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Lunchbox for @brutusmag
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久しぶりにロケ弁作りました
フィンガーフードは久しく作ってないな〜🤔
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deep-fried food.
二段目のお料理は
🦐えびをたたいてまた別に、エビの食感を残すために粒状に食感を残したものと、三田ポークの粗挽きミンチと一緒に卵白などを加えて揚げパンのようなフィンガーフード。
そして
春巻きは鶏肉と香草野菜のソースとで巻いて揚げましたらこれが美味😊❤️
今回はまた入らないなぁと思ったら五段のお重になりました（笑）
作るのは仕事上でも
たくさんの料理をしてきており
慣れているので手早く進行しますが
新しいメニューやその下準備や
材料を手に入れることが一番大変ですね。そして何より毎回、違う料理を短期スパンで作るのも
私流と言いましょうか。
何せ、手抜きが嫌いですし
出来合い人や作り置きも嫌いで
冷凍食品なども一切使いたくない私。
食べていただく相手の美味しさと健康をとても重要視しております。
料理研究家 指宿さゆり
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『ほうれん草のチーズボール』
【材料】 8個分
ほうれん草 80g
お湯（茹で用） 1000ml
塩 小さじ1
水（色止め用） 適量
①クリームチーズ 120g
①砂糖 大さじ2
白すりごま 大さじ3
白いりごま 大さじ3
【手順】
クリームチーズは室温に戻しておきます。
1. 鍋にお湯を沸かして塩を加え、ほうれん草を1分ほど茹で、水に取って冷まし、水気を絞ります。
2. 1の根を切り落とし、粗めのみじん切りにします。
3. ボウルに①と2を入れてよく混ぜ合わせ、なめらかになったらラップをかけて冷蔵庫で15分ほど冷やします。
4. 3に白すりごまを加え、8等分して丸め、表面に白いりごまをまぶします。
5. 器に盛り付けて完成です。
【コツ・ポイント】
砂糖の量は、お好みで調整してください。
風味は変わりますが、ほうれん草は他の青菜でも代用できます。
ほうれん草の水分が多くてまとまらない場合は、白すりごまの量を増やしてください。
【レシピの紹介】
甘いクリームチーズにほうれん草を入れて、ごまをまぶして出来上がり！
簡単で栄養満点なおやつです。
クリームチーズのまろやかさと、白すりごまの香ばしさが好相性。
たくさん作ってパーティのフィンガーフードにしたり、お弁当のおかずやおつまみにも是非。
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iPhone/Androidアプリ『クラシル』はこちら！
bit.ly/2m2F7TV
アプリの「たべれぽ」で投稿お待ちしてます！
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★簡単かわいい！オードブルやおやつのレシピ23選★
お家に人がたくさん集まる日は、前もってフィンガーフードやおつまみを用意しておきたいですよね。子供たちのお誕生会でも、大人が集まるホームパーティでも喜ばれる、見た目がかわいくて楽しい、ついつい手が出る簡単おつまみ＆おやつのレシピをご紹介します。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/otumami-oyatu-kantann-resipi/
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1.〜5. かわいいアニマルアレンジ
子どもたちのおやつにぴったりな、ヘルシーなフルーツを使った可愛いデザートをご紹介します。デザートといっても旬のフルーツを見せ方を変えて出すだけなので、ヘルシーそのもの。野菜やフルーツを普段食べない子どもたちも、可愛い動物アレンジなら喜んで食べてくれます。
フルーツのアニマルアレンジのアイデアはこちらから↓
https://www.chietoku.jp/5-cute-fruit-ideas/
6.〜13. 野菜＆フルーツの簡単かわいい飾り切り方法
野菜やフルーツの飾り切りは、何パターンか覚えておくとお弁当でもパーティでも大活躍。簡単なのにかわいくて美しい、テーブルを彩る飾り切りの方法8つをご紹介します。
カットの方法はこちらから↓
https://www.chietoku.jp/food-curving/
14.〜16. 子供も喜ぶ｜動物の形をしたユニークでかわいいフィンガーフードレシピ
動物の形をしたユニークなフィンガーフードを作ってみました。このレシピは作るのも簡単で、子供向けのスナックとしても最適。もちろん子供が作ることもできます。日本ではお目にかかれない、ヨーロピアンテイストな可愛さが子供の想像力を膨らませます。
レシピはこちら↓
https://www.chietoku.jp/cute-animal-snacks/
17.〜20. キュートでおしゃれなクッキーアイデア
カラフルでキュートに焼き上がるクッキーを集めてみました。 思わず写真をとってSNSで自慢したくなっちゃうかも？。簡単に沢山作れるので、プレゼントやおもてなし、差し入れなどにおすすめです。
作り方はこちらから↓
https://www.chietoku.jp/cookie-compilation/
21.〜23. モッツァレラチーズのかわいいフィンガーフードアイデア
いろいろあるチーズの中でも人気のあるモッツアレラチーズ。今回はスナックやおつまみに最適な小さなモッツァレラチーズを使い、動物や花などを象った、かわいいフィンガーフードの作り方をご紹介します。パーティやお弁当にもおすすめのデコレーション・オードブルのレシピです！
詳しくはこちらから↓
https://www.chietoku.jp/small-bits/
