糖質制限ダイエットのひとつ、「ケトジェニックダイエット」。 飽食の時代に生きるわたしたちは、どうしても糖質をとりすぎてしまうという問題に直面しています。 そんな時、ゆる糖質制限であれば、健康になり、かつダイエット効果も即効性が高いのでは…? そんな理由からケトジェニックダイエットはとても注目されています。 その一方で、糖質を制限すると、腸内細菌のエサも不足してしまうという心配も… 今回は、「ケトジェニックダイエット」をすると腸内環境はどうなるのか、科学的論文を確認しながらまとめてみたいと思います。 ※http://xn--stand-273d1gai4n2fw259a1vxbeozi1wgr33b.fm/「聴くだけ腸活ラジオ」内での話題を元に原稿にしています。 音声で聞きたい方はコチラ> ケトジェニックダイエットとは? ケトジェニックダイエットとは、体を「ケトーシス状態」にすることを重視したダイエット法のことです。 ヒトの体は、食べものから得られる糖類を分解して作るブドウ糖(グルコース)を主なエネルギー源にしています。 しかし糖質制限をして糖類があまり供給されなくなると、ヒトの体は予め予備として蓄積されている脂肪を分解して「ケトン体」という物質を作ります。 この「ケトン体」をエネルギー源にしている状態のことを「ケトーシス状態」と言います。 ケトーシス状態 =糖質から作られるブドウ糖(グルコース)が作れなくなった時に、体に蓄積された脂肪を分解してケトン体をエネルギー源にしている状態 ケトーシス状態は、糖類が十分に供給されている時にはなりません。 結果的に糖質を多少は制限することになるので、糖質制限ダイエットのひとつだと言われています。 ただ、炭水化物を全く採らないダイエット法ではありませんし、炭水化物をとるかとらないかに焦点を合わせたダイエット法とも少し違います。 もともと持っている脂肪をエネルギーにしていこう! これがケトジェニックダイエットの基本的な考え方です。 ケトーシス状態を作る食事「ケトン食」 ケトーシス状態を作る食事のことを「ケトン食」と言います。 「ケトン食」は、食事療法のひとつとして医療現場でも使われています。 有名なのは、てんかんという病気がケトン食によって緩和するという事実です。 2008年にイギリスで行われた研究(※1)によると、抗てんかん薬で改善しなかったてんかんの患者さん145人に3か月間ケトン食を食べてもらったら、90%以上の発作が減少した方が7%、50%以上の発作が減少した方が38%もいたという研究データがあります。 もちろん全員が緩和する方法ではないし、改善しない方もいらっしゃいます。 しかし、体内の代謝方法が代わる可能性がある方法のひとつとして注目されています。 そして、もうひとつ注目されているのが、なぜ代謝方法が変わったのかということです。その理由のひとつは、腸内細菌のバランスが変化したことだと言われています。 「ケトン食」を食べると腸内環境はどうなるか? 2018年にアメリカのカリフォルニア大学から発表されたマウス実験の研究報告(※2)をご紹介します。 この研究では、マウスにケトン食を与えたところ、腸内細菌のバランスが変化したことを発表しています。 ・ケトン食によって、アッカーマンシア・ムシニフィラ(Akkermansia muciniphila)とパラバクテロイデス属(Parabacteroides sp)の菌が増えた ・この2つの菌が協力すると脳を興奮させる神経伝達物質であるグルタミン酸よりも、脳を鎮める伝達物質であるGABAのレベルを上昇させた てんかんの原因はさまざまですが、発作が起こる仕組みのひとつに、興奮性の神経細胞のグルタミン酸のはたらきが過剰になることが挙げられます。 ケトン食によってグルタミン酸のはたらきが弱まり発作が起きにくくなることがわかります。また増えた菌のアッカーマンシア菌は、有名な痩せ菌の一つです。 痩せ菌が増えるので、ケトン食は痩せやすい体づくりにも効果があると言われています。 これからの「ケトン食」の可能性 「ケトン食」は、てんかんの解決法として注目されているだけではありません。 