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4連休のおうちディナーに
#おうちケータリング はいかが⁉️
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初夏のDINNER for TWOは
メキシコに旅した気分が味わえる!?
メキシコ料理からインスパイアされたメニューです🇲🇽
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メキシコシティの熱気に思いを馳せながら考えたメニューは、食べた人にも旅気分を味わってもらえる一品✈️🧳
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オリジナルトルティーヤに野菜、プルドポーク、2種類のサルサをのせてキンキンに冷えたテカテと一緒にどうぞ🍻タコライスなどにもアレンジできるメキシカンスパイス香るディナーコース🍽
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目、体、心と地球に優しいケータリングをコンセプトに
通常手に入りにくい厳選食材と調理済みの食材がご自宅に届くおうちケータリング
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4連休のお届けは7/19(月)24:00までのオーダーで
その週の水曜日にヤマトのクール便(冷凍)で発送
木曜日の午前中にはお手元に届きます
詳細はプロフィールのリンクをチェック🔗
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅Party Kitchen - パーティーキッチン,也在其Youtube影片中提到,こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐ 今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「タコス」をお届けします。 世界のごはん▶▶今回はメキシコ編✈✈ タコスを作ります! タコスは、トウモロコシから作られる “トルティーヤ” と呼ばれるタコスの皮に、各種様々な具材をのせ、お好みの “サルサ”(ソース)を...
サルサ 種類 在 Shunno Kitchen Facebook 的最讚貼文
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#週イチケータリング
の先日のメニューをご紹介
暑くなってきたのでロゼワインに合わせて
メキシカンインスパイアードケータリング
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・ M E X I C A N S A L A D
メキシカンサラダ
・ S H U N N O F R I T T E R
稚鮎、たけのこ、タラの芽のフリッター
・ V E G G I E D I P
オーガニックベジ w / ビーツ& アボカドトディップ
・ G U A C A M O L E & S A L S A
ワカモーレとサルサ
・ T O R T I L L A C H I P S
トルティーヤチップス
・ M O Z Z A R E L L A w / M A N G O
フレッシュモッツァレラ、マンゴー、生ハム
・ H U E V O S R A N C H E R O S
平飼い有精卵、大地の卵
・ S H R I M P T A R T A R
甘エビ、ボタンエビ、パパイヤ
・ P U L L E D P O R K
氷見放牧豚のロースト
・ S O U R B R E A D
BEAVER BREADのサワーブレッド
または
・ O R G A N I C R I C E
のはら農研塾 の無農薬米 w / 筍、生姜、山椒、ミョウガ
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お気に入りのレストランを予約するように
ケータリングを予約してみませんか?
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SHUNNO KITCHENより
大切な人と過ごす時間をよりHAPPY にする
お手伝いとして、お一人様分のお食事
約10種類の季節の料理を箱詰した宝箱の様なセットを
毎金曜日ケータリングするサービスです
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旬の料理をみなさんの食卓にお届けします🌿
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サルサ 種類 在 Shunno Kitchen Facebook 的精選貼文
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SHUNNO KITCHENでは
毎月不定期にアトリエを解放し、
食に纏わる催しを行っています。
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月イチ蔵前に合わせて開催するSHUNNO LUNCH
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9月上旬は季節の上では白露。
残暑が引いてきて、空気も秋めいてくる頃
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9月のMENUはタコライス🍅
晩夏&秋の食材と野原農研塾の無農薬米を
ふんだんに使ったベジタコライス&ポークタコライスの
2種類を限定30食ご用意
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ベーシックなトマトサルサ
マンゴーサルサ&
サルサヴェルデの3種類のサルサの中から
お好きなサルサをトッピングして食べて頂けます
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今年最後のベジかき氷も
ハーフサイズで販売します🍧
まだ食べていない人はラストチャンス‼️
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@fio.hachioji の無農薬野菜
@nohara_nouken の無農薬のお米
@beaver.bread パンのマルシェもあります。
ショッパーのご用意が無いので、
マイバッグをお持ちください
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ランチ以外にも季節のデザート&
ドリンクもご用意しています。
蔵前散歩がてら是非お立ち寄りください。
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▪️9/7(土) 11:00-15:00
▪️SHUNNO KITCHEN蔵前スタジオにて
▪️ テイクアウトは要予約‼︎
▪️ ご予約は不要ですが、
来ていただいた皆さんに食べていただきたいので、
何時くらいに何名でいらっしゃるか、DMください
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詳細は下記ののリンクより!
