宇治.玩笑亭的抹茶介紹
愛抹茶的人看看囉~~
宇治.玩笑亭 食記:
痞客邦:http://cabbage1109.pixnet.net/blog/post/60274339
愛評網:http://www.ipeen.com.tw/comment/824720
4/12 (日) 🍵宇治抹茶 (まっちゃ)
抹茶的原料是經過覆蓋蒸青的綠茶,用天然的石磨碾磨成微粉狀即稱作抹茶。
茶磨是一個極其奇特的設備,用石磨碾磨的抹茶在顯微鏡下顯示被撕裂狀薄片,只有2~20微米。
並且,石磨奇特的溫度是抹茶的最後一道提香工序,經過石磨碾磨的抹茶,帶有的香味是純天然的。
粉末としての抹茶
チャノキの葉(茶の葉)を蒸してから乾燥させた碾茶を茶臼でひいたものである。
原料となる碾茶(てんちゃ)に用いる茶は葭簀(よしず)と藁(わら)を用いて直射日光を遮り「簀下十日、藁下十日」被覆栽培する。これにより茶葉は薄くなり、うまみやコクが増す。収穫は1年に一度。若葉をていねいに手で摘む。手摘みした茶葉はその日のうちに蒸した後、揉捻(じゅうねん)を行わずに乾燥させる。この碾茶を刻み、葉柄、葉脈などを取り除いて真の葉の部分だけにし、粉末にする。45℃前後の一定温度で乾燥させ、茶葉に変化の少ない石臼(茶臼)で挽く。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅KawabatiLove,也在其Youtube影片中提到,More Info!!!!これ読んでね♥︎ カスターオイルはアイハーブの方がアマゾンより全然安い。 Now Foods, Solutions, キャスターオイル, 473 ml https://amzn.to/2MPaf7h 1,380 https://jp.iherb.com/pr/Now...
チャノキ 在 KawabatiLove Youtube 的最佳貼文
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