カワイイ泥棒がやってきた!最新作でミニオン達のリーダー的存在となっている、メルのケーキです😆かわいいとおもったらいいね!とシェアをしてくれると嬉しいです🎉
マンゴームースのレシピを含めた詳しい作り方の動画はこちらから♫
https://partykitchen.jp/recipe/mango-minions/
準備: 30 分 調理: 4 時間 分量: 15cm(5号)1個分
◆必要なもの
◇器具
ハンドミキサー
ボウル 3個
ミニオンっぽい形のボウル
スパチュラ
鍋
絞り袋
口金 丸型・平型
◇材料
タルト 12cm
ベリーミックス 適量
ホワイトチョコレート 100g
生クリーム 100g
マンゴーピュレ 150g
板ゼラチン 6g
卵白 60g
砂糖 100g
水 30cc
生クリーム 130g
◆手順
◇土台
1. 生クリーム(100g)を沸騰させ、ホワイトチョコレートと合わせ溶かす。
2. タルトに溶かしたホワイトチョコレートを流し込む。
3. ベリーミックスを全面に散らす。
4. 冷蔵庫で冷やし固める。
◇イタリアンメレンゲ
1. 砂糖と水を鍋に入れ117℃になるまで煮詰める。
2. 7分立てにした卵白に、煮詰めた砂糖を少しづつ加えながら泡立てる。
3. メレンゲが完全に冷めて、ツヤがあり角がしっかり立つ程度まで泡立てる。
◇マンゴームース
1. 水で戻して水気を絞った板ゼラチンに、マンゴーピュレの1/5程度を入れ温め溶かす。
2. 残りのマンゴーピュレも板ゼラチンと合わせる。
3. イタリアンメレンゲと、ホイップした生クリームにマンゴーピュレを半量づつ加え混ぜる。
4. メレンゲに、ホイップクリームを加え混ぜる。
5. 水を吹き付けたボウルにフィルムをはりつけ、ムースを流し込む。
6. タルトでつくった土台ひっくり返してムースの上にのせ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
※詳しい手順はこちら https://partykitchen.jp/recipe/mango-minions/
◇デコレーション
1. フィルムを軽く引っ張って、固まったムースボウルから外す。
2. ホイップクリームや、ブラックココアパウダーを入れた黒いクリームを使って好きなミニオンを書く。
3. Let's enjoy party!
Party Kitchen(パーティーキッチン)は、「ひとりでもみんなでも料理がきっと楽しくなる」をテーマにレシピや料理のHowToを動画でご紹介しています🍓
おいしそう!作ってみたいと思ったら是非、いいね!とシェアをお願いします🎉
◆公式Webサイト
http://partykitchen.jp
#パーティーキッチン
#partykitchen
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過65萬的網紅Tastemade Japan,也在其Youtube影片中提到,プレミアム動画では、大切な人の為に作るちょっと特別で贅沢な料理とお菓子のレシピを紹介します。普段聞き逃してしまうような音にフォーカスし、ハイクオリティな映像と共にお楽しみください。 出演しているSoyonさんのアカウントはこちら Instagram:https://www.instagram.co...
「タルト 12cm 分量」的推薦目錄:
- 關於タルト 12cm 分量 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Facebook 的最佳解答
- 關於タルト 12cm 分量 在 Tastemade Japan Youtube 的精選貼文
- 關於タルト 12cm 分量 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳解答
- 關於タルト 12cm 分量 在 HidaMari Cooking Youtube 的最佳貼文
- 關於タルト 12cm 分量 在 【タルト型12cm 食べきりサイズ!梨のタルト ... - YouTube 的評價
- 關於タルト 12cm 分量 在 サラダ油で簡単に【タルト生地 12cm】 by makichihua | レシピ 的評價
タルト 12cm 分量 在 Tastemade Japan Youtube 的精選貼文
プレミアム動画では、大切な人の為に作るちょっと特別で贅沢な料理とお菓子のレシピを紹介します。普段聞き逃してしまうような音にフォーカスし、ハイクオリティな映像と共にお楽しみください。
出演しているSoyonさんのアカウントはこちら
Instagram:https://www.instagram.com/soyonsoyon4649/?hl=ja
Twitter:https://twitter.com/soyon86434803?lang=ja
■材料
《タルト生地》
無塩バター 60g
粉糖 40g
卵黄 1個分
薄力粉 130g
《ムース》
ミルクチョコ 100g
牛乳 50ml
生クリーム 200ml
粉ゼラチン 5g
水 30ml
《クレームダマンド》
無塩バター 60g
グラニュー糖 60g
全卵 一個
アーモンドプードル 60g
《クレームシャンティ》
生クリーム 100g
グラニュー糖 15g
《トッピング》
生チョコ 適量
ケーキピック 適量
飾り用チョコ 適量
金箔 適量
アーモンドスライス 適量
《生チョコ》
ブラックチョコ 80g
生クリーム 40g
ココア 適量
■手順
【事前準備】
