牛ステーキを使った贅沢レシピ!
ご飯が酢飯なのでとてもさっぱり食べられます!
ひな祭りに召し上がってみてはどうでしょうか♪
材料
(2人分)
・牛ステーキ肉 200g
(ここではもも肉を使用)
・にんにく 1片
・サラダ油 大さじ1
・ベビーリーフ 適量
・わさび醤油 お好みで
・ごま 適量
<玉ねぎマリネ>
・玉ねぎ 1/2個
・酢 大さじ2
・塩 小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
<酢飯>
・温かいごはん 1合
・酢 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1
・マヨネーズ 小さじ1
手順
1. 玉ねぎは薄切りにする
2. ボウルに酢、塩、オリーブオイルを入れて混ぜる
3. 玉ねぎを入れて和えたら、玉ねぎが浸るようにぴったりとラップをして冷蔵庫に入れておく
4. 別のボウルに酢、砂糖、塩、マヨネーズを入れて混ぜる
5. ごはんを加えて混ぜる
6. にんにくは薄くスライスする
7. 肉を広げ、包丁の背で叩いて塩こしょうをする
8. フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくを炒め、こんがりと色づいたら取り出す
9. 8のフライパンに肉を並べ、強火で焼く
10. 焼き色がついたらひっくり返し、お好みの焼き加減で取り出す
11. 粗熱が取れるまでアルミホイルで包んでおく
12. 器に5、3を盛り、食べやすい大きさに切った肉、8をのせる
13. お好みでわさび醤油をかけて完成
※火が通っているかを確認して、お召し上がりください
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】,也在其Youtube影片中提到,ご覧いただきありがとうございます! 今日は、アイルランド産グラスフェッドビーフを使用した「牛カツのわさび醤油添え」を作ってみました^^ アイルランドの広大な大地でのびのびと育った牛のヘルシーなお肉は、柔らかくて美味しい赤身肉が特徴♪ 揚げすぎずに「レア」で仕上げるのがおすすめです!ぜひ試してみてね...
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ステーキ わさび醤油 にんにく 在 ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 Youtube 的精選貼文
ご覧いただきありがとうございます!
今日は、アイルランド産グラスフェッドビーフを使用した「牛カツのわさび醤油添え」を作ってみました^^
アイルランドの広大な大地でのびのびと育った牛のヘルシーなお肉は、柔らかくて美味しい赤身肉が特徴♪
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<アイルランド産グラスフェッドビーフの特徴>
●アイルランドの豊かな牧草で育ったヘルシーな牛肉
●抗生物質、ホルモン剤不使用で安心・安全
●プロも認める柔らかで美味しい赤身肉
●栄養豊富(オメガ3脂肪酸、鉄分、ビタミン・ミネラル、タンパク質)
<アイルランド産グラスフェッドビーフ取り扱い店>
【小売店】
東京468(ヨーロッパ)食材 楽天市場店 https://www.rakuten.co.jp/tokyo468syokuzai/
【レストラン】
ねぎし
https://www.negishi.co.jp/
DISTRICT - KIMPTON SHINJUKU TOKYO 2F
https://www.kimptonshinjuku.com/jp/tokyo-restaurants/district/
ワインファーム TAMURA
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アイルランド産グラスフェッドビーフ
https://www.irishbeef.jp/ ←公開準備中
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▶︎チャプターリスト(目次)
00:00 オープニング
00:33 材料詳細
01:03 牛肉をカット
01:40 バッター液を作る
02:42 肉をたたく
04:12 パン粉づけ
05:17 肉を揚げる
07:03 わさび醤油を作る
08:32 いただきます♪
09:30 ステーキ調理
10:46 エンディング
【牛カツのわさび醤油添え】
【材料:2人分】
アイルランド産ビーフ…2切れ
小麦粉…大さじ1
パン粉…30g
サラダ油…適量
添え野菜…適量
塩…少々
こしょう…少々
【A】
小麦粉…大さじ4
卵…2個
牛乳…小さじ2
【B】
しょうゆ…大さじ1
みりん…小さじ1
ごま油…小さじ1
にんにく(すりおろし) …少々
わさび… …少々
【作り方】
【下準備】
アイルランド産ビーフは常温に戻しておく。肉の両面に塩・こしょうで下味をつける。【A】は合わせてバッター液を作っておく。【B】は合わせてわさび醤油を作っておく。
1.肉に小麦粉、バッター液、パン粉をつけて片面を1-2分揚げる。揚げ油は180度。
2.ひっくり返し、反対の面も2分ほど揚げる。網の上に取り出して、数分休ませる。
3.器に切った牛カツと添え野菜を盛り付け、わさび醤油のソースを横に添える。
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=========== 私たちからのメッセージ ===========
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朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんで作ってみてくださいね!
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね!
