見た目が可愛いのでパーティーでも活躍すること間違いなし!
バターなしで作れるフレンチトーストマフィンはいかがですか?
はちみつをたっぷりかけてどうぞ♪
材料
(12個分)
<フレンチトースト部分>
・食パン(8枚切り) 3枚
・卵 2個
・砂糖 大さじ3
・牛乳 150cc
<マフィン部分>
・卵 1個
・砂糖 大さじ2
・牛乳 50cc
・サラダ油 大さじ2
・薄力粉 120g
・ベーキングパウダー 3g
手順
1. ボウルに卵を割り入れて混ぜたら、砂糖、牛乳を加えて都度混ぜる
2. 食パンを2cm角程度に切り、卵液に浸す
3. 新しいボウルに卵を割り入れて混ぜる
4. 砂糖、牛乳、サラダ油を加えて都度混ぜる
5. 薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる
6. 型にマフィン生地を等分に流し入れ、上に浸しておいたパンを均等にのせる
7. 180℃に予熱したオーブンで20分焼く
8. お好みではちみつやメープルシロップをかけて完成
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過364萬的網紅HidaMari Cooking,也在其Youtube影片中提到,HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。 ーーーーーー ひだまりクッキングのレシピ本ができました。 「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」 書店さんで見かけた方は...
「マフィン バターなし」的推薦目錄:
マフィン バターなし 在 HidaMari Cooking Youtube 的最佳解答
HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
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ひだまりクッキングのレシピ本ができました。
「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」
書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。
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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、生クリームで作る簡単スコーンのレシピです。
シナモンシュガーを巻き込んで香りよく仕上げました。
▷Ingredients(6 scones):
150g cake flour
50g bread flour
20g cane sugar
1g salt
5g baking powder
200ml heavy cream
3g cinnamon powder
30g cane sugar
water
40g walnuts
40g powder sugar
5ml ~ water
▷材料:
薄力粉 150g
強力粉 50g
きび砂糖 20g
塩 1g
ベーキングパウダー 5g
生クリーム 200ml
シナモンパウダー 3g
きび砂糖 30g
水 適量
くるみ 40g
粉砂糖 40g
水 5ml〜
▷準備:
1.材料はすべて量っておく。
2.オーブンを200℃に予熱する。
3.生クリームは使う直前まで冷蔵庫に入れて冷やしておく。
▷作り方:
1.ボウルに薄力粉150g、強力粉50g、きび砂糖20g、塩1g、ベーキングパウダー5gを入れてカードで混ぜる。
2.生クリーム200mlを入れて、カードで切るようにザクザク混ぜる。まだ粉っぽさが残っているくらいで、打ち粉をしたまな板に移す。2〜3回くらい折りたたみながら生地をまとめて、20×20cmくらいに生地を伸ばす。
3.生地の巻き終わり以外に水を薄く塗る。きび砂糖30gとシナモンシュガー3gを混ぜたシナモンシュガーを水を塗ったところに振りかける。くるみを適当に割ってシナモンシュガーの上に乗せて、恥から生地を巻く。
4.巻き終わった生地を6等分に切り、天板に乗せて200℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。焼き上がったら天板から外して冷ます。
5.粉砂糖40gに水5ml〜を加えて混ぜ、垂らしやすい固さに調整してシナモンロールにかけて完成。
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ひだまりについて改めて自己紹介します!
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html
Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html
お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6
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道具や材料の購入先:
こちらの記事で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル:HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型:iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ:COLIN 3個セット
ハンドミキサー:dretec(ドリテック)
ケーキスライサー(検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー:BRUNO(ブルーノ)
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店(通販または実店舗)
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート:大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター(明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など)
その他製菓材料
▽Cotta (通販専門)
450gの無塩バター(よつ葉、高千穂、明治、森永など)
クーベルチュールチョコレート:カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
ーーーーーー
よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか?と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか?
