好きな具材を包んで♪
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ガレット生地 在 macaroni Facebook 的最佳解答
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過62萬的網紅Party Kitchen - パーティーキッチン，也在其Youtube影片中提到，こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐ 今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「ガレット」をお届けします。 世界の料理▶▶今回はフランス✈ ガレットを作ります！ フランスでガレットは「丸く薄く焼いた菓子や料理」を意味します。日本ではそば粉のガレットがメジャーですよね！ 「そば粉のガレット」は、フラ...
「ガレット生地」的推薦目錄：
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ガレット生地 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Facebook 的最讚貼文
甲子園が始まりますね！野球といえダイヤモンドですが、ガレットってどこかダイヤモンドに似てませんか？
今回はそば粉を使ったガレットを作って行きますよ！
調理: 30 分
分量: 約3枚
◆必要なもの
◇器具
ボウル
泡立て器
おたま
フライパン
フライ返し
フラオパンの蓋
◇ガレット生地
そば粉 75g
塩 ひとつまみ
卵 1個
お水 130ml
◇具材
油 適量
ハム 2枚
スライスチーズ 1枚
卵 1個
胡椒 適量
ジェノベーゼ 適量
◆手順
◇ガレット生地
1. ボウルにそば粉と塩、卵を入れて、お水を少しずつ加えながら混ぜる。
◇焼く
1. フライパンに生地を敷き、焼いていく。
2. 縁が持ち上がってきたら、真ん中にハム・チーズ・卵を置く。
3. 周りを囲むように折りたたんでいく。
4. 蓋をして、黄身が好みの硬さになるまで蒸す。
◇盛り付け
1. ジェノベーゼソースをお皿に敷いて、ガレットを盛り付ける。
2. 胡椒をかける。
3. Let's enjoy party!
そば粉によってお水の分量を変えてください。
また、そば粉の代わりに薄力粉でも作れます！
薄力粉 40g・牛乳 80ml・塩 少々
フライパンによっては、油がいらない場合があります。
他のレシピ・動画はこちら♫
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ガレット生地 在 kurashiru［クラシル］ Facebook 的最佳貼文
『たっぷり彩り野菜！アボカドとサーモンのガレット』
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【材料】2人前
----ガレット生地----
そば粉 50g
冷水 80ml
卵 1個
岩塩（なければ塩） 少々
はちみつ 小さじ1
オリーブオイル 適量
----具材----
レタス 4枚
ベビーリーフ 20g
アボカド 1/2個
スモークサーモン 50g
プチトマト 3個
---シーザーソース----
①マヨネーズ 大さじ2
①牛乳 大さじ1
①粉チーズ 小さじ1
①塩こしょう 少々
温泉卵 1個
粉チーズ 適量
塩こしょう 適量
【手順】
1.ボウルにガレットの材料を加えよく混ぜます。
2.レタスは食べ易い大きさにちぎり、アボカドは2cm角、スモークサーモンは重ねて巻き、プチトマトは4等分に切ります。
3.①を混ぜ合わせます。
4.ティファールのクレープパンにオリーブオイルをしき、ガレットの生地を中火で焼きます。
5.表面が乾いたら、①をぬり、四隅をたたみます。
6.皿にうつし、サラダを彩りよく盛り付けます
7.①をかけ、温泉卵、粉チーズ、塩こしょうをふり完成です。
【コツ・ポイント】
ガレットに、はちみつを加えることで、焼き色が綺麗に仕上がり、生地の乾燥も防げるのがポイントです。野菜は彩りの良いものを使用するのがオススメですが、お好みのものを使用してくださいね。今回はシーザーソースを手作りしましたが、市販のものを使用していただいても美味しく仕上がります。
【レシピの紹介】
まるでサラダのような、野菜たっぷりのガレットに仕上げました。シーザードレッシング風のソースと、シャキシャキとした食感の野菜、とろりととろける温泉卵の相性は抜群です。手作りガレットはそば粉を使用しているのでヘルシーな一品です。
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ガレット生地 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最佳貼文
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「ガレット」をお届けします。
世界の料理▶▶今回はフランス✈ ガレットを作ります！
フランスでガレットは「丸く薄く焼いた菓子や料理」を意味します。日本ではそば粉のガレットがメジャーですよね！
「そば粉のガレット」は、フランスの北部ブルターニュ地方で誕生しました。雨が多く小麦の生産が難しかったために、そば粉を主食としていて、そこから誕生したようです◎
ブルターニュ地方にはクレープ屋さん(=クレープリー)がたくさんあるんですって♪
〜今日のレシピポイント〜
①火加減は中火で！
⇢外側からカリッとしてきたら返す
②生地を一晩寝かせる
⇢生地を寝かすことでもっちりとした生地になる！
③生地はよく前にしっかり混ぜる
⇢そば粉は下に沈みやすいので都度混ぜる
