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【平成を振り返る】#ポキ丼
平成に流行ったものを「食」で振り返っていくこの企画♪
今回は平成29年ごろ流行した「アボカド」を使った人気のハワイ料理、ポキ丼のアレンジレシピをご紹介！
相性抜群なハワイ料理！「ポキ丼」
ご家庭にある調味料で簡単にハワイ料理のポキを再現します♪マグロとアボカドは間違いない組み合わせ！
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/162655897582043628
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています！
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アプリのダウンロードはこちら
https://bit.ly/2UmUEUF
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『タレが決め手！簡単ポキ丼風ランチプレート』
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しいの食品の酒盗についてもっと知りたい方はクラシルをチェック！
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【材料】 2人前
マグロ（刺身用） 100g
サーモン（刺身用） 100g
アボカド 1/2個
ごはん 300g
----- ポキ丼のタレ -----
①料理酒 大さじ1
①みりん 大さじ1
②まぐろ酒盗 大さじ2
②ごま油 小さじ1
----- トッピング -----
かいわれ大根 適量
白いりごま 適量
温泉卵 2個
【手順】
1. アボカドを薄切りにします。刺身は切り身であればそのまま、柵の状態であれば薄切りにします。
2. ボウルに①を入れ600Wのレンジで1分加熱をし、煮切りみりんを作ります。
3. 2.の粗熱が取れたら②を加え、よく混ぜます。
4. バットにマグロとサーモンを並べたらタレをかけ5分ほど置いておきます。
5. お皿にごはんを盛り、マグロ、サーモン、アボカドを交互に並べます。
6. 仕上げにかいわれ大根と白いりごまを散らし、温泉卵をのせて完成です。
ハワイで大人気のポキ丼。ポキとは「切り身」を意味します。通常は海鮮を角切りにして作りますが、今回はお刺身用のお魚をそのまま使用してお手軽に作ります。味の決め手は「酒盗」。長期間の熟成発酵を経て出来る酒盗は、酒盗ならではのコクや旨味をたっぷりと含んでいるため、調味料として使えばそれだけで味が決まる便利な食材です。ぜひお試しくださいね。
【レシピの紹介】
・煮切りみりんとは、みりんや酒のアルコールを飛ばすことで旨味や甘みが増す調理法です。
・酒盗とは、かつおやまぐろなどの魚の胃や腸を約1年間じっくりと塩蔵熟成発酵させて作る食べ物です。
・味の決め手は酒盗なので、お好みの量を加えて調整をしてくださいね。
・お好みでラー油を加えても美味しいです。
Sponsored by 株式会社 しいの食品
【旅行動画の流れ(ざっくり)】
▼３日目
・Waikele Premium Outlets(ワイケレプレミアムアウトレット)
[シャトルバスはVIPツアーズで往復$10.00]
・ブラックフライデー２日前だけどかなりSALE中でウハウハ
・McDonald's(マクドナルド)で昼だけど大好きなエッグマックマフィン
・Leonard's(レナーズ)でマラサダ入手
[オススメはオリジナルとハウピアクリーム]
▼４日目
・Kai market(カイマーケット)で朝食、ベーグルオススメ！！
・Sheraton Waikiki(シェラトンワイキキ)のインフィニティエッジプールへ
・EDGE OF WAIKIKI(エッジオブワイキキ)のストロベリースムージーを飲む
・実はその後ワイキキビーチで甥と姪と戯れる
・Hy's Waikiki(ハイズワイキキ)でディナー
[Open Tableで日本から予約して行きました]
▼５日目(ブラックフライデー当日)
・Cinnamon's(シナモンズ )で朝食というかランチ
[エッグベネディクトはカルアポークがオススメ！！グァバパンケーキ天国]
・Ala Moana Center(アラモアナセンター)でのんびり買い物
・Maguro Bros(マグロブラザーズ)をお持ち帰り
[ポケ？ポキ？以外にも酢飯の丼やお寿司もアリ]
▼６日目
・Teddy's Bigger Burgers(テディーズビガーバーガーズ)
[ハワイ発祥！ハワイ人気No.1のハンバーガー]
・Tropical Tribe(トロピカルトライブ)でアサイーボウル購入
[アサイー発祥のブラジル人のオーナーの店でかなり濃くて美味]
・Hilton Waikiki(ヒルトンワイキキ)
・Kahanamoku Beach(カハナモクビーチ)でサンセット堪能
▼７＆８日目[帰国]
後半はず〜〜〜〜〜〜〜〜っとグルメです！！笑
