20年物のラム酒をたった6日間で作り上げる製法とは？(2015)
https://gigazine.net/news/20150422-20-year-rum-6-days/
ブランデー 在 GIGAZINE Facebook 的最讚貼文
同時也有217部Youtube影片，追蹤數超過19萬的網紅さくぱん sakupan channel，也在其Youtube影片中提到，ご視聴いただきありがとうございました。 付き合って５年、結婚して３年・・・ きっとまだまだひよっこなんだろうしこの先も色々あるんだろうと思います。 たまにこうしてお祝いもしつつ初心に帰りつつ、これからも一緒に過ごせる時間を大切にしたいと思います。 さて、今回たくさん登場したバーベイト社の“マ...
「ブランデー」的推薦目錄：
- 關於ブランデー 在 GIGAZINE Facebook 的最讚貼文
- 關於ブランデー 在 TOGGY for Studio33 Fukuoka, JAPAN Facebook 的最佳貼文
- 關於ブランデー 在 Shunno Kitchen Facebook 的精選貼文
- 關於ブランデー 在 さくぱん sakupan channel Youtube 的最讚貼文
- 關於ブランデー 在 What Santa left behind サンタの忘れもの Youtube 的精選貼文
- 關於ブランデー 在 What Santa left behind サンタの忘れもの Youtube 的精選貼文
- 關於ブランデー 在 お酒の基礎講座 5大コニャックについて ブランデー編 ... 的評價
ブランデー 在 TOGGY for Studio33 Fukuoka, JAPAN Facebook 的最佳貼文
泡２杯、白ワイン、赤ワイン５杯にブランデーまで飲みましたが、
20時閉店なので、20:03のバスに乗って帰ってます🚌。
これじゃ経済回らないわ…。
新型コロナは、高齢者に自粛をお願いし、その間スマホを学んでもらい、ネットショッピング等のスキルアップを促した方が国力が落ちないと考えます。
ブランデー 在 Shunno Kitchen Facebook 的精選貼文
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11月の #おうちケータリング
は秋の味覚満載のMENU🍁
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▪︎ 季節のタルト
マロンタルト
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オススメのアレンジはマロンタルトをちょっと温めて
バニラアイス+ブッラータに付いてる
ミックススパイス+ちょいブランデー🥄
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ブランデー 在 さくぱん sakupan channel Youtube 的最讚貼文
ご視聴いただきありがとうございました。
付き合って５年、結婚して３年・・・ きっとまだまだひよっこなんだろうしこの先も色々あるんだろうと思います。
たまにこうしてお祝いもしつつ初心に帰りつつ、これからも一緒に過ごせる時間を大切にしたいと思います。
さて、今回たくさん登場したバーベイト社の“マデイラワイン スイート”。
マデイラジャパン株式会社からの提供です。
晩酌時に赤ワインが欠かせない私としてはこんな新感覚な味わいが楽しめて記念日ディナーを一層盛り上げてくれて感謝しています。
いつも１本は飲み切れず味や風味の劣化に悩まされるのですが、このワインは加温による酸化熟成されているため開栓後もこれ以上の酸化や風味を損なわれないのがとてもありがたいです。 常温で保存も可能です。
マデイラワインはドリンク用のものですが、普通のワインと思って飲んでみると結構な衝撃でした。 ブランデーやシェリー酒の要素も加わっているようなオシャレで濃厚な味わいで、炭酸割で飲むとくせになって止まらなくなります。
ドリンクだけでなく、今回のチキンのマデイラ照り焼きやオムレツのあんかけだったりステーキソースやビーフシチュー・スペアリブなど色んな料理をオシャレに演出してくれ、料理酒としても大活躍してくれます。
個人的にはバニラアイスにかけて甘さと苦さの塩梅を楽しむのも最高でした。
マデイラワインとは、ポルトガル領のマデイラ島で造られる、酒精強化ワインのひとつです。
ワインを造る途中でアルコールを加えて発酵を止めるものを酒精強化ワインと言い、「シェリー」「ポート」「マデイラ」が世界三大酒精強化ワインだそうです。
その中で、マデイラワインだけがブドウの発酵途中にアルコールを添加した後「加熱熟成」して意図的に酸化させます。
そうすることで水分が蒸発し、酸と甘みが凝縮された味わいになります。
既に酸化している為、抜栓後もこれ以上酸化せず、常温で保管できます。
提供：マデイラジャパン株式会社
販売元：木下インターナショナル株式会社
販売リンク先①：ポントヴィーニョhttps://www.pontovinho.jp/products/detail.html?id=118&pca=1
・販売リンク先②：アマゾン https://www.amazon.co.jp/dp/B0036R3LQO
・マデイラワインについての色々な情報「Discovery Madeira Wine & Portugal」 https://www.discoverymadeira.com/
クオリティースーパーやデパートのお酒売り場でもご購入いただけます。
🌻Instagram→sakupan_youtube
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◇よくある質問コーナーQ&A
https://www.youtube.com/watch?v=oP5oSgYNjUs
◇BGM◇
DOVA-SYNDROME様
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youtubeオーディオ ライブラリ様
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Epidemic Sound様
https://www.epidemicsound.com//
ブランデー 在 What Santa left behind サンタの忘れもの Youtube 的精選貼文
甘いりんごのコンポートが入った、さっぱりした紅茶のゼリーです。トップには、レモンのクラッシュゼリーをのせて、見た目も涼しげな夏らしい簡単デザートです。
〔濁りやすい紅茶ゼリーを透明に仕上げるポイント〕
・紅茶の抽出時間を短めにする。
・ゼラチンを入れる前に紅茶液に甘みをつける。
・ゼラチンを熱々の紅茶に入れない。
・ゼラチンを溶かした後は急冷する。
【材料：4-6人分（100mlカップの場合、6個分）】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6881118
■ りんごのコンポート
りんご 1/2個（約150ｇ）
グラニュー糖 24ｇ（大さじ2）
レモン汁 7ｇ（大さじ1/2）
ブランデー 15ｇ（大さじ1）省略可
■ 紅茶ゼリー（アールグレイ使用）
紅茶ティーバッグ 5袋（茶葉10ｇ）
水 600ｍｌ
グラニュー糖 65ｇ
粉ゼラチン 10ｇ
水, ゼラチン用 50ｇ
■ クラッシュゼリー（レモン）
水 80ｇ
グラニュー糖 12ｇ（大さじ1）
レモン汁 7ｇ（大さじ1/2）
粉ゼラチン 3ｇ
水, ゼラチン用 15ｇ
■ トッピング
キウイなどお好みのフルーツ適量
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[Points to prevent the tea jelly from going cloudy ]
・ Let tea bags steep in hot water short time.
