/ 中秋節禮盒 /
自己有很多的不足,身為「朋友」總是散漫隨性待人,逢年過節的禮數都是走「不周到」的路線😅
謝謝你把我這個不周到的朋友放在心上,這個禮物收到心坎裡了,通通都是我愛的元素!打開滿滿好吃的餅乾香氣。等不及白天的光線,拆開先拍照!配送後還這麼完整的鐵盒餅乾,只能說你的泡泡紙塞的太厲害了。
#順道パン風呂敷喜餅專門店
#包巾鐵盒手工餅乾都美翻了
#最美的是你的心思
#順道菓子店
#手工餅乾
同時也有518部Youtube影片,追蹤數超過115萬的網紅robot channelロボットチャンネル,也在其Youtube影片中提到,@ロボットゲームズ robot games でゲーム実況配信中! ▼ロボットチャンネルのマスクはここから買ってね▼ https://muuu.com/collections/ondemand-27435-2573 ▼ロボットチャンネルのはぴレタはここから注文してね▼ https://mevie....
パン 在 MKbowfoodies Facebook 的最讚貼文
▪️小麥貝果配開心果忌廉芝士醬 Wheat Bagel w/ Pistachio Cream Cheese
▪️抹茶提拉米蘇 Matcha Tiramisu ($65)
▪️抹茶奶酥貝果Matcha Crumble Bagel ($45)
▪️鮮奶焙茶 Houjicha Latte ($40)
▫️grand opening 限定set: 流心黑芝麻軟包 x 抹茶奶酥軟包
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dear搬大鋪咁大件事所以要連續出兩個[#mkbowfoodiesdear] 嘅post🤪🤪
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今次黎到除左抹茶奶酥貝果,仲試左原味嘅小麥貝果,配開心果忌廉芝士醬😙 幾時都覺得原味嘅貝果最體現到包體嘅質感同麵包師嘅工夫,同埋食無餡嘅貝果可以好專心咁咬貝果嘅外脆內煙韌 (外脆都很重要❗️),又係另一番享受🤤 重點係,個開心果cream cheese真係超好食,無論係texture定味道都係,好食到我想再加多幾碟就咁食🤣
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第一次食dear嘅tiramisu,都係第一次食咁抹茶嘅抹茶tiramisu,食落口係滿滿嘅抹茶香,同dear其他抹茶食品一樣都係有回甘唔會死甜。出面好多連鎖店都係9成海綿蛋糕,中間夾一層抹茶cream就當係抹茶tiramisu,但呢度係完全相反,抹茶做主導,作為抹茶控當然大愛!
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適逢grand opening的大日子,有幸試到迷你版限定set: 流心黑芝麻軟包 x 抹茶奶酥軟包,很可愛,雖然迷你但其實好多餡🤤不知不覺點左好多包勁飽😆
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期待dear嘅新開始,係新鋪為我地帶黎更多好包同新體驗😋
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Dear Coffee & Bakery
📍大圍田心街20號雲疊花園商場地下7號舖.
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🔎 #mkbowfoodiesdear #mkbowfoodies大圍 #mkbowfoodies黃店 #mkbowfoodiescafe
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#foodstagram #hkfood #hkbakery #bagel #食の記録 #貝果
#hkfood #foodblog #ベーグル #matcha #hkfoodie #パン屋 #bakery #hkcafe #cafehopping #breadporn #hkig #like4likes #hkfoodblog #美味しい #香港グルメ #onmytable #喫茶店 #matcha #matchaholic #抹茶 #抹茶控
パン 在 MKbowfoodies Facebook 的最讚貼文
終於有機會到訪Dear的新店,雖然距離遠了,但店內空間更寬敞,座位也更多,最特別的是有現製新鮮出爐的麵包,可以看著店員搓麵團,問到焗爐飄來的麵包香氣,又是另一番享受,感覺上麵包比以前更好吃了😋
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今次來到,想重點講我最喜歡的抹茶奶酥貝果 ($45)🍵 奶酥的甜和抹茶的甘配合得很好,用了小山園抹茶粉後,抹茶味很濃郁,抹茶控一定會大愛!貝果的質感沒有上次吃的檸檬芝士貝果那樣乾,而是外脆內煙韌的,很好咬口,可能是我吃過最好吃的抹茶貝果😋😋 期望新店會出更多創新好吃的貝果和麵包🥯
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Dear Coffee & Bakery
📍大圍田心街20號雲疊花園商場地下7號舖.
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パン 在 robot channelロボットチャンネル Youtube 的最佳解答
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パン 在 早朝シューティング部 Youtube 的最讚貼文
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素材提供 PIXTA
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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パン 在 HidaMari Cooking Youtube 的最佳解答
HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
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ひだまりクッキングのレシピ本ができました。
「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」
書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。
こちらのリンクから中身もチェックできます↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046050950/
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動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪
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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、インスタで卵・乳製品なしで作れるものはありますか?とコメント頂いたので
卵・バター・牛乳なし作るミニちぎりパンのレシピです。
液体の油を使う場合は、はじめからすべての材料を入れて作る
オールインという作り方をします。
お食事はもちろん、ジャムを塗っておやつにも美味しいですよ♪
▷Ingredients:
240g bread flour
30g granulated sugar
5g salt
6g instant dry yeast
130g water
20g vegetable oil
▷材料(9×9cmのシリコン型4個分):
強力粉 240g
グラニュー糖 30g
塩 5g
インスタントドライイースト 6g
水 130g
サラダ油 20g
※サラダ油の代わりに太白胡麻油やこめ油などクセの無いオイルを使うのもおすすめです。
▷作り方:
1.ボウルに強力粉240g、グラニュー糖30g、塩5g、インスタントドライイースト6gを入れてざっくり混ぜる。
2.水130g、サラダ油20gを加えてざっくり混ぜ、まとまってきたら台やまな板に生地を出して捏ねる。
ベタついて捏ねにくいので、カードを使って生地を剥がしながら粉っぽいところがなくなってきたら、生地を台に打ち付けるようにして表面がツルッとするまで60回〜ほど捏ねる。
3.生地の表面をきれいにまとめて、ボウルに生地を入れて50分〜1時間発酵させる。
4.発酵が終わったら生地をガス抜きして、16等分(1個26〜27g)に計量する。表面を軽く整えるように丸め直し、ラップか濡れ布巾をかけて乾燥しないように15〜20分ベンチタイムを取る。
5.打ち粉を軽くふって、生地のガスをもう一度軽く抜く。表面がきれいに張るように丸め直し、9×9cmのシリコン型に入れる。ラップをふんわりとかけて、50分〜1時間発酵させる。
6.パン生地がラップとくっついている場合は、生地が引っ張られないように優しく剥がす。(ここでパン生地が傷つくと、ガスが抜けて硬いパンになってしまいます。)
打ち粉(強力粉)を茶こしに入れて、パンの表面にうっすら振る。180℃に予熱したオーブンで8〜12分焼く。
7.パンが焼き上がったらシリコン型からすぐに外して冷ます。焼き立てはもちろん、翌日でもふんわり食感です♪
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ひだまりについて改めて自己紹介します!
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html
Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html
お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6
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道具や材料の購入先:
こちらの記事で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル:HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型:iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ:COLIN 3個セット
ハンドミキサー:dretec(ドリテック)
ケーキスライサー(検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー:BRUNO(ブルーノ)
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店(通販または実店舗)
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート:大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター(明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など)
その他製菓材料
▽Cotta (通販専門)
450gの無塩バター(よつ葉、高千穂、明治、森永など)
クーベルチュールチョコレート:カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか?と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか?
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
▷Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA
▷instagram:
https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
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