㏄
　カレールー：2片（50g）
　醤油：小さじ2
　みりん：大さじ1

玉子あん（2人分）
　玉子：1個
　水：20㏄
　ほんだし：小さじ1/2
　淡口醤油：小さじ2
　片栗粉：小さじ1/2
　水：160㏄

とり天（2人分）
　鶏モモ肉：1枚
　醤油：小さじ2
　ごま油：小さじ1
　玉子：1個
　片栗粉：10g
　薄力粉：20g

カレー塩
　カレー粉：大さじ1
　アジシオ：小さじ1/2

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How to make Tori Ten Curry Udon.

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Recipe in Japanese：https://cookpad.com/recipe/6673964
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Tori Ten Curry Udon(for 1 serving)
1 portion udon noodle
　some curry salt
3 pieces Tori Ten
some curry udon soup
some egg sticky sauce
some Kujo Negi

Curry udon soup(for 2 servings)
20 g pork
1/2 Abura Age
1/2 tsp Hondashi
500 ml water
50 g curry roux
2 tsp soy sauce
1 tbsp mirin

Egg sticky sauce(for 2 servings)
1 egg
20 ml water
1/2 tsp Hondashi
2 tsp light soy sauce
1/2 tsp potato starch
160 ml water

Tori Ten(for 2 servings)
1 chicken thigh
2 tsp soy sauce
1 tsp sesame oil
1 egg
10 g potato starch
20 g flour

Curry salt
1 tbsp curry powder
1/2 tsp Ajishio

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BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
http://commons.nicovideo.jp/material/nc151
作曲/演奏(Composition/performance )：igrek-U　　　　　
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature

#丸亀製麺再現 #再現

ご覧いただきありがとうございます！

今日は「グリーンカレーのカオソーイ」。

タイ国政府観光庁さんの「＃おうちでタイ」キャンペーンページで、
紹介されていますのでよかったらみてみてください！
https://www.thailandtravel.or.jp/ouchi-de-thai/

新型コロナウィルスの感染拡大の影響でなかなかタイへの渡航が難しいですが、
コロナが終息するまでぜひ「おうちでできるタイらしい経験」をしてほしいなあと
いう思いがあってこちらの動画を作らせていただきました。

追いついたらぜひタイへいきたいなあ〜！


【材料】
中華生麺（太麺）…2玉
鶏もも肉（唐揚げ用）…200g
-酒…大さじ1、塩・こしょう…少々
紫玉ねぎ…1/4個
パクチー…適量
レモン…1/4個

グリーンカレーペースト…20g
油…適量
粗びき黒コショウ…適量

【A】
ナンプラー…大さじ1
カレー粉…大さじ1
砂糖…大さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ1
ココナッツミルク…200ml
水…300ml

【作り方】
1, 鶏肉は酒、塩・こしょうを振る。紫玉ねぎは繊維に沿って薄切りにするパクチーは2-3㎝幅に、レモンはくし形切りにする

2, 鍋に油を熱し、麺の1/4量を揚げる。

3, 別の鍋に油、グリーンカレーペーストを熱し、鶏肉を炒める。

4, 鶏肉が白っぽくなってきたら【A】を入れ、極弱火で10分ほど煮る。

5, 麺を茹でて器に盛り、③のスープを入れる。揚げ麺、紫玉ねぎ、パクチー、レモンをトッピングする。お好みで粗びき黒コショウをかける。

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【material】
Chinese raw noodles (thick noodles) ... 2 balls
Chicken thigh meat (for deep-fried chicken) ... 200g
-Sake ... 1 tbsp. Salt, pepper ... a little
Purple onion ... 1/4
Pakchi ... moderate amount
Lemon ... 1/4

Green curry paste ... 20g
Oil ... appropriate
Coarse black pepper ... moderate amount

[A]
Nampler ... 1 tbsp.
Curry powder ... 1 tbsp
Sugar ... 1 tbsp
Chicken glass soup base ... 1 teaspoon
Coconut milk ... 200 ml
Water ... 300 ml

[How to make]
1, Shake the chicken with sake, salt and pepper. Cut the purple onion into thin slices along the fiber, and cut the parsley into a width of 2-3 cm, and cut the lemon into a comb.

2. Heat the oil in a pan and fry 1/4 of the noodles.

3. Heat the oil and green curry paste in another pan and fry the chicken.

4, When chicken becomes whitish, add [A] and simmer for 10 minutes on extremely low heat.

5, Boil the noodles and serve in a bowl, and add the soup from step 3. Top with fried noodles, purple onions, bakchee, and lemon. Sprinkle coarse black pepper if desired.


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Introducing delicious and popular recipes that are easy to make!
Even beginners can see how to cook with cooking videos
You can cook delicious food with confidence!

Breakfast / Lunch / Dinner Please make it when you like!
You can leave it as is and use it as a lunch box ingredient!
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簡単に作れて美味しいくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！

朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんお好きな時に作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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