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『もちふわ！たっぷりベリーのダッチベイビー』
ダッチベイビーとは、ふわふわカリカリもちもちの様々な食感が特長のドイツ風パンケーキです。お家にある材料で簡単カフェ気分が味わえますよ。

【不思議なドイツのホットケーキ】簡単ダッチベイビー

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http://link.tastemade.com/HE7m/d2aVuOUmoA

【まるでカフェのような、スキレットでつくるダッチベイビー】
今回は、オシャレなスイーツのご紹介。音も聞いてみてくださいね！♪
ダッチベイビーとは、ふわふわ！カリカリ！もちもち！の、さまざまな食感が特長のドイツ風パンケーキです。
お家にある材料で、簡単カフェ気分が味わえますよ〜！

【材料】スキレット19cm分
①薄力粉　　　　　40g
①強力粉　　　　　25g
①卵　　　　　1個
①砂糖　　　　　20g
①はちみつ　　　　大さじ1
①牛乳　　　　　100ml
バター　　　　　10g

ｰｰｰｰベリーソースｰｰｰｰ
いちご　　　　　5個
ブルーベリー　　　30g
砂糖　　　　　40g
カシスリキュール　大さじ1
レモン汁　　　　　大さじ1

ｰｰｰｰトッピングｰｰｰｰ
バニラアイスクリーム　　適量
チョコレートソース　　　適量
ミント　　　　　適量

【手順】
下準備：予めオーブンを220度に予熱しておきます。
1.いちごのヘタを取り、4等分に切ります。
2.小鍋に、1とブルーベリー、砂糖を入れて弱火にかけます。
3.2にとろみが出てきたら、カシスリキュールを振り入れて煮詰め、レモン汁を入れて火から下ろします。
4.①の材料を全て混ぜ合わせます。
5.スキレットを熱し、バターを溶かして全体になじませます。
6.5が熱いうちに、4を流し込んで、220度のオーブンで15分ほど焼きます。
7.6にバニラアイスを乗せ、3のソースをかけ、お好みでチョコレートソースとミントでトッピングをして出来上がりです。

【コツポイント】
スキレットは熱いうちに生地を流し込んで、一気に焼き上げて下さい。
温度を下げずに焼き上げることが、ふわふわに出来上がるコツです。
トッピングの甘さによって、砂糖の量は調節して下さい。
お子様がいるご家庭などでは、カシスリキュールは入れなくても大丈夫です。

母の日にピッタリな見栄えのするケーキレシピ10選｜母の日にピッタリな見栄えのするケーキレシピ10選です。ハートやいちごやベリー類を使ったピンクのスイーツ大集合。心が和みます。今年の5月10日はスイーツたっぷりで、ママをハッピーにしてあげましょう。ケーキなら心のこもったありがとうがきっと伝わるはずです！

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/hahanohi-mibae-ke-kiresipi/

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1. いちごのダッチベイビー
「ダッチベイビー」とは、クレープ生地のような、シュー生地のような、パンケーキのような、果てはヨークシャープディングのような、生地にフルーツのせて粉砂糖を振りかけたお菓子です。ドイツ料理の定番「プファンクーヘン」がアメリカのシアトルへと渡り、新しいデザートとして生まれ変わったのが由来とされ、不思議な食感とおいしさが魅力。少ない材料で作れるもの人気のポイント。
https://www.chietoku.jp/pancake-cake/


2〜3. ハート形ケーキとクッキーロリポップ
「お母さんが大好き！」と伝えるにはハートが一番です。バレンタイン向けのレシピですが、お母さんにあげるのにもピッタリなので参考にしてください。
https://www.chietoku.jp/love-cake/


4. 濃厚いちごチーズケーキ
みんなが大好きイチゴのケーキ。 バタークッキーを使った土台の上にクリームとプディングを重ねたこの濃厚なイチゴのチーズケーキは、オーブンなしで冷やして作ることができます。甘酸っぱさが嬉しいレシピです。
https://www.chietoku.jp/strawberry-cheese-cake/


5. ラズベリーのプレゼント箱
小さくて赤く可愛らしいラズベリーはお菓子作りにぴったり。フレッシュラズベリーを贅沢にたっぷり使った、ゴージャスなケーキのレシピです。ラズベリージャムを手作りし、大きなリボンとフレッシュラズベリーをデコレーション。プレゼント箱の形に仕上げた、見栄えする豪華なケーキのレシピです。ありがとうの気持ちきっと伝わります。
https://www.chietoku.jp/raspberries-cake-for-present/


6. ストロベリームース・ゼリー
ちょっと時間がない？混ぜて冷やすだけで簡単に作れる、ストロベリー風味のムースゼリーはいかがでしょう。旬のいちごをたっぷり使った爽やかなストロベリームースのゼリーの中心に、かわいいハート！誕生日など、母の日以外の特別な日のギフトにもぴったりなかわいいスイーツです。
https://www.chietoku.jp/mothers-day-jelly-hearts/


7. 三色ローズケーキ
お母さんの気分がウキウキするような見栄えのするローズケーキをバタークリームで作るレシピです。ピンク、白、茶色のきれいな三色をいちご、クリームチーズ、ココアの自然色で作り、見栄えもゴージャス！ケーキ型を3つも使ってオーブンで焼く大型のスポンジを星口金を付けた絞り袋でデコレーションします。
https://www.chietoku.jp/neapolitan-rose-cake/


