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画像はチンゲンサイとウインナーのクリームペンネです。寒くなったのでクリーム系のパスタを食べたくなりました。クリーム系とは言っても、牛乳を使う簡単レシピです。ペンネは説明書の時間より長めに茹で、柔らかくしてから作ったほうが美味しいですね。熱々が美味しいパスタです。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3794.html
画像は鶏むね肉とブロッコリーのクリームペンネです。ペンネとブロッコリーをコンソメスープで煮込み、牛乳を加えて作る簡単レシピです。鶏むね肉は叩いて小麦粉をまぶし、途中で加えます。トッピングの温泉卵は、15分で作れる簡単レシピでつくってます。作り方はブログをご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3505.html
2016-02-02
かぶのクリームペンネ
（ Instagramアカウントhiro71111 さん考案レシピ）
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【#3つの食材でSimpleCooking 】
手間ひまかけた料理を作りたくても、
平日に時間を確保するのはなかなかむずかしいですよね。
そんな忙しい日の料理は3つの食材で完結♪
素材の味を最大限に活かしたSimple Cookingはいかが？
お鍋はル・クルーゼ(@lecreusetjapon)
ココット・エブリィを使って食卓を華やかに✨
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■材料（2人分/25分)
・かぶ：2個
・鶏もも肉：150g
・マッシュルーム水煮：50g
・牛乳：200cc
・ペンネ：100g
・オリーブオイル：大さじ1杯
・粉チーズ：大さじ1杯
・にんにく：1片
・粗挽き黒こしょう：適量
■下ごしらえ
・鶏もも肉は余分な油や筋を取り除いて一口大に切ります。
・マッシュルーム水煮の水気を切ります。
■作り方
①かぶは皮をむき、葉を5mmほどつけたまま6～8等分にします。葉は2㎝幅に切ります。
②鍋にたっぷりの水と塩(水に対して3％)を入れて沸騰させます。スパゲッティを入れて表記時間より1分短く茹でます。
③別の鍋にオリーブオイル、にんにくをいれて香りがたつまで炒めます。鶏肉を加え、表面に火が通ったらかぶを加えます。
④かぶが透き通ってきたらかぶの葉、マッシュルーム水煮を入れ、さっと炒めて牛乳、スパゲッティを加えます。スパゲッティがほぐれたら粉チーズをいれてかき混ぜて完成です。
■コツ・ポイント
・牛乳を熱しすぎると分離しやすくなるので弱火で沸騰しないように温めてください。
■コツ・ポイント
・水分が余分にでるのを防ぐため、③の工程は食べる直前に行ってくださいね。
・ごまはフライパンでさっと炒ってから使うと、より香ばしい味わいになります。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/73205
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《レシピの詳細はこちら！》
ツナ缶と塩昆布を入れることで、旨味が格段にアップします♪クリーミーなソースと絡んで、濃厚な味わいが口の中いっぱいに広がります♪
■材料 (2人分)
・スパゲティ 160g
・ツナ缶[オイル漬け] 1缶
・しめじ 1パック
・かいわれ 1/3パック
・塩昆布 大さじ2
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1
【☆クリーム】
・牛乳 100cc
・生クリーム 100cc
・めんつゆ[3倍濃縮] 小さじ1
・塩こしょう 少々
■手順
⑴ しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。かいわれは根元を切り落とし、半分に切る。
⑵ 鍋に湯をわかし、塩を入れて混ぜ、スパゲティを加えて袋の表記時間よりも1分短くゆでて水気を切る。(1リットルの水に対して塩小さじ1を目安に、湯をわかしましょう。)
⑶ フライパンにツナ缶を缶汁ごと入れて熱し、しめじを加えてしんなりするまで中火で炒める。酒を加えて混ぜながら炒める。
⑷ ☆、塩昆布を加えてふつふつと煮立ったら、2のスパゲティを加えてさっとあえて器に盛り、かいわれをのせる。(クリームパスタは固まりやすいので、盛り付け後早めにお召し上がりください。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/209357237695545702
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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