「コーヒーは体に良いのか?悪いのか?」 少し前までは、「コーヒーは体に悪い」と思っている方がとても多かったように思います。でも最近は、体に良いとされる論文が発表されることも多く、コーヒーに関する議論は白熱し、結論は出ていません。 それもこれも、コーヒーファンが多い証拠ですよね。笑 腸活中の方はコーヒーを進んで飲むべきか否か・・・今回はまだ結論が出ていないことを前提に、コーヒーを飲むことによる腸内環境への影響をざっくりとまとめてみました。 コーヒーに含まれる成分・栄養素 まずは、なぜコーヒーの体への影響がこんなに話題になるのか、その理由をつかむためにコーヒーに含まれる成分のうち、健康や美容に関連すると思われる成分をおさらいしてみましょう。 話題の成分1:カフェイン コーヒーといえば、カフェインが入っている飲み物として有名ですよね。 このカフェインが、良くも悪くも体への影響が大きいとされ、さまざまな議論が交わされています。 カフェイン(英: caffeine, 独: Coffein)は、アルカロイドの1種であり、プリン環を持ったキサンチンの誘導体として知られている。興奮作用を持ち、世界で最も広く使われている精神刺激薬である。カフェインは、アデノシン受容体に拮抗することによって覚醒作用、解熱鎮痛作用、強心作用、利尿作用を示す。 参考:ウィキペディア カフェインをとることによる体への影響を簡単にまとめてみました。 覚醒作用 解熱鎮痛作用 強心作用 利尿作用 コーヒーに含まれるカフェインには、胃腸を活性化させ、食べ物の消化を早めると言われています。また、余分な老廃物や水分を体の外に出す力も強いことが注目されています。 注意すべきなのは、カフェインの覚醒作用です。約8時間続くと言われることから、寝る前に飲むと眠れなくなるなどの危険性もあり、夜はなるべく飲まないようにと言われています。 話題の成分2:コーヒーオリゴ糖 オリゴ糖は、ブドウ糖などの単糖類とは違い、単糖類が複数連なっているため、大腸まで届き、腸内細菌のえさになると言われています。 オリゴ糖にはフラクトオリゴ糖、大豆オリゴ糖などさまざまな種類があります。 その中でもコーヒー豆に含まれるオリゴ糖のことを「コーヒーオリゴ糖」といいます。コーヒーオリゴ糖には、善玉菌の一種と言われるビフィズス菌を増やす力があると言われています。 コーヒーオリゴ糖を1日1g、2週間にわたって被験者が摂取したところ、排便回数・排便日数ともにコーヒーオリゴ糖の摂取量が増加するごとに上昇傾向を示しました。また、便中のビフィズス菌占有率を調べたところ、摂取前9%、摂取後は31%まで上昇しました。これらの結果は、コーヒーオリゴ糖の整腸作用を示しています。 参考:AGF 話題の成分3:クロロゲン酸 クロロゲン酸は、コーヒーに含まれるポリフェノールの一種で、コーヒーの苦みのもとであると言われています。 このクロロゲン酸もコーヒーオリゴ糖と同じように、ビフィズス菌を増やすという研究結果が発表されています。 イギリスのレディング大学の研究グループは、コーヒー豆に多く含まれるクロロゲン酸が大腸に良い効果をもたらしているのではないかと考え、腸内細菌叢に対するクロロゲン酸の効果を検証しました。 各種コーヒーと糞便を一緒に培養した結果、クロロゲン酸は培養後4時間には代謝され、ジヒドロカフェ酸とジヒドロフェルラ酸が作られる一方で、カフェインは代謝されずに残っていることがわかりました。 クロロゲン酸を最も多く含むコーヒーを添加したサンプルでは、コントロールに比べ善玉菌のビフィズス菌の数が有意に増えていました。 参考: In vitro colonic metabolism of coffee and chlorogenic acid results in selective changes in human faecal microbiota growth. このようにコーヒーには腸内環境を整えるとされる物質、コーヒーオリゴ糖やクロロゲン酸が多く含まれているため、便秘解消にいいと言われる方もいます。 さてここからは、腸内細菌とコーヒーの関係をもう少し深堀してみましょう。 コーヒーは腸内環境を悪化するのか?良化するのか? コーヒーを販売しているネスレ日本株式会社さんのコラムに、コーヒーが腸内環境に与える影響について、こんな記述がありました。 コーヒーが便秘に有効かどうかを直接観察した報告はまだありません。 一方、コーヒーを飲むと個人差はあるものの大腸の運動が活発になることが知られ、腸を動かしたい手術後の回復にコーヒーを利用するという臨床的な試みも始まっています。 [ 28 more words ]
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅コアラ小嵐,也在其Youtube影片中提到,1:40 胸筋の谷間はどうやったらできますか 2:00 コアラさんも健康診断受けてくださいね 2:07 筋肉って部位によって成長するスピードは違いますか。コアラさんはどの部位が早く、どの部位が遅いですか 8:48 鼻かみます 9:00 粉飴とブドウ糖の粉末はどっちがいいですか 10:08 内臓脂肪は...