2020年にカリフォルニア大学等の研究チームが発表した内容(※3)によると、ケトン食は、自己免疫疾患に伴う炎症も減らせるという研究結果も出てきています。 対象者を2つのグループに分け、食事管理をしました。 グループ1:普通の西洋食 炭水化物50%、タンパク質15%、脂質35% グループ2:ケトン食 炭水化物5%、タンパク質15%、脂質80% 1か月後に腸内細菌叢の変化をみたところ、やはりケトン食をとったグループ2の方たちの腸内細菌叢に大きな変化がありました。 グループ2の方たちの腸から細菌群を抽出し、マウスの腸に挿入したところ、自己免疫疾患に伴う炎症を減らせることがわかりました。 食事のバランスはって、腸内細菌叢を大きく変えます。 今回ケトン食に変更したことで増えたアッカーマンシア菌は、肥満や糖尿病を防ぐと言われている痩せ菌の一種で最近注目されている菌だけど、腸内環境があまりよくない状態で増えてしまうと、腸の粘膜を食べてしまう可能性もあると言われています。 何事もバランスで、極端に変更するのはリスクもあります。 極端な糖質制限は怖いけど、糖質を採りすぎていると自覚している方は、この機会に食事のバランスを見直してみてね。...
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この記事の監修ドクター:工藤内科副院長 工藤孝文先生 詳しくはこちら つい先日、産業技術総合研究所がミドリムシに関する、すごい研究結果を発表しました!(*^◯^*) ミドリムシ由来の多糖類(パラミロン)からメタボリックシンドロームや糖尿病を改善できるかもしれないっていうの。詳細は、5月24日~26日に東京国際フォーラムなどで開催される第61回日本糖尿病学会年次学術集会で発表されるそうですが・・・。 ちょっとミドリムシ、すごい!笑 今回はミドリムシ由来のパラミロンの正体と、効果効能、そして腸活との関係についてまとめてみたよ♪ ミドリムシ由来のパラミロンとは? ミドリムシが健康によさそう・・・というのは、これまでもたくさんのメディアで取り上げられていました。 ビタミン、ミネラル、アミノ酸などのバランスも配合量、吸収率もよくて、そんじょそこらの青汁よりすごいよ。 っていうのが、大きなミドリムシに対する見解の流れです。 むかしむかしに、このサイトでも取り上げたことがありました。忘れてた。笑 あわせて読みたい ▼「藻活」ってなに?② ~ユーグレナのパラミロンのデトックス効果~ 「藻活」っていう言葉も結構耳にする機会多いよね! パラミロンはやっぱりすごい! そんな中、今回またあらたに産業技術総合研究所が行った研究によって、 具体的にメタボに関連する数値を改善する方法が見えてきそう! と話題になっているんです。 パラミロンは、ミドリムシにしか含まれていないミドリムシ由来の食物繊維の1つです。いわゆる「難消化性食物繊維」といわれるものですが、ミドリムシ以外からは見つからないため、とても注目されています。 では、今回の産業技術総合研究所の発表をもとに、ミドリムシ由来の食物繊維「パラミロン」の効果効能を整理してみましょう。 パラミロンの効果効能 今回産業技術総合研究所が発表した、ミドリムシ由来の食物繊維「パラミロン」の効果効能は大きくわけて3つです。 1:インスリン分泌関連ホルモン(グルカゴン様ペプチド、GLP-1)の分泌が促進される 2:内臓脂肪が減少する 3:体重増加を要請する この3つは、ダイエット中の方ももちろんのこと、いわゆるメタボリックシンドローム(メタボ)の方、そして今や、生活習慣病の中でもかなりの方から恐れられている、糖尿病の治療においてとても重要なことなんです。 すごく影響範囲が大きそう。生活習慣病の中でも中心的な病気ばかりだもん。 パラミロンと糖尿病の関係 特に重大な病気である、糖尿病について、少しおさらいしてみましょう。 糖尿病とは、なんらかの理由でインスリンの作用が不十分になり、ブドウ糖が必要なところに必要な方法で使われなくなってしまい、血の中に以上に血が含まれている(=血糖値が高い)状態になってしまう病気です。 