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ステーキ わさび醤油 にんにく 在 TamaTV Youtube 的精選貼文
いくらがたっぷりのった「いくら2倍盛り親子丼」
お口の中で「プチッ」とはじけて、
いくらの旨味がジュワ〜と広がります。
わさび醤油でうまさがアップ⬆
焼鮭を手で丁寧にほぐした「焼鮭ほぐし」はジューシーでおいしい。
本格鮨「すし松」監修で一定レベルまで引き上げています。
松屋さんは今後、魚メニューに力を注いでいくとのことで
とても楽しみです。
以前、テスト販売していた鯖もおいしかったですけどね。
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■注文したもの
【松屋】いくら2倍盛り親子丼豚汁セット ライス大盛り
■松屋
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※動画は高画質で制作されておりますので「1080p60」で
ご覧いただくことをお勧め致します。
【松屋】ごろごろチキンのバターチキンカレー 大ヒットメニューが個数限定復活
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【松屋】牛リブロースのカットステーキW定食 お肉2倍盛り
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【松屋】黒トリュフソースのビーフハンバーグ定食 黒トリュフの香りと肉々しいハンバーグが最高
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【松屋】牛ステーキ丼デカ盛り 肉2倍盛り 肉々しい牛の旨味が味わえる
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(厚切り豚テキ定食 豚汁セット)
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【松屋】塩キャベツ豚丼 お新香と豚丼がドッキング
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【松屋】牛肉と筍のオイスター炒め定食 筍・ニンニクの芽でシャキシャキ食感
https://youtu.be/NB8rMDOE0aA
【松屋】ごろごろチキンのバターチキンカレー バターのコクがたまらない
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【松屋】うな丼ダブル ふっくら柔らかいうなぎで絶品 うなぎの名店小満津監修
https://youtu.be/eHfdt2kBnK4
【松屋】玉子で食べる四川風麻婆豆腐定食
https://youtu.be/DXUDj6BU2go
【松屋】回鍋肉定食 ピリ辛でコクと深みがある本格中華
https://youtu.be/MqP0Mtwal8k
【松屋】創業ハンバーグビーフカレー大盛り 牛バラ肉をとろとろになるまで煮込んだ絶品カレー
https://youtu.be/igrZ9F898A8
【松屋】和風タルタルチキン定食 ジューシーなゴロゴロチキン
https://youtu.be/i9N6MoH3VDQ
【松屋】牛ビビン丼 vs 豚ビビン丼 対決!
https://youtu.be/3KsrQAepAZA
【松屋】トマトフォンデュソースのビーフハンバーグステーキ定食
https://youtu.be/5iDbzjwiEdU
【松屋】ごろごろ煮込みチキンカレー 満足度・コスパ最高大人気メニュー
https://youtu.be/QbH3j7rzqlA
【松屋】ごろごろチキンのチリソース定食
https://youtu.be/dCbaYJDNPnM
【松屋】豚肩ロースの生姜焼定食 マヨネーズ付き!
https://youtu.be/PCYYcEUANmk
【松屋】旨辛味噌ダレ「鶏と玉子の味噌煮込み鍋膳」
https://youtu.be/-KeeWuIgBVs
【松屋】タルタルソースとの相性抜群「鶏タルささみステーキ定食」
https://youtu.be/UGys_4JVyVU
【松屋】ピリ辛熱々で旨い「四川風麻婆鍋膳」
https://youtu.be/WFphoiwFuOk
【松屋】チーズエッグ ビーフハンバーグステーキ定食
https://youtu.be/_7TwYvQ6fUc
【松屋】肉増し 牛鍋膳ライス大盛り<松屋 特製すき焼きダレ>
https://youtu.be/v196Wla7qi4
【松屋】プルコギ定食 肉2倍盛 ライス特盛
https://youtu.be/WeMKi6iDMZ4
【松屋】チーズタッカルビ鍋定食 鶏肉がデカくてゴージャス! 甘辛コチュジャンとチーズの相性抜群
https://youtu.be/GtoT5Ne_jPA
【松屋】<ピリッと旨辛>豆腐キムチチゲ鍋膳 豚カルビセット ライス大盛
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【松屋】あんかけ肉たま丼、具だくさん「豚汁」<期間限定で豚汁100円>
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ステーキ わさび醤油 にんにく 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳解答
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牛ステーキを使った贅沢レシピ!
ご飯が酢飯なのでとてもさっぱり食べられます!
ひな祭りに召し上がってみてはどうでしょうか♪
材料
(2人分)
・牛ステーキ肉 200g
(ここではもも肉を使用)
・にんにく 1片
・サラダ油 大さじ1
・ベビーリーフ 適量
・わさび醤油 お好みで
・ごま 適量
<玉ねぎマリネ>
・玉ねぎ 1/2個
・酢 大さじ2
・塩 小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
<酢飯>
・温かいごはん 1合
・酢 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1
・マヨネーズ 小さじ1
手順
1. 玉ねぎは薄切りにする
2. ボウルに酢、塩、オリーブオイルを入れて混ぜる
3. 玉ねぎを入れて和えたら、玉ねぎが浸るようにぴったりとラップをして冷蔵庫に入れておく
4. 別のボウルに酢、砂糖、塩、マヨネーズを入れて混ぜる
5. ごはんを加えて混ぜる
6. にんにくは薄くスライスする
7. 肉を広げ、包丁の背で叩いて塩こしょうをする
8. フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくを炒め、こんがりと色づいたら取り出す
9. 8のフライパンに肉を並べ、強火で焼く
10. 焼き色がついたらひっくり返し、お好みの焼き加減で取り出す
11. 粗熱が取れるまでアルミホイルで包んでおく
12. 器に5、3を盛り、食べやすい大きさに切った肉、8をのせる
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