サンクスギビングに食べるターキーバーガーのレシピ｜アメリカ人が待ちわびる特別な祝日。それが感謝祭ことサンクスギビングデーです。サンクスギビングデーでは家族や親戚が食卓を囲い、丸焼きの七面鳥、ローストしたかぼちゃなどをクランベリーソースに、肉汁で作ったグレービーソースと共にいただきます。このハンバーガーのレシピでは、そんなアメリカの祝日の人気料理を、一気に一口で味わうことができます。肉のうまみがしみこんだプルドターキーに、砂糖で煮詰めたさつまいも、かぼちゃで作った特製バンズ...最高のターキーバーガーで、楽しく美味しくお祝い気分！
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/sankusugibingu-ta-ki-ba-ga-resipi/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
************************
【材料（4人前）】
プルドターキー:
- ターキーもも肉（皮なし) 1本
- りんごジュース 300ml
- チキンまたはターキーストック 1000ml
- トマトペースト 大さじ2
- 醤油 80ml
- シーソルト 小さじ1
- チリフレーク 小さじ1
- メープルシロップ 大さじ3
- 乾燥オニオン 小さじ1
かぼちゃバンズ:
- かぼちゃ 260g
- 卵 1個
- 砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ1
- ドライイースト 小さじ1
- 小麦粉 400g
- サラダ油 大さじ2
- 溶き卵、牛乳と水
さつまいもの砂糖煮:
- さつまいも 1本
- バター 大さじ1
- ブラウンシュガー 50g
- 塩 少々
- オレンジジュース 250ml
- シナモンスティック 2本
その他:
- マヨネーズ
- クランベリーソース
- レタス
- チーズ
- 黒ごま
【作り方】
1. まずターキーもも肉をマリネします。小さなボウルにトマトペースト、醤油、シーソルト、チリフレーク、メープルシロップ、乾燥オニオンを混ぜ、ターキーもも肉にもみこみます。ラップで覆い、冷蔵庫で最低4時間休ませます。一晩漬けるのが理想です。
2. 大きめの鍋にサラダ油を入れ、中火で熱します。ターキーもも肉全体に焼き目を付けたら、チキンまたはターキーストックとりんごジュースを入れます。鍋に蓋をして弱火で2時間半煮ます。肉から骨を取り出し、少し煮詰めてグレービーにとろみをつけます。
3. 次にかぼちゃバンズに取り掛かります。かぼちゃを小さくカットし、ザルに入れます。水を張った鍋にザルを入れて蓋をし、15分蒸します。
4. 火が通ったかぼちゃをボウルに移し、マッシャーでピューレ状にします。そこに砂糖、卵、ドライイースト、塩を加えて全体を混ぜ合わせます。小麦粉を加えたら手でこねて、一つにまとめます。サラダ油を少々加え、滑らかになるまでさらにこねます。生地をきれいな布巾などで覆い、二倍の大きさになるまで寝かせます。
5. 生地を8等分にカットし、バンズの形に整形します。キッチンシートを敷いた天板にバンズを移し、布巾で覆います。そのままさらに1時間寝かせて、二次発酵させます。刷毛で卵液を塗り、4つのバンズに黒ごまをふりかけて、200℃に熱したオーブンで約15分焼きます。
6. さつまいもの砂糖煮に取り掛かります。さつまいもの皮をむき、輪切りにします。バターとともに中火で軽く炒めたら、ブラウンシュガーを入れて飴状になるまでさらに火を加えます。シナモンスティックとオレンジジュースを加え、柔らかくなるまで煮込みます。鍋に蓋をして水分を飛ばしたら、塩で味付けをします。
7. これでサンクスギビングバーガーを作る準備が整いました。まずマヨネーズとクランベリーソースを混ぜ合わせます。これをバンズの下部にぬり、レタスとプルドターキーをのせます。次にグレービー（肉汁ソース）とさつまいもの砂糖煮をのせます。最後にチーズとクランベリーソースを加え、バンズの上部をのせたら完成！フライドポテトとともにガッツリいただきましょう！
七面鳥が見つからない時は、鶏肉でも代用が可能です。このレシピでアメリカの祝日、サンクスギビングを一緒に味わいましょう。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/s-pth3kYMIU
************************
ちえとくでは生活をもっと便利に楽しくする、おもしろライフハックを随時配信しています。フォロー＆いいね! して、最新情報をスマホからいつでもチェック！
YouTube https://www.youtube.com/ちえとく
Facebook https://www.facebook.com/chietoku.jp/
Pinterest https://www.pinterest.com/chietoku/
Instagram https://www.instagram.com/chietoku.jp
Website https://www.chietoku.jp/
************************
フライドポテト 小麦粉 なし 在 【仕込み3分】油で揚げずに超サクサク！火を使わない『限界 ... 的推薦與評價
◇『限界 ポテトフライ 』の詳しい作り方やコツ・注意点はこちらから↓ https://www.yassu-cooking.com/entry/2... 材料(2人前) じゃがいも 3個(400g) ... ... <看更多>