關於 キッチンバサミ 貝印 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🍳料理がラクに楽しく♪🍳
（レシピあり）

🔻本日のmenu🔻
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🍳 #オススメキッチングッズ〜第1弾〜
🥬 #テレビ出演のお知らせ

▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077783706.html

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おはようございます♪

今日は、よくご質問をうける
キッチングッズについて。

私が日頃使っているものから
「これは超オススメ！」というものを
厳選してご紹介させていただきますね。

少しでも、何か参考になれば嬉しいです^^♪

また、調味料なども
まとめてご紹介しますね！

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1️⃣【フライパン】

フライパンは色々な種類を持っているのですが
コスパや収納場所を考えるならこちらがオススメ！

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ティファール フライパン9点 セット

1️⃣【まな板】

まな板も、実は色々持っています。笑

でも日頃一番使っていて年季が入ってるのがこちら。

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栗原はるみ　まな板（丸）35cm　ネイビー×ホワイト（抗菌剤配合）
栗原はるみ　まな板（丸）24.5cm　ネイビー×ホワイト（抗菌剤配合）

1️⃣【キッチンバサミ】

洗い物や手間を減らすのに
大活躍なのがこちらのキッチンバサミ

🔻🔻🔻

貝印　料理家の逸品　カーブキッチンバサミ

1️⃣【シリコンスプーン】

食材を炒めたり混ぜたりする時に！

🔻🔻🔻

シリコーン調理スプーン

テレビ出演のお知らせ
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先日の「むね肉センセイ」が
大好評だったということで
早くも第二弾の出演オファーをいただきました。
（これも皆様のおかげです！！）

【放送日】

9月16日（水）13:55〜
RKB毎日放送「今日感テレビ」

今回のテーマはなんと！
「ラクうま！超節約ごはん」

また、モリモリと
撮影してきましたよ〜！

そうめんレシピを2品
カフェ風献立3品計5品
のご紹介予定です♪

いや〜、それにしても
すごいやつが撮れました。笑

日頃安い食材を意識はしていますが
実際に数字で見ると驚愕。

しかも、豪華・野菜たっぷり
お腹満足・リーズナブル
そしてヘルシー！
#ここ大事

いろんな小技も入れ込んだんで
また見応えたっぷりだと思います^^

それにしても、簡単すぎて
手持ち無沙汰な時間もあり...笑

リポーターの古田さんと
色々楽しくお話しさせていただきました♪

とっても素敵で
明るく素敵なリポーターさんでしたよ〜。

お楽しみにー！


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💬タグ付け大歓迎です！
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レシピを作ってくださったり
レシピ本をご購入くださった時に
タグ付け（ @yuuyuu514 ）でお知らせいただけると
私が猫のようになつく場合があります🐈🐾💕

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🏷
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#料理が楽しくなるきっかけづくり
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#好物はあたりめ

みなさん、カカオめまして！∴∵ゞ(´ω`*)♪
2021年最初の動画はアップルタルト。
タルトをパイシートで作ったのがとても食感が良く、酸味のある薄いリンゴと甘く煮たリンゴのコンポートのマッチングがメチャクチャ美味しかったです。アップルパイと言った方が正確かもしれませんね。
恵比寿の名店LESSさんのオマージュスイーツです。
[参考]料理通信20年2月号 https://amzn.to/3rNTWfZ
レシピや作り方は見当たらないので、写真を見て私の想像とアレンジを加えて作りました。実際は違うと思います。

[今回の特殊道具]
■貝印 KAI 調理器セットDH7076 千切、ツマ切、スライスおろし
https://amzn.to/38bjmg9

■タルトリング 穴あき 7cm
https://amzn.to/3rLuCat

■紅の夢 赤肉リンゴ
https://item.rakuten.co.jp/yamakinringo/209/?s-id=ph_pc_itemname

0:00 アップルタルト導入
0:38 アップルローズ 花の形成
2:56 冷凍パイシートでタルト
5:01 リンゴのコンポート
6:30 ココアのアーモンドクリーム
9:41 アップルタルトの組み立て
10:36 アップルローズにナパージュを塗る
11:13 完成
11:36 試食
12:36 カカオノート リンゴは直線でカットする
12:59 リンゴに砂糖を入れすぎない、煮すぎない
13:30 リンゴの保存は塩水につけて冷蔵庫に入れる
13:57 赤肉リンゴの種類「なかののきらめき」「紅の夢」「ふじ」

[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中！
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
https://amzn.to/2t4l6Wo

[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/


[アップルローズ]
赤肉リンゴ：適量
（今回はリンゴ大2個でローズ18個でタルト6個分くらいの量）
1.リンゴを8等分し中央を直線で落とす
2.スライサーを使って薄切りにする
3.保存する場合は塩水につけて冷蔵庫で保存
4.皿やボウルに入れてグラニュー糖を少し上からかけて電子レンジ30秒を2回ほどかける（今回はリンゴの硬さを残しつつ巻けるギリギリの所）
5.重ねる幅は15mm幅くらいで10枚ほど並べてキツ目に巻く
※たまたまかもしれませんがリンゴの中の実が赤いのは8個中2個だけでした。外からは全く同じで見分けがつきません。

