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コンビニの塩おにぎりがレモン風味のリゾットに変身！

エバラ食品では日曜日8:00～8:30にTOKYO FMでラジオ番組『エバラ Camp Station〜おいしいノアソビ〜』を放送しています＾＾
先日の放送では「レモンクリームサーモンリゾット・ドリア風」をご紹介しました(*^_^*)

ごはんはコンビニで購入できる塩おにぎりを活用！お米を炊く工程がないので手軽にできるレシピとなっています♪

味付けには生クリームと「黄金の味 さわやか檸檬」を使います！たれに配合された3種類のレモン原料によって、コクがあるのに後味はさわやかなクリームリゾットに仕上がりますよ＾＾

メイン食材のサーモンは炭火でパリッと焼くと、より風味豊かな一品になっておすすめです(^^)

https://bit.ly/2UqsYiY

ラジオ番組『エバラ Camp Station〜おいしいノアソビ〜』については、こちらからどうぞ⇒
https://www.tfm.co.jp/camp/

聴き逃してしまった方はradikoのタイムフリー機能で8月22日まで聴き直すことができます！radikoはこちらからどうぞ⇒
https://radiko.jp/#!/ts/FMT/20210815080000
※スマートフォンの機種によっては、FacebookアプリよりURLが開けない場合がございます。あらかじめご了承ください。

以外と簡単！
ひな祭りメニューに
#洋風押し寿司　レシピあり⤵︎

Princessテーブルグリルで嬉しいひな祭り♪.

@princess.jp
・・・
【洋風押し寿司】
TableGrill一つで " 焼き、揚げ焼き、蒸し"を同時進行。さっと一拭きで器使いもできちゃう万能プレートはパーティーやお祝いの席にも最適です。 ※調理にオプション品のLid&Stopperを使います。

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◆使用製品
TableGrillシリーズ
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◆材料（４人分）２５分
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●洋風寿司飯材料
ごはん　 400g
パセリ(みじん切り) 大さじ2
寿司酢　 大さじ1.5
オリーブオイル 大さじ1
黒こしょう　 少々
●焼き用材料
えび（筋を取り開く）　 2匹
サーモン（角切り）　 50g
にんにく（すりおろし）　 少々
パセリ(みじん切り)　 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
●揚げ焼き用材料
蓮根　(2〜2mmスライス) 2枚
アスパラ(薄く斜めにスライス)　 1/2本
マッシュルーム(薄くスライス)　 1個
オリーブオイル　 適量
●蒸し用材料
にんじん　(星形に切る) 4枚
グリーンピース(スナップえんどう) 2本
●生用食材
ミニトマト(4mmスライス)　 1個
アボカド（角切り）　 1/2個
レモン汁　 小さじ1/2
塩こしょう　 少々
いくら　 大さじ1
●飾り用(お好みに合わせて)
マヨネーズ　　適量
ハーブ(パセリやディル、チャービルなど)　適量
エディブルフラワー　　適量

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◆作り方
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1.●洋風寿司飯の材料をボウルの中で和える。
2.TableGrillにStopperをセットし、オリーブオイルを少量たらし、●揚げ焼き用材料 をこんがり揚げ焼きにする。
3.●焼き用材料をボウルなどで混ぜ合わせ、表面に軽く焦げ目がつく程度に焼く。
4.３をオーブンシート2枚に挟み●蒸し用材料をのせ、水を大さじ1加えて蓋をして蒸し焼きにする。
5.TableGrillのプレートを、お湯や水で湿らせたキッチンペーパーや布でサッと一拭きしてきれいにする。
6.セルクル型等を使い1のご飯を適量スプーンなどで押さえながら加え、その上に、２～５の具材をお好みでのせて完成。
7.※セルクル型がない場合は牛乳パックを代用。 牛乳パックを高さ5cmくらいにカットした物を円にし、テープで留める。

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料理教室”ローフード発酵LAB東京”主催
安藤千英(@rawfoodgaccolab )さん考案
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◆その他のレシピはこちら
https://princess-jp.com/recipes/

