關於 ガパオライス パクチー ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【30分で毎日定食】鶏ひき肉で3品アレンジ！ガパオ定食

■材料（2人分/30分)
・鶏ひき肉：250g

＜ガパオライス＞
・玉ねぎ：1/2個
・赤パプリカ：1/2個
・バジル：10枚
・赤唐辛子(輪切り)：1本分
・にんにく(みじん)：1片分
・a. 酒：小さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1/2杯
・a. しょうゆ：大さじ1/2杯
・a. オイスターソース：大さじ2杯
・a. ナンプラー：大さじ1/2杯
・ごま油：大さじ1杯

＜目玉焼き＞
・卵：2個
・サラダ油：小さじ1杯

＜ヤムウンセン＞
・緑豆春雨：50g
・冷凍むきえび：6尾
・塩：少々
・こしょう：少々
・玉ねぎ：1/4個
・ミニトマト：5個
・パクチー：1/2株(30g)
・b. 砂糖：大さじ1/2杯
・b. ナンプラー：大さじ1と1/2杯
・b. レモン果汁：大さじ1杯

＜パクチースープ＞
・パクチー：1/2株(30g)
・水：300cc
・c. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・c. 塩：小さじ1/2杯
・c. しょうが(すりおろし)：小さじ1/2杯

■下ごしらえ
・冷凍むきえびは解凍しておきます。
・ガパオ用の玉ねぎとパプリカはみじん切りにします。
・ヤムウンセン用の玉ねぎは薄切りに、ミニトマトは半分に切ります。
・パクチーは2cm幅に切ります。

■作り方
①「パクチースープ」を作ります。鍋に水(300cc)を入れ沸騰させます。鶏肉(250g)を加えて菜箸で混ぜならが湯がきます。アクを取り、肉の色が変わったら肉を取り出してザルにあげます。

②①の茹で汁に(c)を入れて混ぜ合わせ、パクチーを加えてひと煮立ちさせたら完成です。

③「ガパオライス」を作ります。フライパンにごま油、にんにく、唐辛子を入れて中火にかけます。香りが立ってきたら玉ねぎとパプリカを加えて炒めます。

④野菜に火が通ったら①で湯引きした鶏肉(200g)と(a)を加えて全体を炒め合わせ、バジルを加えて軽く炒めます。

⑤「目玉焼き」を作ります。アルミカップにサラダ油を塗り、卵を割り入れてトースター250℃で8分ほど焼きます。お皿にごはん(分量外)と④を盛り、目玉焼きをのせたら完成です。

⑥「ヤムウンセン」を作ります。耐熱容器に春雨と浸るくらいの水を入れてラップをかけ、レンジ600Wで3分加熱しザルにあげます。

⑦別の耐熱容器にむきえびを入れて塩、こしょうをふり、ラップをかけレンジ600Wで40秒加熱します。

⑧ボウルに⑥、⑦、①で湯引きした鶏肉(50g)、玉ねぎ、ミニトマト、(b)を入れて混ぜ合わせたら完成です。お好みでパクチーを添えて召し上がれ♪

■コツ・ポイント
目玉焼きを作る際は、アルミホイルに必ず油を塗ってくださいね。油を塗ることで卵がくっつかず、きれいに取り出せますよ。鶏ひき肉は先に湯引きしておくと、加熱時間が短縮されます。茹で汁はスープに使えるのでムダがなくおすすめですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/61485

不知道為什麼，其實我很餓不過煮完就感覺變成已肚子飽了🦐🍳🌶🥒🍅😂
お腹ぺこぺこなはずなのに、作り終わると何故だかお腹いっぱいな感覚に…🍋🍚🥂🍽🥗😅

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ぐっち夫婦の平日をラクする１週間献立！

＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:08 月曜献立
02:27​ 火曜献立
05:24 水曜献立
07:58​ 木曜献立
10:38​ 金曜献立
13:34 買い物するもの公開！

詳しいレシピは概要欄の下部に公開中！

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【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
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■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
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■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J

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◆月曜献立
主菜：やわらかみそ漬け豚のソテー
副菜：人参と厚揚げのさっとしょうゆ炒め

