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ピクニックにおすすめ♪「ホットドッグ風オムすび」
ころんと可愛らしいオムライスおにぎりをご紹介♪ケチャップライスを薄焼き卵で包んで、切り込みにソーセージを入れればホットドックのような見た目になります！
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/236916068776412280
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています！
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１台あれば一気に作れる!?お弁当に大活躍の”コロコロひとくちボール焼き”をご紹介！
東急ハンズの便利なキッチングッズで、華やかなお弁当がパパッと完成♪
一口サイズで可愛いコロコロオムライス弁当、ぜひ作ってみてください♪
[Presented by 東急ハンズ]
■材料(1人分)
・ごはん 100g
・玉ねぎ(みじん切り) 20g
・卵 1個
・塩こしょう 少々
・ソーセージ 1本
・サラダ油 大さじ1/2
☆ケチャップライス調味料
・ケチャップ 大さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/4
・塩こしょう 少々
[コーン餃子カップ]
・餃子の皮 1枚
・コーン缶 大さじ1
・マヨネーズ 小さじ1
・ピザ用チーズ 少々
[きんぴら]
・にんじん 10g
・いんげん 1本
・めんつゆ3倍濃縮 小さじ1/2
・みりん 小さじ1/2
■手順
1.ボウルにごはん、玉ねぎ(みじん切り)、☆を入れて混ぜ、ふんわりラップをして600Wのレンジで1分加熱する。
2. 4等分にしてラップに包み、丸める。別のボウルに卵、塩こしょうを入れて混ぜる。
3.にんじんは千切りにする。いんげんはへたを切り落とし、2cm幅に切る。ソーセージは半分に切り、十字に切り込みを入れる。
4.コロコロひとくちボール焼きにサラダ油を塗る。4つの丸に卵液を半分程度まで流し入れる。1つの丸ににんじん、いんげんを入れる。
5.中央の丸に餃子の皮を入れ、コーン缶、マヨネーズ、ピザ用チーズを加えて混ぜる。1つの丸にソーセージを入れて熱する。
6.卵液が固まってきたら、ケチャップライスを入れて焼く。卵が焼けたら上下を返す。
7.にんじん、いんげんはしんなりしたらめんつゆ、みりんを加えて炒める。ソーセージは上下を返し火を通す。
作ったらコメント欄に写真を載せて教えて下さいね♪
つい余らせてしまうけどレシピのバリエーション不足でマンネリ化しがちな卵料理に新たなご提案♪思わず作りたくなるデリッシュキッチンで人気のたまごレシピを5選ご紹介します！
▶レシピのチャプターはこちら
00:00〜 とろふわ親子丼
02:01〜 卵とえのきのふんわり炒め
04:00〜 ブロッコリーと卵のオーロラ炒め
05:53〜 煮卵のばくだんおにぎり
08:29〜 焼きオムライス
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「フライパン一つで！とろふわ親子丼」
フライパンで簡単に作れる卵がフワフワな親子丼の作り方！
とろふわ親子丼はお肉や玉ねぎにも味がしみてごはんが止まりません！
とろっと感を味わいたい方にオススメです♪
※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年10月
■材料 (1人分)
・ごはん どんぶり1杯(200g)
・鶏もも肉 1/2枚(120g)
・溶き卵 2個分
・玉ねぎ 1/4個
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・水 大さじ3
仕上げ用
・細ねぎ(斜め切り) 少々
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。
(2)鶏肉は余分な脂を取り除き、小さめの一口大に切る。
(3)フライパンに☆を入れて中火で熱し、煮立ったら玉ねぎ、鶏肉を加える。ひと煮立ちしたらふたをして肉に火が通り、玉ねぎがしんなりするまで5分ほど弱めの中火で煮る。
(4)ふたをとり、中火にしてスプーンで煮汁をかけながら、煮汁が少なくなるまで煮る。溶き卵2/3量をまわし入れてふたをして中火のまま1分ほど加熱する。
(5)残りの卵液をまわし入れ、ふたをして10秒ほど加熱する(親子煮)。(卵液は2回に分けて加えることで、とろとろの半熟状に仕上がります。)
(6)器にごはんを盛り、親子煮をのせて細ねぎをちらす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/122106352121151899
「少ない材料で！卵とえのきのふんわり炒め」
忙しいときにも簡単に作れます！お好みのきのこや豚肉などを加えてもおいしくアレンジいただけます♪
■材料 (2人分)
・卵 2個
・えのき 1袋(200g)
・塩こしょう 少々
・ごま油 大さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・塩こしょう 少々
■手順
(1)えのきは根元を切り落とし、半分に切る。
