本日は朝から店で事務仕事です。店主は雨の中、ベランダの草木の手入れ中なので、雨に濡れない安全圏から撮影してみました😂
ランタナが満開、ジュニパーベリーも順調に育っています。オレガノも元気いっぱい、セルビア料理に使いたいな☺️1日も早くいつも通りの営業ができるようになれば良いなと願いつつ、今出来る事を頑張ります。
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅AoMizuki AoiroTV,也在其Youtube影片中提到,「ノメルズ ハードレモネード」 6月21日(月)から発売 コカ・コーラ社から 檸檬堂に次ぐ新たなお酒が登場 ①定番のレモネードらしい甘酸っぱさが味わえる 「ノメルズ ハードレモネード オリジナル」 値段:165円 5%。 ブレンダーレモネード+炭酸+ジュニパーベリー+グレープフルーツ ②ちょ...
ジュニパーベリー 在 Cocktail Bar Nemanja Facebook 的最佳解答
カクテルバー・ネマニャで開発・販売している
【ノンアルコールジン・ネマ0.00% 】
2018年12月に発売して以来、お取り扱いくださっている酒販店様にお力をお借りしながら、地道にコツコツ販売してきました。
ネマニャでも多くのお客様にご賞味いただき、店頭やECサイトでご購入くださったり、SNS等で宣伝してくださったりして、とても有難くて嬉しいです😊
また日頃親しくしていただいている全国のバーテンダーの皆様にもお店に置いていただき、お客様にお薦めしてくださっているお陰で少しずつ出荷本数も増えてきました。
最近ではホテルやバー、レストラン、カフェなどでオンメニューしてくださる事も増えました。メニューに「ノンアルコールジン・ネマ」の名前を見つける度に嬉しくって感動します!
蒸留をお願いしているのは八ヶ岳山麓にあるアサオカローズさん。薔薇農家でもあり自社でローズウォーターの生産もされていらっしゃいます。浅岡さんが完全オーガニックで丹精込めて育てていらっしゃる薔薇がネマのキーボタニカルです。
蒸留・ボトリング・ラベリングを1本1本ハンドクラフトで丁寧に生産してくださっています。
元々2名で作業されていらっしゃる上に、ノンアルコールジンの生産に加え、薔薇の栽培、自社商品の生産と非常にお忙しい為、1日に生産できるノンアルコールジンは本数に限りがあります。お休み返上で日々蒸留してくださっている浅岡さんには感謝しかありません。
我々も流通の知識は全くない上に、店の経営をしながらの販売故に、行き届かない点が多々あるのですが、ネマに対して「美味しかったです!」とか「お店で使っています。重宝しています!」などと温かいお言葉をかけてくださる方々に支えられています。
店をきちんと守るのと同様に、まだまだひよっ子な「ネマ」という小さな小さなブランドもしっかり守っていきたいです。
今後ともノンアルコールジン・ネマ0.00%をどうぞよろしくお願い致します。
【ここで宣伝させてください🙇♀️】
ネマが年に1度リリースしている【ディスティラーズ・カット】2021年度は桧葉、楠の実、仏手柑、椿、トリュフ、ベルガモット、薔薇、ジュニパーベリーなど13種類のボタニカルを使用しています。
お食事のお供や、リラックスしたい時など、皆様のおうち生活のお供に加えていただけますと嬉しいです!
ネマニャのECサイト販売分はお陰様で残り数本となりました。
店頭でお受け取りをご希望の方はECサイト販売在庫より調整しますので、お知らせくださいませ。
https://www.nema.bar-nemanja.com/shop
またお取り扱いいただいている各酒販店様でも販売中です。
在庫状況など各ショップ様にお問合わせくださいませ。
どうぞよろしくお願い致します。
グローバルジンギャラリー 様(東京)https://store.shopping.yahoo.co.jp/gin-gallery/nm0003.html
サトー酒店 様(福島)https://liquor-sato.com/cart/products/detail/3371
信濃屋 様(東京/神奈川)https://www.shinanoya-tokyo.jp/shopdetail/000000014045/
千雅 様(大阪)http://youshuchiga.shop-pro.jp/?pid=159070823
ちゃがたパーク 様(岡山)https://www.chagata.com/
nolky 様(東京)https://www.no-lky.com/
バーテンダーズジェネラルストア 様(軽井沢)https://www.bartenders-generalstore.net/?pid=158982283
武蔵屋 様(東京)https://store.musashiya-net.co.jp/
ジュニパーベリー 在 Cocktail Bar Nemanja Facebook 的精選貼文
Monkey 47 - Schwarzwald Dry Gin Smoke House Cut is arrived😊
ネマニャでもお客様方に大人気なクラフトジン【モンキー47】。蒸留所及びドイツ市場限定品である【スモークハウスカット】が入荷しました。バレルカットで使用しているマルベリーカスクの削り屑で燻製したジュニパーベリーを使用しています。1本しか入手できていないので気になる方は是非ぜひお早めに☺️
今週の営業時間です
19日(金)17時から20時(ラストオーダー19時)
20日(土・祝)14時から20時(ラストオーダー19時)
21日(日)14時から20時(ラストオーダー19時)
22日(月)からの営業時間は別途ご案内させていただきます。どうぞよろしくお願い致します。
ジュニパーベリー 在 AoMizuki AoiroTV Youtube 的精選貼文
「ノメルズ ハードレモネード」
6月21日(月)から発売
コカ・コーラ社から
檸檬堂に次ぐ新たなお酒が登場
①定番のレモネードらしい甘酸っぱさが味わえる
「ノメルズ ハードレモネード オリジナル」
値段:165円 5%。
