關於 スパゲティー ソース ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

What kind of sauces does spaghettini go well with?

太さなどのバランスを考えて
仕上げるのが面白いのが
パスタ料理。

少しこっくりとしたソースには
スパゲティーやスパゲットニー。
太さがソースに絡みます。

新作の掲載連載レシピでは
和素材との組み合わせで
より美味しくも栄養価が高い
仕上がりとなりました。

香草ハーブ使いがたっぷりなのも
私らしいレシピです。

お写真は連載　掲載レシピより引用。

料理研究家　指宿さゆり
ーーーーーーーーーーー
#料理研究家指宿さゆり
#レシピ開発
#レシピ制作専門スタジオ
#料理は教養
#麺スタグラム
#グルメ好きな人と繋がりたい
#パスタ好き
#食べログ
#食べロガー
#organicfood
#pasta🍝
#インスタ映え
#インスタフード
#フォトジェニック
#写真部
#写真好きと繋がりたい
#料理写真
#料理撮影
#レシピ撮影
#スパゲティ
#コロナフードアクション
#神戸料理教室
#神戸グルメ
#写真好きな人と繋がりたい
#italiancuisine🇮🇹 #コロナフードアクション
#ボスカイオーラ
#instagood
#ステイホーム
#神戸料理教室
#ワイン好きな人と繋がりたい

・あんかけスパゲッティ 台湾ミラ デミオレンジジュース ¥900
・2人前 ¥300
・焼そばからあげ特盛定食(目玉焼付) デミアイスコーヒー ¥1,150
・ライス大盛 ¥50

台湾ミンチが乗ったあんかけスパゲッティミラネーズ！
旨味たっぷりの台湾ミンチとピリ辛スパイシーなあんかけソースがよく合います。
卵黄を絡めてまろやか、美味しいです。
スパゲッティはつるつるしていて弾力があり良い食感です。
ウインナー・ハム・ベーコン・マッシュルーム、具沢山で嬉しいです。
焼そばからあげ特盛定食はおかずが盛り沢山！
肉汁滲むやわらかいからあげ・細麺焼そば・固めの目玉焼でごはんが進みます。
サービスのデミドリンクはオレンジジュースとアイスコーヒーをお願いしました。
英語・フランス語で半分という意味のdemi、可愛らしいサイズです。
美味しくいただきました、ごちそうさまでした！



◾Instagram◾️
https://instagram.com/p_wing_official

パスターウイング
058-273-7384
岐阜県岐阜市加納東丸町1-23



Song: Ikson - Sunny (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/AoVFxsFvD5o

・あんかけスパゲッティ ポパイ ¥850
・ジャンボ(1.5倍増) ¥200
・サラダセット ダッチアイスコーヒ ¥470

ほうれん草のあんかけスパゲッティ、ポパイ。
ピーマン・玉ねぎ・人参・ぶなしめじ・マッシュルームと具沢山で、ウィンナー・温玉もトッピングされていて嬉しいです。
もちもちした食感の太麺にコクのあるあんかけソースがよくからみます。
サラダは瑞々しく新鮮で、ほど良い酸味のドレッシングがたっぷりかかっています。
セットドリンクはアイスコーヒーでお願いしました。
メニューに「ダッチアイスコーヒ」と記されているもので、1杯ずつシェイカーで振って淹れているそうです。
コーヒー特有の雑味が抑えられており飲みやすく、すっきりと爽やかな後味です。
香りとコクはそのままに、ミルクの優しい味わい・糖の甘みが相まってまろやかでとても美味しいアイスコーヒーです！
至福のひとときでした。



◾️花の木珈琲店◾️
https://n-hananoki.jp/cafe/

◾Instagram◾️
https://instagram.com/hananoki_coffee

◾️Facebook◾
https://www.facebook.com/%E3%81%9D%E3%81%B0%E5%87%A6-%E3%81%AF%E3%81%AA%E3%81%AE%E3%81%8D-%E8%8A%B1%E3%81%AE%E6%9C%A8%E7%8F%88%E7%90%B2%E5%BA%97-581971098586858/

花の木珈琲店
0585-23-1015
岐阜県揖斐郡揖斐川町上南方1907



Song: Ikson - Sunny (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/AoVFxsFvD5o

アラスカ産の数の子、明太子、銀ダラを使った、お正月にぴったりなフルコースのレシピをご紹介します。
マンネリしがちなおせち料理をおしゃれにアレンジしてみてはいかがでしょうか？

アラスカ産のシーフードは100%天然でサステナブル、安心安全で美味しい理由はこちらから↓
https://japanese.alaskaseafood.org/


《アラスカ産数の子と明太子のパスタ》
数の子入りの濃厚な明太子クリームパスタです

■材料
アラスカ産数の子　40g
アラスカ産明太子　50g
菜の花　2本
菊の花　3つ
スパゲティー　90g
バター　10g
生クリーム　100ml
昆布茶（顆粒）　小さじ1/4
塩　適量

