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チーズのオンパレード！「クワトロハットグ」
人気の韓国のおやつ「ハットグ」を4種のチーズを使ってアレンジしました！一口かぶりつけば、チーズがとろ〜りあふれ出します。チーズ好きにはたまらない、特別な一品です。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/252379577676988689
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています！
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チーズがとろける♪「ハットグ」
巷で大人気の韓国のおやつ「ハットグ」がお家で作れます♪砂糖がまぶされたカリカリ生地に一口かぶりつけば、中からはのび〜るチーズがとろけ出します。その見栄えと絶妙な食べ応えを是非お楽しみください！
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【平成を振り返る】#チーズハットグ
平成に流行ったものを「食」で振り返っていくこの企画♪
今回は記憶にも新しい平成30年に流行した「チーズハットグ」のアレンジレシピをご紹介！
チーズがとろ〜り！「ゴツゴツチーズドッグ」
パンの耳をまぶしてボリューミーに仕上げたハットグを作ります♪外はザクッと、中からはチーズがとろ〜り溶け出して止まらないおいしさです。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
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おうちでお手軽に韓国気分が味わえるレシピを集めました！
いまだに根強いハットグ、鉄板ではなくフライパンで作れるチーズトーストなど
身近な食材で作れる方法をご紹介してます♪
DELISH KITCHENでは、毎日おいしいレシピを紹介♪
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--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①＜チーズがとろける♪ハットグ＞00:00~
②＜お家にある食材で作る！フライパンチーズトースト＞02:23~
③＜発酵なしで簡単！ホットック＞03:17~
④＜ホットプレートで作る♪イェンナルトースト＞04:25~
⑤＜おつまみ、おやつにぴったり！ソトック＞06:13~
▼詳しい手順（材料・分量は動画を見てね）▼
①「チーズがとろける♪ハットグ」00:00~
■手順
(1)さけるチーズは長さを半分に切る。
(2)ソーセージは長さを半分に切る。
(3)割り箸にソーセージ、さけるチーズを順に1片ずつ刺す。とろけるスライスチーズ1枚を巻く。同様に計4本作る。
(4)ボウルに☆を入れて、まとまるまでこねる(生地)。まな板に打ち粉(薄力粉:分量外:適量)をふり、生地をのせて4等分にする。丸めて直径12cm程の大きさにのばし、3をのせて形をととのえながら包む。
(5)溶き卵、パン粉の順に衣をまぶす。
(6)フライパンにサラダ油を底から3cmの高さまで入れて160℃に熱し、5を2本並べ入れて転がしながらきつね色になるまで4分程揚げ、油をよく切って取り出す。残りも同様に繰り返す。
(7)熱いうちに砂糖をまぶす。お好みでケチャップ、マスタードをかける。
https://delishkitchen.tv/recipes/252379535817834769
②「お家にある食材で作る！フライパンチーズトースト」02:23~
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうを加えて混ぜる(卵液)。
(2)フライパンにバターを入れて弱火で熱し、溶けたら卵液、食パンを入れて卵液につけて裏返し、全体にからませる。
(3)スライスチーズ、ケチャップ、はちみつをのせ、卵液が半熟状になったら四つ端を食パンの上に折りこむ。パンを半分に折りたたみ、裏返しながら全体に焼き色をつける。
https://delishkitchen.tv/recipes/328220547907322955
③「発酵なしで簡単！ホットック」03:17~
■手順
(1)くるみ、ピーナッツは細かく刻む。
(2)ボウルにくるみ、ピーナッツ、残りの★を入れ、混ぜる。
(3)別のボウルに☆を入れて混ぜ、牛乳を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
(4)2等分にし、手のひらにのせて伸ばし、餡を包む。
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、生地を入れて弱めの中火で焼き、少し膨らんできたら裏に返し、フライ返しで押えて薄くし、両面焼き色がつくまで焼く。
https://delishkitchen.tv/recipes/178034315412636704
④「ホットプレートで作る♪イェンナルトースト」04:25~
■手順
(1)キャベツ、にんじんは千切りにする。
(2)ハムは半分に切り、5mm幅に切る。
(3)ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうを加えて混ぜる。キャベツ、にんじん、ハムを加えて混ぜる(卵液)。
(4)ホットプレートにバター(10g)を入れて160℃に熱し、ぬり広げる。卵液をホットプレートの片側に流し入れ、食パン2枚分の大きさの長方形に形をととのえる。
(5)空いたところに食パンを並べる。卵を半分に切って裏返す(卵焼き)。食パンにこんがりと焼き色がついたら裏返し、食パンの下にバター(10g)をぬり、同様に焼く。
(6)耐熱容器にスライスチーズをちぎりながら入れ、牛乳を加えてラップをせずに600Wのレンジで1分加熱して混ぜる(チーズソース)。
