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不思議な食感♪「カステラ風パンケーキ」
メレンゲ入りの口当たりの良い生地は薄力粉を少し多めの配分にすることでもっちりした食感がプラスされ、ふわもち食感のパンケーキに仕上がります♪焼き立ては絶品なので熱々のうちにお召し上がりください！
※材料・作り方はコメント欄に記載しています！
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■ あなたの手作りバレンタインをサポート！
2月7日(金)から14日(金)の間は、お問い合わせ対応時間を夜10時まで延長します！
また、アプリやWebサイト上でも可能な限り多くの疑問を解决できるよう、FAQ(よくある質問)をご用意しました。
お時間ある時にご覧ください♪
■ FAQ(よくある質問)
https://help.delishkitchen.tv/hc/ja/articles/360017027513
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不思議な食感♪「カステラ風パンケーキ」
メレンゲ入りの口当たりの良い生地は薄力粉を少し多めの配分にすることでもっちりした食感がプラスされ、ふわもち食感のパンケーキに仕上がります♪焼き立ては絶品なので熱々のうちにお召し上がりください！
※材料・作り方はコメント欄に記載しています！
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ふわふわしゅわっ…！ホットプレートでキャラメルバナナパンケーキ
■材料（2人分/30分)
・卵：2個
・牛乳：20cc
・薄力粉：30g
・ベーキングパウダー：2g
・砂糖：20g
・熱湯：大さじ1杯
＜焼きバナナ＞
・バター(無塩)：10g
・バナナ：1本
＜キャラメルソース＞
・グラニュー糖：30g
・水：小さじ2杯
・生クリーム：60cc
＜トッピング＞
・ミックスナッツ：適量
・ミント：適量
■下ごしらえ
・卵は卵黄と卵白に分けます。
・バナナは皮をむき縦半分、横半分に切ります。
・薄力粉、ベーキングパウダーそれぞれはふるっておきます。
■作り方
①ホットプレートにバターを入れて溶かし、バナナを中火で焼きます。焼き色が付いたら取り出します。
②ボウルに卵黄、牛乳、薄力粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせます。
③別のボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーで泡立てます。砂糖を加え、しっかりと角が立つまで泡立てます。
④②のボウルに③を3回に分けて加え、その都度さっくりと混ぜ合わせます。このとき、少しメレンゲが残る程度まで混ぜてください。
⑤薄くサラダ油(分量外)を塗ったホットプレートに⑤を1/4量ずつこんもりとのせます。
⑥⑤に熱湯(大さじ1杯)を加えて蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします。焼き色が付いたらひっくり返し、フタして弱火で5分蒸し焼きにして取り出します。お皿に盛り付けて①、砕いたミックスナッツをトッピングします。
⑦ホットプレートにグラニュー糖、水を入れてきつね色になるまで中火で加熱し、火を止めて生クリームを加えて煮詰めます。パンケーキの上にかけ、ミントを添えて完成です。
■コツ・ポイント
パンケーキはとても焦げやすいので、蒸し焼きの火加減は必ず弱火にしてください。また、メレンゲは混ぜすぎると泡が潰れてしまうのでやさしく混ぜてくださいね。混ぜすぎないように、少しメレンゲが残る程度に混ぜてください。キャラメルソースはきつね色になったらすぐに火を止めて、冷たい生クリームを加えてくださいね。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/59696
メレンゲとアーモンドパウダー、薄力粉を混ぜて絞り袋で好きな大きさに絞って焼くとお店のブッセの出来上がり。
意外と簡単だと思います。
Mix meringue, almond powder, and cake flour, squeeze in a piping bag to the desired size, and bake.
I think it's surprisingly easy.
◆動画に登場している「にゃんころ」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://youtu.be/emDhbwM2Hug
【ingredients】24 pieces
2 Egg white
35g Granulated sugar
2 Egg yolk
40g Flour
30g almond powder
Powdered sugar
60g Cream cheese
25g Granulated sugar
80g heavy cream
【材料】24個分
卵白 2個
グラニュー糖 35g
卵黄 2個
薄力粉 40g
アーモンドプードル 30g
粉糖 適量
クリームチーズ 60g
グラニュー糖 25g
生クリーム 80g
【作り方】
①卵白をツノがピンと立つくらいに泡立てて、そこへ卵黄を加えて混ぜます。
②薄力粉とアーモンドプードルを振り入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜて絞り袋で24個に絞ります。
③180℃に予熱したオーブンで10-11分焼いて、焼けたら冷まします。
④室温に戻したクリームチーズをよく混ぜてクリーム状にしてグラニュー糖を加えて良く混ぜます。
⑤生クリームをしっかり泡立てて④のクリームチーズを加えて良く混ぜて ③のブッセに絞ります。
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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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各動画で使用しているグッズ(Amazonアソシエイトのリンクを使用しています。)
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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This pancake is so fluffy and melts on your tongue.