ブドウ糖 飲み物 在 腸活webメディア「腸内革命」 Facebook 的最讚貼文
この記事の監修ドクター:工藤内科副院長 工藤孝文先生 詳しくはこちら お肌と腸は切っても切れない関係があり、腸がキレイな人はお肌もキレイってよく言います。 たしかに私、腸活をしてからは肌を褒められることが多くなってきたし、ニキビ肌だったのに、もう何年もすごいニキビってみてないのよね。 よく「お肌のためにコラーゲンをとろう!」というけど、人間はコラーゲンをそのまま摂取しても消化できないんですよね。 今回は、美肌も一緒に目指そうとしている腸活人のみなさまに向けて、コラーゲンとゼラチン、ペプチドの違いについて、また、効果的とされている摂取方法について、まとめてみました。 「コラーゲン」と「ゼラチン」 「コラーゲン」といえば、 美肌効果があるといわれるドリンクなどに配合されているもの。私たちの肌にもあるみたい。 「ゼラチン」といえば、 お菓子作りやゼリー作りに使うもの。 あんまり気にしたことがない方にとって、「コラーゲン」と「ゼラチン」は、そんなイメージなのではないでしょうか? これだけみるとぜんぜん違うものにみえる「コラーゲン」と「ゼラチン」ですが、実はこの2つ、すごーく近い物質なんです。 「コラーゲン」とは? コラーゲンは、そもそも私たち動物のカラダをつくる繊維状のたんぱく質のことです。 人間のカラダにももちろんあるし、牛や豚にももちろんあります。 タンパク質だから、温めても簡単には壊れないし、とても丈夫です。 例えば、コラーゲンをそのまま摂取しても、人間の消化器官では消化できないといわれています。 「ゼラチン」とは? ゼラチンは、コラーゲンともともとの物質は同じです。そのほとんどがタンパク質と水分でできています。 ゼラチンの栄養成分は、全体の約87%をタンパク質、続いて約12%の水分、残りわずかの灰分の順となっています。 参考: コラーゲンに熱を加えて、タンパク質の構造を少し壊して、ゾル化・ゲル化したものがゼラチンです。 ゼラチンのタンパク質は、コラーゲンのタンパク質と比べると丈夫ではなく、例えば人間が口から食べた場合、コラーゲンよりも消化しやすいことが知られています。 そして、ゼラチンは、食べるだけでなくいろいろな製品に応用されています。 ゼラチン(ニカワ)は、ある時は接着剤として、またある時は写真の印画紙として、姿かたちを変え、私たちの生活を豊かにしてきました。 参考: いってしまえば、溶けやすいたんぱく質ですので、いろいろな応用がきくんですね。ゼラチンすごい!笑 「ペプチド」とは? もう一つ、よく「ゼラチン」の話をすると、同様のものとして「ペプチド」と呼ばれる物質が出てきます。ゼラチンを酵素で細かく分解したもののことを「ペプチド」と呼びます。 「ペプチド」は、もちろんコラーゲンよりも、そしてゼラチンよりも細かいので、水にも良く溶けるし、食べたときの吸収率もよくなります。 なぜ「ゼラチン」は体にいいといわれるのか? コラーゲンやゼラチン、ペプチドがタンパク質であることはわかりましたが、もう少し深堀してみましょう。 タンパク質は分解されるとアミノ酸になります。アミノ酸と言えば、人間のエネルギー源です。そのアミノ酸がたくさん含まれていることがわかっています。 ゼラチンは8種類の「必須アミノ酸」と、10種類の「アミノ酸」で構成されています。特に必須アミノ酸の中で、リジンを多く含みます。 リジンは体内でのブドウ糖の代謝促進や、カルシウムの吸収に関与し、子供の成長に欠かせない必須アミノ酸です。 