・粉ゼラチンは30mlの水でふやかしておく。
・生クリームは7分立てにしておく。
・《生チョコ》は生クリームとチョコを合わせて600Wのレンジで約2分加熱してレンジで溶かし、クッキングシートを敷いたミニパウンド型に流して冷やしておく。冷えたらカットしてココアを振りかける。
・タルト用の15cmスクエア型は、薄く無塩バター(分量外)を塗り、薄力粉を薄くまぶしておく。
1. 《ムース》を作る。牛乳とチョコを600Wのレンジで約1分加熱して溶かし、なめらかになったらふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜる。
2. 7分立てにした生クリームに(3)を加え、泡を潰さないようにゴムベラで混ぜる。
3. 15cmスクエア型にクッキングシートを敷き、生地を流して冷凍庫で2時間以上冷やす。
4. 《タルト生地》を仕込む。室温に戻して柔らかくした無塩バターと粉糖をゴムベラで練り合わせ、卵黄を加えてよく混ぜる。
5. 薄力粉を振るい入れて切るように混ぜ、まとまったらラップに包んで冷蔵庫で1時間以上休ませる。
6. タルト生地を薄く伸ばし、高さ3cmほどになるようにカットして型に敷きこむ。上からクッキングシートを敷いてタルトストーンを乗せる。
7. 180度のオーブンで約15分焼き、焼き上がったらクッキングシートとタルトストーンを取り除く。
8. 《クレームダマンド》を作る。室温で柔らかくした無塩バターにグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
9. 振るったアーモンドプードルと溶き卵を加えてよく混ぜ、(8)に流して170度のオーブンで約20分焼く。焼きあがったら型に入れたまま冷ましておく。
10. 冷凍しておいたムースを12cm×10cmにカットし、(10)の左側に寄せて乗せる。
11. クレームシャンティや《トッピング》などで飾ったら完成。
LA発のライフスタイルメディア @tastemade の日本公式アカウント。
食、旅、ホームをテーマにエンターテインメント性の高い動画を配信しています。
公式website:https://www.tastemade.jp/
Instagram: https://www.instagram.com/tastemade_japan/
facebook: https://www.facebook.com/tastemadejp/
Twitter: https://twitter.com/Tastemade_japan
Pinterest:https://www.pinterest.jp/tastemadejp/overview/
TikTok:https://www.tiktok.com/@tastemadejapan
タルト 12cm 分量 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳解答
▶︎チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5
①<材料4つで簡単♪チョコバナナアイスケーキ>00:00~
■材料 (バット1台分(20×22.5㎝))
・ミルクチョコレート 50g
・オレオ 1袋(9枚)
・バナナ 1本
・生クリーム 1パック(200cc)
■手順
(1)バナナは食べやすい大きさに手でちぎってボウルに入れ、泡立て器などで潰す。
(2)チョコレートは細かく砕いて耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ600Wのレンジで1分加熱して混ぜて溶かし、
生クリーム50ccを加えて混ぜる。
(3)1のバナナ、オレオを割りながら加え、混ぜる(※オレオ3枚はトッピング用に取っておく。)
(4)底に氷水をあてたボウルに残りの生クリームを入れ、ツノがたつまで泡立て、3に2回に分けて加える
(5)バットに移してトッピング用のオレオを割りながらのせ、冷凍庫で約2時間、固まるまで凍らせ、一口大に切って器に盛る。
②<材料4つ♡ブリュレプリンケーキ>01:33~
■材料 (直径5.5cmマフィン型6個分)
・プリン(160g) 1個
・ホットケーキミックス 150g
・サラダ油 大さじ2
・グラニュー糖 大さじ4
■手順
(1)ボウルにプリンを入れ、なめらかになるまでよく混ぜ、サラダ油、ホットケーキミックスを順に加えてその都度よく混ぜる。
(2)型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
(3)フライパンにグラニュー糖を入れて弱火で熱し、溶けてカラメル色になったら2の焼けた生地にかける。
③<材料4つで簡単おやつ♪プリンチーズアイスケーキ>02:22~
■材料 (直径18cmタルト型(底取)1台分)
・クリームチーズ 200g
・プリン 2個(320g)
・クッキー 100g
・溶かしバター (無塩) 40g
■手順
(1)【下準備】型にクッキングシートを敷く。
(2)クッキーは厚手のビニール袋にクッキーを入れてめん棒などで細かくたたく。溶かしバターを加えて揉み込む。型に入れてスプーンなどで押し付けながら敷き、冷蔵庫に入れて20分ほど冷やす。
(3)プリンはカラメル部分と分けて、それぞれなめらかになるまで混ぜる。カラメル部分はトッピングにとっておく。
(4)耐熱容器にクリームチーズを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでクリームチーズがやわらかくなるまで40秒ほど加熱し、なめらかになるまで混ぜる。3のプリンを加えて混ぜ合わせる。