もっとスーパーとかお買い物とか動画とっとけば良かったなぁ😂
#hawaii #ハワイ旅行 #ハワイ
皆さんおはこんばんにちは♪
ぱらかるた(paracarta)のおさちーです٩( 'ω' )و❤︎
食を通して皆さんに『福』が来ますように…ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
というコンセプトでフクロウのキャラクターと美味しい動画を配信中🦉🍴いつも17～22時の間に大体更新してるので、お仕事や学校が落ち着いた時間にまったり観て下さい♫
実は管理栄養士の資格を持っていたりします🙆
でも動画では栄養情報だけじゃなくて、食べる楽しさや作る楽しさを1番皆さんとシェアして行けたらなと思います！！ちなみにコメント欄やSNSに『つくれぽ』が来ると1日上機嫌です(´д`*)
旅行も大好きなのでメインでたまに旅行動画も💁
ゲームも大好きで2ndではゲーム実況もちょこちょこ更新中💁
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ぱらかるた/パラカルタ/paracarta
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I am "osachi" of ぱらかるた (paracarta).
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♥ ︎Love new sweets, animation, manga and games
♥Recipe video is recorded in English
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🌼もし外国語の字幕を追加してくださった場合は、
その動画のコメント欄で知らせて頂きたいです。
(If you've captioned/subbed one of my videos, please tell me that in the comments section of the video. Thank you.)
【材料】
●サーモン
●マグロ
●アボカド
●玉ねぎ(辛みが苦手な方は先に辛み抜きしてあげて下さい)
●卵(お好みで)
●ねぎ
●醤油
●みりん
●ごま油
●おろしにんにく
●わさび
●胡麻
●翻訳字幕作成のご協力お願い致します
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#こっタソの自由気ままに #ポキレシピ #丼飯 #マグロ料理 #アボカド #簡単レシピ #晩酌 #ビールのお供 #おつまみ #おかず #ハワイ料理
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▼6月24日(月)公開
【ショートVer.】漬け置きナシで簡単！おいしいポキ丼の作り方！
https://youtu.be/yBU-PL54esE
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[材料]ひとり〜ふたり分
■まぐろ…１００g
■アボカド…１個
■刻みネギ…小さじ１〜２
■濃口醤油…小さじ２
■みりん…小さじ１
■純正ごま油…小さじ１
■わさび…適量
■炒りゴマ…適量
■ご飯…適量
＊濃いめの味付けがお好みの方は､調味料を多めに調整してみてね。
＊サーモンでも美味しく出来ます。
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みなさんこんにちは！
K’s kitchen（けーずきっちん）のクドです！
このチャンネルは誰でも気軽にチャレンジ出来る簡単で美味しいレシピを紹介しています。
自分自身、料理経験がとても浅いので難しい工程はほとんど出てきません。
美味しすぎて主のように太っても責任は負いかねますのでご了承ください。（白目）
それではさっそくいってみましょう！
Hello this is Kudo from K'sKitchen!
In this channel, I will show you how to cook
Japanese cuisine, and sweets with really easy recipes.
I am not really experienced with cooking yet so I would like to get better at cooking with you guys through these videos.
Thank you so much for watching and please subscribe for more!
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撮影:Panasonic LUMIX GH4
ＰＣMacBook Air 2018
編集:Final Cut Pro X
#ハワイ #アボカド #簡単レシピ
