#かぼちゃ を使ったおつまみレシピを「ごちそうさまチャンネル」で公開しました!
今回は白ワインに合うおつまみ!
レバーペーストにかぼちゃの甘みを加えたパテです。
バゲットにたっぷりのせてどうぞ!
▼本日の料理
かぼちゃレバーパテ
レシピはこちら!
https://youtu.be/gWE9ucvE5y8
#家で作ろう
同時也有36部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】,也在其Youtube影片中提到,みなさんこんにちは。ぐっち夫婦です! 私たちがスぺシャルサポーターを務める ポムポムプリン25周年記念キャンペーン「ポムポムプリンのいる生活」 【第2弾 #ポムズキッチン】が6月11日(金)~7月11日(日)まで実施中です! ポムポムプリンをモチーフにした料理「ポム飯」をみんなで楽しみましょう。...
パテ 材料 料理 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最佳解答
『ガスト公認!4種のチーズINハンバーグ再現レシピ』
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【材料】 2人前
----- 4種のチーズフィリング -----
カマンベールチーズ 5g
パルメザンチーズ 5g
モッツァレラチーズ 15g
ホワイトチェダーチーズ 15g
牛乳 大さじ2
薄力粉 小さじ1
----- パテ -----
牛ひき肉 170g
豚ひき肉 50g
玉ねぎ(小) 1/2個
①生パン粉 20g
①牛乳 大さじ1
①ケチャップ 大さじ1/2
①塩こしょう 小さじ1/4
①ナツメグ 小さじ1/4
溶き卵 1/2個分
サラダ油(パテ用) 大さじ1/2
サラダ油(玉ねぎ用) 大さじ1/2
----- ドミソース -----
玉ねぎ(小、すりおろし) 1/2個
砂糖 小さじ2
サラダ油 大さじ1/2
薄力粉 小さじ1
②デミグラスソース(缶詰) 70g
②トマトペースト 20g
②赤ワイン 大さじ2
②しょうゆ 大さじ2
②ケチャップ 大さじ1
②お湯 200ml
塩こしょう 少々
----- 付け合わせ -----
ハッシュドポテト 適量
枝豆 適量
バターコーン 適量
【手順】
・オーブンを200℃に予熱しておきます。
・4種のチーズは細かく刻んでおきます。
・ソース用の玉ねぎはすりおろし、軽く水気を切っておきます。
1. チーズフィリングを作ります。耐熱ボウルにチーズフィリングの材料をすべて入れ混ぜ合わせ、ラップをし600Wの電子レンジで50秒加熱します。
2. 全体が溶けたらしっかりと混ぜ、2等分にしてラップに包み、冷蔵庫で15分程度冷やし固めます。
3. 玉ねぎをみじん切りにします。
4. パテを作ります。フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、3をしんなりとするまで炒めます。お皿に取り出し粗熱が取れたら、冷蔵庫で15分程度冷やします。
5. ボウルに①を入れよく混ぜます。
6. 5に牛ひき肉、豚ひき肉、4を入れ軽く混ぜ合わせ、溶き卵を入れよく捏ねます。全体が混ざったら2等分にして丸め、冷蔵庫で15分程度冷やし、落ち着かせます。
7. 広げたラップに6を乗せて直径15cm程に押し広げたら2を乗せ全体を包み、楕円形に成形します。
8. フライパンにサラダ油を入れ強火で熱し、7の表面を焼きます。焼き色がついたら鉄板に乗せ、200℃に予熱したオーブンで11分焼きます。
9. ドミソースを作ります。ハンバーグを焼いたフライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、すりおろした玉ねぎ、砂糖を入れ、あめ色になるまで炒めます。
10. 薄力粉を入れ、粉気がなくなるまで炒めたら、②を加え、とろみがつくまで10分ほど煮込みます。塩こしょうで味を調えます。
11. 8に付け合わせを乗せ、10をかけたら完成です。
【料理のコツ・ポイント】
今回玉ねぎは1個約150gのものを使用しています。
ドミソースの玉ねぎは、時短で飴色にするため、すりおろしたものを使用しています。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
【レシピの紹介】
「ガスト公認!4種のチーズINハンバーグ再現レシピ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。ガストで人気のチーズINハンバーグの再現レシピです! 少し時間はかかりますが、手間を加えることで、お店で食べるあの味に近づけることができますよ。 中からとろっと出てくる4種のチーズとハンバーグが相性ぴったりの一品です!ぜひ試してみてくださいね。
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パテ 材料 料理 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最佳解答
『ビッグサイズ!とろけるチェダーのシェアバーガー』
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「チェダースライス」についてもっと知りたい方は「チェダースライス」で検索!