⭐甘い系、おかず系いろいろな具材で、ぜひ試してみて下さいね！！
きょうのごはんは…☁︎
・ガレット
・サラダとスープ
byめぐみん
◆量 2人分(生地は4枚分)
◆時間 00：30
▽道具
包丁
まな板
ボウル
ホイッパー
フライパン
▽そば粉のガレット生地の食材
そば粉 100g
塩 ひとつまみ
卵 1/3個
水 200ml
バター 適量
▽Aの食材
グリュイエールチーズ 40g
卵 2個
ハム 2枚
粗塩 少々
粗挽きコショウ 少々
イタリアンパセリ 適宜
▽Bの食材
ブラウンマシュルーム 3個
ジャガイモ 1/2個
タマネギ 1/4個
おろしニンニク 小さじ1/2
塩コショウ 少々
▽ガレットの手順
1. ボウルにそば粉、塩を入れてよく混ぜ合わせる。そこに卵を加えて、水を少しずつ入れながらしっかり粘りが出るまで混ぜる。水50mlだけ残して、混ぜた生地の上からかける。そのままラップをして1晩寝かせる。
2. 1の生地を焼く前にしっかりと混ぜる。
フライパンにバターを熱し、フライパンを温めたところに生地をおたまですくって、手早く薄く広げる。生地がふつふつなってくるまで焼く。
3. 2の火を弱火にして、「Bの手順」で作った具材をのせる。中央に「Aの食材」の卵を割っておとして、白身を全体に広げる。チーズとそのまわりにハムをのせて塩をふる。生地のふちを4ヶ所折りたたむ。蓋をして卵に火を通す。
4. お皿に移して、コショウをイタリアンパセリを飾る。
▽Bの手順
1. ブラウンマッシュルームは5mm幅くらいに、ジャガイモは皮を剥いて1cm各のダイスカットにする。タマネギは薄切りにする。ジャガイモは600Wの電子レンジで2分加熱する。
2. フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、1のブラウンマッシュルーム、タマネギを入れて炒める。しんなりしたら1のジャガイモ、塩コショウ、おろしニンニクを加えてさらに炒める。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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ボウル
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ホイッパー
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ガレット生地 在 macaroni Youtube 的最讚貼文
トースターで簡単♪「ライスペーパーガレット」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ガレット生地の部分をライスペーパーで代用したひと品です。トースターで焼くだけなので、忙しい朝にもぴったりですよ♪トロトロの卵とカリッと焼けた生地の食感をお楽しみください♪
↓詳しいレシピはこちら↓
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ガレット生地 在 YONOA channel Youtube 的最佳解答
こんにちは。歌手のYONOA(よのあ)です♫ 【1曲クッキング】では、楽曲が1曲終わるまでに料理が完成できるのか！？にチャレンジしています❣️以前フードコーディネーターとして飲食店やフリーペーパーにレシピ提供をしていた経験から、簡単だけど本格的で★誰でも一瞬で料理上手になれる！！おしゃれな時短レシピを提案しています✨🎵💓YONOAの楽曲と共に楽しんでもらえたら嬉しいです❣️
⭕️今回のチャレンジメニューは、
『サーモンのガレット』と『冷たいコーンスープ』のお洒落ランチプレート
ガレットは通常そば粉を使用しますが、そば粉は普通のスーパーではなかなか手に入りにくいので、薄力粉とすりごまを使ってアレンジしました✨
果たして、今回もチャレンジ成功するのか⁉️
みてね！
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◾︎ 黒ごま入り小麦粉のガレット
【材料(2枚分)】
◎ガレット生地
薄力粉 50g
すりごま(黒) 大さじ1
塩 少々
調整豆乳(または牛乳) 200cc
◎具材
スモークサーモン 4枚
ピザ用溶けるチーズ 40gくらい
卵 1個
塩こしょう 少々
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◾︎ 冷たいコーンクリームスープ
【材料(1人分)】
クリームコーン 大さじ3
豆乳(または牛乳) 100cc
ハーブソルト 少々
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 仕上げに少し垂らす
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📣次回の動画では、ガレット【別アレンジ】
↓↓↓
■ ほうれん草のガレット
■ チョコバナナのデザートガレット
をご紹介します♪お楽しみに！
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⭕️本日の1曲クッキング・チャレンジ楽曲は、
YONOAアルバム「Candy Store」より
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🎧 Got it
music & words by YONOA
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でお届けしました。
楽曲もチェックしてね✨
↓↓↓
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