關於 クローブ 香り ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

I feel really satisfied after the meal.

本日の主人とのおうちランチ。

糖質カットの昼食多いのと

昨日は昭和のカレーライスを
夕食にいただきましたが

やっぱり1番の好きなお料理の
南インド系のスパイスカレーを

本日は
『ポークビンダルー』
ケラーラ風とこだわりの食材で仕込みました。
少し甘酸っぱくポークが実に旨味で甘さがあるものでございます。
もちろん国産の美味しい肩ロースをチョイス。プルーンやクローブを効かせてシナモン多めに。
ほんと美味しい仕上がりに
おかわりをしてしまった私たち夫婦ですd(^_^o)

そして他は
青菜のサーグ
新玉の辛味なしのアチャール
ナスのスパイスソテー
水菜の甘酢ライトな浅めのマリネ
長粒米

ランチ前は撮影でしたので
多数のお料理を仕込みましたが

そうそう、買っておいた
美味しい豚肩ロースで
スパイスのきいた
南インドのカレーが
を食べたいなと
思うとやっぱり作りましょうとなりますねd(^_^o)

ほんと美味しく美味しく

たっぷり好みに合わせて追加できるので
また美味。

さてスパイスの香りが広がる
キッチンの引き出しは私の宝物です。

ご馳走さま

料理研究家　指宿さゆり

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ほしいほしい✩と思っていた
ネロリラのリッププランパー🧡

唇に触れるか触れないかくらいで
ほんのり甘いシナモンとゆずと
クローブの香りがふぁ〜💋

塗るとまさに、食べたいくらい
おいしい香り😋
色もテラコッタでかわいい〜✨

植物療法の中でもシナモン、ユズ、
クローブは血行促進作用があって
これはこれは！唇に血色とぷっくり感が出ちゃいますね♡さすが早坂さん処方😎✨✨✨


このおいしい香り求めて
ちょこちょこ塗りたくなるなる😘


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【SHOP青山】
今月のオススメは、CANVAS＃01/グリーン・ウッディ。
強烈なグリーンに、香木の香りやクローブなどのスパイスの辛さを効かせた、大地にしっかりと根付いた大樹をイメージした香りです。
ぜひ、店頭で香りをお試しください。

■CANVAS #01/キャンバスゼロイチ
https://store.lisn.co.jp/shop/g/g821001/

■材料

【A】パウダースパイス
　クミン 7g
　コリアンダー 7g
　チリペッパー 1g
　ガラムマサラ 1g
　シナモン 2g
　ターメリック　3g
【B】ホールスパイス
　カルダモン　　2粒
　クローブ　　　3粒
　赤唐辛子　　　1本

牛豚合い挽肉　500g
玉ねぎ 中1個
にんにく　一欠片
しょうが　一欠片
トマト缶　１缶(400g)
生クリーム 20ml
ヨーグルト 40g
サラダ油　10ml
塩　　　　小さじ1～
砂糖　　　小さじ2～

■作り方
①にんにくとしょうが、玉ねぎをみじん切りにする。
②フライパンにサラダ油を10ml加え、ひき肉の水分がなくなり、焦げ目がつくまで炒める。
③【B】としょうが、にんにくを加え、香りが出たら玉ねぎを加える。
④玉ねぎが飴色になったらトマトと【Ａ】を加える。
⑤塩、砂糖、ヨーグルト、生クリームで味を整える。

世界の皿散歩著『がんばらない おうちスパイスカレー』
↓ご予約はこちらから
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【簡単レシピ】
●材料（4 人分）
鶏もも肉（一口大）... 2 枚
カシューナッツ........50g
水................... 1/4カップ
トマトの水煮缶........1缶（400g）
玉ねぎ............... 1 個
無塩バター.............50g
にんにく............. 2 片
しょうが............. 1 片
プレーンヨーグルト..大さじ2
生クリーム........... 1/4カップ

● パウダースパイス
カルダモン........... 小さじ１　
クローブ............. 小さじ1/2
シナモン............. 小さじ１
ガラムマサラ.........大さじ1
クミン................大さじ1
コリアンダー.........小さじ2
ターメリック.........小さじ1
チリペッパー........ 小さじ1
塩....................小さじ1
砂糖(はちみつ)..................小さじ2〜3


●作り方
１.トマト缶と玉ねぎ、１時間水につけたカシューナッツをミキサーにかける
２.１を鍋に入れ、その他の材料を全て入れる(最悪電子レンジでも可)

※パウダースパイスのみを使用するレシピですが、個人的には
ホールスパイスをバターで炒める方が香りが出てお勧めです。
(その場合は、カルダモンとクローブとシナモンのパウダーをホールに切り替えてください)

※カシューナッツの準備が面倒な方はアーモンドミルク、または生クリームのみでも
　作れます。

【本格レシピ】
●材料（4 人分）
鶏もも肉（一口大）... 2 枚
カシューナッツ........50g
水................... 1/4カップ
トマト缶........2缶（800g）
玉ねぎ............... 1 個
無塩バター.............50g
生クリーム........... 1/4カップ
にんにく............. １片
しょうが............. 1 片

● ホールスパイス
赤唐辛子............. 1 本
カルダモン........... 4粒　
クローブ............. 2 粒
シナモン............. 1本
黒胡椒............... 5 粒
カスリメティ(仕上げ)．15g

● マリネ用スパイス＆調味料
ガラムマサラ.........大さじ1
クミン................大さじ1
コリアンダー.........小さじ2
ターメリック.........小さじ1
チリペッパー........ 小さじ1/2
にんにく.............小さじ1
塩....................小さじ1
砂糖(はちみつ)..................小さじ2〜3
プレーンヨーグルト..大さじ2

●作り方
１.カシューナッツをひたひたになるくらいの水につけ
　１時間から１晩漬けこみ、ミキサーでペーストにする。

２.鶏肉と●マリネ用スパイス＆調味料を混ぜ、
1時間ほど漬けこむ。

３.鍋にバターとホールスパイスとにんにくしょうが
　 を入れ、温める。

４.３に玉ねぎを入れ、焦げ色になるまで炒める。

５.トマトと１を入れ、水気がある程度飛ぶまで炒める。

６.２と生クリームを入れ、20分ほど煮込む
　※水分が足りない場合は水を加える。

７.仕上げにカスリメティを振りかける(あれば)

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チャイはもう少し煮たほうがいいそうです
次回　もう一度挑戦します
ちなみに入ってるスパイスは
ターメリック、カルダモン、ジンジャー、クローブ、オールスパイス
です。

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