(5)2に4を流し入れて冷凍庫で1時間程冷やす。プリンのカラメル部分を線状にかけ、竹串で垂直に線を交互に描いて模様をつける。冷凍庫で1時間程冷やす。
④<材料4つで完成♪生スフレチーズケーキ>04:05~
■材料 (直径12cm型)
・クリームチーズ 200g
・砂糖 70g
・卵 1個
・牛乳 30cc
■手順
(1)卵は卵黄と卵白に分ける。室温で戻しておいたクリームチーズをボウルに入れて、なめらかになるまで混ぜる
(2)卵黄、牛乳を加えてよく混ぜる
(3)別のボウルに卵白、砂糖を少しずつ加えてツノが立つまで泡立てる
(4)2に3を数回に分けて加えて、泡がつぶれないように混ぜる
(5)クッキングシートに溶かしバター(分量外)適量を塗る。クッキングシートを敷いた型に流し入れて、数回空気を抜く
(6)型を包むようにアルミホイルを型どり、バットにのせ、湯(適量:分量外)をはり、160℃に予熱したオーブンで50分加熱する。
(7)粗熱をとり、冷蔵庫で2時間冷やす。お好みで粉糖をかける
⑤<材料4つ!マシュマロとヨーグルトのチーズケーキ>05:35~
■材料 (150㏄グラス 2個分)
・クリームチーズ 60g
・ヨーグルト[無糖] 100g
・マシュマロ 60g
・ブルーベリージャム 大さじ1
■手順
(1)《下準備》
クリームチーズは常温にもどす。
(2)ボウルにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで混ぜる。耐熱容器にマシュマロを入れ、600Wのレンジで30秒加熱する。(マシュマロが溶けていなければ、様子を見ながら10秒ずつ追加加熱してください!)
(3)クリームチーズのボウルにマシュマロ、ヨーグルトを加え、しっかり混ぜ、グラスに注ぎ分ける。
(4)3を冷蔵庫で3時間程冷やし、ブルーベリージャムを添える。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
----------------------------------
▶︎Instagram
https://instagram.com/delishkitchen.tv/
▶︎Twitter
https://twitter.com/delishkitchentv
▶︎Facebook
https://www.facebook.com/DelishKitchen.tv/
▶︎LINE
http://bit.ly/2kzcTTFA
▶︎TikTok
https://www.tiktok.com/@delishkitchen
▶︎アプリのダウンロード
https://bit.ly/34bg6PZ
▶︎DELISH KITCHEN 公式通販サイト
http://bit.ly/31sbOj2
----------------------------------
#デリッシュキッチン #料理 #ケーキ
タルト 12cm 分量 在 HidaMari Cooking Youtube 的最佳貼文
HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
▷チャンネル登録はこちら:
If you like it, please click 'Like' and Subscribe.
https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA?sub_confirmation=1
ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります。
動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪
ーーーーーー
こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます!
今日は、チーズケーキとタルトのいいとこ取り♪な
ベイクドチーズタルトのレシピです^^
初めて買ったフードプロセッサーの動作確認のために
フープロでタルト生地を作りましたが、
もちろん手で作ることもできます。
(でも夏場は冷たいバターで作れるフープロの方が良いかな...笑)
作り方は書きましたが、わかりにくければ過去のタルトの動画を
参考にしてみてくださいね^^
https://youtu.be/qcuKR3Z_53o
(さくらんぼタルト)
チーズケーキには、濃厚なコクを出すために
カマンベールの柔らかいところだけを入れています。
タルトをしっかり焼き込んで、ザクザクした食感を残したいので
水分量の少なく、濃厚なチーズを求めていったらたどり着きました^^
カマンベール入のチーズケーキはしっとりしていながら
とっても濃厚^^ なめらかな食感でとても美味しくできました。
でもカマンベール独特の香りは全然ありません。
粗塩をひとつまみつけて食べるのもまた良きです^^
高さのあるセルクルに入れるので、
タルト生地を6等分に切ってはめ込むような作業にしました^^
こうすることでとても敷き込みやすくなってます。
生地を何度もこねたり、伸ばしたりすると焼き縮みしやすので、
生地が柔らかくなってきたな〜というところで
冷蔵庫で生地を冷やしながらの作業がおすすめです。
▷材料(直径15cm×高さ4.5cmセルクル):
■タルト
薄力粉 130g
強力粉 25g
アーモンドプードル 20g
粉砂糖 45g
塩ひとつまみ
無塩バター 80g
全卵 35g