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【材料】 6人前
カンパーニュ(丸型) 1個
----- 炊飯器で作るハンバーガー -----
牛豚合びき肉 500g
①塩こしょう 小さじ1/2
①ナツメグ 小さじ1/2
①玉ねぎ 1個
①卵 1個
①パン粉 30g
①牛乳 60ml
----- とろけるチーズ -----
チェダースライス 3枚
片栗粉 小さじ1
牛乳 80ml
----- ソース -----
ウスターソース 大さじ3
ケチャップ 大さじ3
砂糖 小さじ1/2
トマト 1個
レタス 3枚
チェダースライス 4枚
マヨネーズ 適量
【手順】
1. 玉ねぎはみじん切りにします。トマトはスライスします。
2. フライパンにチェダースライスをちぎって加え、片栗粉、牛乳を加え、混ぜながらとかします。
3. 炊飯器の釜にひき肉、塩こしょう、ナツメグを加えてよく捏ねたら、①を加えさらに捏ね、1/2を取り出し中央をくぼませ2を注ぎ入れます。残り1/2をかぶせ、チーズを隠すように成形します。
4. 釜に成形ができたら40分間炊飯します。
5. 炊けたら肉汁をフライパンに入れ、ウスターソース、ケチャップ、砂糖を入れとろみがつくまで煮詰めます。
6. カンパーニュにマヨネーズを塗り、レタス、トマト、ハンバーグ、チーズ、ソース、カンパーニュの順にサンドし、完成です。
【料理のコツ・ポイント】
今回は5合炊きの炊飯器を使用しています。お肉からチーズがもれないよう、しっかりとふさいでください。そのため、肉の粘りが出るくらいまで捏ねると成形がしやすいです。チーズはそのまま入れても美味しいですが、一度とかしてから加えることでとろけるように仕上がります。
【レシピの紹介】
ふかふかのバンズとジューシーなパテ!今回は炊飯器で作るビッグなパテを使用したシェアバーガーです。パテの中には濃厚なチェダーチーズがたっぷり!野菜とソースとの相性がたまりません!ガブリと食べてもよし、ナイフとフォークで食べてもよし!一人で食べてもよし!?ぜひ、おうちーずバーガーをお楽しみください!
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パテ 材料 料理 在 ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 Youtube 的最讚貼文
みなさんこんにちは。ぐっち夫婦です!
私たちがスぺシャルサポーターを務める
ポムポムプリン25周年記念キャンペーン「ポムポムプリンのいる生活」
【第2弾 #ポムズキッチン】が6月11日(金)~7月11日(日)まで実施中です!
ポムポムプリンをモチーフにした料理「ポム飯」をみんなで楽しみましょう。
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第3回の今回の「ポム飯」は…「ポムバーガー」作りにチャレンジしました!
レシピ動画を参考に、ぜひ参加してみてね♪
他のポム飯もチェックしてみてくださいね!
ポムスイーツの作り方:https://youtu.be/ivYfBzvuLj4
ポムライスの作り方:https://youtu.be/vjnUOZpUpsc
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●キャンペーン公式サイト
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●応募方法
ポムポムプリン公式Twitter(@purin_sanrio)またはSNSキャンペーン公式Instagram(@pompompurin_25th)をフォローし、
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「ポム飯」の写真を投稿!