(2)ボウルに卵を割り入れて混ぜ、塩こしょうを加えて混ぜる。
(3)フライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、2の卵を入れて、菜箸で大きくかき混ぜながら半熟状になるまで炒め、取り出す。
(4)同じフライパンに残りのごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、えのきを入れて油がなじむまで炒め、☆を加えてさっと炒める。卵を戻し入れて、炒め合わせる。
(5)器に4を盛り、細ねぎをちらす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/201496966440420433
「パパッと出来る♪ブロッコリーと卵のオーロラ炒め」
フライパン1つで出来る彩りおかずを作ります♪ブロッコリーはフライパンで蒸して手間いらず！具材にマイルドなオーロラソースが絡んで絶品です！
■材料 (2人分)
・溶き卵 2個分
・ブロッコリー 1/2株
・サラダ油 大さじ1/2
☆オーロラソース
・マヨネーズ 大さじ2
・ケチャップ 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/4
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
■手順
(1)ブロッコリーは小房に切り分ける。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる(オーロラソース)。
(3)フライパンに水(分量外:100cc)を入れて沸騰させ、ブロッコリーを入れてふたをして中火で2分蒸す。取り出して水気を切る。ブロッコリーを戻し入れ、中火で炒めて水分を飛ばす。
(4)ブロッコリーを端によせて、空いたところにサラダ油を入れて熱する。溶き卵を加えて半熟状になるまで菜箸で大きくかき混ぜる。☆を加えて全体を炒め合わせる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/239672013076038762
「ボリューム満点♪煮卵のばくだんおにぎり」
絶妙なゆで加減の半熟卵をまるごと入れたボリューム満点のばくだんおにぎりはいかがでしょうか？味付けはめんつゆを使って簡単に仕上げましょう♪かつお節の香りが口いっぱいに広がります！ぜひお試しください。
■材料 (2個分)
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・卵 2個
・焼きのり 2枚
☆半熟煮卵用
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・水 大さじ3
・ごま油 小さじ1
★ごはん味付け用
・しょうゆ 小さじ2
・かつお節 4g
■手順
(1)鍋にたっぷりの湯をわかし、卵をそっと入れて煮立たせ、6分30秒ほどゆでる。冷水にさらし、殻をむく(半熟ゆで卵)。
(2)保存袋に半熟ゆで卵、☆を入れてやさしくもみこみ、冷蔵庫で3時間ほどつける(煮卵)。
(3)ボウルにごはん、★を入れて切るように混ぜる(おかかごはん)。
(4)ラップを敷き、中央におかかごはん半量を広げてのせる。真ん中に煮卵をのせ、丸くにぎる。焼きのりを巻いてラップで包む。同様に計2個作る。(半熟ゆで卵がつぶれないように軽くにぎりましょう。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/297947312041231479
「フライパンひとつでドン！！焼きオムライス」
フライパンでケチャップライスを作り、 そのまま卵を流し入れるだけ！ みんな大好きオムライスがとても簡単に出来上がります♪
■材料 (2人分)
・白ごはん お茶碗4杯(600g)
・ソーセージ 3本
・玉ねぎ 1/2個
・ピーマン 2個
・塩こしょう 少々
・ケチャップ 大さじ5
・サラダ油 大さじ1
・スライスチーズ 7枚
☆卵液
・卵 4個
・塩こしょう 少々
・粉チーズ 大さじ2
仕上げ用
・ケチャップ（仕上げ） 適量
・パセリ（乾燥） 適量
■手順
(1)ソーセージは輪切りにする。玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
(2)ボウルに☆を入れ、混ぜる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ソーセージ、玉ねぎを入れて中火で炒める。
(4)玉ねぎが透き通ったら白ごはんを加えて炒め合わせる。油が回ったら塩こしょう、ケチャップ、ピーマンを加え、全体になじんだら火を止め、全体に広げる。
(5)スライスチーズを全体に敷き詰め、卵液を流し入れ、ふたをして弱めの中火で約5分、卵が半熟状になるまで蒸し焼きにする。ケチャップをかけ、パセリをふる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/172078662353420780
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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#デリッシュキッチン #卵レシピ #卵アレンジ