※タルト生地は冷凍できます
■準備
1.タルトの内側に敷く紙を切っておく。
(動画は繰り返し使えるオーブンシートを使用、
Amazonで7枚1,300円位で購入しました)
2.オーブンを190℃に予熱しておく。
3.予熱と一緒にタルトストーンを予熱しておく。
■作り方
1.タルト生地を作る。(フードプロセッサー使用の場合)
フードプロセッサーに薄力粉130g、強力粉25g、
アーモンドプードル20g、粉砂糖45g、塩ひとつまみを入れ混ぜる。
2.冷蔵庫から出したての冷たい無塩バター80gをさいの目に切り、
①に加えてポロポロになるまで混ぜる。
3.全卵を溶き、35g加えてひとかたまりになるまで混ぜる。
(混ぜすぎに注意・20秒くらいで混ざります)
※※※ゴムベラで混ぜる場合
1.室温に戻した無塩バター80g、粉砂糖45g、塩ひとつまみをしっかり混ぜ合わせる。
2.アーモンドプードル20gを入れて混ぜる。
3.溶き卵35gを加えて混ぜる。
4.薄力粉130g、強力粉25gをふるい入れて切るように混ぜる。
※※※
4.ラップにタルト生地を2つに分けて形を整え、
冷蔵庫で2時間以上冷やす。
5.生地を3~4mmの厚さに伸ばし、型に敷く。
生地がダレる場合はその都度冷蔵庫に入れて生地を冷やす。
型に敷いたら型のまま、冷蔵庫で30分以上休ませる。
底にはシルパンを使用してます。
6.タルトの内側に紙を敷き、温めたタルトストーンを乗せて
190℃に予熱したオーブンで15分、
タルトストーンを除き15分、卵を塗って3分焼き、
しっかり冷ましておく。
■チーズケーキ
クリームチーズ200g
カマンベール 60g
きび砂糖 65g
コーンスターチ 9g
卵 2個
生クリーム 135ml
レモン汁 10ml
■作り方
1.室温に戻したクリームチーズ200g、
カマンベールの柔らかいところ60g、きび砂糖65gを入れ、
砂糖のザラザラがなくなるまで混ぜる。
2.コーンスターチ9gをふるい入れて混ぜる。
3.卵2個を溶いて、3回に分けて入れて混ぜる。
4.生クリーム135mlを入れて混ぜる。
5.レモンを絞り、10ml加えて混ぜる。
6.こし器でチーズを濾し、タルト生地に流し入れて、
160℃に予熱したオーブンで45分、
ココット3個にお湯を張り、オーブンに入れて焼く。
7.焼けたらセルクルをつけたまま冷まし、
冷めたらセルクルを外して冷蔵庫で1晩冷やす。
8.シルパンを外して、温めたナイフでカットして完成。
赤ワインは飲めないので、気分だけ。笑
ぶどうジュースでいただきます^^
タルトの焼き込みにタルトストーンを使っています。
浅いタルト生地は温めなくても焼けますが(本来は温めた方が良いです)、
高さのあるセルクルに入れる場合は必ず温めておきましょう。
タルトは底とフチがしっかり色づくくらい焼き、卵を塗って焼くと
チーズケーキを流し入れてもタルトのサクサクが長持ちします。
しっかり冷やして食べるとみっちり濃厚な味わいに、
室温にして食べるとふわっととろけるような食感に^^
お試しあれ〜♪
▷Ingredients(15cm):
-tart
130g cake flour
25g bread flour
20g ground almonds
45g powdered sugar
pinch of salt
80g unsalted butter
35g egg
-cheesecake
200g cream cheese
60g Camembert cheese
65g cane sugar
9g corn starch
2 eggs
135ml heavy cream
10ml lemon juice
ーーーーーー
よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか?
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
▷濃厚テリーヌショコラの作り方:
https://youtu.be/MF6MBMibqYc
▷Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA
▷instagram:
https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてください。
▷Blog:
https://ameblo.jp/hidamaricooking/
質問回答やレシピを乗せています^^よかったらブログもフォローしてください♪
▷Twitter:
https://twitter.com/hidamari_cookin?lang=ja
▷Google+:https://plus.google.com/u/1/b/102774055244844144437/102774055244844144437
タルト 12cm 分量 在 サラダ油で簡単に【タルト生地 12cm】 by makichihua | レシピ 的推薦與評價
2021/02/03 - 「サラダ油で簡単に【タルト生地 12cm】」の作り方。《12cmのタルト型》に使える少ない分量のタルト生地を考えました。あっさりしたビスケットのような ... ... <看更多>
タルト 12cm 分量 在 【タルト型12cm 食べきりサイズ!梨のタルト ... - YouTube 的推薦與評價
ご覧いただきありがとうございます 毎日暑い日が続きますね❗今回は【グルテンフリー】「梨の タルト 」を作ってみました。直径 12cm の型で食べきり ... ... <看更多>