・Add sugar to tea before adding gelatin.
・ Don't add gelatin to very hot tea.
・ After melting gelatin, cool the tea quickly.
【ingredients: 4-6 people, 6 100ml cups, 100ml= 3.38 us fl oz】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15356949-glitter-earl-grey-tea-jelly-with-sweetened-apples?ref=you_tab_my_recipes
■ Sweet Cooked Apples
1/2 apple (about 150g)
24g (2 Tbsp) granulated sugar
7g (1/2 Tbsp) lemon juice
15g (1 Tbsp) brandy, optional
■ Earl Grey Tea jelly
10g (5 tsp) earl grey
600ml (20.3 us fl oz) water
65g (5.5 Tbsp) granulated sugar
10g (1 Tbsp) powdered gelatin
50g (3.5 Tbsp) water, for gelatin
■ Lemon Jelly for Topping
80g (5.5 Tbsp) water
12g (1 Tbsp) granulated sugar
7g (1/2 Tbsp) lemon juice
3g (1 tsp) powdered gelatin
15g (1 Tbsp) water, for gelatin
■ Topping
a kiwi fruit
#WhatSantaleftbehind #お菓子作り
ブランデー 在 What Santa left behind サンタの忘れもの Youtube 的精選貼文
コーヒーシロップをたっぷり塗ったココアスポンジに濃厚なティラミスをサンドしました。
【材料：15cm角セルクル使用, 6-10人分】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6864082
■ ココアスポンジ（18cmスクエア型）
卵Ｌ 4個分（殻なし240ｇ）
グラニュー糖 155ｇ
薄力粉 115ｇ
ココア（無糖）36ｇ
■ コーヒーシロップ
熱湯 60g（大さじ4）
グラニュー糖 24g（大さじ2）
インスタントコーヒー 12g（大さじ2）
ブランデー 15g（大さじ1）
■ ティラミスクリーム
生クリーム 220ｇ
マスカルポーネ 325ｇ
ブランデー 20ｇ
ラム酒 20ｇ
粉ゼラチン 7.5ｇ
水（ゼラチン用）40ｇ
卵黄 5個分
水 40ｇ
グラニュー糖 145ｇ
■ デコレーション
マスカルポーネ 160ｇ
生クリーム 160ｇ
グラニュー糖 25ｇ
ココア（無糖）ふりかけ用 適量
【ingredients: 6-10 people, use a 15×15 cm (6"×6") square mousse ring】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15296740-tiramisu-and-cocoa-sponge-with-plenty-of-coffee-syrup
■ Cocoa Sponge, use an 18 cm (7") square cake pan
4 eggs (240g, 8.5 oz, without shell)
155g (about 3/4 us cup) granulated sugar
115g (9/10 us cup) cake flour, or all-purpose flour
36g (6 Tbsp) cocoa powder, sugar-free
■ Coffee Syrup
60g (4 Tbsp) hot water
24g (2 Tbsp) granulated sugar
12g (2 Tbsp) instant coffee
15g (1 Tbsp) brandy
■ Tiramisu Cream
220g (just over 9/10 us cup) heavy cream
325g (11.5 oz) mascarpone cheese
20g (1.5 Tbsp) brandy
20g (1.5 Tbsp) rum
7.5g (2.5 tsp) powdered gelatin
40g (3 Tbsp) water, for gelatin
〈for egg yolk cream〉
5 egg yolks (90-100g, 3.2-3.5 oz)
40g (3 Tbsp) water
145g (about 3/4 us cup) granulated sugar
■ Topping
160g (5.6 oz) mascarpone cheese
160g (7/10 us cup) heavy cream
25g (2 Tbsp) granulated sugar
cocoa powder, sugar-free, for dusting
#WhatSantaleftbehind #お菓子作り
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