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【料理家 いがらしかな】
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＼レシピあり／
サーモンとマッシュポテトのクリームグラタン。
我が家の定番♪
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お気に入りすぎて、何度も作っているレシピです～(^^)
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焼いてほぐしたサーモン、ホワイトソース、
マッシュポテト、チーズを重ねてオーブンで焼きます。
相性抜群の組み合わせです！
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刺身用サーモンのサクを使えば、
皮や骨を取り除く手間が省けます。
骨が残っていないか心配…！ということもありません(^^)
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マッシュポテトはレンジで簡単に作れます♪
バター控えめで、くどくありません。
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普段の食卓に、おもてなしやパーティーに、
白ワインのお供にも！
ぜひ作ってみてください～(^^)
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サーモンとマッシュポテトのクリームグラタン
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■材料（2人分／調理時間：15分〈焼き時間を除く〉）
刺身用サーモンのサク 1切れ （約200g）
じゃがいも 200g
豆乳 150ml（牛乳でも可）
長ねぎ 1/2本（約75g）
ピザ用チーズ 40g
薄力粉 大さじ1/2
オリーブオイル 小さじ3
バター 10g
塩・黒こしょう 各適宜
パセリ 少々（あれば）
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■作り方
1.フライパンにオリーブオイル 小さじ1を中火で熱し、
サーモンを焼いて粗くほぐし、取り出す。
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2.長ねぎは斜め薄切りにする。
フライパンにオリーブオイル 小さじ2を弱火で熱し、
長ねぎをしんなりするまで炒め、
塩 ふたつまみ、黒こしょう 少々で味を調える。
薄力粉を加えて全体を混ぜ、
豆乳を加えてとろみがつくまで混ぜながら加熱する。
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3.じゃがいもは皮をむいてラップで包み、
電子レンジ（500w）で6分加熱する。
フォークでつぶし、バター、塩 ひとつまみ、
黒こしょう 少々で味を調える。
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4.耐熱容器に1、2、3、ピザ用チーズの順で広げる。
トースターで焼き色がつくまで8～10分ほど焼き、
ちぎったパセリをちらす。
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■ポイント
・サーモンの臭みが気になる場合は、
サーモンの両面に塩 少々をすりこんで5分おき、
水でさっと洗い、キッチンペーパーで水気を
おさえてから焼きます。
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・マッシュポテトは皿の上などで平たく伸ばしておくと、
耐熱容器に広げやすいです。
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・オーブンで焼く場合、250度に予熱して10分が目安。
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・じゃがいもの芽や緑色に変色した皮は、
必ず取り除いてください！
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♢ ブログで野菜たっぷりの簡単レシピをチェック！
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速水もこみちです！M'sTABLEへようこそ！
APEXと料理を融合させた！その名も「APE飯」

第三回はなんと、コースティック
引き続きAPEXのレジェンドたちを
イメージした料理をお楽しみください。
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【材料／分量】
ハム　1個
オリーブオイル　大1
【A】
桜チップ　20g
ローズマリー　4~5枝
レモンの輪切り　1個
砂糖　小さじ1
白ワイン　大1

■作り方
①フライパンにオリーブオイルを熱しハムの表面をこんがりと焼く。
②アルミホイルをフライパンの大きさに合わせて切り、フライパンに乗せてAを入れて混ぜる。
③フライパンに②を乗せ、蓋をして強火にかけ約3分加熱する。
④フライパンの一回り小さく切ったアルミホイルにハムを乗せる。
⑤③に白ワインを入れてから、④を上に乗せる。
（このときアルミホイルの端はフラットにし、汁が溜まらないようにする。）
⑥蓋をして中火で15分加熱する。
⑦器に盛り付け、黒コショウをふり、レモン・ローズマリーを添える。


■ポイント
●生の豚肉から作る場合塩は2度する
　1度目の塩で肉の余分な水分を取り、2度目の塩で味付けする。
●さくら、なら、等のチップではなく、アールグレイの茶葉でもできる。
●今回は、桜チップに、ローズマリーとレモンの香りをプラスし、
　特別な道具を使わずにフライパンとアルミホイルだけで、
　家庭のキッチンで手軽にできるように燻製にしている。
●サーモン（5~15分程度）、卵（3~4分程度）、チーズ（10~15分程度）
　豚バラ肉でベーコン（30~40分程度）などお好みの食材で作るとよい。
●ハムはホワイトハムを使用。（スモークしていないホイル仕立てのもの）

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編み上げた鮭のサーモンサンド｜細長く切った鮭を編み上げてグリルし、フィッシュサンドを作るレシピです。パンも手作りでグリルで焼き上げます。すべて手作りのサーモンサンドは今年の夏のBBQの際に是非とも試してみたい一品です。屋外で楽しみたいレシピですが、もちろん屋内でオーブンを使ってもできます。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/syake-amiage-resipi/

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【材料】

パン生地（2個分）:
小麦粉　500g
生イースト　30g
砂糖　大さじ2
塩　小さじ2
フェンネル　小さじ1
ぬるま湯　200ml
牛乳　100ml

編み鮭：
鮭　1本
ブラウンシュガー　大さじ2
塩　小さじ1
チリパウダー　小さじ1/2
オレンジ　半個
メープルシロップ　100ml

ハーブソース：
サワークリーム　300g　マイルドなもの
粒入りマスタード　大さじ1
パセリ　大さじ2　みじん切り
赤玉ねぎ　1個　みじん切り
ケーパー　大さじ1　みじん切り
こしょう

