【エバラ社員の食卓 おじメシ編】
おつまみに最高!「焼きなすのさっぱり和え」
こんにちは、商品開発部の西澤です。この社員の食卓 "おじメシ篇"では、エバラのおじさん社員代表として、私が今の時期にぴったりの一品をご紹介します。
写真は先日、おつまみに作った「焼きなすのさっぱり和え」。
こんがり焼いたなすに、スライスしたたまねぎをのせて「プチッとうどん すだちおろしうどん」をかけるだけ。とっても簡単です^^
旬のなすはシンプルに焼くだけでも十分においしいですが、夏を意識して、さっぱり風味にアレンジしたのがこだわり。すだちの香りがさわやかな一品、晩酌などに、ぜひ取り入れてみてください(^^)
<材料 2〜3人分>
なす 3本
たまねぎ 1/2個
大葉 少々
エバラプチッとうどん すだちおろしうどん 2個
サラダ油 適量
<作り方>
【1】なすは縦4~6等分に切ります。たまねぎは薄切りし、水にさらして水気をきります。
【2】フライパンに油を熱し、【1】のなすをこんがり焼きます。
【3】皿に盛り、【1】のたまねぎとちぎった大葉をのせます。
【4】「プチッとうどん」をかけてできあがりです。
プチッとうどん すだちおろし アレンジ 在 エバラ食品/Ebara Foods Industry, Inc. Facebook 的最佳解答
【エバラ社員の食卓ウィーク/なす料理Vol.1】
なすの浅漬けを、うどんの具材に!
こんにちは、SNSチームの北尾です。今週はエバラ社員が考えた、なす料理をお届け♪旬のおいしさを味わうのに、ぜひご活用ください(*^_^*)
今回、私は「浅漬けの素 昆布だし」を使ったなすの浅漬けをうどんの具材にアレンジ。なすは電子レンジで軽く温めておくのがおすすめ。短時間で味がしっかり染み込みます♪
まろやかな塩味の浅漬けは、「プチッとうどん すだちおろしうどん」を絡めたさわやかな風味のうどんと相性抜群!お好みでツナを入れると、コクが加わってさらにおいしくなりますよ^^
冷凍のうどんを使えば、より手軽に作れます♪夏休みのお昼ごはんにもぴったりの冷やしうどん、お試しあれ(*^_^*)
<材料 2人分>
うどん(乾麺) 2束
なす 2本
オクラ 5本
ツナ缶 1缶
ミニトマト 4個
エバラ浅漬けの素 昆布だし 適量
エバラプチッとうどん すだちおろしうどん 2個
<作り方>
【1】オクラは板ずりをして水洗いしたあと、ラップをして、電子レンジ(600W)で1分加熱します。
【2】【1】を冷水で冷まして、輪切りにします。
【3】なすは縦に4等分し、ラップで包んで電子レンジ(600W)で3分加熱します。
【4】【3】のラップをはずし、器に入れて「浅漬けの素」を浸る程度注ぎ、約15分漬けます。
【5】うどんは表示通りにゆでて冷水でしめ、水気をしっかりきります。
【6】【5】を器に盛り、「プチッとうどん」であえて、【2】、汁気をきった【4】、ツナ缶、ミニトマトをのせてできあがりです。