Look ma! I've got soy sauce in my cake! Travel back into the old era with this Komachi (古町) 480yen, a rustic Shoyu Ganache Cake with Chestnut Mousse and Kinako Mousse 🍶 Boldly savoury yet nutty sweet at the same time. Talk about umami...you got it right here. Only at Patissserie Rakkansha, Kyoto
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パティースリ落甘舎の「古町」きなこムース、マロンムースの中に隠し味で「醤油ガナッシュ」を用いた、和テイストのケーキです
パティスリー洛甘舎
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過43萬的網紅ゆうyou,也在其Youtube影片中提到,本日の材料のご紹介 【マロンムース】 材料(3〜4人分) ・ビスケット 100g ・チョコレート 50g(1枚) ・ゼラチン 5g(大1) ※水(大2)でふやかしておく ・甘栗 100g ※甘栗むいちゃいました等...
マロンムース 在 ABC Cooking Studio(ABCクッキングスタジオ) Facebook 的最讚貼文
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マロンムース 在 ゆうyou Youtube 的最佳解答
本日の材料のご紹介
【マロンムース】
材料(3〜4人分)
・ビスケット 100g
・チョコレート 50g(1枚)
・ゼラチン 5g(大1)
※水(大2)でふやかしておく
・甘栗 100g
※甘栗むいちゃいました等でok
・牛乳 100cc(1/2cup)
・生クリーム 150cc(3/4cup)
・砂糖 20g(約大2+小1)
✳︎レシピ
1.ビスケット(100g)をジップロックに入れて、細かく砕いておく 0:52
2.チョコレート(50g)を細かく割って、レンジで約1分加熱する 2:37
3.2のチョコレートが溶ければ1に入れて混ぜ合わせる 3:21
4.型に入れて、スプーン等を使って押し付けて冷蔵庫で冷やし固める 4:50
5.ゼラチン(5g)を水(大2)にいれてふやかしておく 5:46
6.甘栗(100g)と牛乳(50cc)をフードプロセッサーに入れて粉々に砕く 5:57
7.牛乳(50cc)をレンジで約1分加熱する 6:10
8.7に5を溶かし入れて6と混ぜ合わせる 6:40
※ゼラチンを混ぜ合わせた牛乳は2回に分けて入れる
9.生クリーム(150cc)に砂糖(20g)3回に分けて入れ、6分立てに泡立てる 7:44
10.8に9を3回に分けて入れ、さっくりと混ぜ合わせる(泡が潰れないように) 8:27
11.4に10を流し入れ、爪楊枝等で表面の泡を潰し、冷蔵庫で約6時間冷やし固めれば完成! 9:08
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ぜひお試あれ!
では、次回もお楽しみに〜
それではLet's cooking
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今回は、セブンイレブン6月30日(火)・7月1日(水)新発売、食べてみた!!
00:00 オープニング
00:53 イタリア栗の濃厚モンブラン
02:27 とろけるティラミス
04:34 なめらかカスタードのエクレア
06:25 エンディング
07:00 大雨だって??
ミスタードーナツ、7月3日(金)新発売↓
https://youtu.be/4J_VviddYTU
ファミリーマート、6月30日(火)新発売↓
https://youtu.be/kiY27af8COk
ローソン、6月30日(火)新発売↓
https://youtu.be/4BfYWrLdTO8
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♦︎イタリア栗の濃厚モンブラン↓
イタリア栗を使ったモンブランです。マロンムースにダイス状のスポンジ、マロンペースト、ホイップクリームを重ねて、マロンクリームをモンブラン状に盛り付けました。
価格:278円(税込300円)
カロリー:242kcal
糖質:24.3g
販売地域:全国(沖縄除く)
♦︎とろけるティラミス↓
イタリア産のマスカルポーネを使った、コクがあり濃厚なとろけるティラミスです。ほろ苦いコーヒーシロップがしみ込んだスポンジと、パリッとした食感のチョコソースが相性抜群です。
価格:278円(税込300円)
カロリー:336kcal
糖質:30.0g
販売地域:北海道、東北、関東、山梨、長野、石川、福井、東海、中国、九州
♦︎なめらかカスタードのエクレア↓
口どけの良いエクレア生地に、口どけなめらかなカスタードクリーム、カカオ香るチョコを上掛けしたエクレアです。
価格:130円(税込140円)
カロリー:231kcal
糖質:21.3g
販売地域:全国(沖縄除く)
引用:セブンイレブン公式HPより
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うさたんオススメ度 基準 ----------------
▽【うさたん5つ】
すごく美味しい!みなさんにも食べてもらいたい!!
リピート確定!!
▽【うさたん4つ】
機会があったらまた食べたい!
わざわざ買いにはいかないかな!
▽【うさたん3つ】
普通に美味しい。リピートはないかな?
▽【うさたん2つ】
食べれるけど、、、名前と味が一致しない。
▽【うさたん1つ】
う〜ん・・・・。
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