チキントマト煮プロABC Cooking Studio（ABCクッキングスタジオ）在Facebook 的評價

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チキントマト煮プロ在 ABC Cooking Studio（ABCクッキングスタジオ） Facebook 的最讚貼文

2021-02-10 11:00:00 有 180 人按讚

ミニーマウス/野菜をとろうあと60g!おうちでプロの味・カラフルスペシャルメニュー】1dayレッスン開催！

全国のABCクッキングスタジオにて、「ミニーの日」の3月2日から3月31日までの期間限定で開催します。
ミニーマウスをモチーフとしたかわいいメニューが勢ぞろい！
メイン料理からスイーツまで、カゴメ商品を使って簡単・時短で楽しく作れるメニューです。

◆チキンのトマト煮込み～リボンライス添え～
◆トマトチーズディップサラダ
◆あさりとベーコンのスープ
◆ベリーブランマンジェ

カラフルで野菜たっぷりのスペシャルメニューを作りましょう！

▼レッスン予約こちら　予約開始は本日！2/10～です。
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/event/202103_disneykagome/

皆さまのご予約を心よりお待ちしております。

ABC Cooking Studioでは「⾷」でおうち時間を応援するコンテンツをたくさんご紹介しています！

詳細はプロフィールから↓
@abccookingofficial

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ABC Cooking Studio（ABCクッキングスタジオ）

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お料理することが大好きな方、食べることが大好きな方、などなどたくさんの方とおいしい時間を共有していけたらな・・・と思っています。世界中に笑顔のあふれる食卓を！

おいしく簡単に作れる料理動画を毎日お届けしています！感想を投稿していただけると嬉しいです。お待ちしてます！

チキントマト煮プロ在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最佳貼文

By kottaso cook【kottaso Recipe】

2018-12-21 18:00:07 有 24,490 人看過有 313 人喜歡

動画で言ってたピザの動画はこちら
⇒https://youtu.be/Oi4NUyAKz4k

今回は前の動画(https://youtu.be/vUhnpyLuSRo)で購入したマリナーラソースを使ってアレンジ料理「鶏もも肉のトマト煮」を作ってみました。
少し手を加えるだけでより本格的な味わいになって本当にお店のような美味しさでした。
パンとかも食べれるようになったら絶対ソースに付けて食べたいですね（＾ω＾）
まだ沢山ソースは残っているので色んなアレンジ料理に使ってみたいと思います。
コストコでマリナーラソースを購入した際は是非作ってみて下さい!!

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#チキンのトマト煮 #こっタソの自由気ままに #アレンジレシピ

チキンのトマト煮こっタソの自由気ままにアレンジレシピ

kottaso cook【kottaso Recipe】

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[Subtitles in 15 languages] Due to the use of machine translation, the translation may differ slightly from the content. Here are some simple but very delicious recipes that you can make at home. Telling people from various countries about the charm and deliciousness of Japanese cuisine I would be very happy if you could actually make it or be happy.

チキントマト煮プロ在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的最佳貼文

By /谷やん谷崎鷹人

2018-01-24 20:22:57 有 804,320 人看過有 8,850 人喜歡

普段は和食ばかりですが今回は久しぶりの『洋食』です！(*´ω｀*)
骨付きのモモ肉をトマトでコトコト煮込んだだけの簡単レシピですが
骨回りの旨みと野菜の甘みで得も言われぬ美味しさでした(#^^#)

〆のトマトリーズリゾットは
恐らく説明不要だとは思いますが、、、最高に美味しかったです(笑)

⇩詳しいレシピはコチラ⇩
～野菜の下準備～
少し大きめに刻む
※煮込んだ時に食感が残るように少し大きめに刻んでおくと食材ごとに食感の違いが出て美味しく感じられるかなと思います(*^^*)
※ニンニクも粗みじん切りにしておくと
ホクホクとした食感が出て美味しいです(^^)

～アンチョビの下準備～
・フードプロセッサーもしくはすり鉢でペースト状にしたら白ワインで延ばす
・目の細かいザルもしくは濾し器にかけて小骨を取り除く
※そのまま加えてもいいんですが
小骨が気になるのとなかなか上手く混ざり合いにくいのでペーストにしておくとその後の調理が楽になると思います(*^^*)

～鶏肉の下準備～
・肉の面を骨に沿って開く
※骨と肉のつなぎ目(腱)を切っておくと食べるときに肉離れがよくなります(^^)
・肉からはみ出てる余分な皮や目に見える脂肪の塊、筋を切り除く
※この一手間で歯触りがよくなり、臭みも和らぎます🎵
・鶏肉を食べやすい大きさに切る
※このあと煮込むので小さく切りすぎると縮んで食べ応えがなくなってしまうので少し大きめくらいがオススメです(^^)
・フライパンで皮面を焼き付ける
※この一手間で皮面の食感がよくなるので、皮が苦手な方でも食べやすくなるかなと思います(*^^*)
・皮面がパリパリとしてきたら裏返し10秒ほど焼く
・焼き付けたら一度取り出しておく

～本調理～
・フライパンに残った鶏の油(鶏油)でニンニクを炒める
・香りがたったら刻んだ野菜を加えて炒める
※火を通すというより鶏の油を吸わせるイメージです(^^)
・野菜に油が回ったら白ワインとアンチョビペースト、鶏肉、ホールトマト缶を加えて混ぜ合わせたら落しぶたをして弱火でコトコト40分～小一時間煮込む
・煮込み終わったらトマトとバターを加えて火を止めて一度冷ます
※こと一手間で鶏肉と野菜にトマトの旨味が染み込んでいきます🎵
・完全に冷めたら再加熱して生バジルを加える
・塩とブラックペッパーで味を整えて完成！
※個人的にはブラックペッパーを強めに効かせて
ピリッとさせる味付けが好みだったりします(笑)

★盛り付け時の音楽★
楽曲制作：ヌビア(@nubiahistoria)

あとの細かい内容は動画にてご確認いただければ幸いです♪
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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『(株)キューブエンターテイメント　マネジメント事業部』まで
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/谷やん谷崎鷹人

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