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#branch
I made vegetable #oneplate
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ランチはお野菜たっぷり
#ワンプレート 😌🥦♡
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✳︎ミートパスタ🍝
✳︎サラダ
✳︎野菜スープ
✳︎マッシュルーム
✳︎パルメザンレッジャーノ
✳︎りんご
✳︎コーヒー☕️
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スープには @coconomi_141 さんの
ネギ、しいたけ、トマト、じゃがいも
ピーマン、コカブを入れて野菜
たっぷりにしましたよ🥘
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無農薬なので、息子にも安心して
食べてもらえました♡
今週もたくさん届きました〔2枚目〕
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ミートパスタにもネギを少しだけ
入れました♡
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パスタとソースは @kanpy0822 さん
のものを使ってみました💕
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ご馳走様でした🙏
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#coconomi#ココノミ#無農薬野菜#mutti#ムッティ#ペズロ#器好き#食器好き#花のある幸せごはん#テーブルコーディネート#テーブルコーデ#ワンプレート#春ランチ#洋食器#洋食#おうちカフェ#おうちごはん#ヘルシーランチ
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【365日のパンとスープ】鶏と根菜の味噌バタースープ
（Instagramアカウント rietty1211 さん考案レシピ）
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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？
365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します
合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(スタイルブレッド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・鶏もも肉：1枚(250g)
・じゃがいも：1個(150g)
・にんじん：1/4本(35g)
・玉ねぎ：1/4個(50g)
・ホワイトマッシュルーム：2個
・ごぼう：40g
・オリーブオイル：大さじ1杯
・水：350cc
・鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・合わせみそ：25g
・バター(無塩)：適量
・パセリ(みじん)：適量
■下ごしらえ
・鶏もも肉は余分な筋や脂を取り除き、ひと口大に切ります。
・ごぼうは水洗いし、皮をむいてななめ薄切りにして水に5分さらし、アクを抜きます。
・にんじんは乱切りにします。
・じゃがいもは大きめのひと口大に切り、水にさらします。
・玉ねぎはくし型に3等分します。
・マッシュルームは2等分に切ります。
■作り方
①鍋にオリーブオイルを引いて熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで焼きます。
②玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、じゃがいも、にんじん、ごぼう、マッシュルームを加えて油が回るまで炒めます。
③水を加えてフタをし、じゃがいもに火が通るまで10分ほど弱中火で煮ます。
④アクを取り除き、鶏がらスープの素、みそを溶かし入れて器に盛り、バター、パセリをトッピングして完成です。
■コツ・ポイント
みそを入れてから沸騰させると風味が飛んでしまうので火を弱めてから溶かし入れてくださいね。バターは最後に入れることで香りが際立ちますよ。
【投稿キャンペーン募集中】
ル・クルーゼのお鍋やバルミューダのトースターが当たります！
https://macaro-ni.jp/64398
【参加メンバー募集中】
この企画に参加していただける方を募集しています！
▼エントリーはこちら▼
https://goo.gl/forms/KxF8H7ZFYhyTvUFH2
【商品協賛】
ル・クルーゼ ジャポン Le Creuset Japon
バルミューダ（BALMUDA）
チェリーテラス (Cherry Terrace Inc)
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/65063
蓮根入りミートボールとキノコのポテトスープ
（Instagramアカウント rei_nyanz さん考案レシピ）
