昨日投稿した7月最初のお菓子便、クグロフに関してです。
毎年クリスマスの時期に販売しているクグロフを、去年同様「季節外れのサンタさんset」という名目で販売させていただきます。
実はクグロフ便をやって下さい、というお声が一番多いのです☺️
とっても嬉しいお言葉なのですが、なんせ仕込みが本当に手間がかかる子で😂笑
逃げ続けてしまっていました🥺(冗談です笑)
待ってくださっていた皆様、ごめんなさい、そして嬉しいお言葉下さりありがとうございます🥰
今回の便にsetで入るクグロフはワンセットにつき1種類。
直径8cm(1個¥800)のものです。
卵、乳製品、白砂糖不使用。
小麦は国産農薬不使用の小麦です。
昨日投稿したpicのクグロフはチョコレートがかかっていないものを選びましたが、全てのクグロフ、この投稿のようにチョコレートがかかっているものになります。(カカオ70%チョコレート)
picがクリスマスに作ったものなのでヒイラギが付いていますが、夏なのでヒイラギは付きません。
代わり違うものが付く予定です。
クグロフのフレーバーとしては4〜5種類と考えています。前回は4種類だったかな?
マフィン同様、セット数の注文を見て、5種類にするか4種類にするかは決めたいと思います。
(4種類は必ず作ります😌)
クグロフの1番の可愛いポイントとなる、チョコレートの上の飾り🥰
既に色々仕入れています。
有機のドライ苺や輪切りの無添加のドライみかん、檸檬だったり。。ドライのフランボワーズ、、など色々なカラフルなドライフルーツだったり、グリーンピスタチオ、ココナッツ、キラキラキランとさせたいので金粉や銀粉だったり。。。今からそれらをたっぷり使って飾り付けをするのがとーっても楽しみです。
フレーバーとしては、酒粕レーズンをベースとしたもの、ピーナッツバターを生地に練り込んでいるものだったり、抹茶もやります。
抹茶はくぼみにすこーしフランボワーズのソースいれたいなぁとか。
夏場なので檸檬ベースに、パッションフルーツのソース合わせたいなぁ、とか。
キャラメルナッツ。。カカオニブなどをたっぷり練りこんだり🧐(それぞれのクグロフに合わせて練りこみたいと思います。)
食べてて飽きないような楽しいクグロフちゃんを仕上げますね。
ひとつひとつ丁寧に。
心を込めて見た目も可愛いクグロフちゃんを仕上げます🥰
「美味しい」
は当たり前で。
身体に優しくて。
見た目もかわいい🥰
そんなクグロフちゃんを皆様にお届け出来たらと思っています。
マフィンのフレーバー予告はいつも同様、お申込日の前日金曜日に投稿します。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅sunshine channel サンシャインチャンネル,也在其Youtube影片中提到,芳山総合市場(パンサンチョンハッシジャン / 방산종합시장) 芳山(パンサン)市場 ここは製菓通りといわれるほど、製菓用品を取り扱っているお店が多い場所のようです 最近はアロマが人気のようで、アロマやキャンドル用品を取り扱っているお店も多いようです...
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ドライフルーツ 仕入れ 在 美容・健康料理教室 Makana cooking salon Facebook 的精選貼文
今週の土曜日
4月3日 12時から〜
お申し込みスタートのマフィン便。
確定では無いですがこんなの作る予定だよーというのをまとめますね。
作るマフィンたちは全て、卵、乳製品、白砂糖不使用のveganマフィンたちです。
小麦粉は国産農薬不使用の小麦を使用しています。
仕入れ状況により多少変動がある可能性があること、マフィンのフレーバーはランダム便になる事をご了承くださいませ。
ただ今回の便は告知してある通り、自然栽培人参のキャロットケーキ風はおひとり様1つ、必ずセットの中に入ります🥰♡
季節が変わり、食材を選ぶのが楽しいですね🍃🌸🐝🌸🍃
まずは、桜シリーズはもう少し続きます。
今回は薩摩芋(出来れば安納芋希望、仕入れしだいかしら)で桜芋クリームをつくりたいなぁと。
よもぎシリーズも始まります!
