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新たな味を追い求め「大麻入り料理」を開発していたシェフが逮捕(2019)
https://gigazine.net/news/20190930-chef-cannabis-charge/

【テーブル撮影日でした♡】
今日は書籍掲載用のテーブル撮影日でした！
大人気フォトグラファー　@chika_linkphoto さんに今回も撮影をお願いしました♡

ちょっと面白いテーブルを作りたくて
テーマは「酒スパークリングで楽しむバレンタインデー💓」

永井酒造様の水芭蕉PURE @mizubasho_artist_series
をawa酒専用に作られた木本硝子様　@kimoto_glass_tokyo のグラス🥂
IMMERSIONイメルジョン・邂逅(かいこう)
でいただきます♡

以下ラベルより抜粋✍️
《MIZUBASHO PUREは、尾瀬山系のやわらかな天然水と、兵庫県三木市別所にて契約栽培された山田錦が、華やかできめ細かな泡を持つ本格的な発泡性清酒として生まれ変わりました。酒造りの知恵とシャンパーニュ地方の伝統ある製法をあわせた、世界初の瓶内二次発酵による発泡性清酒です。》

イタリアンにもチョコレートにもとっても合う酒スパークリング♡
ワインのようにおしゃれに美味しくいただけます😊

びっくりなのは、このグラスでいただくと、このボウルの中にとじこめられた香りが豊かに鼻まで届き、お酒をよりまろやかに口元に届けてくれるということ！！！
すごかったです〜！！！

以下パンフレットから抜粋✍️
《グラスデザインは、フィリップ・ジャメス氏。
シャンパーニュ地方を代表する星付きレストラン「シャトー・レ・クレイエール」のシェフ・ソムリエとして活躍した後、2017年に日本酒に出会いその奥深さに魅了され、2019年より日本酒コンクールKura Masterの酒スパークリング部門の審査責任者を務める。「最も洗練されたシャンパンのサービスをするソムリエ」として、本場フランスのソムリエ界でもトップレベルの評価を得ている。》

昨日は望んでいた赤いバラが購入できず、急遽チョコレートカーネーションを購入。小さめの赤バラと合わせて見ましたが、結果、バレンタインデーテーブルなのでチョコレートっぽさが演出できてよかったかな😆

撮影後には、ちかさんとお食事タイム💓久しぶりのおしゃべり、あ〜楽しかったです🥰
美奈子飯を食べてくださるちかさんが可愛すぎた〜😍ちかさん！今日はありがとうございました♡

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絶品！！豚肉のグリルをご紹介😊
気鋭のシェフから教わる贅沢なひと品✨
旬のフルーツを思いっきり味わう💕

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イラスト提供：リベカさん　ありがとうございます

鳥羽シェフから一言：
「クラシルで問題になる可能性あるよこれ….美味すぎて」

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0:00 動画スタート
0:14 シェフ紹介＆本日のレシピ
0:36 材料紹介
1:27 具材のカット
4:21 肉に下味をつける
5:26 合わせ調味料を作る
7:35 肉を炒める
8:36 野菜を炒める
9:20 合わせ調味料を入れる
10:09 盛り付け
10:55 試食


▼鳥羽周作の◯◯な料理シリーズ再生リスト
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※こちらのレシピはミディアムレアの仕上がりになります。新鮮な牛肉をお使い、ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方、体調に不安のある方は、しっかりと加熱してお召し上がりください。


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