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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？
365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します
合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(スタイルブレッド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/30分)
・じゃがいも：1個
・ホワイトマッシュルーム：5個
・コンソメ：小さじ2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・水：200cc
・牛乳：200cc
・バター(有塩)：15g
・オリーブオイル：小さじ2杯
・生クリーム：適量
・イタリアンパセリ：適量
＜ミートボール＞
・豚ひき肉：200g
・玉ねぎ：1/4個(50g)
・れんこん：50g
・卵：1個
・ベーコン：1枚
・塩：少々
・こしょう：少々
■下ごしらえ
・ミートボール用のベーコンはみじん切りにします。
・玉ねぎ、れんこんはみじん切りにします。
・じゃがいもは2.5cm角に切ります。
・卵は溶きます。
■作り方
①ボウルに豚肉、塩、こしょうを入れて粘りが出るまでこねます。溶き卵、玉ねぎ、れんこん、みじん切りにしたベーコンを加えて混ぜ合わせ、6等分にして丸めます。
②フライパンにバターを入れて熱し、溶けたらマッシュルームのカットした面を下にして並べ入れて焼き色を付けます。
③鍋にオリーブオイルを引いて熱し、じゃがいもを加えて全体に油が回るまで炒め、水を加えてひと煮立ちさせ、フタをしてじゃがいもに火が通るまで弱中火で10分ほど煮込みます。
④①のミートボールを重ならないように並べ入れ、フタをして弱火で10分ほど煮込み、アクを取り除きます。
⑤コンソメ、塩こしょう、牛乳を加えてひと煮立ちさせ、②のマッシュルームを加えて完成です。お好みで生クリーム、イタリアンパセリをトッピングしてくださいね。
■コツ・ポイント
しっかり豚肉をねばりが出るまでまぜることによって形が崩れにくくなりますよ。
【投稿キャンペーン募集中】
ル・クルーゼのお鍋やバルミューダのトースターが当たります！
https://macaro-ni.jp/64398
【参加メンバー募集中】
この企画に参加していただける方を募集しています！
▼エントリーはこちら▼
https://goo.gl/forms/KxF8H7ZFYhyTvUFH2
【商品協賛】
ル・クルーゼ ジャポン Le Creuset Japon
バルミューダ（BALMUDA）
チェリーテラス (Cherry Terrace Inc)
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/64717
もこ先生流！コンスープの作り方もみてみてね〜！👉 https://youtu.be/iwN4t3P4Emw
もこ先生のチャンネルもよろしくね！٩( ‘ω’ )و
https://www.youtube.com/channel/UCps1bJGPPZuH1_FBfeBnSag
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速水流 クラムチャウダーの作り方
【材料】(約２人前)
玉ねぎ １／２個
じゃがいも １個
にんじん ２／３本
マッシュルーム 4～5個
スライスベーコン 2枚
バター 40ｇ
塩・胡椒 各少々
小麦粉 大さじ２
コンソメスープ 400ml
アサリの水煮缶 小１缶
牛乳 200ml
生クリーム 50ml
乾燥パセリ 少々
【作り方】
① じゃがいも、にんじん、玉ねぎは1㎝角程度に切り、
マッシュルームは4等分程度に薄切りし、ベーコンは1～2㎝角程度に切る。
② フライパンにバターを入れて溶かし、①を順に加え、
塩・胡椒してしんなりするまで炒めたら、小麦粉を振り込んで
粉気がなくなるまで炒め、コンソメスープを少しずつ加えて溶きのばし、
野菜が柔らかくなるまで弱火で煮て、アサリの水煮缶を汁ごと加える。
③ 牛乳、生クリームを加え、ひと煮立ちさせて盛り付け、乾燥パセリをふる。
●牛乳、生クリームは、膜がはったり風味が損なわれないようにするために、
野菜が柔らかくなった仕上げに加え、ひと煮立ちさせればよい。
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ぼくらのグッズはここで販売してるよ〜 ((pq•ᴗ• )♬
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インスタグラムもやってるよ♪
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『フジテレビコンテンツストア』で僕たちの壁紙が登場したよぅ(*^^*)
http://v.sp2.fujitv.co.jp/redirect.cgi?reid=845
#速水もこみち #クラムチャウダー #スープ
提供：アサヒ軽金属工業株式会社
オールパン(使用：26cmタイプ)
https://ry627.app.goo.gl/allpan_pk_yt
今日は、オールパンで作る、BIGなチーズinハンバーグ！
ついに、巨大で肉汁たっぷりのハンバーグのレシピできました!!!
