莎娃迪泰式料理 (桃園)
炒芥蘭脆皮豬肉 180
泰式炒河 豬肉 150
桃園火車站後站有許多東南亞料理, 這家莎娃迪泰式料理裝潢蠻特別, 空間寬敞, 餐點種類不少, 那天特別想吃脆皮豬肉炒芥蘭, 捨棄紅綠咖哩蝦餅酸辣蝦湯, 簡單點個泰式炒河配芥蘭, 也是完美的一餐
芥蘭菜帶微微苦味, 口感十分清脆, 醬偏甜但清爽, 主要脆皮豬不會太硬, 表層的皮尤其酥脆, 只是肥肉太多咬下去噴油比較容易膩, 撇開肥肉不論, 比起一些硬到無法咬的脆皮豬來說, 我滿喜歡他們家的口感
泰式炒河份量不小, 豬肉給很多而且切得稍厚很有嚼勁, 河粉不會太軟但我偏好再Q一點的口感, 櫃檯旁邊有醬料區可自行調味, 辣醬魚露糖都有, 按自己喜好調整更好吃了 😋
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅Party Kitchen - パーティーキッチン,也在其Youtube影片中提到,こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐ 今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「ガパオライスとエビトースト」をお届けします。 世界の料理▶▶今回はタイ!ガパオライスとエビトーストです! ガパオライスは以前作ったことがありますが、心尽しでは初です☺ ここに、ざわわからのリクエストで「エビトースト」を...
タイ料理 魚 種類 在 貪吃瑋日嚐 Facebook 的最佳解答
台南東區·小曼谷
📍炙燒酸辣雞腿排 $278
📍黃金起士鮮蝦餅 $288
📍附餐紅茶換泰奶 $65(半價)
小曼谷臨近南紡購物中心,裝飾大量的植栽和乾燥花,給人神秘的感覺。平日中午前往座無虛席,出發前可以先電話確認一下是否有空位。
#炙燒酸辣雞腿排
雞腿排厚實,充滿泰式酸酸微甜的香氣,雖然叫酸辣但是幾乎不辣。木碗沙拉種類豐富,五顏六色的蔬果搭上和風芝麻醬,好看也好吃😋吸睛的藍色飯糰以蝶豆花調色,是柴魚香鬆口味,非常紮實很有飽足感啊~
#黃金起士鮮蝦餅
泰式蝦餅與融化的起士片,意想不到的組合卻也不違和,除了蝦漿外還加入了花枝漿,吃得到大塊的花枝還有蝦仁🍤。搭配煉乳軟法麵包、涼拌青木瓜以及玉米炒蛋。
價格方面偏高了一些,不過口味有特色,份量實在,附餐飲料也很大杯。吃膩了日式或美式早午餐想換換口味的話,也是個不錯的選擇。
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タイ料理 魚 種類 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最佳貼文
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「ガパオライスとエビトースト」をお届けします。
世界の料理▶▶今回はタイ!ガパオライスとエビトーストです!
ガパオライスは以前作ったことがありますが、心尽しでは初です☺
ここに、ざわわからのリクエストで「エビトースト」をつけてみました💃✨
ガパオライスは、メインの食材は鶏肉以外にも豚肉、海鮮、ソーセージなどの加工肉など色々な種類があります◎
「ハトシ」という食パンの間にエビなどのすり身をはさんで、油で揚げた料理があります。タイのエビトーストはタイ語で「カノムパンナークン」と言います。
スイートチリソースをつけて食べるととっても美味です♥
〜きょうの調理ポイント〜
①鶏肉or豚肉はじぶんでたたいてミンチにする!
⇢お好みのサイズ・現地のガパオに近い食感にできる◎
②「ガパオ」=「バジル」のこと!
⇢もし手に入れば「ホーリーバジル」を使ってみて◎(なければスイートバジルで代用しましょう)
③タイ風目玉焼き(カイダーオ)の作り方!
⇢多めの油で揚げるように焼きます◎
⭐もし手に入れば、「バイマックルー」や「レモングラス」を入れてもおいしいそうです♪
ぜひ試してみて下さいね!!
きょうのごはんは…☁︎
・ガパオライス
・カノムパンナークン
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 01:00
▽道具
包丁
まな板
まな板(肉・魚用)
ボウル
オールライト炒
オールパン
▽ガパオライスの食材
ニンニク 1かけ
赤唐辛子 2本
ホムデン(タイの赤エシャロット) 4〜5個
赤パプリカ 1/4個
いんげん 3〜4本
鶏もも肉 1枚(200〜250g)
ホーリーバジル ひとつかみ
▽Aの食材
オイスターソース 小さじ1
ブラックソイソース 小さじ1
ソイソース 小さじ1
ナンプラー 小さじ2
きび砂糖 小さじ1
▽仕上げの食材
卵 2個
▽エビトーストの食材※作りやすい量
エビ 100g
豚ひき肉 50g
ニンニク 1かけ(小さめ)
パクチーの根 1本
ホムデン 1個
卵白 1個分
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
ナンプラー 小さじ1
ソイソース 小さじ1/2
片栗粉 小さじ2
サンドイイッチ用食パン 3〜4枚
揚げ油 適量
ライム 適宜
スイートチリソース 適宜
▽ガパオライスの手順
1. ニンニクはみじん切り、赤唐辛子を細かくする。
2. ホムデンは薄切り、赤パプリカはさいの目切り、いんげんは1cmくらいの長さに切る。
3. 鶏もも肉は粗いミンチ状にする。
4. 「Aの食材」を合わせる。
5. フライパンに油(分量外)を熱して、1、鶏もも肉を入れ炒める。
6. 鶏肉に火が通ったらホムデン、赤パプリカ、いんげんを加えて炒め、4の合わせ調味料を加えてさらに炒める。
7. 最後に粗くちぎったホーリーバジルを入れて全体に絡める。
▽仕上げの手順
1. 目玉焼きを焼く。通常、目玉焼きを作るときよりも多めに油を熱し、卵をおとしたら油をかけながら焼く。
2. お皿にジャスミンライス、鶏肉のガパオ炒め、目玉焼きをのせて、お好みでパクチーやキュウリを添える。
▽エビトーストの手順
1. エビは殻を剥いて背わたを取る。包丁でたたいてすり身にする。
2. ニンニク、パクチーの根をみじん切り、ホムデンもみじん切りにする。
3. ボウルに1のエビと豚ひき肉、2を入れる。さらに卵白から片栗粉まで加えてよく混ぜ合わせる。
4. 食パンは耳があるものは落として、小さめの大きさに切る。3でできたペーストパンに塗る。その上にパクチーの葉をのせて、揚げ油でカラッとなるまで揚げる。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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まな板(肉・魚用)
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ボウル
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オールパン
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タイ料理 魚 種類 在 エダジュンのアジアごはん。 Youtube 的精選貼文
シーフードミックスでお手軽に作れる!