今年最初のよもぎシリーズは王道な感じで。
ヨモギあんころ餅にしようかな、と。
定番になっている白餡シリーズ2種類は今回ピーナッツバターとカシスで2種類。
カシスの方は少しさっぱりと仕上げたいなと。
こっちは少し緩めのクリーム状にしようかしら。
ピーナッツバターの方はピーナッツの食感を残しつつ白あんと馴染ませたいな☺️
暖かくなってきたのでベリー系がちらほらと。
フランボワーズはピーカンナッツとほうじ茶合わせの予定。
ブルーベリーは抹茶とチョコレートと合わせようかなぁと。
ナッツのキャラメルシリーズは、ヘーゼルナッツとピスタチオで。
こちら有機ドライフルーツと合わせます。
人気のナッツバターシリーズ。
今回は胡桃ショコラバター、ジンジャーカシューナッツバター。
ジンジャーカシューナッツバターの方は焦がしでやろうかな、少しラム酒を効かせたいなと思っています。
あとすこーし、ピスタチオバターが残ってるのでそちらもラインナップに入れます。
久しぶりシリーズ!
最近みりん粕に浮気をしていて、酒粕を全然使ってなかったので久しぶりに使いたくて。
酒粕は胡麻と黒豆と合わせようかな、と。
あとこちら何ヶ月ぶりだろ、
南瓜とアーモンドの塩キャラメル
昔は定番のようによく作っていたのですが、最近キャラメルシリーズはナッツばっかりやっていたので🤷♀️
久しぶりに作りたくなったのでラインナップ入れます。塩気を効かせてたっぷり生地に練り込んでいきます。
カシスリキュールに漬けたカカオニブがすこーし残っているのでそれはマロンクリームに合わせてクランチクリームみたいにしようかな?🤔
と。。。書き出したら止まらなくなってまたもや長文のお知らせに!
最初に記載したよう少し変動はあるかと思いますがそんな感じです!
書ききれないですがいろいろ楽しみながら、その他も作りますのでお楽しみに、です!☺️✌️
ではお菓子便関連の投稿はまた土曜日に。
よろしくお願いいたします🥰♡
ドライフルーツ 仕入れ 在 美容・健康料理教室 Makana cooking salon Facebook 的最佳解答
12月5日12時よりお申し込みスタートのクグロフに関して。
毎年クリスマス時期にのみ販売していたmakana cooking salonのクグロフ(今年は5月に季節外れのサンタさんセットで1度販売しましたが)。
この時期の楽しみと言って下さるお客様が多く、その時期ならでは、のこういう恒例のものが少しづつ増えてきて嬉しいです。
今回フレーバーとして4〜5種類ほど仕込もうかな、と思っています。
全て直径8センチサイズのものです。
スパイスを使ったもの、フルーツを使ったもの、この前仕込んでいたピスタチオとドライフルーツをどんぐりリキュールで漬け込んだもの、だったり。
みりん粕チェリー漬けもクグロフで使おうと思ってます。
ほうじ茶だったり、チャイティーだったり、ピーナッツバターだったり。。とにかく今考えているのだけで自分が美味しそう。。とどれを自分用にするか悩みの種笑
飾りとして有機のドライ苺だったり有機ドライリンゴ、ピスタチオ、焼きココナッツ。。と見た目も可愛くドレスアップさせる為にいろいろ仕入れました。
前回クグロフを販売した時は、チョコレートをかけたもの、かけてないもので分けましたが今回は全てのクグロフがカカオ70%チョコレートをコーティングしたものです。
全部のクグロフにつけられるよう柊ちゃんpicもたっくさん仕入れたの❤
一つ一つ丁寧に。。
心を込めて見た目も可愛く仕上げますね🎅🏻🎄
身体に優しくて。
見た目も可愛くて。
もちろん食べて美味しい
そんなクグロフちゃんをお届けします。
仕込むのが今からとっても楽しみです。
今年は5月に、クグロフを販売しましたが、その時の投稿で。
