Hour adventure and cooking experience.
スパイス料理の研究をかれこれ5、6年いや
それ以上に続けており
沢山の異国のスパイス料理をいただきましたし
自らスパイスを取り扱う日々ですが。
日本でまだまだスパイスは
あまり理解されていない料理の文化だと感じます。
見様見真似でネット検索や本のレシピのままやってらっしゃる方のお料理は
実にスパイスの特色をいかされていない薄っぺらいお料理には驚くことが多すぎます。
スパイス料理を何度も何度も集中的に食べては研究してを繰り返すとその差は、歴然。
日本のスパイスレシピは
とても薄っぺらいことに気がつきます。
もちろん中でも美味しいセンスの良い料理店は一握りいますが。
ネット検索では
本物のスパイスの素晴らしい美味しさは理解するには不可能ですし
タダで仕入れれる情報などには
タダなりの薄っぺらい中身があるものです。
スパイスをなんちゃってで
お料理されている方の
レシピはとても薄っぺらい。
美味しくない事実は
仕方がないものです。
スパイスの情報はやはり
お金を払って得られる状況なようです。
ネットでは得られない
本当のお料理をぜひ、学んでくださいね。
我が家は我が家のスパイス料理が
一番美味しく健康で安全であるのは
とても自慢なことです。
お写真は自家製スパイスカリープレートより。
料理研究家 指宿さゆり
ーーーーーーーーーーー
#料理研究家指宿さゆり
#レシピ開発
#レシピ制作
#レシピ制作専門スタジオ
#料理は教養
#食は品性
#グルメ好きな人と繋がりたい
#スパイス
#食べログ
#食べロガー
#currystagram
#スパイスカレー
#インスタ映え
#インスタフード
#フォトジェニック
#ネパール料理
#海老
#料理写真
#ミールス
#グリーンカレー
#スパイシー
#スリランカカレー
#神戸料理教室
#神戸グルメ
#料理好きな人と繋がりたい
#スパイス好き
#カレースタグラム
#インド料理
#spicecurry
#パラク
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過49萬的網紅DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン,也在其Youtube影片中提到,人気料理家のワタナベマキさん考案レシピをご紹介♪ 「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」は酸味が少なく とてもなめらかなのでココナッツミルクの替わりにおすすめ! カレーとの相性も抜群!いつもと一味違ったまろやかな味わいのカレーです☆ ぜひ作ってみてください! [Presented by 小...
「スリランカカレー レシピ」的推薦目錄:
- 關於スリランカカレー レシピ 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳貼文
- 關於スリランカカレー レシピ 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳解答
- 關於スリランカカレー レシピ 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最讚貼文
- 關於スリランカカレー レシピ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳貼文
- 關於スリランカカレー レシピ 在 Hokkori ouchi-gohan Youtube 的最讚貼文
- 關於スリランカカレー レシピ 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最佳解答
- 關於スリランカカレー レシピ 在 スリランカカレー by itooishi♥︎ | レシピ 的評價
- 關於スリランカカレー レシピ 在 nideru - #スリランカカレー #カレースパイス #カレー #レシピ ... 的評價
スリランカカレー レシピ 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳解答
Japan's is the country with the tastiest food.
日本の食材はとても美味しい。
それらを使って
さまざまな食文化を体験できる
のも素敵ですね。
美味しく健康を
自粛生活中も
保っていけるような
お料理レシピを
ご紹介中です。
料理研究家 指宿さゆり
ーーーーーーーーーーー
#料理研究家指宿さゆり
#レシピ開発
#レシピ制作
#レシピ制作専門スタジオ
#料理は教養
#食は品性
#グルメ好きな人と繋がりたい
#スパイス
#食べログ
#食べロガー
#currystagram
#スパイスカレー
#インスタ映え
#インスタフード
#フォトジェニック
#マリネ
#写真好きと繋がりたい
#料理写真
#料理撮影
#写真好きな人と繋がりたい
#玄米
#スリランカカレー
#神戸料理教室
#神戸グルメ
#料理好きな人と繋がりたい
#スパイス好き
#カレースタグラム
#グリーンカレー
#spicecurry
#タイカレー
スリランカカレー レシピ 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最讚貼文
Thai green curry.
色味が鮮やかなグリーン。
とても美しい色。
そして何よりエキゾチックな美味しさです。
玄米とも相性が良く
大変美味しく満足なレシピ
おうちで海外の美味しさを
味わいましょう。
料理研究家 指宿さゆり
ーーーーーーーーーーー
#料理研究家指宿さゆり
#レシピ開発
#レシピ制作
#レシピ制作専門スタジオ
#料理は教養
#食は品性
#グルメ好きな人と繋がりたい
#スパイス
#食べログ
#食べロガー
#currystagram
#スパイスカレー
#インスタ映え
#インスタフード
#フォトジェニック
#アチャール
#写真好きと繋がりたい
#料理写真
#料理撮影
#写真好きな人と繋がりたい
#taicuisine
#スリランカカレー
#神戸料理教室
#神戸グルメ
#料理好きな人と繋がりたい
#スパイス好き
#カレースタグラム
#グリーンカレー
#spicecurry
#タイカレー
スリランカカレー レシピ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳貼文
人気料理家のワタナベマキさん考案レシピをご紹介♪
「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」は酸味が少なく
とてもなめらかなのでココナッツミルクの替わりにおすすめ!