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
▷Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA
▷instagram:
https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてください。
▷Blog:
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▷Twitter(動画の更新のお知らせ用):
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マフィン バターなし 在 田中ケン Youtube 的最佳解答
プロが作る!簡単レシピ、手抜きレシピ、ズボラレシピ
レンジでチョコチップマフィンの作り方はブログで↓
https://chef-recipe.com/menu/%e3%83%ac%e3%83%b3%e3%82%b8%e3%81%a7%ef%bc%93%e5%88%86%ef%bc%81%e3%81%b5%e3%82%93%e3%82%8f%e3%82%8a%ef%bc%81%e3%83%81%e3%83%a7%e3%82%b3%e3%83%81%e3%83%83%e3%83%97%e3%83%9e%e3%83%95%e3%82%a3%e3%83%b3/
*今回はオーブンなし!バターなし!ホットケーキミックスを使って電子レンジで簡単に作れるふんわり!チョコチップマフィンを作りました!
【田中ケンのプロフィール】
銀座や丸の内などで働く和食調理師です^^高校卒業後は海外のホテルなどで約5年働き23歳で帰国し銀座の鮨会席や恵比寿の和食で、、、続きはブログで↓
https://chef-recipe.com/menu/ken%E3%81%AE%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%AB/
【田中ケンのインスタグラム 】⇒ http://bit.ly/2VeZUtY
【公式サイト ケンズキッチン】⇒ https://bit.ly/2sryjp1
【田中ケンのサブチャンネル 】⇒ http://bit.ly/2S1o5uc
【レンジで3分!チョコチップマフィンのレシピ】
卵 1個
砂糖 大さじ3(30g)
サラダ油 大さじ4(60ml)
牛乳 大さじ2(30ml)
ミルクココア 大さじ5(50g)
ホットケーキミックス 100g
チョコチップ 50g
【English recipe】
1 egg
3 tablespoons of sugar (30 g)
4 tablespoons of cooking oil (60 ml)
2 tablespoons of milk (30 ml)
5 tablespoons of milk cocoa (50 g)
pan cake mix 100g
Chocolate chips 50g
【関連動画】
■簡単とろフォンダンショコラ⇒ https://youtu.be/co61EmL8kPQ
■簡単とろけるガトーショコラ⇒ https://youtu.be/sh1aUtqS8fI
■レンジで濃厚チョコケーキ ⇒ https://youtu.be/0i42WEp8Mgk
■レンジ5分ガトーショコラ ⇒ https://youtu.be/YV6G75UBcjk
■レンジ5分パウンドケーキ ⇒ https://youtu.be/wXiuOQaxtJI
■レンジでチョコクッキー ⇒ https://youtu.be/yVk_d6IVdlY
■レンジでスポンジケーキ ⇒ https://youtu.be/TM6iD12seFI
■超濃厚イタリアンプリン ⇒ https://youtu.be/I9SwDbpcYuI
■Instagram ⇒ http://bit.ly/2VeZUtY
■ツイッター ⇒ https://twitter.com/KENs85587459
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■田中ケンプロフィール⇒ https://goo.gl/GLZSdC
■音BGM&music
Claudio The Worm - The Green Orbs from youtube
Music by
甘茶の音楽工房
H/MIX GALLERY
ユーチューブオーディオライブラリー
田中ケン ケンズキッチン
【写真】
フォトACから引用
#カップケーキ
#簡単レシピ
#チョコチップマフィン
マフィン バターなし 在 medama syokudo Youtube 的最佳解答
ご視聴頂きありがとうございます。
めだま食堂へようこそ!