カジュアルな場でもおもてなしの気持ちがしっかり伝わるおつまみやスナックのレシピ。ぜひお試しあれ！
★モッツァレラチーズを使ったかわいいオードブルの作り方【ペンギン・きのこ・花束】★
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
http://www.chietoku.jp/small-bits/
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いろいろあるチーズの中でも日本人に人気のあるモッツアレラチーズ。今回はスナックやおつまみに最適な小さなモッツァレラチーズを使い、動物や花などを象った、かわいいフィンガーフードの作り方をご紹介します。パーティやお弁当にもおすすめのデコレーション・オードブルのレシピです！
1. オリーブ・ペンギン
【材料】
- 人参 1本
- オリーブ 黒 種が抜かれた物
- ミニモッツァレラチーズ
- 生ハム
【作り方】
1. 人参を薄めの輪切りにして三角に切り出し、オリーブの種を抜いた穴に尖った先が突き出すように入れます。
2. 爪楊枝をオリーブに突き刺し半分くらいで止めます。
3. オリーブを縦に半分に切り、さらに3分の1に切ります。羽が広がるように幼児の下側に広がるように2個刺します。
4. ミニモッツァレラチーズと足の形に切り抜いた人参を刺して完成です。
5. 生ハムを細長く切り出しペンギンの首に巻いて完成です。
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2. 毒キノコ 0:50
【材料】
- プチトマト
- ミニモッツァレラチーズ
- マヨネーズ
- ルッコラ
【材料】
1. プチトマトを半分に切り、ミニモッツァレラチーズに載せます。安定しない場合には中の種の部分を少し掻き出します。
2. 細いディスペンサーのような容器を使ってマヨネーズを傘の部分に点状につけます。
3. ルッコラで作ったフィールドにキノコを並べましょう。
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3. カプレーゼの花束 1:17
材料:
プチトマト
ミニモッツァレラチーズ
バジル
作り方:
1. プチトマトのヘタの側をスライスし、種を掻き出します。
2. 種を掻き出した部分にミニモッツァレラチーズを入れ、反対側から串を刺します。串が突き抜けないように半分くらいで止めます。
3. トマトとチーズの間にバジルの葉を挟みます。
4. 背の高いグラスにバランスよく活けます。
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4. ミニモッツァレラ揚げ 1:43
【材料】
- 小麦粉
- パプリカパウダー
- 卵
- パン粉
- ミニモッツァレラチーズ
- 油 揚げ油
【作り方】
1. パプリカパウダーを混ぜた小麦粉、溶き卵、パン粉の3つのボウルを用意します。
2. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に絡めます。
3. 180度の油で7分揚げます。
お試しあれ！
①食べるスープで温まる♡サーモンチャウダー
皆さまからのリクエストにお答えして作った、リクエストレシピです♪
寒い冬に体が温まる具だくさんスープはいかがですか？
鮭とホワイトソースが絡まってクリーミーな味わいに♡
体の芯から温まるスープです。
■材料
・ バター…10ｇ
・ 鮭…1切れ
・ しめじ…20ｇ
・ じゃかいも…1/2個
・ 薄力粉…大さじ2
・ 水…150ml
・ 牛乳…200ml
・ コンソメ…小さじ1
・ ほうれん草…1/2束
・ 塩コショウ…少々
・ バケット（お好みで）…2枚
■手順
（下準備）鮭は一口大にし塩コショウを振る。ほうれん草、じゃがいもは一口大も切り、しめじはほぐしておく。じゃがいもは、ラップでくるみ600ｗのレンジで2分加熱しておく。
1. 鍋にバターを10ｇ入れ、鮭を中～弱火で軽く両面焼き一度取り出す。
（中に火が通ればＯＫです。気になる方は、このタイミングで鮭の骨と皮をお取りください）
2. 1の鍋に、しめじとじゃがいもをさっと炒め、薄力粉を加えてさらに炒める。
3. 2に水・牛乳・コンソメを加えて弱火で煮込み、じゃがいもが柔らかくなったら1の鮭とほうれん草を加えて、塩コショウで味を調えたら、完成です♪
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②お弁当にあったかスープでほっこり♫つくり置き、中華スープ玉
今流行りの「つくおき」レシピ！簡単に作れて、作り置きもできる、万能なレシピです！
③マカロニチーズスープ
マグカップだけ！レンチン3分！簡単マカロニチーズスープ
④マグカップで簡単パイスープ〜ミネストローネ編〜
マグカップ１つで簡単！なのにおしゃれなマグカップパイスープ♡ 休日の朝にのんびり食べるのが◎
食べるスープで温まる♡サーモンチャウダー
https://youtu.be/kj_mqmuRx40
パーティに簡単フィンガーフード クラッカーピザ
https://youtu.be/2ruQ6EVeEIU
お家で簡単！北京ダック風チキンラップ
https://youtu.be/9LLcGxjaugY
めちゃうまスイートポテト
https://youtu.be/rjj2N98FnvI
ふわふわミニシフォンケーキ
https://youtu.be/WhzhqrrSb_o
照り焼きチキン ビールで柔らか！
https://youtu.be/DhM5zyh8690
炊飯器deカステラ ボタン押すだけ簡単♡
https://youtu.be/HlkDJusBH-U
材料3つでga○bo風チョコクッキー
https://youtu.be/oyxKxqiH3dM
アップルポテトパイ
https://youtu.be/8n9aywsc_h0
かぼちゃとサラミのカマンベールチーズ焼き
https://youtu.be/MoDU0RimHh4