「少し先の明るい未来のことを想像すると、きっと今の状況も頑張ろうって思えるでしょう。
今年の12月はどんな世界になっているだろう、どんな状況になっているだろう。
私自身のいろんな想いや願いを込めて。
季節外れのクグロフを焼かせて頂きます。」
なんてことを書かせていただきましたが。
5月から12月まで。
とにかくどんな時も笑って。
その時その時にいろんな想いがあっても立ち止まらないでその時出来ることを。
と走ってきました。
5月の時に書いたその言葉をそのまま、来年にも持ち越したいなと思います。
今年最後のクグロフ、来年焼く頃はどんな世界に、私自身どんな姿になってるでしょうね。
来年の私が恥ずかしくないよう今を一生懸命に。
手に取ってくださったお菓子たちが、手に取ってくださった皆様の笑顔を作り出せるものでありますように。
心を込めて今年も最後まで一つ一つ、お菓子を作り続けたいなぁと思っています。
ではまた12月5日12時に、お申し込みスタートさせて頂きたいと思います。
#告知終わりっっ笑
ドライフルーツ 仕入れ 在 sunshine channel サンシャインチャンネル Youtube 的精選貼文
芳山総合市場(パンサンチョンハッシジャン / 방산종합시장)
芳山(パンサン)市場
ここは製菓通りといわれるほど、製菓用品を取り扱っているお店が多い場所のようです
最近はアロマが人気のようで、アロマやキャンドル用品を取り扱っているお店も多いようです。
インテリア材料や包材などが揃う庶民の市場として有名です
アロマやキャンドルの材料、包材などを扱う卸売・小売が集まる「芳山総合市場(パンサンチョンハッシジャン)」
地下鉄2・5号線乙支路4街(ウルチロサーガ)駅近くに位置し550の商店と、A棟とB棟からなる芳山総合市場商街
細い路地までびっしり店舗が並んで2,000種類以上もの製菓材料が、スーパーやデパートよりも安く買えます
板チョコ、チョコチップ、チョコパウダー、ケーキミックス、ナッツ、ドライフルーツ、シロップ、フルーツ缶詰、バター、チーズなど国内外の材料が揃っています。
クッキー型、ケーキ型、ヘラ、粉ふるい器などの道具やプレゼント用の包材なども多くあります
ベーカリーやデザートショップを経営する人や主婦や学生などのお菓子作りが好きな人たちが訪れます。
壁紙や看板、印刷、ラベル、ビニールなどの店舗も多くあります
ドラマ「私の名前はキム・サムスン」に登場したお店もあるそうです
※営業時間、休日、日本語などは店舗により異なります。
住所:ソウル特別市 中区 芳山洞, 一帯
(서울특별시 중구 방산동, 일대)
営業時間:9:00~19:00 (店舗により異なります)
地下鉄5号線乙支路4街(ウルチロサーガ、Euljiro4(sa)-ga)駅 4番出口 徒歩5分
・地下鉄1号線鍾路5街(チョンノオーガ、Jongno5(o)-ga)駅
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火曜日・・・フルーツ&ベジタブルカービング(Fruit Carving)
水曜日・・・キャンドルカービング (candle carving)
木曜日・・・ソープカービング (デザイン物)
金曜日・・・100均DIY
土曜日・・・旅 グルメ カフェ
の予定で毎日夜8時に投稿したいと思っています
ご興味あるかたにもチャンネル登録されるとコメントなど書けるので教えてあげて下さいね
こんな物を作って欲しいというリクエストにも答えて行けたらと思ってます
宜しくお願いします
#韓国旅行
#芳山総合市場
#キャンドル用品
#製菓用品
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