カレーとの相性も抜群!いつもと一味違ったまろやかな味わいのカレーです☆
ぜひ作ってみてください!
[Presented by 小岩井乳業]
Enjoy!生乳de100デリ
https://www.koiwaimilk.com/namanyu_de_100deli/
■材料 (2人分)
・「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」 80𝗀
・メカジキ 2切れ
・玉ねぎ 1/2個
・とうもろこし 1本
・オクラ 6本
・赤パプリカ 1/2個
・トマト 1個
・にんにく(すりおろし) 1片分
・しょうが(すりおろし) 1片分
・カレー粉 小さじ2
・白ワイン 50ml
・水 100ml
・粗挽き黒胡椒 少々
・オリーブオイル 大さじ1
☆
・クミンパウダー 小さじ1/2
・コリアンダーパウダー 小さじ1/2
・ナンプラー 大さじ1と1/2
■手順
1. 玉ねぎは芯を切り落とし、繊維にそって薄切りにする。とうもろこしは横半分に切り、縦にして包丁で実をそぎ取る。オクラはヘタとガクを切り落とし、塩(分量外:少々)をまぶしてまな板にすり付ける。水で洗い、水気をしっかり切る。赤パプリカはヘタと種を取り除き、縦1cm幅に切る。トマトはざく切りにする。
2. メカジキは表面の水気をキッチンペーパーでふき、1枚を2〜3等分に切る。
TIPS: メカジキの代用としておすすめの魚⇒さわら、スズキ、タラなど
3. 鍋ににんにく、しょうが、オリーブオイルを入れて中火で熱し、香りがたったらメカジキを入れて表面に焼き目をつける。カレー粉、玉ねぎを加えて全体がなじむまで炒める。
4. 白ワイン、水、トマトを加えひと煮立ちさせアクをとる。弱火にし、オクラ、赤パプリカ、とうもろこしを加えて混ぜる。ふたをして7~8分煮る。
5. 「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」、☆を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。最後に粗挽き黒胡椒をふる。
TIPS: クミンパウダー・コリアンダーパウダーはなくてもOKです
作ったらInstagramで #デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えてください♪
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/lnCkkQwlsKg/hqdefault.jpg)
スリランカカレー レシピ 在 Hokkori ouchi-gohan Youtube 的最讚貼文
旨味詰まった!無水カレー【基本の作り方】staub鍋使用
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
こんにちは!みすずです
今日は「無水カレー」
お野菜の水分だけで煮込む旨味ぎゅぎゅっとな「ほったらかしカレー」です
・使う定番お野菜
・それ以外のアレンジお野菜
・詰め方
など解説しています
基本的には「冷蔵庫の残り物を詰めて煮るだけ」
あなた好みのお好きなカレーをぜひ楽しんでください!
☆今回のレシピはこちら
https://www.misublog.com/entry/srilanka_curry
*使用した「スリランカカレー粉」についても上記ブログに記載してます
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
【こちらもどうぞ】
☆無水鍋3種の比較!ご飯炊き比べ
staub/バーミキュラ/ライスポット
https://www.youtube.com/watch?v=1uUBBDdz8UA
☆自家製カレー粉の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=80p9PsMQ5N4
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
【関連動画】
旨味が詰まった!たっぷりトマトの無水カレー
https://www.youtube.com/watch?v=5Lo03cfX64w
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
【みすずのSNS】
★レシピのブログ
https://www.misublog.com/
★TikTok(@misumisu0722 )
★Instagram(@misumisu0722 )
https://www.instagram.com/misumisu0722/
★Twitter随時更新!@misumisu0722
https://twitter.com/misumisu0722
#無水カレー #無水鍋 #staub
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/jjUMul9XsfU/hqdefault.jpg)
スリランカカレー レシピ 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最佳解答
パーティーキッチンでは「おいしい!たのしい!おもてなし。」をテーマに料理レシピなどを投稿しています🎉
いいね!やコメントをいただけると、すごく嬉しいです😉👍
リクエストもお待ちしてます🍊
チャンネル登録はこちらから!
Please subscribe to my channnel! And if you like it, please thumbs up!
http://ur2.link/KiYz
第3金曜日はリクエストアンサーの日!!
今回は、n sさんからの「簡単スパイシーカレーレシピ」というリクエストにお応えしてレシピに決定〜🎉
さてどんなアレンジ料理が完成したのでしょうか?!
次回のリクエストもお待ちしております!
担当するメンバーはくじなどで決めています🎶
それぞれの特性を活かしたレシピになっていると思うので、そのあたりも楽しみにして頂けると嬉しいです♪
リクエストアンサーはポイント制になっていて、1勝利につき1ポイントになっています◎
10ポイント貯めることができたメンバーにはイイことがっっっつ!!
投票は視聴者のみなさまにお願いしています!
