ーー🍳おひとりさまランチにも!🍳ーー
エリンギとベーコンのコンソメ醤油パスタ
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1076663306.html
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おひとりさまランチにも
「エリンギとベーコンのコンソメ醤油パスタ」。
重ねてチンするだけでこのうまさ!
麺もしっかりアルデンテ。
キッチンバサミを使えば
包丁不要でできるので
お子様でもラクラク!
味付けはシンプル!
バターを使わないので重くなく
サラッと食べられます。
しょうゆと粗挽き黒胡椒の香りが絶妙で
一気に食欲が掻き立てられますよ♪
「今日は一人だしラクしたい」
「子供と一緒に料理したい」
「洗い物がめんどー」
って日に、ぜひ!!!
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間:15min
🐣材料:1人分🐣
パスタ...1束(100g) ※7分茹で使用
エリンギ...1パック(100g)
ベーコン...2枚(44g)
A 水... 250ml
A コンソメ顆粒...小さじ1
A 塩...少々
A にんにく...チューブ1〜2cm
B オリーブ油...大さじ1/2
B しょうゆ...小さじ1
塩・粗挽き黒胡椒...少々
🥣作り方🥣
1️⃣《下ごしらえをする》
エリンギは手で裂く。ベーコンは短冊切りにする。
2️⃣《耐熱容器に重ねてレンジ加熱》
耐熱容器に、半分に折ったパスタ→エリンギ→ベーコンの順に重ね、【A】を注ぐ。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで袋の表示+3分加熱する。
3️⃣《味をととのえる》
【B】を加えて混ぜ合わせ、塩・粗挽き黒胡椒で味をととのえる。
✔️【エリンギ】➡︎ お好きなきのこでOK!
✔️【ベーコン】➡︎ ウインナーでも!
✔️【コンソメ顆粒】➡︎ 鶏ガラスープの素でも!(コンソメや鶏ガラが苦手な方は、塩ひとつまみで代用しても!)
✔️【オリーブ油】➡︎ サラダ油・バターでも!
✔️【にんにく】➡︎ 省いてOK。
✔️【レンジが苦手な方/倍量作りたいって方はフライパンで!】➡︎ 材料・調味料ともに倍!
《作り方》フライパンにレンジと同じ要領で重ね、強火に。沸騰したら弱めの中火にしてふたをし、袋の表示+3分煮てね♪あとは汁気を飛ばして、レンジと同じ工程で!
✔️加熱直後は、水分が残っていてOK!食べる頃には麺が水分を吸ってくれます。
(水分が全くない状態だと、食べる時にパサつきます。
✔️「できあがったら、そのままの容器ですぐ食べたい!」という方は、【A】の水は200mlでも!
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#おひとりさまランチ #レンジ #フライパンバージョンも #包丁不要 #子供でも作れる #麺類 #主食
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【あさりと春キャベツの重ね蒸し】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1074316052.html
⏰調理時間:15min
春ですね♡
あさりが安売りしてたんで
思わず大量購入(*/▽\*)
この時期はいつも常備している
春キャベツと一緒にレンジで重ね蒸しにしました♪
作り方は、めちゃめちゃ簡単で
野菜・豚バラ・あさりを重ね
バター・酒・にんにくを散らしてレンジでチン。
仕上げに、コク出しのしょうゆをチョロっと加え
塩こしょうで味をととのえるだけ。
たったこれだけな上
味付けは超シンプル!塩分も控えめ!!
なのに、しっかり美味しい♪
あさりと豚バラの旨味を吸った
クタクタの春キャベツは最高のご馳走♡
器に残った蒸し汁も
飲み干すほどの美味しさです。
ちなみに、今回レンジで作っていますが
レンジが苦手って方のために
フライパンバージョンも掲載しています♪
あとから思ったけど...
フライパンでやった方が早く出来上がるし
そのまま食卓に出せるんで
こっちの方が良かったかも(笑)
まぁ、どちらも簡単なんで
ぜひ、お好きな作り方でお試しくださいね♪
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
【材料:2人分】
あさり...250gぐらい ※200gとかでもいいです!
豚バラ薄切り肉...100g
春キャベツ...3〜4枚(200g) ※普通のキャベツでも!
にんじん...1/2本(75g) ※省いてもOK
a 酒...大さじ1
a しょうゆ...小さじ1
b バター...10g ※オリーブ油でも
b 酒...大さじ1
b にんにく...チューブ1〜2cm
c しょうゆ...小さじ1
c 粗挽き黒胡椒...適量
【作り方】
①あさりは塩抜きする。(バットに水300mlに塩10g〈小さじ2〉を溶かしたものを注ぐ〈目安はひたひた〉。新聞紙をかぶせてラップをし、冷蔵庫か冷暗所に2〜3時間おく。)
②豚肉は【a】を揉み込み、春キャベツは手でちぎる。にんじんは短冊切りにする。
③耐熱容器に、春キャベツ→にんじん→豚肉→あさり(流水でこすり洗いをする)の順に重ね、【b】をまわしかける(バターはちぎってとろこどころに置く)。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約9分加熱する。(あさりの口が開いたら、加熱途中でも止めてください)
④あさりの口が開いたらボウルを取り出し、【c】を加えてサッと混ぜる。
【フライパンバージョン】
①レンジと同じ要領でフライパンに重ね、強火にかける。
②蒸気がたったら蓋をし、中火で5〜6分蒸し焼きにする。
③あさりの口が開いたら【c】を加えて完成!
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
★ブログの最後には
『その他の春キャベツレシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪
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ご活用くださいませ!
#簡単 #節約 #時短 #放置 #レンジ #フライパン #砂抜き #主菜
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