ハンバーグ好きなら、皆がテンションぶち上がること間違いなし! なレシピです！
強火でしっかり焼き目をつけ、弱火でじっくり肉汁を閉じ込めて焼いていきます。
ぷくぷくに膨れたハンバーグの中には小籠包みたいに大量の肉汁がたっぷり!!!
ナイフを入れる際はぜひ熱々のうちに!
ハンバーグに合う簡単なデミグラスソースも一緒に作っていますので、ぜひ参考にしていただけると嬉しいです。ワインが入っているのでちょっぴり大人味！
付け合せ野菜を煮込んだ煮汁でスープも作ります。
サプライズパーティーに是非どうぞ！
今回のハンバーグは、オールパンならではのレシピになっていますが、大きいお肉をひっくり返す技は色々なところで活用できると思います！
お好み焼き、ホットケーキなんかもするりとひっくり返すことができますよ！
ぜひお試し下さい！
肉汁や水分等が出ている場合はやけどに気をつけてくださいね！
byロシアン佐藤
◆量 1個
◆時間 01：30
▽道具
包丁
まな板
圧力鍋
オールパン
クッキングシート
2枚
スパチュラ
▽ハンバーグの食材
タマネギ 2個（400g）
塩 小さじ1
ひき肉 1kg
生パン粉 100g
卵 3個
塩 小さじ1
コショウ 小さじ1
ナツメグ 小さじ1/2
▽ポテトチーズの食材
バター 30g
じゃがいも 200g（小2個、中1個）
モッツァレラスライスチーズ 1パック(7枚入り)
塩 適宜
ナツメグ 適宜
▽付け合せの食材
ニンジン 3~4本
パセリ 適量
▽スープの食材
水 1200ml
固形コンソメ 3個
ナツメグ 適宜
塩 適宜
コショウ 適宜
▽デミソースの食材
バター 20g
マッシュルーム 1パック
水 300ml
赤ワイン 90ml
醤油 20ml
デミグラスソース 1缶(300g)
▽茹で野菜の手順
1. ポテトチーズ用のじゃがいもは半分に切る。付け合せのニンジンは皮をむき、それぞれゼロ活力なべに入れ、水、コンソメを加える。ゼロ活力なべに赤色のおもりをセットし、中火で2分加圧する。その後自然減圧する。
▽チーズinハンバーグの手順
1. ハンバーグのタネを作る。タマネギをみじん切りにし、塩を混ぜ合わせる。
2. 耐熱皿に①を均一に広げラップをし、電子レンジ500wで15分加熱する。
3. オールパンに油（分量外）を加え、中火で加熱する。②のタマネギを加えたら茶色く色づくまで炒める。
4. 均一に色がついたら皿に広げ粗熱をとっておく。
5. ボウルにハンバーグの食材の残りをすべて入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
6. ラップを掛け、冷蔵庫で休ませておく。
7. フィリングを作る。モッツアレラスライスチーズは手で6等分くらいに割いておく。茹で野菜の鍋からじゃがいもを取り出し、マッシュポテトにする。
8. フライパンを弱火で熱しバターを溶かす。ふつふつしたらマッシュポテトを加えなめらかになるまで加熱する。更に⑦のチーズを加え、なめらかになるまで加熱しながら混ぜ合わせる。塩、ナツメグで味を整え、なめらかになったら皿などに取り出し、粗熱をとる。
9. ハンバーグを形成する。オールパン26cmにクッキングシートをしき、肉だねの約3分の1を敷き詰める。フィリングを真ん中に入れ、肉だね約3分の1でフィリングの周りを囲むように形成する。
10. 残りの肉ダネでフィリングを隙間なく覆い、なじませ、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
11. オールパンからハンバーグを取り出し、オールパンを強火で加熱する。適温になったらクッキングシートごと肉ダネを戻し入れ、4分間焼く。
12. クッキングシートごとハンバーグを取り出し、ディナープレートなどにそのまま乗せ、別のクッキングシートをぴったりかぶせる。
13. さらにディナープレートをのせ、ひっくり返す。
14. 上面のディナープレートとクッキングシートを外し、再びクッキングシートごとフライパンに戻す。
15. 更に3分加熱し、コンロの火をホタル火まで小さくし、フタをして30分間加熱する。
16. 加熱している間にソースをつくる。マッシュルームを薄切りにしておく。
17. フライパンにバターを入れ、溶けたらマッシュルームを加え、加熱する。
18. マッシュルームがしんなりしたら、残りのデミソースの食材をすべて入れ、少しとろみが付くまで加熱する。