◆火曜献立
主菜：ガパオそぼろ丼
副菜：きのこと厚揚げのバタポン炒め

◆水曜献立
主菜：シーフードミックスで簡単！レタスチャーハン
副菜：2種パプリカのチョレギ和え

◆木曜献立
主菜：ごはんと食べたい！麻婆トマト
副菜：ツナドレッシングのグリーンサラダ

◆金曜献立
主菜：牛肉の彩りオイスター炒め
副菜：小松菜のかつおじゃこ和え

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【買う物】
＜肉/魚＞
豚ロース肉…2枚
豚ひき肉…400g
シーフードミックス…200g
牛こま切れ肉…200g

＜野菜＞
レタス…1個
にんじん…1本
玉ねぎ…1個
トマト…4個
パクチー…1本
しめじ…1袋
えのき…1袋
長ネギ…1本
パプリカ（赤）…1個
パプリカ（黄）…1個
きゅうり…1本
青ネギ…1本
にんにく…3片
しょうが…2片
ズッキーニ…1本
セロリ…1本
小松菜…1袋

＜加工品/缶詰 ＞
厚揚げ…1枚
卵…4個
絹豆腐…350g
ツナ缶…1缶
ちりめんじゃこ…大さじ2

＜調味料＞
塩
こしょう
オイスターソース
かつお節
ごま油
しょうが（すりおろし）
にんにく（すりおろし）
しょうゆ
ナンプラー
バター
ポン酢
マヨネーズ
みりん
鶏ガラスープの素
砂糖
酒
酢
甜麺醤
豆板醤
白いりごま
片栗粉
味噌
ラー油（お好みで）
花椒（お好みで）
油

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◆月曜献立
【主菜：やわらかみそ漬け豚のソテー】
豚ロース肉…2枚
レタス…1/4個
塩…少々
こしょう…少々
油…大さじ1/2
【A】味噌…大さじ4
【A】みりん…大さじ2
【A】酒…大さじ1
【A】砂糖…大さじ1

①豚肉はすじ切りをして、塩・こしょうで下味をつける。（すじ切りをすることで肉の縮みを防ぎ、均一に火が通ります。）

②【A】をよく混ぜ合わせ、豚肉を漬ける。（目安は30分～半日）

③フライパンに油を熱し、中火で豚肉を焼く。裏返して蓋をし、弱めの中火で両面に焼き色がつくまで焼く。（焦げやすいので注意してね！））焼き色がついたら漬け液も入れる。

④皿に盛り、レタス、ミニトマト（分量外）などをお好みで添える。

【副菜： 人参と厚揚げのさっとしょうゆ炒め】
にんじん…1本
厚揚げ…1/2枚
卵…1個
油…大さじ1
白いりごま…適量
【A】しょうゆ…大さじ1と1/2
【A】みりん…大さじ1/2

①にんじんは皮をむいて拍子木切りにする。卵はボウルに割り溶く。

②フライパンに油をひいて中火で熱し、にんじんを炒める。

③油が回ってきたら、大さじ2の水（分量外）を入れて弱火にし、蓋をして1分ほど蒸す。

④蓋をあけ、厚揚げをちぎりながら入れる。中火にし【A】を入れて炒め合わせる。

⑤卵を回し入れ、固まるまで放置する。白いりごまを加えさっと和え、器に盛る。

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◆火曜献立
【主食：ガパオそぼろ丼】
豚ひき肉…200g
玉ねぎ…1/2個
トマト…1個
パクチー…1本
卵…2個
ごはん…2膳
マヨネーズ…大さじ1
ごま油…小さじ1
にんにく（すりおろし）…小さじ1
【A】ナンプラー…大さじ2
【A】酒…大さじ1
【A】砂糖…大さじ1
【A】オイスターソース…小さじ1

①玉ねぎは粗みじん切りに、パクチーは2cm幅に、トマトはひと口大に切る。卵はボウルに溶き、マヨネーズを加えてよく混ぜる。

②フライパンにごま油をしき、ひき肉を入れ、塩・こしょう各少々（分量外)をふり炒める。すりおろしにんにく、玉ねぎ、【A】を入れて炒め、一度ボウルなどに取り出す。同じフライパンで卵を炒める。

