牛肉のミスジという部位をステーキに仕上げ、ウニクリームパスタはサマートリュフをかけて仕上げます。
音声解説編はこちら↓
https://youtu.be/QY5P_rETI7g
【使用材料】
・牛肉（ミスジ） ２００ｇ
・ズッキーニ ４枚
・ナス ４枚
・インゲン ２本
・ウニ １００ｇ
・生クリーム ４５ｇ
・牛乳 ４５ｇ
・グラナパダーノ ２０ｇ
・サマートリュフ ３ｇ
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