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『漢のミートソースパスタ』のご紹介です！
たまには本格パスタを作ってみようかな？
そんな時は漢のミートソース！
豪快に肉を炒め、赤ワインをいい感じに注いで…完成！
ボリュームも味も大満足！
ごちそうさまでした！
■ 材料(1~3人分)
パスタ 200g
牛挽き肉 200g
玉ねぎ 1個
エリンギ 1本
カットトマト缶 1缶
オリーブオイル 大さじ3
ローリエ 1枚
赤ワイン 100cc
コンソメキューブ 1個
水 100cc
塩 適量
胡椒 適量
粉チーズ お好みで
乾燥パセリ お好みで
■ 手順
1. 玉ねぎはみじん切りに、エリンギは粗みじん切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルを引き、玉ねぎ、エリンギ、牛挽き肉を炒め、火が通ったらトマト缶、ローリエを加えて中火で20分ほど煮込む。
3. 赤ワイン、コンソメキューブ、水を加え、さらに20分ほど中火で煮込み、塩胡椒で味を調える。
4. パスタを規定の分数茹でてお湯を切り、ソースを絡めて皿に盛り付け、お好みで粉チーズ、乾燥パセリをかけたら完成！
■ 調理時間
40分
【レンジ＆トースターで！餃子の皮de即席ラザニア風】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1076462868.html
⏰調理時間：25min
❄️冷凍保存：30日
できてしまったーーーー！！！！
レンジ＆トースターで作る
お手軽”ラザニア風”。
先日、テレビ（ももち浜ストア）で
フライパンバージョンを
ご紹介したばっかりなのですが...
あの時、撮影の前にも失敗しないようにと
何回も練習してて...
その時に、豆乳を入れるのを忘れて
作っちゃったんですね。
でも、普通に美味しくて...。
ただのミートソースのチーズ焼きやけども
これはこれで美味しい！ってなって
もうラザニアはこれでいいんじゃ？ってことで
（ラザニア警察に怒られそうやけど。笑）
今回は、材料を少なくすべく豆乳を省きました。
（もちろん、お好みで入れていただいても大丈夫です！）
そして、あれだけ練習したのに
本番に失敗するというね...。笑
でも、その失敗した時に
『これってレンジでいけるかも！？』って閃いて
今回のレンジ＆トースターだけでできる
餃子の皮deラザニア風ができあがりましたー。
（パチパチパチーーーー！失敗って神！笑）
調理時間が25分ってなってて
そんな忙しい平日に無理やん...ってなると思うんですが
レンジで10分チンしてる間と
トースターで10分焼いてる間は
手元がフリーになるんで
副菜を作ってみたり
もう一品なにか追加してみたり
洗い物をしたり、お子様と遊んだり...
めちゃめちゃ有効活用できますよ♪
しかも、火を使わないし
ひき肉だね・餃子の皮・ピザ用チーズを
交互に重ねるだけなんで
お子様と一緒に作っても楽しい♪
（なんならお子様一人でもできるかも♡）
ちなみに...玉ねぎのみじん切りが面倒ですって方は
ミックスベジタブルとか
しめじなどのきのこ類で代用するといいですよ♪
（これだと包丁不要でできます！）
とにかくめちゃめちゃ簡単で
手がかかってないのに豪華！！
クリスマスなんかにはもってこいの一品なんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪
ちなみに...レンジが苦手ですって方は
過去レシピのフライパンバージョンを
ご参考にしていただけると嬉しいです♡
⬇︎ ⬇︎ ⬇︎
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073171346.html
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【材料：2人分】
玉ねぎ...1/2個（100g）
合挽き肉...200g ※豚ひき肉でも
餃子の皮...10〜12枚
ピザ用チーズ...たっぷり（100〜150gぐらい）
a トマト缶（カット）...200g ※ホールでも
a ケチャップ...大さじ2
a 薄力粉...大さじ1 ※片栗粉でも
a 砂糖...小さじ1
a コンソメ顆粒...小さじ1/2
a 塩、こしょう...少々
【作り方】
①玉ねぎは、粗みじん切りにする。
②耐熱容器に、①・合挽き肉・【a】を入れてよく混ぜ合わせ、スプーンで押しながら容器にはりつける（真ん中がくぼむように！）。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約10分加熱する。
③グラタン皿に、ピザ用チーズ→餃子の皮2〜3枚（少しずつずらして並べる）→②の1/4量の順に重ね、これをもう1セット続け、一番上にピザ用チーズを散らす。これをもう1組作り、オーブントースターで、約10分焼いたら完成（焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせてください）。