人気のオムライスレシピ5選を紹介♪定番からお店のようなふわとろ系、アレンジレシピまで丁寧に紹介していきますよ♪簡単に作れるコツを管理栄養士がしっかり説明していくので、初めてオムライスを作る人もこれを見れば完璧にマスターできちゃいます◎
00:00〜 オープニング
00:27〜 ①基本のオムライス
06:51〜 ②とろ〜りオムライス
12:15〜 ③ドレス・ド・オムライス
15:49〜 ④デミグラスソースオムライス
20:11〜 ⑤焼きオムライス
23:22〜 エンディング
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「みんなの大好物！基本のオムライス」
お子さまも喜ぶ人気のケチャップライスのオムライスをご紹介します。 仕上げにクッキングペーパーで形を整えるのがポイント♪ ケチャップと卵の組み合わせは見た目も味も絶品です！ライスは鶏肉を入れてチキンライスにしたり、冷蔵庫にあるお好みの具材を入れてアレンジもできますよ。
■材料 (1人分)
・卵 2個
・ケチャップ 大さじ4
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
■手順
(1)ハムは1cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする
(2)玉ねぎを耐熱皿に入れ、600wのレンジで30秒加熱する。
ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうを加えて溶きほぐす
(3)フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎとハムを炒める
(4)ケチャップを加えてよく混ぜ、ごはんを加えてほぐしながら混ぜる。
塩こしょうで味を調え、器に盛って形を整える
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を流し入れて混ぜながら全体に広げる
(6)火が通ったら4のごはんにかぶせ、キッチンペーパーでおさえながら形を整える
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/136626092508184845
「裏ワザで名店の仕上がり♡とろ〜りオムライス」
お家のオムライスに革命を起こしませんか？とろ～り卵がご飯にからむあのオムライスをお家で作れます！半熟状態で一度取り出してラップで形を作るのがポイントです♪
■材料 (2人分)
・卵 3個
・有塩バター 10g
・パセリ 適量
☆調味料
・牛乳 大さじ1
・塩こしょう 少々
■手順
(1)玉ねぎは芯を取り、粗みじん切りにする。
(2)鶏肉は小さめの一口大に切る。
(3)ボウルに卵を割り入れ、☆を加えて混ぜる(卵液)。
(4)フライパンにサラダ油入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎ加えてしんなりするまで炒め、酒を加えて水分がなくなるまで炒める。
(5)ごはん、ケチャップを加え、ほぐすように炒め、器に半量ずつ盛る(チキンライス)。
(6)フライパンに半量のバター(10g)を入れて熱し、溶けたら半量の卵液を入れて緩めの半熟状になるまで混ぜながら中火で加熱する。
(7)ラップに取り出し、オムライスの形になるようにラップで形をととのえる。半熟側を下にしてフライパンに戻し入れる。
(8)弱火で数秒熱し、下部の卵に火を通してフライパンからすべらせるように取り出してチキンライスの上にのせる。同様に6〜8を繰り返し、同様に計2個作る。
(9)縦に切れ目を入れ、チキンライスをおおうようにして左右に広げる。(卵にだんだん火が入っていくので、なるべく早く切れ目を入れてお召し上がりください。
お好みで、ケチャップをかけてお召し上がりください！)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/162696072051818899
「失敗しない！ドレス・ド・オムライスの作り方」
オムライスの卵をドレスのスカートのように仕上げるドレス・ド・オムライスの作り方をご紹介します。ポイントはフライパンをしっかりあたため、箸先は動かさないことです！手早く行いふわふわに仕上げましょう♪
■材料 (1人分)
・卵 2個
・サラダ油 大さじ1/2
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れ、泡立てないように菜箸をボウルの底につけたまま白身が切れるまで混ぜる(卵液)。
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、あたためる。卵液を流し入れて全体に広げる。(フライパンは卵液を一滴たらした時にジュっというくらいまであたため、しっかり油をなじませましょう。直径26cmのフライパンを使用しています。)
(3)周りが固まってきたら菜箸を広げて持ち、上下から卵液をはさみながら菜箸を中央で合わせる。
(4)箸先は固定したまま、手は反時計回りに90度、フライパンは時計回りに90度、同時に回す。(手早く作業するのが難しい場合は火を消して行う、またはフライパンを少し持ち上げて火元から離して行うとドレープができる前に卵が固まってしまうのを防げます。)
