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【Café&Meal MUJI】Café＆Meal MUJI 新宿 がリニューアルします
https://muji.lu/3kZLXtP
Café＆Meal MUJI 新宿 が2021年9月10日（金）にリニューアルオープンします。おいしい食を通して、未来に目を向けるきっかけづくりをしていきたいと思います。

・ジビエの活用
猪や鹿は日本の里山に多く生息していますが、人間との共生において近年その生息数が多くなりすぎていることが問題になっています。農耕地の保全や里山の循環につながる、ジビエの利用を拡大する取り組みを推進するため、猪肉や鹿肉を使ったメニューも提供しています。

・フードロスの削減
多くの野菜は皮にも栄養があります。なるべく皮つきのままおいしく食べれるように調理をしています。どうしてもあまってしまった食材は、コンポストを使い、肥料にする取り組みを始めています。

・世界のこどもに給食を届ける
飢餓と肥満という世界が抱える2つの問題を解消するために考えられた「TABLE FOR TWO プログラム」に賛同しています。

リニューアルを記念して、ジビエを食べたことのない方へ、おすすめのセットを用意しています。

山プレート
消費税込みで1,350円
販売期間：2021年9月10日（金）～2021年10月10日（日）

プレート内容：
・猪肉と根菜の甘辛炒め
・鹿肉団子のエスニックソース
・ひじきとケールの和風サラダ
・干し野菜の塩きんぴら
＋きのこの炊き込みご飯、味噌汁、キスミルソーダ（乳酸菌飲料）

山プレートはテイクアウトもできます。
この機会にぜひお召し上がりください。

Café&Meal MUJI について
https://muji.lu/3tmDd4Y

a meal specially for children.

『お子様プレート』
このプレートは
私ではなく
主人が作った
お子様カリープレートです。

こどもスペシャルなカリープレート。

完全無添加でもちろん
食材から調味料も
ママである私がそれらの専門家ですので
いいものばかりです。

2種類のカリーは
スパイスももちろんで
柔らかなポークとカブの甘口カリー。
もう一つはマロン南瓜のカリー。

そしてキャベツターメリック
ライタは甘い仕上がりに。
空芯菜のソティ。
ターメリックライス。
手作りのチャパティ。
湯立ての別添え長粒米
などなど。

別添えの副菜数々。

最後は、バナナの自家製ラッシー大人同様のスパイスチャイ。

大満足でしたようで
チャパティをおかわり。

かなりの食の経験値が高い
我が家のこどもは
とてもグローバルに強い
ようです（笑）

料理研究家　指宿さゆり

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夏！ですね！
セミの声がすごいです！！！

こんな暑い日は涼しげなテーブルでご飯を食べたくなります…
画像は先日作った地中海料理のテーブルから♡

白のAlfiのポット🫖を花器にして、グラス🥂も白で爽やかさをプラス！

1枚目画像はこんな暑い日に食べたい「レモン🍋グラニタ！」数年前の対面レッスンでもご紹介したメニューですが、今回はラカントSと黒砂糖を使ったのでちょっと茶色っぽい仕上がりに。リモンチェッロの代わりに、韓国のチャミスル(すもも味)を隠し味に！美味しく出来上がりました😍下のプレートに敷いた白インゲンが小石っぽく見えるので、グラニタもザクザクっと小石っぽく表現しました。簡単で美味しいから8月レッスンメニューにもレシピだけでも紹介したいな〜と検討中です！レモン果汁とリモンチェッロ、グラニュー糖で作るとももっとレモンイエロー🍋カラーになります！

今日も暑さに負けず頑張っていきましょう〜👍
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𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐬𝐮𝗺𝗺𝐞𝐫 𝐬𝐚𝐥𝐞 開催中！
過去に開催したオンライン料理レッスンのレシピ&収録動画を期間限定で発売中！7/20まで‼️
ちょっと前の投稿に詳細あり♡
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参加できなかったオンラインレッスン分をオーダーしてくださる方、一度に3回分レッスンをオーダーくださる方など皆様それぞれです。海外にお住まいの方、プロの料理の先生などからもオーダーいただき感謝感激です🙏ありがとうございます♡お気軽にお問い合わせください！

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ささみ柔らか【ささみの青のり焼き】Grilled Chicken Breast strips With Nori(dried seaweed).
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こんにちは！みすずです
今日はささみがしっとり柔らか
磯の香りが美味しい「ささみの青のり焼き」です
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☆詳しいレシピはブログへ
https://www.misublog.com/entry/sasami_aonori
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【目次】
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0:00 挨拶
0:23 ささみを柔らかくするには
0:39 青海苔について
0:59 今日の流れ
1:30 栄養素について
1:49 材料について
2:06 ささみの下準備
3:08 粉をまぶします
3:53 焼きます
4:40 器に盛ります
4:55 最後に
5:44 エンディング
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[こちらもどうぞ]
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☆ささみチップス/ささみせんべい
https://youtu.be/avsxQgF6Pkw
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☆ささみのクリームグラタン
https://youtu.be/hCHfBDSxNX4
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☆ささみのトマトチーズカツ
https://youtu.be/4SQDHYnRmGo
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[使用道具]
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☆フライパン:バッラリーニ サリーナ28cm
☆器:アラビア パラティッシ21cmプレート(ブラック)
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【関連動画】
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【衝撃の糖質０g！】糖質OFFダイエットにはコレ♬「のり塩ささみ焼き」の作り方【低糖質レシピ】Low Carb
https://youtu.be/U-UUcO5DchY
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【筋取り不要】箸で切れる柔らかさ、今後主食がささみになるレベルでウマい【超柔ささみステーキ】
https://youtu.be/VmIseMBSQH0
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ごちそうささみ(ささみの茹で方)のレシピ・作り方
https://youtu.be/ziS6TRuBxTE
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【レンジ】【簡単】パサパサささみは卒業！レンジでしっとりささみ！
https://youtu.be/uZMzy_Peb5w
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【SNS】
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★レシピのブログ
⁡ https://www.misublog.com/
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★TikTok @misumisu0722
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⁡https://www.instagram.com/misumisu0722/
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★Twitter @misumisu0722
⁡https://twitter.com/misumisu0722

