👑エンナチュラルビューティーベリースムージー👑
~野菜と果実でエイジレス~
美しい色とボリュームを感じるフリーズドライの角切りイチゴとリンゴの果肉シャキシャキとした食感スムージー(*`・ω・)ゞ✨
合成保存料・合成着色料・合成甘味料なし❗
ポリフェノール104mg
MIX酵素、乳酸菌20億個、食物繊維7770mg
ビーツやブルーベリーなど12種類の野菜と果物をバランスよく配合。
MIX酵素、乳酸菌20億個、食物繊維7770mg
フレッシュなベリー風味で、フリーズドライにしたストロベリーとリンゴの果肉を加えてシャキシャキとした食感が楽しめるスムージー💘
カットフルーツが嬉しい&色もキレイ味も美味しい💕
スムージーは朝と美容の味方~❤
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過49萬的網紅DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン,也在其Youtube影片中提到,▷チャンネル登録はこちら https://bit.ly/2VyMCa5 《レシピの詳細はこちら!》 市販のスポンジケーキを使ってより簡単に♪ちょっとした一工夫でいつものデコレーションケーキも豪華に華やかに♡コツを掴んでオリジナルのケーキを作ってみてはいかがでしょうか♪ ※このレシピはアルコールを...
フリーズドライ ブルーベリー 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳貼文
▷チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5
《レシピの詳細はこちら!》
市販のスポンジケーキを使ってより簡単に♪ちょっとした一工夫でいつものデコレーションケーキも豪華に華やかに♡コツを掴んでオリジナルのケーキを作ってみてはいかがでしょうか♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
■材料 (8人分(直径15cmケーキ1台分))
・スポンジケーキ [15cm] 1台分
・いちご 10個
・ブルーベリー 10粒
・生クリーム 200cc
・砂糖 大さじ1
・セルフィーユ 適量
☆ドリップソース
・生クリーム 50cc
・フリーズドライいちごパウダー 大さじ3(18g)
・砂糖 大さじ2
・水 大さじ2
★ゼラチン
・粉ゼラチン 2g
・水 大さじ1
○シロップ
・水 50cc
・砂糖 25g
・キルシュ 小さじ1
■手順
(1)《下準備》ボウルに水、粉ゼラチンをふり入れ、ふやかす。
(2)鍋に砂糖、水を入れて中火で熱し、煮立ったら火をとめる。キルシュを加えて混ぜ、粗熱をとる。冷蔵庫で使う直前まで冷やす(シロップ)。
(3)いちごは2個は飾り用にとっておく。残りはへたを取り、半分に切る。
(4)スポンジケーキに、シロップをはけで全面にぬる。(スポンジケーキが半分に切れていない場合は、厚さを半分にしましょう。)
(5)ボウルに生クリーム、砂糖を入れて氷水にあてながらツノが立つまで泡立てる。1/3量をしぼり袋に入れる(クリーム)。(冷蔵庫で出したての生クリームを使用しましょう。)
(6)半量のスポンジケーキに残りのクリームの1/3量をパレットナイフでぬり広げ、半分に切った半量のいちご、ブルーベリーをちらす。上から1/3量のクリームをぬり広げて平らにし、残りのスポンジケーキではさむ。残りのクリームをパレットナイフで全面にぬる。(ブルーベリーは、飾り用に少量とっておきましょう。「基本のクリームの塗り方」を参考に全面にきれいにぬりましょう!)
(7)小鍋に☆を入れて沸騰するまで混ぜながら中火で加熱する。(フリーズドライいちごパウダーはふるい入れましょう!)
(8)火をとめてふやかした粉ゼラチンを加えて混ぜ、粗熱をとる(ドリップソース)。
(9)6にドリップソースをスプーンでたれるように流しかける。残りのクリームをしぼり、残りのいちご、ブルーベリーをのせてセルフィーユを飾る。(ドリップソースは固まりやすいので、手早く作業しましょう。ドリップソースを流しかけている最中にが固くなってしまった場合は、湯煎で温めるか、水(分量外:小さじ1)を足して混ぜてゆるめましょう。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/238060322370356344
「基本のクリームの塗り方」
https://delishkitchen.tv/recipes/221376099223863645
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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#デリッシュキッチン #スイーツ
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フリーズドライ ブルーベリー 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的精選貼文
ラズベリーメレンゲを焼いてその中にホワイトチョコレートを絞って、フリーズドライのイチゴとラズベリーなどで飾ったメレンゲクッキーです。
一つずつ包装してプレゼントしたらとても喜ばれました。
※湿りやすいので必ず乾燥剤を入れてください。
#hiromarucooktv
I baked raspberry meringue, squeezed white chocolate in it, decorated with freeze-dried strawberries and raspberries etc.
One by one packaging was pleased very Once you gift to a friend
※Please be sure to put the desiccant as it is easy to wet
このお菓子はcottaさんのベリーメレンゲチョコレートを参考にして作ってみました。
https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00010452
材料(9~12個分)
◆メレンゲシェル
卵白 60g
グラニュー糖 50g
粉砂糖 60g
ラズベリーピューレ 60g
◆デコレーション
ホワイトチョコレート 150g
フリーズドライいちご 4つ割り9個~12個
フリーズドライラズベリー 9個~12個
棒チョコレート(白樺) 6本(半分に切る)
ピスタチオ 12粒くらい
口金は12mmのギザを使用
(10mmのギザの方が細く絞れて良い)
material
◆Meringue shell
Egg white 60g
Granulated sugar 50g
Powder sugar 60g
Raspberry puree 60g
◆Decoration
White chocolate 150g
Dried strawberries 4 split(9-12)
Dry raspberry (9-12)
Rod Chocolate 6(Cut in half)
pistachio 12
decorating tip 12mm
(10 mm is better)
作り方
◆メレンゲシェルの作り方
①ラズベリーピューレを鍋に入れて煮詰める。(60gを40gくらいにする)冷蔵庫で冷やしておく。
②ボールに卵白を入れ、泡だて器で撹拌し泡立ってきたらグラニュー糖を3回に分けて加える。
※卵白を泡立てる際のハンドミキサーの羽根は必ず綺麗に洗って、水も完全に拭いてくださいね。
水分や油分が付いてると泡立たないのでご注意をお願いします。
③更に泡立てて粉砂糖を3回に分けて加えて更に泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。
④メレンゲに①のラズベリーを入れてゴムベラで良く混ぜる。
④絞り袋に入れて天板にシルパット(シリコンで作ったオーブンシート)の上に絞る。(まず直径5㎝位の円に絞り、その外周に2回縦に巻く※ここは動画2:57を見てください。)
⑤予熱をした100℃のオーブンで4時間焼き、そのまま余熱で1時間冷まします。
(爪で軽くはじくと乾いた音がして、シルパットからパリッとはがれたらOKです。)
焼けていない時は底が湿っているので分かります。
◆デコレーション
①ホワイトチョコレートを溶かし、絞れる硬さまで温度を調整する。
②口金をセットした絞り袋にチョコレートを入れ、メレンゲのシェルに絞り出していく。
③フリーズドライのストロベリー、ラズベリー、チョコレート、ピスタチオを用意。
④絞り出したチョコレートの上にベリー類とチョコレート、ピスタチオをのせる。
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