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サルサ 種類 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最佳貼文
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「タコス」をお届けします。
世界のごはん▶▶今回はメキシコ編✈✈ タコスを作ります!
タコスは、トウモロコシから作られる “トルティーヤ” と呼ばれるタコスの皮に、各種様々な具材をのせ、お好みの “サルサ”(ソース)をかけて手で包んで食べるお料理です◎
サルサは2種類用意しました!
色鮮でテーブルも華やかになりますしお祝いやホームパーティーにピッタリですね♪
▶▶トルティーヤについて
タコスは、トウモロコシから作られる “トルティーヤ” と呼ばれるタコスの皮に、様々な具材とサルサをかけて食べるのが一般的ですが、トルティーヤの種類が少し違います。
ですが、メキシコ北部やアメリカでは小麦粉のトルティーヤで作られるため、こちらを""フラワートルティーヤ""、トウモロコシの方はコーントルティーヤと呼ぶそうですよ(^^)
また、アメリカではこの皮を揚げてパリパリにしたものも好まれています。これは""ハードシェル""といいます。見た目が貝殻みたいですもんね♪
きょうのごはんは…☁︎
・タコス
byめぐみん
◆量 3〜4人分
◆時間 01:00
▽道具
包丁
まな板
まな板(肉・魚用)
ボウル
フライパン
▽タコスの食材
マサ(とうもろこしの粉) 180g
水 260〜270ml
塩 ひとつまみ
▽具材(カルネアサーダ)の食材
牛ステーキ肉 300g
ニンニク 1かけ
100%オレンジジュース 100ml
濃口醤油 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
バルサミコ酢 大さじ1
ライム 1/2個分
パプリカパウダー・クミンパウダー・ガーリックパウダー 小さじ1ずつ
チリパウダー・コショウ 小さじ1/2
オレガノ(乾燥) 小さじ1
パクチー 1/4束
▽サルサ①:サルサ・クルダの食材
トマト 1個
ニンニク 1かけ
タマネギ 40g
パクチー 1本
青唐辛子 1/2本
塩 ひとつまみ
ライム 1/2個分
▽サルサ②:ワカモレの食材
アボカド 1個
ライム 1/2個分
タマネギ 40g
青唐辛子 1/2本
トマト 1/2個
パクチー 1本
塩 ひとつまみ(お好みで)
▽タコスの手順
1. ボウルに全ての材料を入れて捏ねる。
2. 耳たぶくらいの柔らかさになったら、ひとまとまりになったらラップをして30分寝かせます。小分けにして(1個約30〜40gくらい)、乾かないように注意しながら、まな板などを使って平らな生地にする。
3. 薄く油をひいて(キッチンペーパーなどを使用する)フライパンを熱する。生地をのせて30秒熱し、裏返して1分半加熱して裏返す。生地の縁をヘラでおさえると中央がぷくっと膨らむ。そのまま30秒加熱して、両面に焼き色がつけば焼き上がり。
▽具材(カルネアサーダ)の手順
1. パクチーを細かく刻む。
2. ボウルに、牛ハラミ以外の材料を全て入れて混ぜ合わせる。
3. 1に牛ハラミ肉をつけて1時間寝かせる。
4. フライパンで両面を焼いて、ホイルにつつんで5分おく。
5. 食べやすくタコスに包みやすい大きさに切る。
▽サルサ①:サルサ・クルダの手順
1. トマトの種の部分を取り、皮の付近厚さ3ミリ程度を、4〜5ミリ角の正方形に切る。
2. ニンニクとタマネギはみじん切り、青唐辛子は薄い輪切りにする。パクチーは粗みじん切りにしておく。
3. 1と2をボウルに入れて塩、ライムを絞り入れる。保存容器に入れて30分以上寝かせる。一晩漬けるとより馴染んでおいしい。
▽サルサ②:ワカモレの手順
1. アボカドの種を取り、皮をむき、ボウルに入れる。塩をふり、ライムを搾りかけてフォークなどで潰す。
2. タマネギはみじん切り、青唐辛子は薄い輪切りにする。パクチーはみじん切りにしておく。
3. トマトの種の部分を取り、皮の付近厚さ3ミリ程度を、4〜5ミリ角の正方形に切る。