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12/19（木）am6:00〜
KBC 九州朝日放送『アサデス。』に
出演させていただきます♪
今回のテーマは、クックパッド 食トレンド2019で
大賞をとった『下味冷凍』。
ということで、今年反響のあった下味冷凍レシピを
ブログとレシピ本から1品ずつご紹介します♪
その他にも、下味冷凍について色々お話ししたり
（こうするといいよ〜。的な？笑
あまりブログではお話ししないことを話しました）
ごちゃごちゃな冷蔵庫が映ってたりしますが
楽しくご覧いただけると嬉しいです♡
（編集でどこが使われるかは分かりませんが...）
★ブログの最後には
『その他の餃子の皮＆トマト缶レシピ』を
ご紹介させていただいております♪
余った食材の消費に
お役立てくださいね！
#簡単 #時短 #節約 #包丁不要 #トースター #レンジ #お子様と作れる #お子様でも作れる #おもてなし #クリスマス #主菜
レシピあり🙋♂️🍝
今日は「絶品コク旨！ぐっちの本格ボロネーゼ」
*
🙋♀️ＧＷ後半はのんびりしよ〜♨️
🙋♂️うん、楽しみ切ろう〜😆🍻
*
ただいまＧＷ車旅帰り道〜🚗
友人たちと自由気ままな旅をしてきました〜
美味しいものばかり食べてたなぁ😁
*
後半は家でちょっと腕をふるった料理で
家族サービス！？なんていかがでしょうか🍝✨
🙋♂️が腕をふるいます〜✌️
中華だけじゃありませんよ〜笑
簡単に作れるのにコクがあって
美味しいレシピに仕立てました😊
︎*
詳しい作り方は @folk_jp さんに
掲載いただいています☻
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☻︎ ⓉⓄⒹⒶⓎ'ⓢ ⓜⒺⓃⓊ ︎☻︎
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「絶品コク旨！ぐっちの本格ボロネーゼ」
レシピ担当🙋♂️
🥞分量：2人分
⏳調理時間:30分
⭐️難易度:★★☆
*
🍳材料
パスタ（フェットチーネ乾麺使用）…200g
牛豚合いびき肉…250g
トマト缶（ホール）…1缶（400g）
ビーフシチューのルー…1/4箱(45～50g)
*
玉ねぎ…1/4個
にんじん…1/4本
セロリ…1/4本
パセリ…適量
にんにく…ひとかけ
*
赤ワイン…100ml
塩・こしょう・オリーブオイル・
ブラックペッパー・粉チーズ…適量
ローリエ…あれば
*
🐣下準備🐣
鍋にたっぷりの湯を沸かす。ひき肉は塩・こしょう少々で下味をつける。玉ねぎ、にんじん、セロリ、パセリはみじん切りにし、にんにくは芯をとって包丁の腹でつぶす。
*
🙋♂具材を炒める️🙋♀️
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじんぎりにした野菜を入れしんなりするまで炒めて取り出す。
*
同じフライパンににんにくを入れて弱火で熱し、香りを出す。下味をつけたひき肉をフライパンに入れて広げ、かき混ぜず両面焼きつける。
（肉の脂が多い場合はキッチンペーパーでふき取る。）
*
両面焼き色がついたら全体を炒め、水150ml（分量外）、赤ワインを入れてさっと煮詰めてアルコールを飛ばし、野菜を戻し入れる。
*
🙋♂ソースを煮込む🙋♀️
炒めた具材にトマト缶を加え木べらなどで潰し入れ、水分がなくなるまで、弱火〜中火で煮詰める。
（あればローリエも加える）水分がなくなり、ふつふつしてきたらビーフシチューのルーを割り入れ、よく溶かし弱火にかける。
*
🙋♂️パスタを茹でる🙋♀️
パスタを表示時間の2分短くゆでる。
ソースの汁気が少なければ茹で汁を少しずつ足す。
*
パスタが茹で上がったら、水切りしたパスタをソースに入れて絡める。
*
🙋♂仕上げる️🙋♀️
器に盛り、粉チーズ、パセリをかける。
出来立てを召し上がれ〜😆
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☻︎ ⒽⒺⓁⓁⓄ ︎☻︎
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ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋♂️🍽🙋♀️
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今回は作り置き動画ですがイタリアンでまとめてみました！
すべて簡単なんで良かったらお試しください！
詳しくは↓に！
☆トマト缶ラタトゥイユ☆
茄子 2本 玉ねぎ 1/2個
ズッキーニ 1/2本 黄パプリカ 1/2個
いんげん 5本 ブロッコリー 適量
にんにく 1片 ローリエ １枚
ホールトマト缶 1/2
水 100cc
ピュアオリーブオイル 小さじ1
塩 小さじ1 砂糖 小さじ1
ガーリックパウダー 適量
☆リンゴ酢ピクルス☆
玉ねぎ 1/4個
胡瓜 2本
黄パプリカ 1/2個
セロリ 適量
にんにく1片 パセリ 少々
リンゴ酢 200cc 水120 cc
砂糖 大さじ3 塩 小さじ1
ホールブラックペッパー 10粒くらい
ローリエ 1枚
☆フレッシュバジルソース☆
バジル 40gくらい