③器にごはんを盛り付け、そぼろ、たまご、トマト、パクチーをのせる。


【副菜：きのこと厚揚げのバタポン炒め】
しめじ…1袋
えのき…1袋
玉ねぎ…1/2個
厚揚げ…1/2枚
【A】ポン酢…大さじ2
【A】バター…10g
こしょう…少々

①えのきは石づきを取り、半分に切って手でほぐす。しめじは石づきを取り、手でほぐす。玉ねぎは5mm幅にスライスする。
厚揚げは横半分に切り、1cm幅に切る。

②フライパンに油適量（分量外）をひき、玉ねぎ、厚揚げ、きのこの順に入れて炒める。

③【A】を入れ、こしょうで味を調え、器に盛る。

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◆水曜献立
【主食：シーフードミックスで簡単！レタスチャーハン】
シーフードミックス…200g
レタス…1/4個
長ネギ…1/2本
にんにく…1片（チューブなら適量）
卵…1個
ごはん…400g
ごま油…適量
塩…少々
こしょう…少々
【A】しょうゆ…大さじ1/2
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1

①長ネギ、にんにくはみじん切りに、レタスは手でちぎる。卵はボウルに割り溶く。

②フライパンにごま油（小さじ1）をひき、シーフードミックスを冷凍のまま入れる。中火で炒め、溶けてきたら一度取り出す。

③同じフライパンにごま油（小さじ1）、にんにく、長ネギを入れて中火で熱し、香りがでてきたら、シーフードミックスを戻し入れる。

④ごはんを入れてほぐしながら炒める。ごはんがほぐれてきたら【A】を入れ、味がなじんできたら卵を入れ炒める。

⑤卵が固まってきたら、塩・こしょうで味を調える。レタスを炒め合わせ、しんなりしてきたら皿に盛る。

【副菜：2種パプリカのチョレギ和え】
パプリカ（赤）…1/2個
パプリカ（黄）…1/2個
きゅうり…1本
白いりごま…適量
しょうゆ…小さじ1
ごま油…大さじ1
砂糖…ふたつまみ
酢…大さじ1

①パプリカは細切りに、きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。きゅうりに塩少々（分量外）をまぶす。

②ボウルに調味料をすべて混ぜ合わせる。キッチンペーパーなどできゅうりの水気を切る。器に野菜を入れ、調味料を入れて和える。

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◆木曜献立
【主菜：ごはんと食べたい！麻婆トマト】
豚ひき肉…200g
トマト…3個
長ネギ…1/2本
青ネギ…1本
にんにく…1片
しょうが…1片
絹豆腐…350g
ごま油…大さじ1
豆板醤…大さじ1
【A】甜麺醤…大さじ1
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
【A】水…200ml
【B】しょうゆ…小さじ2
【B】砂糖…ふたつまみ
片栗粉…大さじ1/2
水…大さじ2
ラー油（お好みで）…適量
花椒（お好みで）…適量

①長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りに、青ネギは小口切りに、トマトはくし形切りにする。豆腐は3cm角に切る。(時間があれば、別茹でし水気を切る)
豚肉は塩・こしょう各少々（分量外）をふり、下味をつける。
小鉢などに片栗粉、水大さじ2を合わせて水溶き片栗粉を作る。

②フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒める。香りが立ってきたら、豆板醤と長ネギを加えて炒め、油をなじませる。

③油がなじんだら豚肉を入れて炒める。【A】を入れて煮立たせ、トマト、豆腐を加え2～3分煮る。

④【B】、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。青ネギ、お好みでラー油、花椒を入れ、器に盛る。

【副菜：ツナドレッシングのグリーンサラダ】
レタス…1/2個
ツナ缶…1缶
しょうゆ…大さじ2
酢…大さじ2
ごま油…大さじ1/2
砂糖…小さじ1
白いりごま…小さじ1
にんにく（すりおろし）…ほんの少し
しょうが（すりおろし）…ほんの少し