8. 四角いいちごケーキ
クッキーでパネルを作ってスポンジケーキを囲い込み、上に手作りプディング、いちご、ホイップクリームを盛って四角いデコケーキに仕立て上げるレシピです。ショートケーキに飽きたいちご好きさんにオススメ。これだけしっかり四角く作ればインスタ映えすることも間違いなし！
https://www.chietoku.jp/strawberry-dessert/


9. アップル・ローズタルト
デザートを食べると誰でも嬉しくなりますが、バラを敷き詰めたようなデザートだったら、非日常な幸せな気分！ブーケを作るように一輪一輪、心を込めて作りましょう。
https://www.chietoku.jp/apple-rose-tart/


10. いちごのティラミス・トルテケーキ
根強い人気のあるティラミス。でもちょっと物足りない、あまりにも定番すぎて何か少し違うものを作りたいという人のために、このフレッシュなイチゴのお城のレシピを紹介します。
https://www.chietoku.jp/strawberry-tiramisu-cake/


簡単なものから難易度の高いものまであります。でも手作りであればきっとお母さんが感動してくれるはず。さあ今から母の日に向けて準備を始めましょう！

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手作りケーキやドーナツなどスイーツ・デザートのレシピ動画7選｜甘いものには人を幸せにしてくれる力があるような気がしませんか？疲れた時や悲しいことがあった時、キッチンに立って甘いものを作って一口頬張れば、ホッとリラックス、なんだか元気が湧いてきます。そんなパワーをくれるケーキや、甘いパン、ドーナツやパンケーキなどの手作りスイーツのレシピを7つ集めてみました。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
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1. チョコミント・チーズケーキ
チーズケーキはデザートの定番です。子供も大人も楽しめます。でも親しんだ味にエクストラのビターチョコレートを加えると、一気に大人感が増します。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
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2. ヌテラ・クラウン
生地の間にヌテラクリームを挟んで冠のような形に焼いたのがこちらのお菓子です。つまみやすいので子供が沢山集まった時のおやつとして、またはホムパのデザートとして最適。

3. クラフィン
クロワッサンとマフィンのいいとこ取りしたのが「クラフィン」。おしゃれでかわいいマフィンは、素材のアレンジが楽しいお菓子です。食べ応えのあるお菓子なので、軽食やランチにもぴったり。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
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4. シナモンりんごロール
秋と言えば、りんごを使ったスイーツ。パイ、コンポート、マフィン、アップルクランブルにタルトタタン！自分で作るのはなかなか難しいですよね。でもこの「アップル・シナモン・ロール」のレシピだったら、出来立てのりんごスイーツを自宅で気軽に楽しめます。甘みがほんのり優しい、落ち着くデザートです。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/apple-cinnamon-rolls/

5. ティラミスアイスケーキ
今だに根強い人気のあるイタリアのデザートのティラミスを牛乳パックで作ります。それもただのティラミスではなくアイスケーキとして。濃厚な絶品が思っているよりも簡単にできてしまいます。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/tiramisu-cake/

6. ベルリナードーナッツ

今回ご紹介するのは、ベルリナーと呼ばれるドイツのドーナッツ。生地から作るふんわり揚げドーナツです。中に入れるジャムはいちご、プラム、りんご、チョコなどなど、お好みのものを。なぜベルリーナーかと言うと長くなるのですが...
その理由と詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/berliner-doughnuts/

7. ダッチベイビー
「ダッチベイビー」とは、クレープ生地のような、シュー生地のような、パンケーキのような、果てはヨークシャープディングのような、生地にフルーツのせて粉砂糖を振りかけたお菓子です。ドイツ料理の定番「プファンクーヘン」がアメリカのシアトルへと渡り、新しいデザートとして生まれ変わったのが由来とされ、不思議な食感とおいしさが魅力。少ない材料で作れるもの人気のポイント。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
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★オーブンに入れて盛り上がる！レモンクリームをのせたダッチベイビーのレシピ★
「ダッチベイビー」とはアメリカのペンシルバニアで生まれた朝食用スイーツです。その昔アメリカに渡ったドイツ移民たちが伝えたパンケーキが元になっているようです。見た目はヨークシャープディングのよう。外はカリカリ、中はモチっと焼き上げた生地に、爽やかなレモンクリームをのせた夏にぴったりなパンケーキレシピです。オーブンに入れた生地のようにあなたの心も盛り上がるはず！
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
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【材料】

ダッチベイビー：
- 卵　4個
- バニラ　小さじ1
- 小麦粉　130g
- 牛乳　240ml
- バター　25g

レモンクリーム：
- レモン　1個
- 砂糖　150g
- スターチ　小さじ1
- 卵　3個
- バター　40g

デコレーション：
- レモンスライス
- ブルーベリー
- ミント
- 粉砂糖

【作り方】
1. まずはじめにオーブンを210 °Cにセットしてスキレットを入れておきます。卵をボウルに入れ、バニラと小麦粉を加えて泡立て器でよく混ぜます。さらに牛乳を加えて滑らかになるまで混ぜます。
2. スキレットをオーブンから取り出し、バターをのせて溶かします。バターをスキレット全体に広げ、生地を流し込みます。210 °Cのオーブンで約15分焼きます。
3. ダッチベイビーを焼いている間にレモンクリームを作ります。鍋にレモン汁を絞り入れ、皮も少しおろして入れます。
4. 砂糖、スターチ、卵を加え泡立て器でかき回しながら５分中火で加熱します。バターを加えて弱火でさらに5分ほど濃いクリーム状になるまでかき回しながら加熱します。
5. ダッチベイビーが焼けたら5分ほど冷まし、レモンクリームをのせます。フルーツなどでデコレーションして出来上がりです。

お試しあれ！

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/sfogliatelle/