ブレンダーレモネード+炭酸+ジュニパーベリー+グレープフルーツ
②ちょっとすっぱいレモネード味の
「ノメルズ ハードレモネード サワー!サワー!サワー!」
値段:165円 5%。
ブレンダーレモネード+炭酸+ジュニパーベリー+柚子フレーバー
③ほろ苦なレモネード味の
「ノメルズ ハードレモネード ビターサワー」
値段:165円 7%。
ブレンダーレモネード+炭酸+ジュニパーベリー+トニックフレーバー
@コカ・コーラは
「前向きにたのしみたい」「ジュース感覚でくつろぎたい」という低アルコール飲用者を中心に作られた。
@ターゲットは20~30代、
お酒の「初心者」に向けて提案された。
@アメリカで人気のハードレモネード。
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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ジュニパーベリー 在 ちえとく Youtube 的精選貼文
フランス風肉じゃがベックオフのレシピ|フランス風肉じゃがとも言われる「ベックオフ」のレシピです。アルザス地方の郷土料理で「ベッコフ」の名もあります。白ワインたっぷりに牛肉、豚肉、ラム肉をたっぷり一晩マリネして、野菜と共にグツグツ鍋で煮込む洋風煮物の優しい味をお楽しみください。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/bekkuofu-resipi/
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【材料(約5人分)】
- 牛肉 500g
- 豚肉 500g
- ラム肉 500g
- 白ワイン 1L
- こしょう 10粒
- ジュニパーベリー 6粒
- ローリエ 3枚
- クローブ 3粒
その他:
- 人参 2本
- 玉ねぎ 4個
- ポロ葱 2本
- バター 室温
- ベーコン 150g
- じゃがいも 約1.5kg
- 塩
- こしょう
生地:
- 小麦粉 300g
- 水 150ml
- 塩 ひとつまみ
【作り方】
1. 肉をマリネするためにぶつ切り(作例では4×4cm)にして器に入れます。
2. ローリエ、ジュニパーベリー、クローブ、こしょう、白ワインを加えて冷蔵庫で一晩休ませます。
3. オーブンに直接入れることのできる大きな鍋(作例は鋳物ホーロー鍋)の内側にバターを塗り、皮をむいてスライスしたじゃがいもの半分を敷き詰め、刻んだ人参、ポロ葱、玉ねぎも半分ほど入れます。
4. マリネから肉を取り出して鍋に入れ、刻んだベーコンものせます。
5. 残りの野菜を肉とベーコンの上にのせ、さらにじゃがいものスライスをのせます。塩こしょうをして、マリネの残りを加えます。
6. 小麦粉、水、塩を混ぜ捏ねます。棒状に伸ばしたら、鍋の縁に巻き付けて蓋をします。
7. 予熱した160 °Cのオーブンで180分焼いて出来上がりです。
この料理にはアルザス地方で生産されているピノ・グリのワインが合います。パンの部分なしで、圧力釜で作っても美味しいので試してください。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/4rKrWWKgPTk
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ジュニパーベリー 在 ちえとく Youtube 的最讚貼文
イタリアンソーセージを手作りするレシピ|ソーセージを手作りなんて難しそう?このレシピで紹介する方法を使えば、誰でも簡単にイタリアンソーセージができてしまいます。豚ひき肉にイタリア料理でよく使われるハーブを入れて茹でれば、ジューシーで美味しいソーセージがいとも簡単に出来上がり!
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/itarianso-se-ji-tedukuri-resipi/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
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【材料(5本分)】
- 豚肉 肩ロースまたはひき肉 500g
- こしょう 小さじ1 ½
- フェネルシード 小さじ1
- ジュニパーベリー 小さじ1
- 塩 小さじ2 ½
- タイム 乾燥 小さじ¼
- ローズマリー 乾燥 小さじ¼
- セージ 小さじ¼
- オレガノ 小さじ¼
- オニオンパウダー 小さじ1
- にんにく 大さじ1 みじん切り
- サラダ油 炒め用
- プラスチックラップとキッチン用のひも
【作り方】
1. 豚肉の肩ロースを包丁で細かく刻みながらミンチ状にします。豚ひき肉をご利用の場合はこちらの工程はスキップしてください。
2. フライパンで軽くこしょう、フェネルシード、ジュニパーベリーを香りが出るまで煎ったら、すり鉢に残りのドライハーブと共に加え、細かい粉末状にします。
3. ボウルにミンチ状にした豚肉、オニオンパウダー、にんにく、先ほど作ったスパイスミックスを入れてよく混ぜます。ひとつかみ分をソーセージの形に整形し、プラスチックラップで飴の包み紙のように閉じ、キッチン用のひもでさらに両端を縛ります。沸騰させた水の中に入れ、弱火で8分から10分間茹でます。
4. 氷を入れた冷水に入れて1秒ほど急冷します。
5. 熱したフライパンにサラダ油を適量入れます。プラスチックからソーセージを外して、こんがりするまで焼き上げます。お好みのお惣菜と一緒に、バーベキューソースなどでいただ来ます。
ハーブの香りが食欲をそそります。まだイタリアンソーセージを食べたことがない人も、ぜひ試していただきたいレシピです。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/AenD3kscKxE
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