●応募期間
6月11日(金)10:00~7月11日(日)23:59
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【材料/作り方】
牛ひき肉…200g
玉ねぎ…1/2個
トマト…1/2個
レタス…4枚
ブラウンマッシュルーム…2個
バンズ…2セット
ピクルス…適量
チェダーチーズ(スライス)…3枚
ケッパー…2個
フライドポテト、パセリ…適量
塩・こしょう…各少々
ナツメグ…少々
バター…10g
【A】
マヨネーズ…適量 大さじ2
粒マスタード…適量 大さじ1
■トッピング
チョコペン
①玉ねぎは1cm厚さの輪切りに、トマトも同様に輪切りにし、タネを除く。レタスは芯の部分を除く。マッシュルームは石づきを取り、ピクルスは輪切りにする。牛ひき肉は塩・こしょう、ナツメグを振り、ざっくり捏ねて、2つに分ける。丸めて1cmほどの厚さにつぶす。【A】は混ぜ合わせてソースにする。
②フライパンにバターを中火で熱し、(1)の牛パテを焼く。周りに、玉ねぎ、マッシュルームを入れて同時に焼く。途中しんなりしてきたら玉ねぎ、マッシュルームを取り出す。肉を裏返し、両面焼けたら火を止める。チーズを1枚ずつのせて(1枚はトッピング用にとっておく)ふたをし余熱で火を通す。
③バンズはトースターで焼き、合わせた(1)のソースを両面に塗る。レタス、玉ねぎ、トマト、パテ、ピクルスの順にのせ、バンズをのせる。
④耳の形に切ったチーズをのせ、中央につまようじでマッシュルームを刺し、ケッパーをつまようじを隠すようにのせる。バンズにチョコペンで顔を描く。お好みで、パセリ、フライドポテトを添える。
#pr #ポムポムプリンのいる生活 #ポムズキッチン
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パテ 材料 料理 在 でんきやYOMEシノズキッチン Youtube 的精選貼文
バンズから作ったハンバーガー。
ホームベーカリーのパン生地コースで一次発酵までやってもらいその後成型して焼いてきます。
【バンズの材料 5個分】
強力粉200g
塩3g
さとう20g
無塩バター20g
牛乳140ml(動画内では足りなくなって水足しています笑)
ドライイースト小さじ1
中に挟んだ具材は、合挽肉のパテ(チーズ乗せ)、レタス、トマト
ソースはマヨネーズとケチャップとマスタードで作りました
手作りのハンバーガーは好きな具材に変えられるのでお子様と一緒に作るのも楽しいと思います。
このバンズもまた美味しくてこのまま食べるのもあり。
たまにはおうちでハンバーガー作ってみませんか?(って、そんな簡単に言うなよ案件ですよね)
#ハンバーガー #バンズ #パン作り
毎日更新中です。レシピも多数公開中。
https://yoden.co.jp/shinobu-home
ツイッターも料理ネタ多め
https://twitter.com/yoden1490
インスタは完全に料理アカ
https://www.instagram.com/shinozu_tan...
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パテ 材料 料理 在 ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』 Youtube 的最佳解答
今日の動画は、久しぶりのマクドナルド超巨大化再現!!!
てりたま巨大化して作っちゃいました!
マックフィズの桃とハッシュポテトも🙆🏻
0:00 START
1:05 マフィン作るよ!
3:59 パテ作るよ!
6:32 ハッシュポテト作るよ!
8:49 フィズ作るよ!
9:37 食べるよ!
18:55 ED
材料はこちら
★マヨネーズソース
マヨネーズ 60g
練乳 20g
レモン汁 10g
マスタード 小さじ1
★照り焼きのタレ
濃口醤油 80ml
みりん 100ml
酒 100ml
砂糖 40g
おろしにんにく 5g
おろししょうが 5g
★トッピング
レタス 2〜3枚
硬めの目玉焼き 6個〜
チェダーチーズ 6枚〜
パストラミビーフ 6枚〜
★パン
強力粉 200g
インスタントドライイースト 3g
コーンミール 30g
牛乳 155㏄
砂糖 16g
塩 2g
バター 20g
※成形用
コーングリッツ 適量
卵 1/2個
★パテ(2枚焼く)
豚ひき肉 1kg
塩 適量
うま味調味料 5振りくらい
片栗粉 大さじ1〜2
★ハッシュポテト
じゃがいも 3個
塩 小さじ1/3
うま味調味料 3振り位
★マックフィズ風ドリンク(桃)
桃缶詰 1個
食紅 少々
スプライト 1本
氷 適量
編集:しらたま
アシスタント:おにぎり
企画・撮影・出演・編集チェック:ロシアン佐藤
THANKS! All Staff & Subscribers!
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大口モンスターロシアン佐藤です。
食べること、美味しいごはんが大好きです!
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