■手順
【事前準備】
1）数の子は包丁で一口大に切っておく。
2）菜の花は下茹でした後水分をしっかり絞り、斜め切りにする。
3）菊花は花びらをむしり、熱湯1ℓに対し、酢10ml入れたお湯でさっと茹でる。

1. 明太子は薄皮を切ってひらき、包丁の背でこそげ取る。
2. 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、水1ℓに対し10gの塩を入れ、アルデンテに茹でる。
3. 熱したフライパンにバターを入れ、バターが溶けたら生クリームと昆布茶を加え軽く煮詰める。
4. パスタと茹で汁、数の子、明太子、菜の花を加え、全体を混ぜながらソースを絡ませる。足りないようなら塩で味を調える。
5. 仕上げに茹でた菊花を散らし混ぜ合わせたら完成。


《アラスカ産数の子といくらのポテトサラダ》
数の子入りのポテトサラダです。野菜で巻いて食べやすくアレンジしました。

■材料
アラスカ産数の子　70g
いくら　適量
じゃがいも　3個
きゅうり　1本
玉ねぎ　1/4個
にんじん　1/5本
白すりごま　大さじ1
大葉　適量

《ポテトサラダを巻く用の野菜》
きゅうり　適量
紫大根　適量

《辛子マヨネーズ》
マヨネーズ　60g
辛子　小さじ1/2
米酢　小さじ1
塩　適量
コショウ　適量

■手順
【事前準備】
1）数の子は包丁で一口大に切る。
2）にんじんはいちょう切りに、きゅうりは小口切りにし、塩もみしたあと水気を絞る。
3）玉葱は薄切りにし、塩もみした後さっと洗い水気を絞る。
4）辛子マヨネーズの材料を混ぜ合わせておく。
5）きゅうりはピーラーで縦に薄切りに、紫大根は輪切りの薄切りにする。

1. 鍋にじゃがいもと水を入れ火にかける。竹串がスッと通る柔らかさになったら熱いうちに皮をむき、マッシャー（フォーク）で潰す。
2. (1)のボウルににんじん、きゅうり、玉ねぎ、数の子、白すりごま、辛子マヨネーズを入れ混ぜ合わせる。
3. お皿に大葉をのせ、その上にきゅうりと紫大根で包んだポテトサラダをのせ、いくらをトッピングしたら完成。


《アラスカ産銀ダラの柚子カップグラタン》
くり抜いた柚子を器にした、西京味噌のコクが美味しい和風ホワイトソースグラタンです。

■材料
アラスカ産銀ダラ　80g
塩コショウ　適量
薄力粉　適量
柚子　2個
春菊　40g
しめじ　30g
バター　10g
白ワイン　小さじ2
西京味噌のホワイトソース　大さじ4
とろけるチーズ　20g
輪切りのラディッシュ　2枚

《西京味噌のホワイトソース》
バター　10g
薄力粉　10g
牛乳　150ml
西京味噌　小さじ2
粉チーズ　小さじ1
塩コショウ　適量

■手順
【事前準備】
1）春菊はさっと茹でた後2cm長さに切っておく。
2）しめじは石づきを取り、小房に分けておく。
3）《西京味噌のホワイトソース》を作る。鍋にバターを熱し、薄力粉を加え炒める。粉っぽさがなくなってきたら、人肌に温めた牛乳を少しずつ加え伸ばす。仕上げに西京味噌と粉チーズを加え、塩、コショウで味を調える。

1. 柚子は上部を切り、スプーンで中をくり抜く。ころころ転がるようなら下部も薄く切り安定させる。
2. 銀ダラは皮をひき、一口大に切り塩コショウをしたら薄力粉を薄くまぶしておく。
3. フライパンにバターを熱し、銀ダラを加える。ひっくり返したら空いているスペースにしめじを入れ軽く塩をふり炒める。
4. 全体に白ワインをふりかけ具材を取り出す。
5. (1)の柚子のカップの中に春菊をしき、しめじと銀ダラを入れる。上から西京味噌のホワイトソースをかけとろけるチーズをのせる。
6. オーブントースターで約8分焼く。
7. 仕上げにラディッシュの輪切りをのせ、柚子の皮を飾る。


《サラダとドレッシング》
グラタンで余った柚子をドレッシングに使いサラダにしました。

■材料
ケール
ベビーリーフ
茹でたビーツ
りんご
フェタチーズ
くるみ
スライスアーモンド
ドライクランベリー
レーズン


《柚子ドレッシング》作りやすい分量
フレンチマスタード　小さじ1
ゆず果汁　小さじ2
オリーブオイル　大さじ3
白ワインビネガー　小さじ2
砂糖　ひとつまみ
塩　適量
コショウ　少々

■手順
【事前準備】
1）《柚子ドレッシング》を作っておく。柚子に果汁を絞り、その他の調味料と合わせる。
2）りんご、ビーツ 、フェタチーズは角切りにする。

1. 器にサラダの具材をお好み量で全て盛り付ける。
2. ドレッシングをかけたら完成。


Sponsored by 在日米国大使館
　　　　　　 アラスカシーフードマーケティング協会

#本物のアメリカを味わう #PR