【さつまいもxホットケーキミックス】の動画です。
・ホットケーキミックスは森永さんの150gが4袋入ったものを使用。
・使用した植物油は菜種油。米油でもサラダ油でもOK
・液体類は豆乳でも牛乳でも他の植物ミルクでもOK。
生クリームやコーヒーフレッシュ、ココナッツミルクを使う場合は
少し水で薄めるか分量より少し多めに配合するとよい。
・スコーンの場合はヨーグルトもOK
〜さつまいもマフィン(6個分)〜
さつまいも皮付き 150g
ホットケーキミックス 150g
卵 1個
砂糖 大さじ3
植物油 大さじ4
豆乳 大さじ2,5 牛乳でも。
塩 1つまみ
黒ごま 適量
さつまいもは良く洗って皮付きのまま1cmの角切りにして5分ほど水にさらす。
水を切って耐熱容器に入れレンジ600wで2分30秒加熱。粗熱を取っておく。
オーブンを180度に余熱。
ホットケーキミックス、いも以外の材料をボールに入れ良く混ぜる。
ミックス粉を入れてさっくり混ぜる。粉っぽさが残る程度で
最後に飾るさつまいもを少し残して加え、ゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜる。混ぜすぎ注意。
グラシン紙を敷いたマフィン型に均等に流し入れ、
トッピングのさつまいもを飾って、黒ごまも振ったら、
オーブンで20〜25分焼く。
〜大学芋パウンドケーキ(18cmパウンド型)〜
さつまいも 200g(砂糖大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1、黒ごま)
ホットケーキミックス 150g
卵 2個
砂糖 大さじ2
油 大さじ4
コーヒーフレッシュ 大さじ1(3個) 牛乳でも豆乳でも。
塩 1つまみ
さつまいもは良く洗って皮付きのまま1cmの半月切りにして水にさらす。
油を少し敷いたフライパンに水気を拭いたさつまいもを入れ、
蓋をしてじっくり焦げ目がつくくらいに焼く。
砂糖、みりん、醤油を加えて絡め、バットにあけて黒ごまを振っておく。
オーブンを180℃に余熱。
ホットケーキミックス、いも以外の材料をボールに入れ良く混ぜる。
ミックス粉を入れてさっくり混ぜる。
粉っぽさが残る程度で
最後に飾るさつまいもを少し残して加え、ゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜる。混ぜすぎ注意。
型に入れてトッピングの大学芋をバランスよく並べ、黒ごまを振ったら
180度25〜30分焼く。
〜メイプルおさつスコーン(4〜6個)〜
さつまいも 150g(メイプルシロップ大さじ2)
ホットケーキミックス 150g
植物油 大さじ1
豆乳 大さじ3〜5
塩 1つまみ
さつまいもは良く洗って皮付きのまま1cmのいちょう切りにして水にさらす。
水気を良く拭いたら油を少し敷いたフライパンでじっくりこんがり焼く。
火が通ったらメイプルシロップを加えてよく絡める。
バットにとって粗熱を取っておく。
オーブンを190℃に余熱。
ホットケーキミックスをボールに入れ、塩と油を入れ良く混ぜさらさらにする。
豆乳を少しづつ加えながら生地がひとまとめになるくらいに調節。
さつまいもを加え、生地で挟むようにしながらこねないように
折りたたんでさつまいもを生地に馴染ませる。
オーブンシートを敷いた天板に生地を置き、なんとなく丸くまとめる。
好きな大きさに切って間を少し離しておく。
オーブンに入れ、10〜15分焼く。
〜レモン甘煮おさつ蒸しパン(6個分)〜
さつまいも皮付き 150g(蜂蜜大さじ2、レモン汁小さじ1)
ホットケーキミックス150g
卵1個
砂糖大さじ1
油大さじ1
豆乳130ml
塩1つまみ
さつまいもは良く洗って皮付きのまま1cmの角切りにして水にさらす。
水を切ったら鍋に入れ、水をひたひたより少なめに入れ、
砂糖とレモン汁を加え火にかけさつまいもが柔らかくなるまで煮る。
柔らかくなったら水分を飛ばし、バットにあけて粗熱を取っておく。
蒸し器に水を入れ火にかけておく。
ホットケーキミックス、いも以外の材料をボールに入れ良く混ぜる。
ミックス粉を入れてさっくり混ぜる。
粉っぽさが残る程度で
さつまいもを加え、ゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜる。混ぜすぎ注意。
型入れしたら蒸気の上がった蒸し器に入れて強火で15分蒸す。
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#ホットケーキミックス #さつまいもスイーツ #手作りスイーツ #バターなし
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