レンジで簡単に出来るのに、この美味しさで低糖質は感動もの!
ヨーグルトの爽やかな酸味でペロッと食べれちゃいます♪
リーピート確実!ハマる事間違いなしです!
是非お試しください(*´∀`*)
↓レシピはこちら↓
0:00 タイトル
①0:21 プレーン
②3:11 チョコ
③4:07 抹茶
④5:21 いちご
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#ぶんぶんチョッパー #おから蒸しパン #糖質制限
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[ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用]
プレーン
【総糖質:6.7】
(材料:4人分)
ギリシャヨーグルト(無糖) 100g
おからパウダー 20g
たまご 1個
ベーキングパウダー 小さじ1
ラカントS 大さじ2
太白ごま油 大さじ1
チョコ
【総糖質:7.7】
(材料:4人分)
ギリシャヨーグルト(無糖) 100g
おからパウダー 20g
たまご 1個
ベーキングパウダー 小さじ1
ラカントS 大さじ2
太白ごま油 大さじ1
純ココア 5g
抹茶
【総糖質:6.8】
(材料:4人分)
ギリシャヨーグルト(無糖) 100g
おからパウダー 20g
たまご 1個
ベーキングパウダー 小さじ1
ラカントS 大さじ2
太白ごま油 大さじ1
抹茶 5g
いちご
【総糖質:17.5】
(材料:4人分)
ギリシャヨーグルト(無糖) 100g
おからパウダー 20g
たまご 1個
ベーキングパウダー 小さじ1
ラカントS 大さじ2
太白ごま油 大さじ1
お好みのいちごジャム 20g
【おすすめ関連動画 】
[低糖質 ]おからの抹茶小豆蒸しパン
https://youtu.be/st_Xjb2gsrI
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https://youtu.be/kOoRUOhfoC8
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フードプロセッサー ミキサー 違い 在 夕方食堂 Youtube 的最佳貼文
今回は簡単一人ランチシリーズです!
ミキサー?フードプロセッサー?そんなものありません!(笑)
松の実?他に何に使ったらいいのか分からん食材は我が家に無いです!(笑)
ってことでミキサー要らず、ピーナッツで代用と適当ジェノベ風パスタです!!
味は間違いないです!フレッシュバジルの香り、にんにく、粉チーズの旨味とコクが合わさり
簡単で美味しいパスタになりました~
お時間ございましたら是非お試しください!
ジェノベーゼ風パスタ
バジル 20g みじん切りに
ピーナッツ 15g 袋に入れて皿の裏等で潰す
じゃが芋 1/2個 さいの目切りしてレンジでチン
にんにく 1かけ みじん切り
ピュアもこみちっち もこml
粉チーズ 大さじ1
醤油 小さじ1.5
※バジルを入れる時は弱火&茹で汁で少し温度を下げる
我が家で使っている調理器具や収納アイテムは100均が多いです!
妻が我が家で使っている100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください!↓
『お家へ帰ろう』
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#ジェノベーゼ#ジェノベ風#パスタ
フードプロセッサー ミキサー 違い 在 HidaMari Cooking Youtube 的最讚貼文
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おはようございます😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日はチョコレートのバタークリームを挟んだ
ベーシックなダックワーズ(ダコワーズ)のレシピです。
ダックワーズの生地はマカロンとほとんど同じですが、
混ぜる回数や生地の状態が全く違います。
メレンゲが潰れないように優しく粉と混ぜ合わせて
ふんわりとした食感に仕上げます。
バタークリームはバターとチョコレートと乳化させることで
冷たい状態でも固くならない配合になっています^^
▷Ingredients:
■Dacquoise
100g egg white
40g sugar
80g ground almonds
20g cake flour
60g powder sugar
■Chocolate butter cream
50g unsalted butter
1 egg yolk
15g sugar
20g milk
1g instant coffee
30g couverture sweet chocolate
▷材料(6 -7個分):
■ダックワーズ
卵白 100g
グラニュー糖 40g
アーモンドプードル 80g
薄力粉 20g
粉砂糖 60g
■チョコレートバタークリーム
無塩バター 50g
卵黄 1個
グラニュー糖 15g
牛乳 20g
インスタントコーヒー 1g
クーベルチュールチョコレート 30g
▷作り方:
1.ダックワーズを作る。予めアーモンドプードル80g、薄力粉20g、粉砂糖60gをふるい合わせておく。
2.卵白100gにグラニュー糖40gを3回に分けて加え、硬めのメレンゲを作る。
3.①で合わせた粉類をその都度ふるいながら3回に分けて加え、切るように混ぜ合わせる。最後の粉が見えなくなったら混ぜるのをやめる。絞り袋に入れる。
4.型を水で濡らし、水気を切って生地を入れる。生地を擦り切って余分な生地を取り、形を整える。または型を使わずに絞り出しても良い。
5.粉砂糖をふり、粉砂糖が溶けたらもう一度降って、180℃に予熱したオーブンで10~12分焼く。
天板から外して冷ます。
6.バタークリームを作る。無塩バター50gを量り常温に戻しておく。
7.卵黄1個にグラニュー糖15gを加えてよく混ぜ、牛乳20gも加えて混ぜる。
8.湯煎にかけて80℃まで温度を上げる。(温度が上がりにくければ湯煎の鍋を火にかける)
9.クーベルチュール30gを加えて溶かし、氷水に移し替えて30〜40℃程度まで温度を下げながらミキサーで混ぜる。
10.常温の無塩バター50gを加えてミキサーで混ぜ、白っぽくふんわりするまで混ぜる。絞り袋に入れてダックワーズに絞り出し、完成。
冷蔵庫で冷やしてもクリームが固くならないので美味しいですよ。
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道具や材料の購入先:
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル:HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型:iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ:COLIN 3個セット
ハンドミキサー:dretec(ドリテック)
ケーキスライサー(検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー:BRUNO(ブルーノ)
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店(通販または実店舗)
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート:大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター(明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など)
その他製菓材料
▽Cotta (通販専門)
450gの無塩バター(よつ葉、高千穂、明治、森永など)
クーベルチュールチョコレート:カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか?と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか?
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
▷Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA
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https://www.instagram.com/hidamaricooking
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