By adjusting the amount of cake flour and the condition of meringue, you can have surprisingly fluffy soufflé.
You can make fluffy melting pancake with only some ingredients, please give it a try!
You might not want to eat other pancake anymore!?
When you cut the pancake, it sounds like bubbles, enjoy the sound as well!
ふわふわでお口の中でとろけるパンケーキをレモンクリームで。
ほんと絶品です。
ふわふわなパンケーキに甘酸っぱいレモンクリームがこんなにも合うとは!
上手に焼ければ、お店で食べるよりも絶対美味しいと思います。
少ない材料でふんわり口どけの良いパンケーキが作れます、レモンクリームは以前あげた「レモンクリームパイ」のもので、レンチンで出来る簡単で美味しいクリームです。
作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓
★ ★ ★
レシピ本が7刷になり、ありがとうの気持ちをなにか形に出来たら
いいなと考えています＾＾
心から感謝致します。
また楽しい報告が出来たらいいなぁと思っています。
「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
世界一作りやすいおうちスイーツ」
Amazonで購入できます。↓↓↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/
もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
【Ingredients】
1 Egg yolk
20g Milk
Vanilla oil
20g Cake flour
1/2tsp Baking powder
1 Egg white
15g Granulated sugar
*for topping
Lemon cream:
1Egg yolk
45g granulated sugar
15g Cake flour
25g Lemon juice
100g Water
*non melting powdered sugar
whipped cream,Honey lemon
【Directions】
Make the lemon custard cream in the microwave.
①Combine the sugar and egg yolks.
②Add a squeeze of lemon.
③Add the sifted flour into Step 2, and mix without making lumps.
④Add the water into Step 3 , and mix well.
⑤Microwave for 90sec. Take it out, and stir well.
⑥Then microwave for another 90 sec.
⑦Take it out, and stir well, stir well until the mixture is no longer lumpy.
⑧Cover with plastic wrap, and chill in the fridge.
The video is here.
https://youtu.be/BjgVxSCUWzg
Make pancakes
①Separate the egg into egg yolk and egg white. Cool the egg white in the freezer until its edge is a little frozen.
②Add milk, shifted cake flour, and baking powder to the egg yolk, and mix well.
③Beat the egg white ① with a hand mixer at the high speed until the meringue has tips.
(Add sugar some by some for 3 times)
④Add some of the meringue ③ into ② and mix with a rubber spatula, then put it into the bowl with meringue, and mix softly not to crush the meringue.
⑤Heat your pan with medium heat and oil a frying pan lightly.
⑥Turn heat lower.
⑦Scoop the mixture and put it thickly on the frying pan.
⑧Cover and cook on low for 3-4 minutes.
Flip pancakes when bottoms are golden brown and bake it as well.
⑨Cover and heat for 2 minutes on low.
⑩Put the cake on a plate, decorate it with whipped cream and powdered sgar, and drizzle lemon custard cream on top of the pancakes.
Enjoy!
memo
It easily burns, bake it at a low heat!
Don't use more cake flour, the amount makes a nice cake.
Depends on how hard the meringue is, the fluffiness of the cake changes.
If you like to have melting mouthfeel, make the meringue to have the tips making a bow.