4. 1にタマネギ、青唐辛子、トマトを入れて混ぜ合わせる。味見をして塩で必要に応じて調整する。パクチーをお好みで混ぜても上にのせてもOK。
▽盛り付けの手順
1. トッピング用にお好みで、レタス、アボカド、紫タマネギ、パクチーなどを用意してお皿に盛る。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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まな板(肉・魚用)
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ボウル
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サルサ 種類 在 ちえとく Youtube 的最讚貼文
フォンダンチーズのお食事ケーキ版を作るレシピ|フランスのおしゃれなフォンダンショコラはチョコレートが溢れ出ますが、それをチーズにしたバージョンが人気です。それをさらにお食事ケーキにしたバージョンがこちらのレシピです。中に入るチーズのタネを凍らせるのがこの作り方の秘訣。トマトサルサをのせたフォンダンを割ると、とろーりとろけたチーズが溢れ出る、ガッツリだけどおしゃれな一品です。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/fonndann-ti-zu-resipi/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
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材料(6個分)
トマトサルサ:
- トマト 3個
- 玉ねぎ 2個 小
- バジル 大さじ2
- オリーブオイル 30ml
- チリソース 大さじ3
チーズのフィリング:
- クリームチーズ 120g
- バター 大さじ4
- チェダーチーズ 120g
- スイスチーズ 120g
- トマトサルサ 大さじ1~2
生地:
- 小麦粉 320g
- コーンミール 180g
- 砂糖 大さじ1
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 塩 大さじ1
- 牛乳 350ml
- サラダ油 120ml
- 卵 2個
- チャイブ 大さじ4
- ドライトマト 100g
その他:
- クレームフレーシュ
- バジル
【作り方】
1. まず初めにトマトサルサを作ります。刻んだトマト、玉ねぎ、バジルをオリーブオイルとチリソースとともにボウルに入れて混ぜ合わせます。
2. チーズのフィリング用のクリームチーズ、バター、すりおろしたチェダーチーズとスイスチーズをボウルに入れてハンドミキサーで混ぜ、最後にサルサを大さじ1~2加えて混ぜ合わせます。
3. アイスクリームディッシャーなどを使ってチーズのフィリングを6つの丸い塊にして、最低4時間冷凍します。
4. チャイブとドライトマトを細かく刻み、生地用の他の材料とともにボウルに入れて混ぜ合わせます。
5. マフィン型に油を塗り、小麦粉を振ります。型の半分まで生地を入れて冷凍したチーズのフィリングを押し付けます。残りの生地を入れて、予熱した200 °Cのオーブンで25分焼きます。
6. マフィン型から取り出し、皿にのせたらクレームフレーシュ、トマトサルサをのせ、バジルを飾り付けて完成です。
チェダーチーズとスイスチーズをお好みの種類のチーズに変えてください。できるだけとろけるものにすると食べるときに盛り上がります。少しジャンクにしたい場合はアメリカンチーズ、もしくはアメリカ製のチーズソース。フォンダンからのチーズの流れ出る感じが別世界です。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/GEKl0H7gJRU
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サルサ 種類 在 Tasty Japan Youtube 的最佳解答
牛肉、豚肉、鶏肉の3種類を重ねて焼いた、豪快な一品!コーントルティーヤ、グリル野菜も一緒に焼けば洗い物も少なくて済みますよ♪自分だけのオリジナルケバブ、ぜひ作ってみてくださいね!