参考: なぜ「ゼラチン」は肌にいいといわれるのか? このようにアミノ酸で構成されているコラーゲンやゼラチン、ペプチドですが、実際にテレビ番組などで、ペプチドを摂取した方が、しわが減ったり、肌あれが治ったという結果が報告されています。 京都大学大学院農学研究科応用生物科学専攻教授の佐藤健司先生がケンカツというメディアの中でこのように発言されています。 先日、私の出演したテレビ番組の企画で、6人の女性が1日5gのペプチドを4週間摂取したところ、3名のかたのシワの減少が確認されました。他の3名はまだ若く、肌ダメージが少なかったために、効果を実感できなかったようでした。 参考: ダメージを強く感じている方は、試してみる価値があるかもしれません。ゼラチンなら1日10g、ペプチドなら1日5gが摂取量の目安だそうです。 特に紅茶やコーヒーに溶かして飲むと効果が高かったそうですよ。 飲み物に混ぜて体内での働きを調べた試験では、紅茶が最もよく、次いでコーヒーでした。牛乳と緑茶では、よい結果は得られませんでした。 参考: ゼラチンならお菓子売り場で買えるので、とってもお手軽ですよね。私もゼラチンを使ったお菓子づくり、しようかな♪ 「コラーゲン」と「ゼラチン」と「ペプチド」の違いまとめ 「コラーゲン」と「ゼラチン」と「ペプチド」は、もともとは同じタンパク質です。 しかし、その分子量や吸収性が違います。 分子量がいちばん小さく吸収性が高いものから並べると、 ペプチド ゼラチン コラーゲン [ 39 more words ]
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ブドウ糖 飲み物 在 コアラ小嵐 Youtube 的最讚貼文
1:40 胸筋の谷間はどうやったらできますか
2:00 コアラさんも健康診断受けてくださいね
2:07 筋肉って部位によって成長するスピードは違いますか。コアラさんはどの部位が早く、どの部位が遅いですか
8:48 鼻かみます
9:00 粉飴とブドウ糖の粉末はどっちがいいですか
10:08 内臓脂肪は減らせるのですが、皮下脂肪は減らないです。コアラさんのように皮をつまめるようになりますか
12:21 タンニングローションだけで十分黒くなりますか
13:59 家でできる大胸筋トレは何ですか
14:52 BCAAは粉末とカプセルどっちがおすすめですか。トレの前中後全部飲んだ方が肥大に効果的ですか
15:38 減量すると扱う重量も落ちてきますか。また増量期に入ると重量は戻りますか
17:03 三角筋の後部をダンベルで効かしたいです
18:56 マッチョな方は増量期でも多少腹筋が見えてます。この原因はなんですか
20:10 BCAAはどこのがおすすめですか。デッドリフトで僧帽筋に効いてしまうのですがフォームがおかしいのですか
21:19 増量期のお酒はどうなんですか
26:29 BCAAがないときトレ中におすすめの飲み物は何ですか
28:28 植物性たんぱくはカウントしない方がいいですか
32:15 肩を痛めているそうですが痺れることはありますか
33:29 体重を生かした自重トレか15kgダンベルかどちらがいいですか
35:28 筋トレに風邪はつきものですか
36:42 野菜・魚食べますか
78.7kg(-1.2)
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