(5)箸先を固定したまま菜箸を持ち直し、フライパンを元の向きに戻す。4の動作をもう一度行う。(箸先は常に固定したまま行いましょう。)
(6)箸先は固定したまま滑らせるようにして器に盛る。(今回はチキンライスにのせています。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/339243729447552075
「卵ふわふわソース濃厚♡デミグラスソースオムライス」
とろとろ濃厚なオムライスをご紹介！
優しい食感で体も心もホッとします♪
デミグラスソースオムライスはランチにぴったりなレシピです！
■材料 (1人分)
☆ソース
・ケチャップ 大さじ2
・中濃ソース 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・コンソメ ひとつまみ
・酒 大さじ1
・有塩バター 10g
★卵液
・卵 2個
・牛乳 大さじ1
・塩 少々
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。鶏肉は1cm角に切る。フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(2)ごはんを加えてほぐすように炒める。
(3)ケチャップ(大さじ2)、塩こしょうを加えて炒め合わせ、器に盛る。
(4)☆を小鍋に入れて中火で熱し、煮詰める(ソース)。
(5)ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩を加えて混ぜる(卵液)。
(6)フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたら卵液を流し入れる。弱めの中火で混ぜながら熱し、楕円形にまとめる。
(7)ごはんに6の卵をのせ、ソースをかけてパセリをちらす。
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「フライパンひとつでドン！！焼きオムライス」
フライパンでケチャップライスを作り、 そのまま卵を流し入れるだけ！ みんな大好きオムライスがとても簡単に出来上がります♪
■材料 (2人分)
・スライスチーズ 3枚
☆卵液
・卵 2個
・塩こしょう 少々
・粉チーズ 大さじ1
仕上げ用
・パセリ（乾燥） 適量
■手順
(1)ソーセージは輪切りにする。玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
(2)ボウルに☆を入れ、混ぜる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ソーセージ、玉ねぎを入れて中火で炒める。
(4)玉ねぎが透き通ったら白ごはんを加えて炒め合わせる。油が回ったら塩こしょう、ケチャップ、ピーマンを加え、全体になじんだら火を止め、全体に広げる。
(5)スライスチーズを全体に敷き詰め、卵液を流し入れ、ふたをして弱火で約3〜5分、卵が半熟状になるまで蒸し焼きにする。パセリをふる。
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ふたを開けたらびっくり！おいしさがたっぷり詰まったプレゼントオムライス♪ケチャップライスはレンジでお手軽に作りましょう♪
■材料 (2人分)
☆ケチャップライス
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・ソーセージ 4本
・玉ねぎ 1/4個
・ピーマン 1個
・ケチャップ 大さじ4
・有塩バター 10g
・塩こしょう 少々
★薄焼き卵
・卵 2個
・牛乳 大さじ2
・塩 少々
・サラダ油 大さじ1
◯添え野菜
・ブロッコリー 2房
・ミニトマト 4個
■手順
(1)【ケチャップライス】玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
(2)ソーセージは5mm幅の輪切りにする。
(3)耐熱容器にごはん以外の☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱して混ぜる。ごはんを加えて切るように混ぜて粗熱をとる。
(4)【薄焼き卵】ボウルに卵1個を割り入れて混ぜ、半量の牛乳(大さじ1)、塩を加えて混ぜる。
(5)卵焼き器に半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れてキッチンペーパーで薄くのばして中火で熱する。火を止めて、卵焼き器に卵液で模様で描く。再度中火で熱し、卵に焼き色がついたら残りの卵液を流し入れる。表面が乾いたら裏に返して火が通るまで焼く。取り出して粗熱をとる。同様に計2枚作る。
(6)【添え野菜】耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。水気を切って粗熱をとる。ミニトマトはへたを取り除く。
(7)弁当箱にラップを敷き、薄焼き卵を敷く。半量のケチャップライスをのせて軽く押さえる。弁当箱からラップごと取り出し、上下を返して弁当箱に詰める。ブロッコリー、ミニトマトを添える。これを同様にもう1つ作る。(なるべく涼しいところに保管して、お早めにお召し上がりください。)
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