3種のケバブ
15人分
材料:
鶏もも肉(皮無し) 900g
牛ステーキ肉ブロック 900g
豚肩ロース肉ブロック 900g
(A)塩 大さじ2
(A)コショウ 大さじ1
(A)パプリカパウダー 大さじ2
(A)チリパウダー 大さじ2
(A)クミン 大さじ2
(A)にんにく(みじん切り) 6片
(A)ライムジュース 200ml
玉ねぎ(半分に切る) 2個
玉ねぎ(くし切り) 1個
ピーマン(細切り) 1個
赤パプリカ(細切り) 1個
黄パプリカ(細切り) 1個
オリーブオイル 大さじ2
塩 大さじ1/2
コショウ 大さじ1/2
コーントルティーヤ 10枚
ワカモレ 230g
サワークリーム 230g
サルサソース 230g
ライム 適量
作り方:
1.ステーキ肉は7cm角くらいの大きさに切ってボウルに移す。
2.豚肉は1cm幅に切って別のボウルに移す。
3.鶏もも肉はラップをかけてめん棒で叩いて平らにし、4等分に切って別のボウルに移す。
4.小さめのボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。肉の入ったボウルに均等に加え、よく揉み込んだらラップをかけて冷蔵庫で30分休ませる。
5.オーブンは150℃に予熱する。
6.クッキングシートを敷いた天板に、半分に切った玉ねぎを3つ断面を下にして並べる。
7.それぞれの玉ねぎに竹串を1本ずつ刺す。1本目の竹串に鶏肉を刺し、2本目にステーキ肉、残りに豚肉を刺す。同様に全て重ねていく。
8.最後に半分に切った玉ねぎを刺して固定し、オーブンで1時間半、肉が茶色くなるまで焼く。
9.天板の空いた所にピーマン、赤パプリカ、黄色パプリカ、玉ねぎのくし切りを乗せ、オリーブオイルを回しかけ、塩、コショウをまぶす。
10.天板の空いた所にコーントルティーヤを並べて、アルミホイルをかぶせる。再びオーブンに入れ、野菜に火が通るまで15分焼く。
11.ナイフで肉を削いでトルティーヤに乗せ、一緒にお好みのグリル野菜、ワカモレ、サワークリーム、サルサソースを乗せてライムを絞ったら、完成!
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3-Way Party Fajitas Kebab
Servings: 15-20
INGREDIENTS
2 pounds boneless, skinless, chicken thighs
2 pounds skirt steak
2 pounds boneless pork shoulder, thinly sliced
2½ tablespoons salt, divided
1½ tablespoons black pepper, divided
2 tablespoons paprika
2 tablespoons chili powder
2 tablespoons cumin
6 cloves garlic, minced
½ cup lime juice, plus more for serving
2 large white onions, halved, plus 1 large white onion, sliced, divided
1 green bell pepper, sliced
1 red bell pepper, sliced
1 yellow bell pepper, sliced
2 tablespoons oil
10 medium corn tortillas
1 cup guacamole
1 cup sour cream
1 cup pico de gallo
Special Equipment
3 wooden skewers
PREPARATION
Slice the skirt steak into roughly 3-inch pieces. Transfer the pieces to a medium bowl.
Thinly slice the pork shoulder, then transfer the pieces to a separate medium bowl.
Pound the chicken thighs flat, then slice them in quarters. Transfer the pieces to a third medium bowl.
In a small bowl, combine 2 tablespoons salt, 1 tablespoon pepper, paprika, chili powder, cumin, garlic, and lime juice. Stir until there are no lumps.
Evenly divide the marinade among the 3 bowls of chicken, steak, and pork.
Toss the meats until they are evenly coated, then refrigerate for at least 30 minutes.
Preheat the oven to 300°F (150°C). Line a baking sheet with parchment paper.
Place 3 onion halves in the middle of the baking sheet, then insert a skewer in each onion, evenly spaced, near the inner edges.
Thread a piece of chicken onto one skewer, then a piece of steak onto the second, followed by a piece of pork onto the third. Repeat with the rest of the meat.
Secure another onion half onto the tops of the skewers to hold the towers together.
Bake for about 1½ hours, until the meat is slightly brown on the edges.
Increase the oven temperature to 450°F (230°C).
On one side of the baking sheet, toss the bell peppers and sliced onion with the remaining ½ tablespoon of salt, remaining ½ tablespoon of pepper, and the oil.
On the other side of the baking sheet, spread out the tortillas. Cover the tortilla side with foil.
Bake for 15 minutes, until the edges of the meat and the vegetables are slightly charred.
Slice your meat of choice into a tortilla, add vegetables, and top with guacamole, sour cream, pico de gallo, and a squeeze of lime.
Enjoy!