『サクサクジューシー 鶏ささみのタレカツ丼』
【材料】 1人前
ごはん 200g
鶏ささみ 2本
キャベツ 40g
----- 衣 -----
溶き卵 1個分
薄力粉 10g
パン粉 20g
----- タレ -----
水 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
料理酒 大さじ1
はちみつ 大さじ1
揚げ油 適量
白いりごま 大さじ1
【手順】
鶏ささみの筋は取り除いておきます。
1. 耐熱ボウルにタレの材料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをしたら600Wのレンジで1分半加熱します。
2. キャベツは千切りにします。
3. 鶏ささみは観音開きにし、厚さを均一にしたら5mm幅の切り込みを入れます。
4. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
5. 鍋に鍋底から2cm程度の高さまで揚げ油を入れ、170℃に熱し、4をきつね色になるまで揚げます。
6. 鶏ささみに火が通ったら、油を切ります。
7. 丼にごはんを盛り、2、6の順にのせます。1をかけ、白いりごまをトッピングして完成です。
【コツ・ポイント】
塩加減はお好みで調整してください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。
今回はタレを後からかけましたが、揚げたてのカツをタレにさっと漬け込んでから丼に乗せても美味しく召し上がれます。
【レシピの紹介】
鶏ささみで、サクサクジューシーなタレかつ丼はいかがでしょうか。
甘辛いタレがカツとごはん、キャベツに絡み、一口食べればやみつきになります。
鶏ささみで作るので、節約したいけどガッツリ食べたい時にピッタリですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
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