おかずの定番!ポークジンジャーのレシピをご紹介します!
玉ねぎを使った一手間かけたソースで美味しさ倍増♪
お弁当に、晩御飯のおかずにいかがですか?
材料
・豚肩ロース肉 300g
・塩こしょう 少々
・小麦粉 適量
・サラダ油 大さじ1
・酒 大さじ1
・玉ねぎすりおろし 1/2個
・醤油 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・はちみつ 大さじ1
・生姜チューブ 小さじ2
・ニンニクチューブ 小さじ1
・水 大さじ1
手順
1. 玉ねぎをすりおろし、醤油、酒、みりん、はちみつ、生姜、ニンニク、水を合わせてよく混ぜる
2. 豚肉に塩こしょうをし、小麦粉をまぶす
3. フライパンにサラダ油をひき、強火で加熱して焼き色がついたらひっくり返し、酒を加えて蓋をして1分蒸し焼きする
(薄い肉の場合は焼き色をつけるのみで、蒸し焼きは必要ありません)
4. キッチンペーパーで余分な油をふき取り、1を加える
5. 肉とタレを軽く絡めたらすぐに豚肉は取り出し、強火にしてソースを煮詰める
6. 盛り付けた肉にタレをかけたら完成!
お肉によく火が通っていることを確認してお召し上がりください。
また夏場のお弁当での持ち歩きはお控えください。
DELISH KITCHENが本になりました!
Amazonにて 発売中♪
http://amzn.to/1qPjXM2
作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅Party Kitchen - パーティーキッチン,也在其Youtube影片中提到,こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐ 今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「ぶたの生姜焼き」をお届けします。 過去に生姜焼きの動画配信したんですが、今回は違うレシピで、そしてどこか喫茶店で出てきそうな見た目にしてみました♪ 喫茶店だと「ポークジンジャー」って名前だったりしますよね(^^) 楽し...
「ポークジンジャー タレ」的推薦目錄:
- 關於ポークジンジャー タレ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的最佳解答
- 關於ポークジンジャー タレ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的最佳解答
- 關於ポークジンジャー タレ 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最佳解答
- 關於ポークジンジャー タレ 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最佳解答
- 關於ポークジンジャー タレ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳貼文
- 關於ポークジンジャー タレ 在 玉ねぎソースが決め手 ポークジンジャーの作り方 - YouTube 的評價
- 關於ポークジンジャー タレ 在 洋食屋さんのポークジンジャー | レシピ - Pinterest 的評價
- 關於ポークジンジャー タレ 在 玉ねぎソースが決め手 ポークジンジャーの作り方 | How to ... 的評價
ポークジンジャー タレ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的最佳解答
おかずの定番!ポークジンジャーのレシピをご紹介します!
玉ねぎを使った一手間かけたソースで美味しさ倍増♪
お弁当に、晩御飯のおかずにいかがですか?
材料
・豚肩ロース肉 300g
・塩こしょう 少々
・小麦粉 適量
・サラダ油 大さじ1
・酒 大さじ1
・玉ねぎすりおろし 1/2個
・醤油 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・はちみつ 大さじ1
・生姜チューブ 小さじ2
・ニンニクチューブ 小さじ1
・水 大さじ1
手順
1. 玉ねぎをすりおろし、醤油、酒、みりん、はちみつ、生姜、ニンニク、水を合わせてよく混ぜる
2. 豚肉に塩こしょうをし、小麦粉をまぶす
3. フライパンにサラダ油をひき、強火で加熱して焼き色がついたらひっくり返し、酒を加えて蓋をして1分蒸し焼きする
(薄い肉の場合は焼き色をつけるのみで、蒸し焼きは必要ありません)
4. キッチンペーパーで余分な油をふき取り、1を加える
5. 肉とタレを軽く絡めたらすぐに豚肉は取り出し、強火にしてソースを煮詰める
6. 盛り付けた肉にタレをかけたら完成!
お肉によく火が通っていることを確認してお召し上がりください。
また夏場のお弁当での持ち歩きはお控えください。
DELISH KITCHENが本になりました!
Amazonにて 発売中♪
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作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪
ポークジンジャー タレ 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最佳解答
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「ぶたの生姜焼き」をお届けします。
過去に生姜焼きの動画配信したんですが、今回は違うレシピで、そしてどこか喫茶店で出てきそうな見た目にしてみました♪
喫茶店だと「ポークジンジャー」って名前だったりしますよね(^^)
楽しんでもらえると嬉しいです😊
▽▼こちらもぜひ▼▽
【基本の作り方】豚肉の生姜焼き
https://youtu.be/2uAMHgZyinI
【おうちで喫茶店】オムライス
https://youtu.be/ka9VgjXiSm4
【おうちで喫茶店】ナポリタン
https://youtu.be/JUJMAB1W0wk
〜きょうの調理ポイント〜
※漬け込みタイプの場合
①タマネギは漬けこまない
⇢食感を残してみました!お好みで一緒に漬けてもOK♪
②食材ひとつひとつ炒めて最後に合わせる
⇢お肉はかたくならず全てが良い状態で仕上がる
③肉に薄力粉をまぶす
⇢調味液がよく絡みテリがでます!
④保存袋を活用する!
おうちに保存袋があれば、そのまま材料を入れて漬け込み、冷凍保存もできるので便利◎
🍙しょうが焼きは気分や好みで変えて楽しもう!