【作り方】
1. まずパン生地を作ります。大きなボウルに生地の材料全てを入れて7分ほどよく混ぜ捏ねます。生地が均一に混ざったら、清潔な布巾をかかて1時間休ませます。生地を半分に分けてスキレットにのせ、さらに1時間半休ませます。生地の上部に十字に切り込みを入れ、バーベキューグリルで蓋をして40～50分焼きます。
2. グリルサーモンの準備にとりかかりましょう。鮭を縦長に4本に切り、片端を串で固定して編み上げます。
3. 鮭の上面にブラウンシュガー、塩、チリパウダーを塗りこんでからバーベキューグリルで蓋をして20分焼きます。作例では風味をさらにつけるために特別な燻製グリルプレートを使用しています。
4. オレンジ半個の絞り汁とメイプルシロップを合わせて鮭の上面に塗ります。蓋をしてさらに20～30分焼きます。
5. ハーブソースの材料全てを混ぜあわせます。
6. 焼きあがった鮭を切り分けます。
7. パンを半分に切り、切り込みを入れて開きます。お好みでレタスなどを入れ、切り分けた鮭とハーブソースを詰めて完成です。


木製グリルプレートにのせて焼くとスモーキーなフレーバーをつけることができますが、日本では入手が困難なのでスモーク用のチップ材を一晩水に浸け、焼く際にバーベキューグリルの火の上に直接おいても編み上げ鮭にフレーバーをつけることができます。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/dMH_XYW2cuk

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すし×すもうが織りなす新感覚アニメ「どすこいすしずもう」のキャラクター作りにTasty Japanが挑戦！
子どもたちに大人気のキャラクター、サーモンざくらとあまえびおうが・・・美味しいココットオムライスに！かわいいオムライスのお手軽レシピ♪みなさんも、ぜひお家で作ってみてください〜♪

「どすこいすしずもう」はテレビ神奈川、チバテレ、テレ玉ほかにて好評放送中！
TV放送・配信情報はこちらから！ https://sushisumo.jp/onair/

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ココットオムライスでぶつかり稽古【どすこいすしずもう】コラボ第3弾
8.5cmココット型　2個分

材料：
玉ねぎ（みじん切り）1/8個
ベーコン　1枚
バター　10g
ごはん　200g
トマトケチャップ　大さじ3
塩コショウ　少々

卵　1個
サラダ油　小さじ1
塩　少々

赤パプリカ 1/4個
トマトケチャップ （仕上げ用）適量

作り方：
1. フライパンにバターを入れて弱火にかけ、バターが溶けたら玉ねぎを入れて炒める。
2. 玉ねぎが透き通ってきたら、1cm幅にカットしたベーコン、トマトケチャップ、塩コショウを加えて炒める。
3. ごはんを加えて炒め、全体がむらなく混ざったら火を止めて、ココットに詰める。
4. ボウルに卵を割り入れ、塩を加えてよく溶きほぐす。
5. フライパンにサラダ油をひいて(4) を流し入れ、焼き色がつかないように両面を焼く。まな板に移し、ココットをおいて丸くくり抜いたら(3) にのせる。
絞り袋にケチャップを入れてサーモンざくらとあまえびおうの顔を描く。
6. 赤パプリカをサーモンざくらの鼻と、あまえびおうのえびのしっぽの形にカットして、それぞれ飾ったら、完成！

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Omurice en Cocotte
Servings: 2 (8.5cm cocotte)

INGREDIENTS
1/8 onion (chopped)
1 slice bacon
10g butter
200g steamed rice
3 tablespoons ketchup
Some salt and pepper

1 egg
1 teaspoon vegetable oil
Some salt

1/4 red bell pepper
Some ketchup (for decorations)

PREPARATION
1. Melt butter in a pan over low heat. Add chopped onion and stir.
2. Add bacon pieces (cut into 1cm pieces), ketchup, salt, and pepper.
3. Add rice and combine well. Transfer the rice into the cocottes.
4. Beat the egg in a bowl. Add some salt.
5. Heat a lightly oiled pan. Pour the beaten egg into the pan. Flip the egg crape and make sure to cook both sides. Transfer the egg crepe to a cutting board. Using the cocotte, cut the egg crepe into circles. Place them on the rice (3).
6. Using a piping bag, draw fun faces with ketchup! You can also use some red bell pepper pieces as face parts.
7. Enjoy!

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#TastyJapan #レシピ #どすこいすしずもう

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