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𖧷栄養計算: 文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用
𖧷記載の数値はレシピ1/2量の栄養素です
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𖧷イラスト素材:ガーリー素材さま/フリーペンシルさま
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𖧷BGM:Music-Note.jp(have a good time)
http://www.music-note.jp/
運営：株式会社ピクセルさま
URL：http://pixel-co.com/
効果音：効果音ラボ
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#ささみ #青のり #ささみレシピ

ブロッコリーが生地代わり【ブロッコリーピザ】Pizza style broccoli omelette./小麦粉なし米粉なし/ブロッコリーオムレツ
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✅英語吹き替え版(Dubbed in English.)↓
https://youtu.be/IYGjJY5267c

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こんにちは！みすずです

今日はブロッコリーがピザ生地代わり！
低糖質なブロッコリーピザです。
刻んだブロッコリーを加えたチーズオムレツをピザのように仕上げます。
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☆詳しいレシピはブログへ
https://www.misublog.com/entry/broccoli_pizza
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【目次】
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0:00 挨拶
0:34 アレンジについて
0:45 今日の流れ
1:15 栄養素について
1:34 材料について
1:58 ブロッコリーを茹でます
2:57 シートを敷き込みます
3:58 ブロッコリー生地を作ります
5:10 トッピングして焼きます
6:36 カットします
7:04 器に盛ります
7:19 最後に
8:13 エンディング
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[こちらもどうぞ]
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☆カリフラワーピザ
https://youtu.be/BnywtvS9zHU
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☆ロマネスコピザ
https://youtu.be/pQp41lh0SqI
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[使用道具]
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☆フライパン:オークス グリルダッチオーブン
☆トースター:アラジン グラファイトグリル&トースター
☆器:イッタラ ティーマ21cmプレート(パウダー)
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【関連動画】
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この旨さ…びっくりドンキー以上。マジ箸止まらん…『やみつきブロッコリー』Fried Broccoli【糖質制限／低糖質レシピ／おつまみ／節約レシピ】튀긴 브로콜리　먹방 モッパン　西蘭花食譜 SUB
https://youtu.be/FVAgk6mCHUE
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一番美味しい焼き方を伝授！焼きブロッコリーwithチーズの作り方
https://youtu.be/A_Bi4mZC_E8
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【SNS】
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𖧷栄養計算: 文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用
𖧷記載の数値はレシピ1/6量の栄養素です
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𖧷猫イラスト素材:ガーリー素材さま
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𖧷BGM:Music-Note.jp(have a good time)
http://www.music-note.jp/
運営：株式会社ピクセルさま
URL：http://pixel-co.com/
効果音：効果音ラボ
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#ブロッコリー #ブロッコリーピザ #低糖質ピザ

優しい味の彩り副菜【人参の卵炒め】Fried carrots with eggs./
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✅英語吹き替え版(Dubbed in English.)↓
https://youtu.be/RqmBWlNO4TU

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こんにちは！みすずです
今日は人参と卵で作る彩り綺麗な副菜。
「人参のたまご炒め」です。
手軽に作れてぎゅっと甘い人参とまろやかな卵の優しい味が美味しいですよ。
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☆詳しいレシピはブログへ
https://www.misublog.com/entry/ninjin_egg
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【目次】
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0:00 挨拶
0:39 今日の流れ
1:07 栄養素について
1:26 材料について
1:45 材料の準備
2:33 人参を炒めます
3:01 卵を加えます
3:33 器に盛ります
3:56 最後に
4:48 エンディング
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[こちらもどうぞ]
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☆黒胡麻入りキャロットラペ
https://youtu.be/Fsm2l5mLZt8
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☆人参とツナのきんぴら
https://youtu.be/Pqt47GNqU9w
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[使用道具]
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☆フライパン:バッラリーニ サリーナ28cm
☆器:アラビア パラティッシ21cmプレート(ブラック)
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【関連動画】
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【100万回再生人気レシピ】超簡単おすすめ！最小限の材料で驚きのおいしさ！にんじんのナムルの作り方
https://youtu.be/ig2o6hnJnW8
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マジでニンジンがスナック菓子のようにポリポリ食えます【無限ニンジンマヨサラダ】
https://youtu.be/9UTRa7hx-IY
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【箸が止まらない！】７５円で人参しりしり！人参嫌い克服メニュー
https://youtu.be/BOXvSOC_rt4
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【SNS】
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★レシピのブログ
⁡ https://www.misublog.com/
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★TikTok @misumisu0722
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★Instagram @misumisu0722
⁡https://www.instagram.com/misumisu0722/
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★Twitter @misumisu0722
⁡https://twitter.com/misumisu0722

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𖧷栄養計算: 文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用
𖧷記載の数値はレシピ1/2量の栄養素です
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𖧷猫イラスト素材:ガーリー素材さま
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𖧷BGM:Music-Note.jp(have a good time)
http://www.music-note.jp/
運営：株式会社ピクセルさま
URL：http://pixel-co.com/
効果音：効果音ラボ
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#人参しりしり #人参 #にんじん