【材料】
パンケーキ:
卵黄 1個
牛乳 20g
バニラオイル
薄力粉 20g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
卵白 1個
グラニュー糖 15g
レモンクリーム:
卵黄 1個
グラニュー糖 45g
薄力粉 15g
レモン汁 25g
水 100g
【作り方】
レモンクリームを作る
①耐熱ボウルに卵黄と砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
②レモン汁を加える。
③薄力粉をふるい入れ、固まりがないよう良く混ぜる。
④水を加えてよく混ぜる。
⑤電子レンジ600wで90秒加熱加熱してよく混ぜる。
⑥さらに90秒加熱してよく混ぜる。
⑦バットなどに移して上にラップをぴったりと貼り付ける。
⑧粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
*保冷剤などを下に敷くと比較的早く冷ますことが出来ます。
パンケーキを作る
①ボウルに卵を卵黄と卵白に分けて、卵白は冷凍庫に入れて、卵白の周りがしゃりっとするくらいまで冷やす。
②卵黄には、牛乳、ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜておく。
③①の卵白をハンドミキサーでほぐして、高速でツノがたつくらいまで立てる。
(途中三回に分けて砂糖を加える)
④②に③のメレンゲを少し取って、ゴムベラで混ぜたら、これをメレンゲのボウルに移してメレンゲを潰さないように混ぜる。
⑤中火でフライパンを温めて、薄く油を塗る。
(テフロン加工の場合は油は塗らなくてok)
⑥弱火にする。
⑦フライパンに生地をすくってこんもりと乗せる。
⑧ふたをして極弱火で3-4分焼く。
きつね色になるくらいに焼けたらひっくり返す。
⑨ふたをしてさらに2分ほど焼く。
⑩お皿にパンケーキを盛り付け、ホイップクリームを乗せ粉糖をふりレモンクリームを絞って出来上がり!
*あればレモンのはちみつ漬けを飾るとパーフェクト♡
memo
焦げやすいので、必ず弱火で!
薄力粉は増やさない方が◎
メレンゲがうまく出来ればふわふわなパンケーキを焼くことが出来ます。
古い動画ですが参考までにどうぞ。メレンゲ立て方
https://youtu.be/vKGiyvnM35I
こんばんは♪
今日はスフレパンケーキを作って食べました🤤
本当に美味しくて幸せすぎましたよ〜(●´ω｀●)
何個かポイントはあるけど誰でも簡単に美味しく作れるので皆様もぜひお試しください☆
#モッパン #飯テロ #幸せのパンケーキ #スフレパンケーキ #簡単レシピ #スイーツ #eating #mukbang ＃コストコ ＃Costco
【材料】
（1人分(3枚)）
卵Ｌ1個
グラニュー糖10ｇ
薄力粉か強力粉15ｇ
ベーキングパウダー1ｇ
牛乳10g
【作り方】
材料を準備し、ホットプレートを140〜160℃で保温しておく（実際に作ってみましたが、ホットプレートはすぐに温まるのでしなくてもいいかもしれません）。 お湯を沸かしておく。
①卵を卵黄と卵白に分け卵白は冷凍庫へ。 卵黄に牛乳、振るった薄力粉(強力粉)とベーキングパウダーを合わせてよく混ぜる。
②冷えた卵白にグラニュー糖を3回に分けて加え固めのメレンゲを作る。
③出来たメレンゲの出来の悪そうな所をひとすくいとり、①の生地にしっかり混ぜる。
④③で混ぜた生地を残りのメレンゲに合わせる。
⑤下からすくって返してを繰り返しながら、少々メレンゲが残る程度まで混ぜる。
⑥ホットプレートに薄くバターを敷き、生地をこんもりのせる。 熱湯大1〜2を加えて蒸気焼き開始(弱火でじっくり焼く)
⑦蓋をして焼いていきます。 時々ホットプレートの中の水分を蒸発させるように傾けて焼く。
⑧底に焼き色がついたら優しく返し、再度熱湯を加え蓋をして蒸気焼きします。 側面をヘラで触って生地がつかなくなったら完成。
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▼いろんな質問に答えてます♪（なんで横を向いて食べるのか・なぜ目を瞑っているのか・運動しているか・大食いなのか・限界はどこまでか・メイクについて・撮影の日・仕事の日のご飯ついて・年齢について・手の動きについて・身長体重について）
https://youtu.be/__uN2fuYB2A
▼メイク・顔について答えてます♫（整形疑惑について）
https://youtu.be/Sct0gh-ESTg
▼太りにくい理由について話してます♪
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▼いろんな質問に答えてます・お母さんと♫（整形疑惑について・太りにくい理由・メイクの仕方について・年齢について・）
https://youtu.be/_HEOt855OMo
▼いろんな質問に答えてます♪（太りにくい理由・身長・体重・職業・ブレスレット・ネックレス・嫌いな食べ物・MAX体重・愛用している化粧品・YouTubeを始めた理由・）
https://youtu.be/xSALjLIytIQ
