【牛肉のタリアータ・サラダ仕立て】
もう最近料理の投稿ばかりで
いつ作ったか？
追いついて行けず💦
数日前のおうちごはんです😆
とっても簡単！で美味しい〜ので
よく我が家での夕飯に登場する
メニューです！
レシピご紹介しますね^_^
【牛肉のタリアータ・サラダ仕立て】
約４人分
【材料】
マリネ液の材料
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○EXVオリーブオイル 大さじ4
○ドライレッドペッパーフレーク 小さじ1
○ドライオレガノ 小さじ2
○塩 小さじ1
○赤ワインビネガー 大さじ1
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○牛ヒレステーキ ３枚(約360g)
○プチトマト 約10個
○ベビーリーフなどお好みのサラダ 適量
【作り方】
①パットにマリネ液の材料を全て入れ、よく混ぜておく。
②お肉を肉叩きで軽く叩き、オリーブオイルを敷いたフライパンで片面2分ずつ中火で焼く。
③両面焼いたら、すぐにマリネ液が入ったパットの中にお肉を肉汁ごと入れて、片面2分ずつ漬ける。この時に半分に切ったプチトマトも一緒にマリネ液の中に入れて漬ける。トマトの断面がドレッシングにつくようにすると、味が染み込みやすい。
④お肉を取り出して、1cm弱の太さに、薄く切りわける。
⑤大皿の上に、水洗いし水気を切ったベビーリーフなどのサラダを敷き、その上にスライスした牛肉、プチトマトをバランスよく並べる。
⑥パットの中に残っているマリネ液と肉汁をよく混ぜ合わせ、サラダの上からかけて出来上がり！
20分くらいで作れる簡単レシピです^_^
お肉が温かいうちにマリネ液につけるのがポイント！タリアータとは「切る」という意味のイタリア語🇮🇹です。
家族1人に１枚分ステーキないな〜
なんて時にオススメのレシピ
だったりします😆
もちろんホームパーティーフードにも！
コロナが終息したら
お友達を呼んで
ホームパーティーする際に
ぜひお試しください！
とりあえず今は
家族で #おこもりホムパ
を楽しみましょう💕
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