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ2
塩 少々
パルメザンチーズ 20g
（市販の粉チーズでも可）
☆ミートソース☆
豚ひき肉 300g
玉ねぎ 1/2個 人参 1/3本
にんにく 2片
トマト缶（ホールでもカットでも）1缶
水 トマト缶すりきり1杯
塩 小さじ1
ケチャップ 大さじ2 中農ソース 大さじ1.5
ガーリックパウダー 小さじ2
☆鶏ももハーブチキン☆
鶏もも肉 1枚
ハーブソルト いっぱい
（今回はマジックソルトを使用）
クレイジーソルト等でも可
お湯 いい感じ
8分茹でて8分放置
☆自家製バジル塩☆
バジル 20g
あら塩 適量
漬けるだけ
密封容器で冷蔵保存すれば
半年～1年持つはず
バジルはもちろん、塩も使えます
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妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家へ帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ/videos
#作り置き#イタリアン#副菜
ミートソースのパイレシピ｜ミートソース、たっぷりチーズに、ペパロニ。ピザをピザたらしめるものを、思う存分使ったのがこのミートソースパイの惣菜レシピです。ピザ生地も手作りするから、味わいもピカイチ。お肉たっぷりでトマトの旨みが染み込んだソースは、飽きが来ない美味しさです。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/mi-toso-su-pai-resipi/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
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準備時間: 30分
調理時間: 70分
難易度: 初級
【材料】
ピザ生地:
- 小麦粉 500g
- ドライイースト 4g
- 塩 小さじ2
- 砂糖 大さじ1
- サラダ油 大さじ2
- ぬるま湯 300ml
ミートソース:
- オリーブオイル 小さじ1 1/2
- 生ソーセージ 350g
- 玉ねぎ 1個 賽の目切り
- にんにく 3片 みじん切り
- パプリカ 緑 2個 細かく切る
- トマトペースト 200g
- オレガノ 小さじ1
- 塩こしょう
ペパロニピザトッピング:
- ペパロニ 15枚
- モッツァレラチーズ すりおろし 100g
- 卵 1個 溶き卵用
その他:
- モッツァレラチーズ すりおろし 100g
- パイ皿 径26cm
- パイ用重石
【作り方】
1. ピザ生地の材料を全てボウルに入れ、滑らかになるまで捏ねます。清潔な布巾を被せて約90分休ませます。可能ならば一晩休ませてください。オーブンを180℃に予熱します。パイ生地を二等分にし、麺棒で伸ばし、パイ皿に入れます。パイ皿にクッキングシートを広げ、パイ用の重石を入れて、オーブンで30分焼きます。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、生ソーセージを炒めます。次に玉ねぎを入れて、透明になるまで炒めます。にんにく、パプリカ、オレガノ、塩、こしょう、トマトペーストを入れて、全体に火が通るまでさらに炒めます。
3. もうひとつのピザ生地を長方形に伸ばします。ペパロニを全体に広げ、モッツァレラチーズを振りかけます。
4. 縁に溶き卵をつけて、きつく丸めます。
5. 1cm幅でスライスします。
6. パイをオーブンから出し、モッツァレラチーズ、ミートソース、モッツァレラチーズの残り、残りのミートソースの順番で加えます。
7. その上にペパロニピザトッピングをのせ、残りの溶き卵を広げたら、180℃に予熱したオーブンで30分焼きます。
ピザ生地をパイにしてしまったこのレシピ。ミートソースとたっぷりチーズがたまりません。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/NlN1cWmhntA
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本日の材料のご紹介
【ミートソースパスタ】
材料(2〜3人分)
・玉ねぎ 1/2〜1個
・ニンニク 1片
・オリーブオイル 大1/2
・ローリエ 1枚
・塩 小1/2＋ひとつまみ
・砂糖 大1
・豚ひき肉 150g
・トマト缶(あらごし) 200g
・水 450cc(2と1/4cup)＋α
・パスタ 160g
・ケチャップ 大2
・中濃ソース 大1
・胡椒 お好み
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00:00 オープニング
00:08 材料紹介
00:13 ミートソースパスタの作り方
03:24 実食
04:05 エンディング
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