糖は本当に怖い・・・。 血液は体中に張り巡らされていますから、ほおっておくと大変です。糖尿病になると、糖尿病だけでなくいろいろな病気を引き起こしかねないため、とても恐れられています。 糖尿病情報センターによると、 ・糖尿病のある方は、うつ病になりやすい ・糖尿病のある方は、癌リスクが高まる(可能性がある) などなどといわれています。その理由ははっきりとはわかっていませんが、血液中のインスリン濃度が高いこと、血糖値が高いこと、炎症などが関与しているといわれていて、ココロにもカラダにも影響があるといわれているんですよね。 2型糖尿病の場合は生活習慣が影響しているので、習慣自体を変えなくてはならず、完治させるのも難しいことで知られています。 インスリン分泌関連ホルモンであるGLP-1の分泌が少ないことが問題なので、その分泌を刺激する薬剤の開発も求められていたぐらいだから、今回のミドリムシ由来のパラミロンがその薬の役割をしてくれるなら、本当にうれしい限りなのです。 産業技術総合研究所のパラミロン研究内容 では実際にどんな研究をしているのか、内容をみてみましょう。 パラミロンは水に溶けない多糖類であるが、カチオン性官能基を導入したカチオン化パラミロン誘導体は水溶性となる。 今回、高脂肪食肥満モデルマウスにこの誘導体を与えたところ、マウスの内臓脂肪量が減少し、体重増加の抑制作用が確認された。 また、インスリン分泌に関与するため糖尿病治療薬開発 の重要なターゲットとなっているホルモン(グルカゴン様ペプチド-1(GLP-1))が、この誘導体を投与しなかった対照群に比べて3倍多く分泌されることが確認された。さらに、インスリン抵抗性が改善された可能性があると考えられた。 参考: マウス実験とはいえ、GLP-1が3倍ともなればちょっと期待しちゃいますよね。 パラミロンの効果効能をアップするには腸活必須? GLP-1は、私たちのカラダが正常にインスリンを分泌するために働くホルモンですが、腸管ホルモン(消化管粘膜内に存在する分泌細胞から分泌されるホルモン)の1種だといわれています。 だから正常に分泌するためには、食事もとても大事。ベジタブルファーストはもちろんのこと、タンパク質ファーストも大事なんですって。 最近の研究では、肉や魚のたんぱく質から食べ始めても、血糖値の上昇が抑えられるとわかってきたが、ヨーグルトでも同様の効果が得られることが明らかになってきた。 同志社大学の八木教授によると、肉や魚同様、ヨーグルトに含まれるたんぱく質にも、血糖値を下げるホルモンであるインスリンの分泌を促す作用があるという。「より正確にいうと、インスリンの分泌量を増やすGLP-1という腸管ホルモンの分泌を促す」と八木教授は説明する。 参考: GLP-1を正常に分泌するためには、ごはんやパンを最初に食べないほうがよさそうな・・・。 ミドリムシ由来のパラミロンとはまとめ [ 29 more words ]
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果糖はブドウ糖と比べて血糖値の上昇力が弱いです。しかし果物によって血糖値の上昇力が違います。
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多くの人が、血糖値が高いのは糖尿病の人だけだと思っています。しかしそれは間違いです。誰でも高血糖になる可能性があり、知らないうちに神経や血管、臓器に負担がかかっているかもしれません。そうならないためにも、今すぐに症状を把握し、正しい対処をしましょう。
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昨日に引き続きの動画です~!
こんなに何かについて語る事なんてないから、上手く伝えられているかどうか…^^;
たくさんある情報の中で、私なりに解釈して解説していますが、もちろん正しいとか正しくないとか個人個人で受け取り方は違うと思いますが…
これは間違ってる!!って決定的な部分とかあったら逆に教えてください!!
#EMi#糖質#解説