19. 茹で野菜を作ったスープを使って簡単なコンソメスープを作っても良い。塩、コショウ、ナツメグ等で味を整え、適宜好きな具材を入れる。
20. ハンバーグを皿に盛り、ニンジンを添え、デミソースをかけ、スープを添えれば完成。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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圧力鍋
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オールパン
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スパチュラ
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お肉柔らかホロホロ チーズたっぷりシェパードパイ｜冬場の寒さ厳しいイギリスの郷土料理、シェパードパイ。煮込んだ肉とマッシュポテトを重ねて焼いたグラタンのようなボリューム満点の一品です。今回ご紹介するレシピは、ホロホロに柔らかいプルドビーフを敷き詰め、チーズをたっぷり加えたマッシュポテトで覆った豪華版。熱々のシェードパイで体が芯から温まります。
詳しくはこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/shepa-do-pai-gyuuniku/
Pinterestに保存しておく📌↓
https://bit.ly/2S1eMbY
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【材料】
プルドビーフ：
- 牛肩ロース塊肉または牛骨付きバラ肉（スペアリブ） 2.5kg
- 塩 大さじ1
- パプリカパウダー 大さじ1
- こしょう 大さじ1/2
- ベーコン 200g
- 玉ねぎ 2個
- にんにく 4片
- マッシュルーム 400g
- タイム 2本
- トマトペースト 大さじ1
- 赤ワイン 400ml
- ビーフストック 500ml
パイ生地：
- 小麦粉 500g
- 水 135ml
- 卵 1個
- 塩 小さじ1/2
チーズマッシュポテト：
- 茹でたじゃがいも 1.5kg
- パルメザンチーズ 60g
- グリュイエルチーズ 100g
- 卵 3個
- 生クリーム 90ml
- 塩 小さじ1
【作り方】
1. 牛肉に塩こしょう、パプリカパウダーをもみこみ、オリーブオイルをひいた鉄鍋またはローストパンを強火にかけ、両面に焼き色をつけます。肉をフライパンから出しておきます。
2. 先ほどの鍋にベーコン、みじん切りにした玉ねぎと刻んだにんにくを加えて炒めます。香りが出てきたら、薄切りにしたマッシュルーム、タイム、トマトペーストを加えよく混ぜます。
3. 鍋に肉を戻し、赤ワインとビーフストックを加え蓋をして140℃のオーブンで5時間加熱します。時々肉をひっくり返して全体にスープを染み込ませるようにしてください。
4. パイ生地の材料をすべてボウルに入れてよくこね、1時間冷蔵庫に入れます。生地を伸ばしたら耐熱容器の上にかぶせ、内側全体を覆い、はみ出した部分は切り取ります。生地の上にオーブンシートをおき、乾燥ひよこ豆などを重石として置き、予熱した180℃のオーブンで25分焼きます。
5. チーズマッシュポテトを作ります。ボウルに材料をすべて加え潰し滑らかにします。絞り袋に入れておきましょう。オーブンから出した肉は、フォークを使って骨から肉を引き離しておきます。
6. 焼き上がったパイ生地の上にプルドビーフを均等に広げ、チーズマッシュポテトを絞り出していきます。さらに180℃のオーブンで25分焼いてできあがりです。
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お腹も心もあったか、ずっしり満足感たっぷりのごちそうは大勢が集まる日にワイワイ取り分けて食べたいですね。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/GvwEbmV8lr0
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