ぜひ応援して下さい⭐笑 by吾郷ちゃん、めぐみん
皆さんの料理に関するお悩み、疑問、チャレンジしたいことなどなど、パーティーキッチンへリクエストをください!
リクエストは動画(どの動画でもOK)や、コミュニティのコメント欄で「リクエスト」を付けて投稿してください!
みなさんのワクワクするリクエストをお待ちしています🎉
▽▼▽ レシピ ▽▼▽
◆量 2人分
◆時間 00:30
▽道具
包丁
まな板
ボウル
鍋
▽スリランカカレーの食材
鶏もも肉 500g
塩 小さじ1
しょうが 1片
ニンニク 1片
タマネギ 1個
ココナッツオイル 大さじ3
シナモンスティック 1本
ホールトマト缶 400g
お酢 大さじ1
ローレル 1枚
ココナッツミルク 200ml
▽Aの食材
ガラムマサラ 小さじ1
コリアンダーパウダー 小さじ1
クミンパウダー 小さじ1
カレーパウダー 小さじ1
▽えびのトマトココナッツカレーの食材
ブラックタイガー 6〜8尾
タマネギ 1/2個
ニンニク 1片
パクチー 1〜2本
カットトマト缶 1/2缶g
ココナッツミルク 1/2缶
ナンプラー 小さじ2
▽Aの食材
サラダ油 大さじ1
コリアンダーパウダー 小さじ1
チリパウダー 小さじ1/2
ガラムマサラ 小さじ1/2
カレー粉 小さじ1
塩 小さじ1/2
▽スリランカカレーの手順
1. ボウルに鶏もも肉と塩、Aの食材を入れて手で混ぜる。(辛いのが好きな方はお好みでチリパウダー 小さじ1〜)
2. しょうがとにんにくは包丁の腹で潰し、タマネギはくし切りにする。
3. 鍋にココナッツオイル、しょうが、ニンニク、シナモンスティックを割ったものを入れて、中火で加熱する。
4. ③にタマネギを加えてなじませたら、ホールトマトを手でつぶし加える。
5. ④に①とお酢とローレルを加えて混ぜたら、蓋をして中火で10分程度、鶏肉に火が通るまで煮込む。
6. ⑤にココナッツミルクを加えて、ざっくり混ぜたら中火でさらに5分煮込む。
▽えびのトマトココナッツカレーの手順
1. ブラックタイガーは背わたと殻を取っておく。
2. タマネギは粗みじん切りにする。
3. ニンニクは包丁の背で潰してみじん切り、パクチーの根を叩いてみじん切りにする。
4. フライパンにサラダ油を熱して、1のブラックタイガーを中火で両面焼いて取り出す。
5. 同じフライパンに2と3を入れて中火で炒める。さらに「Aの食材」を加えて香りが出るまで炒める。そこにトマト缶を加えて潰しながら炒める。
6. 5にココナッツミルク、4のブラックタイガー、ナンプラーを加えて弱めの中火5分煮込む。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
http://amzn.to/2DKHyn7
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
ボウル
https://amzn.to/2JDiGRF
鍋
https://amzn.to/2JDbe99
動画内に登場した副菜たちのレシピです🥒
よかったらご参考ください!
▼にんじんのクミンサラダ
(千切りにしたにんじんをボウルに入れてオリーブオイルをかけ
ふんわりラップしたら600wのレンジで1分加熱。調味料を和える)
にんじん 1/2本
クミンシード 小さじ1/2
オリーブオイル 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
黒こしょう 適量
▼トマトの和え物
(玉ねぎは薄切り、トマトは角切りにして調味料を和える)
トマト1個
タマネギ1個
かつおぶし 小分けのもの1袋
パプリカパウダー 小さじ1/2
チリバウダー 小さじ1/2
レモン汁 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
▼きゅうりのアチャール
(輪切りにしたきゅうりに調味料を和える)
きゅうり 1本
塩 小さじ1/2
オリーブオイル 小さじ1/2
レモン汁 小さじ1/2
コリアンダーパウダー1/2
かつおぶし 小分けのもの1袋
☆Web
https://partykitchen.jp
☆Instagram
https://www.instagram.com/partykitchen_jpn/
#パーティーキッチン #partykitchen
作ってみたよー!という方は、このハッシュタグで教えてもらえると、うれしいです🍎
☆Facebook
https://www.facebook.com/PartyKitchenJPN
☆LINE@
https://line.me/R/ti/p/%40cgy1724e
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/7p2k0sg-_g4/hqdefault.jpg)
スリランカカレー レシピ 在 nideru - #スリランカカレー #カレースパイス #カレー #レシピ ... 的推薦與評價
スリランカカレー #カレースパイス #カレー #レシピ #料理 料理教室 #泉佐野 で料理教室をしているバーギャ樋口のスリランカ料理のレシピ集ポテト炒め・インゲン ... ... <看更多>
スリランカカレー レシピ 在 スリランカカレー by itooishi♥︎ | レシピ 的推薦與評價
2018/10/04 - 「スリランカカレー」の作り方。ピリッとスパイスとまろやかココナッツミルク♥︎やっぱり夏はサラサラ食べられる「スリランカカレー」! ... <看更多>