◆豚の生姜焼きのお肉はどの部位はなにを使う?
・ロース:きめが細かく柔らかい。ほどよく脂肪がついている
・バラ:赤身と脂身が層になっており、旨味がある
・こま切れ、切り落とし:各部位を整形するためにでた切れ端。安価である⭐
基本はロース・肩ロースを使いますが、豚バラやこま切れは柔らかく、味もしっかり感じられるのでおすすめです♪
好みで色々作ってみたいですよね!
◆漬け込みか焼きながらタレを絡めるか?
漬け込み:肉が柔らかく、味がよく染み込んでいる
焼きながら絡める:お肉の味や食感をより楽しめる
きょうのごはんは…☁︎
・しょうが焼き サラダ付き
・ライス
・お豆腐の味噌汁
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00:30
▽道具
包丁
まな板
まな板(肉・魚用)
ボウル
フライパン
鍋
▽ぶたの生姜焼きの食材
豚こま切れ肉 250g
タマネギ 1/4個
ショウガ 1かけ
薄力粉 適量
▽Aの食材
濃口醤油 大さじ2
お酒 大さじ2
はちみつ 大さじ2
▽付け合わせの食材
レタスやキャベツなど お好みで
きゅうり お好みで
トマト お好みで
▽ぶたの生姜焼きの手順
1. タマネギは薄切りにして、生姜はすりおろす。
2. 「Aの食材」を合わせてよく混ぜる。
3. ボウルに、「Aの食材」の半量を入れ、1のすりおろした生姜、豚こま切れ肉を加えてよく揉み込む。ラップで密閉して冷蔵庫で15分漬ける。
4. 3の肉に薄力粉をまぶす。フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、中火で加熱する。一旦取り出して、タマネギを炒める。
5. 取り出した豚肉を戻して、タレを加えて煮詰める。豚肉にタレが絡み、汁気が飛んだら火を止める。
▽付け合わせの手順
1. レタスやキャベツなどお好みの野菜を用意する。千切りにして、きゅうりは斜め切り、トマトはくし切りにする。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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まな板(肉・魚用)
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ボウル
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鍋
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ポークジンジャー タレ 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最佳解答
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きょうは豚のしょうが焼きを作りました( ^ω^ )
豚肉は漬けすぎるとしょっぱくなってしまうの漬け過ぎないのがポイントです♪
家庭料理の定番で男性も子どもも好きなメニューじゃないかと思います!だからこそ美味しく作りたいですよね♡
お肉が固くならないように、てりてりの生姜焼きを作りましょう♪
▼ポイント
お肉が固くならないように筋切りをします。
水っぽくならずテリテリに仕上がるように豚肉に片栗粉を薄くつけて焼きます。
こうすることで定食屋さんに近い生姜焼きができます♫
調理音と雰囲気で癒されるような動画をめざして撮影場所や編集にもこだわっています◎
もしよければコメント欄で感想など頂けると嬉しいです⭐️ byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00:35
▽道具
包丁
まな板(肉・魚用)
まな板
ボウル
フライパン
▽生姜焼きの食材
豚ロース肉(生姜焼き用) 300g
タマネギ 1/2個
▽Aの食材
濃口醤油 小さじ2
生姜の絞り汁 1かけ分
酒 小さじ2
片栗粉 適量
▽Bの食材
濃口醤油 大さじ2
お酒 大さじ1.5
砂糖 小さじ1
▽仕上げの食材
キャベツ 適量個
トマト 適量
▽生姜焼きの手順
1. 豚肉は赤身と脂身の間に数カ所切り込みを入れ、焼き縮みを防ぐ。タマネギは薄切りにする。
▽Aの手順
1. 1の豚肉に片栗粉以外のAの調味料に10分漬ける。絞った後の生姜はBで使うので取っておく。
2. 漬けた豚肉の汁気を軽く切り、片栗粉を薄くはたく。
▽Bの手順
1. Aで残しておいたおろしショウガとBのその他の調味料を合わせる。
2. フライパンに油(分量外)をひき、強めの中火で豚肉を両面焼く。合わせたBのタレを回しかけてとろみがつけば完成。
▽仕上げの手順
1. 器に千切りキャベツ、トマトをのせ、生姜焼きを盛る。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板(肉・魚用)
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まな板
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ポークジンジャー タレ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳貼文
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だんだん寒くなってきましたね!季節の変わり目には体調も崩しがち・・・
そんな時は、ガーリックトンテキでスタミナをつけましょう!
ジューシーなお肉と甘辛いニンニクソースでご飯が止まりません♪
材料
・豚ロース肉 2枚
・生姜 1片
・ニンニク 1片
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・オイスターソース 小さじ2
・はちみつ 小さじ1
手順
1. 生姜、ニンニクはみじん切りにする
2. 肉はきになる筋があれば切れ目を入れ、塩こしょうをしておく
3. フライパンにサラダ油を熱し、ニンニク、生姜を入れて香りがたつまで炒める
4. 肉を投入し、中火で焼き色をつける
5. ひっくり返したら蓋をして、弱火で3分加熱する
6. 蓋を開け、肉に火が通り、両面に焼き色がついたら醤油、みりん、オイスターソース、はちみつを加えてよく絡ませながら水気を飛ばす
7. タレが煮詰まったら完成
※お肉にしっかりと火が通っていることを確認し、お召し上がりください
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■■■おすすめの動画はこちら♪
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