①ボウルに調味料をすべて合わせる。

②ボウルにツナを入れる。レタスは食べやすい大きさにちぎりながら入れ、さっと和えて器に盛る。

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◆金曜献立
【主菜：牛肉の彩りオイスター炒め】
牛こま切れ肉…200g
パプリカ（赤）…1/2個
パプリカ（黄）…1/2個
ズッキーニ…1本
セロリ…1本
にんにく…1片
しょうが…1片
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…大さじ1
【A】オイスターソース…大さじ2
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々

①牛肉は酒、塩・こしょうをふる。ズッキーニはピーラーで縞目模様に皮を剥き、1cm幅の輪切りにする。セロリは筋を取って縦半分に切り、斜め切りにする。パプリカは乱切りに、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

②フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて弱火でじっくり炒める。香りが出てきたら、牛肉を中火で炒めて、色が変わってきたら一度取り出す。

③同じフライパンに、パプリカ、ズッキーニ、セロリを入れて炒め、しんなりしてきたら牛肉を戻し入れる。

④【A】を入れてさっと炒め合わせ、皿に盛る。

【副菜：小松菜のかつおじゃこ和え】
小松菜…1袋
ちりめんじゃこ…大さじ2
かつお節…適量
【A】酒…大さじ2
【A】しょうゆ…大さじ2/3
【A】みりん…大さじ1/2
【A】ごま油…小さじ1

①小松菜は半分に切り、熱湯でサッと茹でる。氷水に入れ、粗熱が取れたらキッチンペーパーなどで水気をよく切る。

②茹でた小松菜の根元を少し切り落として、3～4cm幅に切る。

③フライパンに【A】を入れて強火で熱し、煮立たせる。

④ボウルに小松菜、じゃこ、かつお節、③のたれを合わせ、器に盛る。

#献立​ #1週間献立 #晩御飯 #レシピ​

小池徹平です。

大澤MGの無茶振りにお応えして、レシピ見ずにガパオライス作ってみました！
オチに大澤MGが頼んだ本場ガパオライスは辛すぎました・・・・

料理編、高評価いただければ今後もやっていきたいと思いますので、是非いいね！御願いします！

小池徹平のガパオライス　レシピはこちら↓↓

＜ガパオライス材料＞
・パプリカ（赤）・・・１個
・ピーマン・・・１個
・パクチー・・・１束
・ニンニク・・・１／４
・ナンプラー・・・小さじ２杯
・料理酒・・・小さじ２杯
・オイスターソース・・・小さじ２杯
・新味料（みりん）・・・小さじ２杯
・ひき肉・・・１５０g
・油・・・適量
・青ネギ・・・適量
・卵・・・１個


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#ガパオライス
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「玄関開けたら、１０分でタイ料理！」

そのくらい、手軽なタイ料理の、冷凍キットをご紹介します。

冷凍キットは、
下味がついているので、すぐに作れるのが特徴です！

今日はごはん作りたくない・・・
そんな日にも、「これなら作れる！」
と思って頂ける１皿かなと感じております。

ぜひ、作ってみて下さいませ〜

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【１０分でタイ料理】【下味冷凍】ガパオの冷凍キット
（材料　２食分）／冷凍保存で２〜３週間目安
・鶏ももひき肉　２００g
・赤パプリカ　１/２個
・バジル（乾燥）　小さじ１
（A）
・にんにく（すりおろし）　１片
・ナンプラー　大さじ１
・オイスターソース　小さじ２
・酒　小さじ２
・豆板醤　小さじ１/２

（作り方）
１：赤パプリカは角切りにする。
２：全材料を保存袋に入れて、揉み込み、冷凍庫で冷やす。
＊
（食べる際）
１：ガパオ冷凍キットを電子レンジ（６００w）で１分３０秒温める。
２：フライパン１を入れて、蓋をして中火で２分温め蒸し焼きにする。
３：２分後にヘラなどでそぼろ状にしながら炒める。

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料理家/管理栄養士
エダジュン

1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★

再生リスト
https://www.youtube.com/channel/UC67dUIGcXFzt2UawhOzB_ng/playlists

[公式ホームページ]
http://edajun.com

[15冊ほどレシピ本発売中です！]
https://www.amazon.co.jp/本-エダジュン/s?rh=n%3A465392%2Cp_27%3Aエダジュン

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