昨日の夜は、一日早いバレンタインと称しご飯も豪華に。
奮発して熟成黒毛和牛のステーキに。
ザブトンとモモを半分づつにした。
最初2人ともザブトンを1枚ずつと思ったのだけど。。いや重いな、と思って😅歳ですね。
色んな種類のお塩やワサビ、お肉焼いたあとのフライパンで作ったオニオンソースで色々楽しみながらペロリ。
美味しかった。
*燻製ホタテのルッコラのサラダ
*蕪のポタージュ
*海老とイカのガーリックライス
*4種のロースト野菜、ベビーリーフ、マッシュポテト
ステーキ以外はお野菜たっぷりで。
ご馳走様でした。
同時也有295部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅ナオトのソト飯すたいる,也在其Youtube影片中提到,サブチャンネル【ナオトのソト飯すたいるー日常編ー】 https://www.youtube.com/channel/UCu7ChzXBDw0h20NFQMRsPRg/featured 新動画アップ情報、日常や飼い猫ライの可愛いムービーをツイートしてます!! フォロー・チャンネル登録お願いします\(...
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ステーキ 燻製 在 美容・健康料理教室 Makana cooking salon Facebook 的精選貼文
銀座にある「ソウルバーガーデン」さんというBARにケータリングさせて頂きました。.
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ソウルバーガーデンさんを貸し切って、還暦パーティーを開くということで、フードのご依頼を頂きありがとうございます❥᷁)͜͡˒ ⋊.
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お客様からのオーダーは、還暦にちなんだ赤がフードに入っていること、食べやすい提供の形、お酒に合うもの、だったのでメニューはこんな感じに❥᷁)͜͡˒ ⋊.
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menu.
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①サーモンの炙り 実山椒のオイル みょうがの梅酢漬け ピンクの卵
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②ビーツとアーリーレッド 松の実のマリネ ベーコンビーツポテサラの二層仕立て.
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③牛肉ステーキ チェリーバルサミコのピンチョス.
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④紅くるり大根とほたての燻製のマリネ ガーリックラスクを添えて
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⑤ズワイガニのクリームコロッケ 夏のオイルソース.
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⑥スイカとレモンのスープ マスカルポーネのババロアを浮かべて
ステーキ 燻製 在 GOHAN Facebook 的最佳解答
漢の燻製ステーキのご紹介です!
週末に挑戦してほしい、名付けて、週末チャレンジ!
なんと今回は燻製をフライパンでやっちゃいます!
意外と簡単に出来ちゃいますよ!!
燻製ってなんだか難しい調理方法に聞こえるけど
似たような事なら簡単に出来るんだな〜!
熟成された肉の深い味わいが出て
ワインやお酒にぴったりすぎる!!旨い!
1人で優雅な晩酌ができちまうぜ。
ちょっとだけオシャレな男飯だ、、
ごちそうさまでした!
■ 材料(1人分)
牛ステーキ肉 300g
塩 適量
胡椒 適量
赤ワイン 大さじ1
桜チップ 2つかみ
■ 手順
1. 牛ステーキ肉に強めに塩胡椒を振ってワインをかけ、風通しの良い場所で30分ほど乾燥させる。(途中で一度肉を裏返す)
2. フライパンにアルミホイルを敷き、桜チップをのせてアルミホイルを被せ、網をのせる。
3. 強火で加熱し、煙が出てきたら弱火にしてステーキ肉をのせ、フタをして10分ほど置く。
4. 肉を裏返したらフタをし、さらに5分ほど置く。
5. 食べやすい厚さに切り、胡椒をかけたら完成!
■ 調理時間
60分
ステーキ 燻製 在 ナオトのソト飯すたいる Youtube 的最佳解答
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