タイ料理で人気の、ヤムウンセンを作りました!
シーフードミックスは
3〜4種類の魚介がミックスされているので、色々な具材が楽しめて、お手軽!
野菜もお好きなのに変えてもオッケー♩
ダイエット中にもピッタリな1品となりますので、
ぜひ作ってみてくださいね。
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シーフードミックスで作れる!ヤムウンセン
(材料 作りやすい量)
・シーフードミックス 120g
・緑豆はるさめ 40g
・酒 大さじ1
・セロリ 1/2本
・小ねぎ 2本
・ミニトマト 5個
(A)
・鷹の爪 1本
・にんにく 1/2片
・ナンプラー 大さじ1
・レモン果汁 小さじ2
・砂糖 小さじ1
(作り方)
1:セロリは茎は斜めぎりにする。葉っぱはざく切りにする。小ねぎは1cm幅に切る。ミニトマトは半分に切る。にんにくはみじん切りにする。鷹の爪はタネをのぞき、輪切りにする。
2:小鍋に熱湯を沸かし、酒を入れてシーフードミックスを入れて火を消して、フタをし、7分ほど温める。
3:はるさめは熱湯をボウルに入れて、5分ほど温める。食べやすいサイズに、キッチンハサミで切って、水気をきる。
4:ボウルに1、2、3、Aを和える。
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料理家/管理栄養士
エダジュン
1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました!
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★
再生リスト
https://www.youtube.com/channel/UC67dUIGcXFzt2UawhOzB_ng/playlists
[公式ホームページ]
http://edajun.com
[15冊ほどレシピ本発売中です!]
https://www.amazon.co.jp/本-エダジュン/s?rh=n%3A465392%2Cp_27%3Aエダジュン
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タイ料理 魚 種類 在 THA 683 Youtube 的最讚貼文
撮影日:2019年8月5日
タイ旅行⑧です。
夕方になりみんなでホテル近くのタイ料理屋さん「イムチャン」へ
ここは安くて早くて美味しいです☆
麺・チャーハン(2種類)・お魚料理・スイカジュースを注文
とってもおいしくいただきました。
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◆オススメ旅の再生リスト◆
【台湾旅行】2019.10月 4泊5日
https://www.youtube.com/playlist?list=PLp1RgfuzaqDWDhYgietgRjAjXqo4LxbBS
【台湾旅行/ 1人旅】2019.6月 3泊4日|Taipei 旅行記
https://www.youtube.com/playlist?list=PLp1RgfuzaqDVqprH4cGRAzT0ecVCBvMwc
【台湾/バンコク旅行】2019.02~03
https://www.youtube.com/playlist?list=PLp1RgfuzaqDXYVi8REh3VGEvUMzWBBFLK
【台湾旅行】*台北・高雄・台南*2018.12
https://www.youtube.com/playlist?list=PLp1RgfuzaqDVu-lASo5_--8TQzvcgJOZc
【台湾旅行】*台北&台中編*2018.11 3泊4日の旅
https://www.youtube.com/playlist?list=PLp1RgfuzaqDWu8vejps0ZnvCXHyrvYORD
【台湾旅行】*台北編*2018.5月
https://www.youtube.com/playlist?list=PLp1RgfuzaqDULFNDRzDS7sf_UG2KLOVHu
【台湾旅行】*台北編*2017,12月 3泊4日の旅動画
https://www.youtube.com/playlist?list=PLp1RgfuzaqDWW6TT1FQ3K40ETo4Nc8wa9
【台湾旅行】*台北編* 2017,11月 3泊4日の旅動画
https://www.youtube.com/playlist?list=PLp1RgfuzaqDVf3pqZnOgEcInulIA_4EM4
2019.08 タイ旅行
https://www.youtube.com/playlist?list=PLp1RgfuzaqDVP8pQ_-p3JvLGf7KSdxJ9R
【タイ旅行動画 2018.Aug 】
https://www.youtube.com/playlist?list=PLp1RgfuzaqDXoXWMPFu--7gvp7Lh30DfL
飛行動画(日本から〇〇へ)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLp1RgfuzaqDX0jOGUPgEMrwLouHYKSri4
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