(7)食パンの上に砂糖をふり、ケチャップをぬる。卵焼きを半分に切って食パンにのせ、チーズソースをかけて折りたたむ。
https://delishkitchen.tv/recipes/308069863165789259
⑤「おつまみ、おやつにぴったり！ソトック」06:13~
■手順
(1)耐熱容器に☆を入れて混ぜ、600Wのレンジで30〜40秒程、とろみがつくまで加熱する(たれ)。
(2)鍋に湯をわかし、トッポギを入れて2分程ゆでて取り出し、水でさっと洗い水気を切る。再び湯をわかし、ソーセージを入れて1分ゆでて取り出す。
(3)トッポギ3本、ソーセージ2本を交互に竹串にさす。同様に計4本つくる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れて両面こんがり焼き色がつくまで焼く。
(5)器に盛り、たれをかける。
https://delishkitchen.tv/recipes/240692623419900289
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#デリッシュキッチン #料理 #韓国料理
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「ヤンニョムチキン」をお届けします。
世界の料理▶▶今回は韓国✈ ヤンニョムチキンを作ります！
ヤンニョムチキンは、辛口のフライドチキン。「ヤンニョム」は、調味料や薬味、香辛料を意味しています。
似たよう料理に「タッカンジョン」があります。一口大にカットした骨なしの鶏の唐揚げに甘辛いソースを絡めたもので、「タッ」=鶏肉、「カンジョン」=水飴を絡めたお菓子を指すそうです。ヤンニョムチキンは骨付きの鶏肉を唐揚げにして、温かいうちにタレを絡めて提供され、手袋をつけてかぶりつくように食べます◎
〜今日のレシピポイント〜
①鶏肉に切り込みを入れる！(包丁でもフォークで刺してもOK)
⇢グッと味が染み込みやすくなる。
②揚げる衣はブレンドするのがオススメ！さらにベーキングパウダーでふっくら！
⇢今回は3種類！米粉を入れるとよりカリッとする！薄力粉と片栗粉だけでも◎
⇢ベーキングパウダーを入れることで衣がふっくらします。
③2度揚げがポイント！
⇢2回目は表面をカリッカリに揚げるとタレが絡んでもカリッとしてよい。
きょうのごはんは…☁︎
・ヤンニョムチキン
・大根の甘酢漬け
・雑穀ごはん
・韓国風たまごスープ
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00：50
▽道具
包丁
まな板
まな板（肉・魚用）
ボウル
オールパン
▽ヤンニョムチキンの食材
骨付き鶏肉 300g
牛乳 60ml
塩 小さじ1/4
ブラックペッパー 少量
ガーリックパウダー 少量
薄力粉 大さじ2
米粉 大さじ1
片栗粉 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1/5
卵 1個
揚げ油 適量
▽Aの食材
サラダ油 大さじ1.5
ニンニク 1かけ
ケチャップ 大さじ1.5
コチュジャン 大さじ3
はちみつ 大さじ1.5
お酢 小さじ3
ピーナッツ 大さじ1
▽大根の甘酢漬けの食材
大根 1/8本
水 100ml
砂糖 50g
お酢 大さじ3
▽ヤンニョムチキンの手順
1. 鶏肉の骨に添って切り込みを入れる。
2. ボウルに1の鶏肉と牛乳を入れ15分漬ける。軽く水で洗って水気を拭き取る。
3. 2をボウルに入れて、塩、ブラックペッパー、ガーリックパウダーを入れてよく揉み込む。
4. 別のボウルに薄力粉、米粉、片栗粉、ベーキングパウダーをよく混ぜ合わせたものところに、3の下味をつけた鶏肉と卵を入れてよく揉み込む。
5. 4の鶏肉を170℃に熱した油で3〜4分ほどじっくり揚げる。バットにあげたら3分おいて、2度揚げして表面がカリッとなるまで揚げる。しっかりと油をきる。
6. 「Aの手順」で作ったタレに、揚げた鶏肉を入れて絡める。最後に砕いたピーナッツをふる。
▽Aの手順
1. ニンニクはみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油、1のニンニクを入れて香りが出るまで炒める。
3. 2に全部の調味料を加えて、混ぜながら軽く煮詰める。
▽大根の甘酢漬けの手順
1. 大根は皮を剥いて、1.5cm各のコロ状に切る。
2. 水と調味料を鍋に入れて、砂糖が溶けるまで加熱する。
3. 2の甘酢を耐熱容器に入れて、熱いまま1の大根を入れる。粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて1日経てば食べられる。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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まな板（肉・魚用）
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①＜伸び〜る♪ハムチーハットグ＞00:00~
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②＜モチモチ食感♪クリームチーズいももち＞01:56~
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③＜フライパンで作る！キャラメルチーズタルト＞03:08~
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④＜レンジでできる！クッキーチーズケーキサンド＞04:58~
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⑤＜クリームチーズで滑らかに♪パイナップルとチーズのマフィン＞06:35~
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