[ナパージュ]
お湯：50ml
粉ゼラチン：3g
グラニュー糖：10g
1.材料をしっかりと混ぜ、今回は35℃くらいの時にリンゴに塗布

[リンゴのコンポート]
リンゴ：1個（約250g）
グラニュー糖：リンゴの30%（75g）
ラム酒：15ml
1.リンゴの皮をむいてカットし重さを計る
2.リンゴの重量の30%のグラニュー糖をリンゴと合わせて水分をだす
3.水ごとフライパンや鍋に移して弱火〜中火で加熱する
4.水分が飛んだらラム酒を入れて混ぜ少し煮つめてバットに移して冷ます

[冷凍パイシートのタルト]
冷凍パイシート：適量
1.冷凍パイシートを解凍し薄く1mmくらいに伸ばす
2.タルトリングにバターを塗りセットする
3.タルトストーンを乗せて190℃で20分焼成
4.ストーン外して200℃で10分焼成（焼色を見ながら）
5.タルト型も外して200℃で15分焼成（焼色を見ながら）
6.この後アーモンドクリームを入れて180℃で15分程焼くが温度が低い為さほど大きくはタルトの色は変わらない

[ココアのアーモンドクリーム]
無塩バター：80g
粉糖：40g
全卵：80g
A - アーモンドパウダー：80g
A - ココアパウダー：16g
A - グラニュー糖：40g
A - 薄力粉：20g
1.バターを練って粉糖をすり混ぜる
2.全卵を溶いて少しずつ混ぜる。分離するなら電子レンジで少し温める
3.Aを混ぜてふるい1に入れて混ぜる
4.冷蔵庫で3時間以上寝かす
5.絞り袋で絞って、180℃で15〜18分焼く

■シリコーンスパチュラ
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■フライパン オリビア 22cm ニューダイヤモンドコーティング
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■デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J-5W
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■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
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■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
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#りんご
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カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はふわふわなシフォンケーキをパンの代わりに使ったチョコづくしのサンドウィッチケーキ！
挟むフルーツはシャインマスカットやバナナ。もしかしたらマンゴーとかも美味しいかもしれませんね。
シフォンスポンジは以前のチョコシフォンケーキと同じです。
https://youtu.be/fjFf0TxpZxw

0:00 チョコシフォンサンドウィッチ
0:27 シフォン生地
4:02 ガナッシュ
5:05 チョコレートホイップクリーム
6:14 シャインマスカットとバナナをサンドする
7:43 いただきます
8:55 カカオノート

[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中！
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Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
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[ 今回の特殊材料 ]
貝印パン切り包丁 ブレッディ AC-0054
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水洗い可能オーブンシート 40x60cm ベージュ
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天板 ロールケーキ型 25x25cm
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[ 材料・作り方 ]サンドウィッチ 4個分
- シフォンケーキスポンジ - （25 x 25cm天板）
A - 薄力粉：70g
A - ピュアココアパウダー：12g
A - ベーキングパウダー：3g
卵（L）：3個分
グラニュー糖：35g（卵黄用）
グラニュー糖：35g（卵白メレンゲ用）
牛乳：50ml
サラダ油：50ml
1. Aの粉類を合わせてふるう。
2. 卵を卵黄と卵白に分ける。
3. 卵黄3個分にグラニュー糖を入れて湯煎しながら立てる。
4. 3に牛乳とサラダ油を入れて混ぜる。
5. 卵白を半冷凍し、グラニュー糖を入れメレンゲを作る。
6. 4に捨てメレンゲして、後は気泡を潰さず混ぜる。
7. オーブンを予熱して180℃で25分前後焼く。

- ガナッシュクリーム -
スウィートチョコレート65%：40g
生クリーム42%：25g
1. チョコを刻む
2. 生クリームを1に入れて電子レンジで生クリームを沸かす
3. しばらく置いて温度を伝えてから混ぜて乳化させる
4. シフォン生地に薄めに塗る

- チョコレートホイップクリーム -
A - スウィートチョコレート56%：40g
A - 牛乳：20ml
B - 生クリーム42%：200ml
B - グラニュー糖：15g
1.電子レンジでチョコを溶かし、牛乳を温める
2. チョコと牛乳を乳化させる
3. 生クリームにグラニュー糖を入れて柔らかめにホイップする
4. ホイップしたクリームに2を一気に入れてホイッパーで合わせる


■小さな五徳（ガスコンロに置いたもの）
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■デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J-5W
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■シンワ放射温度計 No.73010 レーザーポイント機能付き
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■シリコンホイッパー TOMIZ
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■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
http://amzn.to/2vuv7ZY

■ハンドミキサー（動画内は音量を下げています）
パナソニック ハンドミキサー ホワイト MK-H4-W
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■ハンドミキサー（動画内は音量を下げています）
dretec HM-703WT
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■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
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◆商品リンク
素材のチカラ　まいたけスープ
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フライングタイガー　店舗一覧
https://blog.jp.flyingtiger.com/shoplist

ヘンケルス　ミラノα　三徳包丁　180mm
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貝印 KAI キッチンバサミ SELECT100 DH3005
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