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旬のかぼちゃを使った「かぼちゃの煮物とリメイクレシピ」をご紹介します♪
レンジを使うことで煮崩れせずにキレイに仕上がります！
プラスで、煮物が余ってしまったときのおすすめアレンジレシピもぜひ、試してみてください！
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・かぼちゃ：1/4個(260g)
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ1杯
・a. 水：50cc
＜リメイクレシピ＞
・サンドイッチ用食パン：2枚
・かぼちゃの煮物：80g
・クリームチーズ：15g
・レタス：15g
・バター（有塩）：適量
・粒マスタード：適量
■下ごしらえ
・かぼちゃの種とワタを除き、ひと口大に切ります。
■作り方
1. かぼちゃの皮を少し切り落とします。
2. (a) を混ぜ合わせます。
3. 耐熱容器にかぼちゃを並べ、調味料をまわしかけてレンジ600Wで5分〜5分30秒加熱します。
4. 煮汁をスプーンで数回に分けてかけ、しっかり味を染み込ませながら冷まして完成です。
5. かぼちゃサラダのサンドイッチを作ります。
かぼちゃを潰し、クリームチーズを混ぜます。
6. 食パンに、バター、マスタードを塗り、レタス、5をのせます。もう1枚の食パンで挟んだら完成です。半分に切って召し上がれ。
■コツ・ポイント
・かぼちゃの重さに合わせ、調味料の量は調節してください。
・加熱後、数分おきに煮汁をかけると、より味が馴染みますよ。
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#かぼちゃ
#和食
#レンジ
今が旬の「さつまいも」を色鮮やかに甘く仕上げるコツ＆ポイントをご紹介します♪
旬の季節にぜひ活用してみてくださいね！
■材料（さつまいも1本分/15分)
・さつまいも：適量
・レモン果汁：少々
■作り方
1.鍋にさつまいもを入れ、さつまいもがひたるくらいまでの水を加えます。
2.中火で熱し、ふつふつとしてきたら弱火にして15分ほどゆでます。グラグラと沸騰させると煮崩れの原因になるので注意しましょう。
3.竹串を刺して、スッと通ったらザルにあげて常温で冷まします。竹串が通らない場合はさらに5~10分ゆでてください。
4.【まるごと】鍋にさつまいもを入れ、さつまいもがひたるくらいまでの水を加えます。
5.中火で熱し、ふつふつとしてきたら弱火にして30分ほどゆでます。
6.竹串を刺して、スッと通ったらザルにあげて常温で冷まします。
7.【鮮やかに仕上げる方法】鍋にさつまいもを入れ、さつまいもがひたるくらいの水、レモン果汁を入れます。
8.中火で熱し、ふつふつとしてきたら弱火にして15分ほどゆでます。
9.竹串を刺して、スッと通ったらザルにあげて常温で冷まします。
■コツ・ポイント
・弱火でじっくりゆでることで、甘さが引き立ちます。
・沸騰させすぎると煮崩れの原因になるので、弱火でじっくりゆでてください。
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#サツマイモ
#料理の基本
#さつまいも
今回は旬のかぼちゃを使って簡単に作れる「かぼちゃのチーズケーキ」をご紹介します♪
オーブンいらずで、レンジでOK！濃厚なかぼちゃとクリームチーズが相性抜群！
レンジで作ったとは思えない本格的なひと品です！
■調理時間：20分
※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
■材料（約15×15cmの正方形ガラス容器1個分)
・かぼちゃ（正味）：200g
・クリームチーズ：200g
・溶き卵：2個分
・グラニュー糖：60g
・薄力粉：30g
・牛乳：100cc
■下ごしらえ
・材料は室温に戻します。
・かぼちゃはタネと皮を取り除きます。
■作り方
1.ボウルにかぼちゃを入れてふんわりラップをし、レンジ600Wで5分加熱します。取り出したらマッシャーなどで潰し、粗熱をとります。
2.ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜます。砂糖を加えてすり混ぜます。
3.卵を2回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
4.1を加えて混ぜ合わせたら、薄力粉をふるい入れて切り混ぜます。
5.粉気がなくなったら牛乳を加えて混ぜ、クッキングシートを敷いた耐熱皿に流し入れます。
6.レンジ600Wで4分30秒〜5分加熱します。取り出したら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして完成です。お好みの大きさに切って召し上がれ。
■コツ・ポイント
・電子レンジの加熱時間は様子を見て調節してください。
・牛乳は豆乳でも代用できます。
おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位 【かぼちゃの切り方】硬いかぼちゃを切りやすく！旬を丸ごと味わえちゃう♪
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🌟2位 【かぼちゃマフィン】スパイスたっぷり！ザクザク食感も楽しめる♪
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🌟1位【かぼちゃのポタージュスープ】生クリーム&ミキサーいらずで簡単ポタージュ！
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